方糖和什么反应会产生二氧化碳

方糖主要成分是蔗糖，只不过是膨松状，见水速溶。当遇到浓硫酸或浓硝酸加热条件下，就会有二氧化碳气体生成。浓硫酸体现了脱水性和强氧化性，浓硝酸体现了强的氧化性，以和浓硫酸的反应为例，方程式如下

C12H22O11----浓硫酸----12C+11H2O

C+H2SO4（浓）==△==CO2↑+2SO2↑+2H2O

喝一瓶饮料相当于吃多少块方糖？

常见饮料含糖量

方糖：45g／块

1、可口可乐

每瓶容量：500ml；约含糖：53g；约等于方糖数：117块。

2、雪碧

每瓶容量：500ml；约含糖：565g；等于方糖数：125块。

3、零度无糖可乐

每瓶容量：500ml；约含糖：0g；等于方糖数：0块。

4、小茗同学

每瓶容量：480ml；约含糖：53289；等于方糖数：118块。

5、维他柠檬茶

每瓶容量：500ml；约含糖：65g；等于方糖数：144块。

6、茶π

每瓶容量：500ml；约含糖：40g；等于方糖数：88块。

7、王老吉

每瓶容量：310ml；约含糖：2759g；等于方糖数：61块。

8、康师傅冰糖雪梨

每瓶容量：500ml；约含糖：55g；等于方糖数：122块。

9、水溶C100

每瓶容量：445ml；约含糖：42g等于；方糖数：93块。

10、美汁源果粒橙

每瓶容量：420ml；约含糖：3948g；等于方糖数：87块。

11、阿萨姆原味奶茶

每瓶容量：500ml；约含糖：46g；等于方糖数：102块。

12、午后奶茶

每瓶容量：500ml；约含糖：36g；等于方糖数：8块。

13、雀巢咖啡

每瓶容量：268ml；约含糖：2117g；等于方糖数：47块。

14、脉动(菠萝味)

每瓶容量：600ml；约含糖：288g；等于方糖数：64块。

15、维他命水(柑橘味)

每瓶容量：500ml；约含糖：285g；等于方糖数：63块。

16、味全乳酸菌

每瓶容量：380ml；约含糖：5776g，等于方糖数：128块。

17、优益C

每瓶容量：340ml；约含糖：5236g；等于方糖数：116块。

那玩意都没什么营养成分，主要的营养成分就是各种糖类，葡萄糖的主要成分是葡萄糖，冰糖方糖主要成分是蔗糖，蜂蜜主要成分是果糖。

说实在的，吃过量了都没有好处，除了口味上有细微差别以外也没有更大的区别。

果糖甜度最高，葡萄糖最容易吸收但是甜度最低，其他的没有太大差别了

白糖、冰糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。是根据糖的精制程度、来源、形态和色泽分开的。

1、白砂糖。

白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。

GB 13104-2014中将白砂糖定义为以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。  绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差。

白砂糖是食用糖中最主要的品种，在国外基本上100%食用糖都是白砂糖，在国内白砂糖占食用糖总量的90%以上。白砂糖分为精制、优级、一级、二级。

2、红糖。

红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分。

具体的制作流程：

(1)从甘蔗到红糖的全过程都是物理过程，没有化学变化过程;

(2) 把甘蔗水榨出来，锅中加热滶制把水分蒸发掉，剩下的就是红糖;

(3)全部制作过程中，只在加热这一过程中加入少许权子油(是一种呌权子树结的坚果榨出来的油)，有些穷点的人就用价格便宜的莱子油代替;

(4)有一个工序很重要，就是如果直接将滶制好的红糖冷却，就是所谓的"牛皮糖" ，冷了的牛皮糖你不可能用牙齿咬得动，也不可能用刀切得动，一句话你无法吃它，要把滶制好的红糖放到一个直径约有2米多的大木盆中搅拌至冷却，液体的红糖就变成我们所见的市场上的红糖了。

3、冰糖。

冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。

由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口），比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。

扩展资料：

1、白糖的作用：我们平常都是把白糖当做调味品用的，比如糖醋鱼、糖醋排骨等等。其实白糖的作用可不止这些，它还能杀菌、加快伤口愈合的速度，平时不小心被划伤了，可以撒上白糖，帮助愈合。

平时如果打嗝不止，也可以试试在舌头下含一勺白糖，因为按照中医的说法，打嗝是因为胃气上逆所致，而白糖具有宽中缓急、调和胃气的作用。另外，适当食用白糖可以提高身体对钙的吸收，不过若是过量，则会影响钙的吸收。

