粗盐是什么

粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，即天然盐，是未经加工的大粒盐，主要成分为氯化钠，但因含有氯化镁等杂质，在空气中较易潮解，因此存放时应注意湿度。能刺激和促进皮脂腺的分泌,有助于排出体内老化物和去除表面死皮层,从而令肌肤得以更新。

　　营养分析

　　1 粗盐有发汗的作用,它可以排出体内的废物和多余的水分,促进皮肤的新陈代谢,还可以软化污垢、补充盐分和矿物质；

　　2 用来清洗创伤可以防止感染；

　　3 撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质。

　　相关人群

　　一般人群均可食用，高血压患者和儿童不宜多食。

　　备注

　　1 盐除了食用之外，还可以作防腐剂，利用盐很强的渗透力和杀菌作用保存食物；

　　2 盐在工业上用途也很广，是重要的工业原料；

　　3 若长期过量食用食盐容易导致高血压、动脉硬化、心肌梗死、中风、肾脏病和白内障的发生；

　　4 儿童不宜过多食盐；

　　5 虽然多吃盐有碍健康，饮食宜清淡，但并不是吃盐越少越好。

　　每100克粗盐所含营养素如下：

　　热量11 千卡

　　蛋白质 01 克

　　碳水化合物 27 克

　　钙 552 毫克

　　钾 192 毫克

　　钠 92768 毫克

　　镁 463 