白糖毕竟是经过精炼的，里面的营养素已经很少了，而且白糖糖分较高，在食用时，尽量还是要控制用量，这样对身体会好一些。

2、冰糖的作用：一般来说，冰糖则适合春季和秋季食用。因为冰糖性平偏凉，能够清除肺热，有养阴生津、润肺止咳的功效，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗效果。这也是为什么大伙都会选用冰糖炖雪梨来止咳，而不是红糖或白糖炖雪梨的缘故。

平时咽喉不舒服，有咽喉炎的人，也可以含一块冰糖来缓解咽喉不适。另外，冰糖还有补中益气的效果，很适合泡制各种药酒。

虽说冰糖是由白糖而来的，在体内分解后的成分与白糖一样，不过它拥有白糖所没有的食疗功效，因而，其食疗价值要比白糖高的多。总的来说，冰糖是没有什么禁忌的，一般人都可以食用。

3、红糖的作用：红糖适合夏季和冬季食用，它几乎保留了甘蔗汁或甜菜汁中的全部营养成分，比如丰富的维生素和微量元素（铁、锌、锰、铬等），它们特别容易被我们身体消化吸收，这是白糖所不能替代的。

红糖的营养丰富，除了能补充我们身体所需能量、微量元素外，还能活血、化瘀、驱寒、止痛、暖脾健胃，因而特别适合年老体弱、大病初愈、脾胃不好的人食用。在女性经期，以及产后坐月子期间，可以适当食用红糖来补充气血。

不过红糖虽然营养丰富，但也不能贪吃。因为红糖是温性的，吃多了容易生湿热，所以热性体质的人要慎用，一年四季当中，春季要少吃红糖，在调制成糖水后最好趁热喝掉。

参考资料：

人民网-红糖、白糖、冰糖，哪个更好

赤砂糖，晶粒较大，晶面明显，色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等，无明显黑点。食时有浓甜的焦苦味，水分和还原糖比较多，浅者质量较好。赤砂糖在人们的日常膳食中是必不可少的调味品之一色，可食用，也可作调味料。

赤砂糖是工业化生产而得到的带蜜糖。它除了具备碳水化合物的功用可以提供热能外，还含有微量元素，如铁、铬和其他矿物质等。赤砂糖在人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一，它是从甘蔗中提取的（甜菜中不能生产赤砂糖或红糖，仅能生产白砂糖或原糖），是工业化生产白砂糖的附属产品。晶粒较大，晶面明显，色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等。食时有浓甜的糖蜜味，含有一定量的水分和还原糖。色泽的深浅和原料、生产工艺、糖蜜含量等有关，南方比较喜欢浅颜色的赤砂糖，北方喜欢深颜色的。

现代工艺制作的赤砂糖是：以甘蔗为原料，通过一步法生产白砂糖时的副产品。赤砂糖主要成分是蔗糖，另外含有一定量的葡萄糖、果糖、糖蜜、微量元素、维生素等营养成分。

基本介绍 中文名 ：赤砂糖 性质 ：调味品 性状 ：呈棕红色或黄褐色 特点 ：甜而略带糖蜜味 成分与营养,食用指导,食用人群,食糖的分类,各类食用糖,原糖,白砂糖,绵白糖,赤砂糖,黄砂糖,红糖粉,块糖,加工红糖,多晶冰糖,单晶冰糖,K、冰片糖,L、方糖,M、保健红糖,N、保健冰糖,O、糖粉,鉴别, 成分与营养 主要成份是蔗糖，并含有铁质、核黄素、胡萝卜素和烟酸等微量元素。 每100克赤砂糖的营养成分： 能量389千卡 蛋白质07克 碳水化合物966克 硫胺素001毫克 烟酸03毫克 钙157毫克 磷11毫克 钾240毫克 钠183毫克 镁54毫克 铁22毫克 锌035毫克 硒42微克 铜015毫克 锰027毫克 以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。 食用指导 每天不超过30克； 糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用； 需要注意的是，吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生。 食用人群 一般人群均可食用 1 产妇适合食用红糖，但不要时间太久，一般半月为佳； 2 老年人、阴虚内热者不宜多吃红糖，糖尿病患者忌食。 食糖的分类 按国家生产许可分为： 白砂糖、绵白糖、赤砂糖、多晶体冰糖、单晶体冰糖、方糖、冰片糖、黄砂糖（广东）、加工红糖（浙江）。 按日常生产习惯分为： 原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、黄砂糖、红糖粉、块红糖（包括砖糖、碗糖、元宝糖等）、人造红糖、多晶体冰糖、单晶冰糖、冰片糖、方糖、保健红糖、保健冰糖、糖粉等。 各类食用糖 原糖 利用甘蔗、甜菜榨糖取汁，经过简单的过滤、澄清，通过沸腾浓缩、中心分离形成糖结晶。呈浅棕色。有时略带糖蜜或水。是国际贸易中最主要的食糖产品。原糖只作为食糖精加工的原料使用，不可直接添加到食品中或直接食用。 白砂糖 以甘蔗、甜菜为原料（一步法）或以原糖为原料（二步法），通过榨汁、过滤、除杂、澄清（以上步骤原糖不需要）、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到。白砂糖是食用糖中最主要的品种，在国外基本上100%食用糖都是白砂糖，在国内白砂糖占食用糖总量的90%以上。白砂糖分为精制、优级、一级、二级。 绵白糖 绵白糖是以白砂糖、原糖为原料（新疆等地也直接用甜菜生产），经过溶解后重新结晶而成。绵白糖是国内消费者比较喜欢的一种食用糖。它质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，并在生产过程中喷入了25%左右的转化糖浆，因而口感比砂糖要甜。绵白糖分有三个级别：精制、优级和一级。 赤砂糖 俗称的赤砂糖实际上分为两种： 1、中国传统工艺制作的红糖（黑糖），按结晶颗粒的不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等。 2、现代工艺制作的赤砂糖是：以甘蔗为原料，通过一步法生产白砂糖时的副产品。也是目前市场上主要的红糖产品。主要成分是蔗糖，另外含有一定量的葡萄糖、果糖、糖蜜、微量元素、维生素等营养成分。 相比较而言，传统工艺的赤砂糖糖分更多。 黄砂糖 也叫金砂糖，主要在广东、香港等地生产销售。是含有一定营养成分的不带蜜砂糖。色泽呈淡**。其生产工艺和白砂糖类似，但在生产过程中并不完全过滤里边的营养物质，所以它保存了部分甘蔗香味和营养，并且保留了很多天然矿物质。 红糖粉 红糖粉也叫粉糖，是指直接以甘蔗汁为原料，不经过提取白砂糖过程生产而成的粉末状红糖。一般是通过土法生产。甘蔗榨汁后经过浓缩、干燥、粉碎而成。由于含有较多的水分，不宜放置太久，高温季节容易化水变质。 块糖 块糖是传统的红糖，根据生产时所用模具的不同，一般分为片糖、砖糖（正方体）、碗糖、元宝糖、篓子糖等。其生产工艺为甘蔗榨汁、浓缩、冷却结晶而成。 加工红糖 又称为人造红糖，是指以冰糖生产过程中产生的废蜜为原料，经过浓缩、冷却、粉碎（冷却过程中不停的搅拌）而成。含有较多的还原糖，但并没有红糖的香味和营养，是一种营养价值较低的糖。 多晶冰糖 又称为老冰糖、土冰糖、块冰糖等。是用传统工艺生产而成的不规则晶体状冰糖。根据生产工艺的不同，又分为吊线法冰糖（成品分为冰柱和冰边，会有棉线、纸片等杂质）和盆晶法（全部冰糖均沿结晶盆结晶，成品较纯净）。按颜色不同分为白冰糖、黄冰糖、琥珀冰糖（灰色）。这种冰糖具有中医所说的冰糖药用功效。 单晶冰糖 呈规则的通明晶体状。是上世纪六十年代出品的新型冰糖。其生产工艺为：将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩乾，经通风干燥，过筛，分档而成。单晶冰糖不具备中医所说的冰糖药用功效。 K、冰片糖 冰片糖是华南地区广州、港澳、珠江三角洲，粤西和广西一带粤语流行区产量较大，销路较广，而又深受喜爱的一种糖品。把制冰糖时剩下的结晶母液（废蜜）加热浓缩，再加入酸液，使其部分转化为单糖利于以后成型。浓缩后的糖液经搅拌、落网、划线、冷却、离网、分片、分类等工序生产而成。色泽金黄和明净，表面富有蜡状光泽，截面均匀地分在上、中、下三层，其中上下两层是组织较密实的结块，中间一层是粒度较小的蔗糖结晶组成的“砂线”。 L、方糖 方糖亦称半方糖，是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状(即立方体的一半)的高级糖产品，在国外已有多年的历史。方糖的生产是用晶体粒度适当的精制糖，与少量的精糖浓溶液(或结晶水)混合，成为含水分15～25%的湿糖，然后用成型机制成半方块状，再经干燥机干燥到水分05%以下，冷却后包装。 M、保健红糖 在传统红糖的基础上通过添加一些具有保健功效的食物，从而成为具有保健性质的红糖，是红糖发展的新趋势。这类产品最早出现在日本，比较常见的是添加人参、三七等中草药，通过与红糖的合理配伍，增加红糖的保健功效，成为新一代保健红糖。目前国内常见的保健红糖包括姜汁红糖、益母红糖、产妇红糖、阿胶红糖、玫瑰红糖、女生红糖、枣姜红糖、大枣红糖、枸杞红糖、桂圆红糖等。生产工艺主要分为简单混合型和高温熬制型二大类。 N、保健冰糖 在传统多晶体冰糖生产过程中，通过添加一些具有保健功能的辅料成分，从而生产出具有保健功能的新型冰糖。比较常见的保健冰糖包括梨汁冰糖、菊花冰糖、百合冰糖、绿茶冰糖等。生产工艺的关键点在于以辅料的汁液、水煮液等代替冰糖生产过程中的水分，其有效成分和冰糖一起结晶。 O、糖粉 糖粉为洁白的粉末状糖类，颗粒非常细。按原料不同分为白砂糖粉和冰糖粉，前者主要用于西餐的烹饪，后者主要用于高档饮料的甜味剂。按生产工艺不同分为喷雾干燥法和直接粉碎法二种。传统的糖粉在保存过程中会添加3~10% 左右的淀粉混合物（一般为玉米粉），有防潮及防止糖粒纠结的作用。 鉴别 赤砂糖和红糖的区别： 在购买糖的时候我们经常会听到赤砂糖，红糖，古方红糖，绵沙糖等。 我们日常生活中经常把红色的糖都统称之为红糖。其实红糖的真正定义是没有经过特殊加工，采用原始方法制而成的一种糖。这种糖含有多种元素，包括植物自身的一些营养物质。虽然含糖的纯度不高。但是却很原始。也很健康。不像有些产品还需要漂白等。 俗称的赤砂糖实际上分为两种： 1、中国传统工艺制作的红糖（黑糖），按结晶颗粒的不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等。 2、现代工艺制作的赤砂糖是：以甘蔗为原料，通过一步法生产白砂糖时的副产品。也是目前市场上主要的红糖产品。主要成分是蔗糖，另外含有一定量的葡萄糖、果糖、糖蜜、微量元素、维生素等营养成分。 相比较而言，传统工艺的赤砂糖糖分更多。

减肥一定要会看食品成分表

NPV%:

每100g食品中

所含营养成分占

每日所需营养成分的百分比。

千焦换算卡路里(kcal):

xxx千焦4186=xxx大卡，比如1065千焦-4186256大卡，就是说每100g的卡路里有256大卡。

!!人体所需的热量和体重有关!

选择三低食品: 低脂、低盐、低糖脂肪<3g属于低脂钠≤120mg属于低盐糖<5g 属于低糖

怎么定义高脂、高饱和脂肪酸、高盐、高糖脂肪>20g属于高脂饱和脂肪酸>5g属于高饱和脂肪酸钠>600mg属于高盐、糖>15g属于高糖

蛋白质

人体必备营养，每天保证摄入量，成分表上的蛋白质含量越高越好。

蛋白质NRV%>能量NRV%属于高蛋白食物。蛋白质NRV%<能量NRV%表示得到高能量的同时摄入了较小的蛋白质，食物营养价值不高。

下面这些反式脂肪能不吃就不吃

反式脂肪、精炼植物油、植物奶油、植物黄油、起酥油、代可可脂、植脂末、氢化植物油、部分氢化植物油、氢化油、氢化菜油、氢化脂肪、氢化大豆油、氢化起酥油、人造酥油、人造奶油、人造黄油、人造牛油、麦淇淋脂末(植脂)、奶精、植脂奶精、转化脂肪、精炼植脂末

!!重点:反式脂肪不仅使我们发胖而且比普通脂肪更难代谢掉!!!!!

开始变瘦的六个信号

口味变淡了，对甜食和重口味不再那么渴望了

上厕所的时间规律通畅了

细嚼慢咽胃口变小了，不会因为撑的难受饿的睡不着觉了，开始享受七八分饱的感觉了

体重没有什么变化，但是维度变小了，体脂率下降了

皮肤变好了

你的朋友都说你怎么那么瘦了

减肥就是要少吃，不挨点饿是不可能瘦下来的，你要坚持3-4个月，因为脂肪它是有记忆的，它要更新需要时间

区分蔗糖和代糖

常见添加糖:

白砂糖、麦芽糖浆、玉米糖浆、精炼糖浆、高粱糖浆、黑蜜糖、椰子糖、葡萄糖、甜菜糖、黄糖、红糖、黑糖、方糖、冰糖、果糖、蜂蜜、焦糖、糖蜜、糖粉等

代糖种类:(适量吃)

人工代糖:糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖、安塞蜜纽甜等糖醇类:木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、甘露醇、异麦芽糖醇等

天然代糖:甜叶菊、罗汉果甜昔、甘草甜素等

搞清楚你吃的东西是什么，可以减少很多隐形的热量瘦的更快!

方糖和白砂糖的形状不同，白砂糖是散开的细小颗粒，方糖是完整的方形糖块，二者的溶解速度也不同，白砂糖要经过搅拌才会慢慢溶解，方糖不需搅拌能快速溶解，方糖和白砂糖适合低血糖人群食用，不适合糖尿病人群。

方糖和白砂糖的不同

1、形状不同

方糖和白砂糖的形状不同，白砂糖是结晶状的糖粒，颗粒细小均匀，不成团块，方糖是长方形的糖块，棱角完整，较为坚固，二者外观的共同特点是颜色洁白。

2、溶解速度

方糖和白砂糖溶解速度不同，白砂糖倒入水中后要经过搅拌才会慢慢溶解，而方糖之间有微小孔隙，倒入水中后不需搅拌就会快速溶解，食用方便，常作为咖啡配料。

3、作用

方糖和白砂糖的主要成分是蔗糖，食用可以生津润肺，补充能量，经常用于食品调味，适合低血糖人群食用，但牙齿生病、有蛀牙、糖尿病患者不能多吃，吃了会病情加重。

白砂糖和方糖区别如下：

1、形态不同：白砂糖是食用糖中最主要的品种，其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，方糖亦称半方糖，是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状。

2、制作工艺不同：白砂糖定义为以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。方糖亦称半方糖，是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状（即立方体的一半）的高级糖产品。

3、原料不同：是用晶体尺寸适当的精制砂糖与少量精糖浓溶液压制而成的。白砂糖以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。

方糖的效率高点。方糖是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状（即立方体的一半）的高级糖产品在水中快速溶解，它的理化成份和精糖基本相同，密度095～104。

扩展资料：

方糖制作方法

1、通用的制作方法

方糖的生产是用晶体尺寸粒度适当的精糖，与少量的精糖浓溶液或结晶水混合，成为含水分15～25%的湿糖，然后用成型机制成半方块状，再经干燥机干燥到水分05%以下，冷却后包装。

2、传统的制作方法

传统的方糖成型机用压缩成型法。成型机的主要部分是一个卧式圆筒形的转鼓，在它的圆周表面上横排着许多列（通常为24列）长条形模具，每条模具有10多个方形孔。转鼓以每分钟10余转的速度旋转。调湿好的砂糖经过震荡加料斗落入到位于转鼓顶部的方孔中，随转鼓旋转，被从中心向外运动的压头逐渐压紧，形成方块。它们在旋转至底部位置时被压头推出孔外，卸落在输送带上。这种成型法亦称adant法或hersey法，所制得的方糖较硬，棱角分明。 

3、改良的制作方法

1970年代瑞典糖业公司研究成功新的制造方糖的震动成型法，亦称ssa法或vibro法。它应用现代固结技术，用高频振动使糖的晶粒固结成为均匀而结实的方块。这种方法制得的方糖具有更好的光泽（因表面上的晶粒不会被压碎），晶粒间孔隙均匀，孔隙率较高，溶解速度更快。这种成型机类似带式输送机，连续循环运行。

它装有250个用特种合金制成的表面覆盖聚四氟乙烯的长条形模具、每条有18个方形孔。利用电振动器使模具产生水平方向的高频振动，促使湿砂糖装入小方格中，并紧密聚集和粘结成方块。以后用另一个振动器产生的垂直振动和模具升高将模具中的方糖卸出到输送带上。这些模具卸空后，经过喷射热水洗涤和热风吹干，又再入料。这种方法更适合大规模生产。

：白砂糖

：方糖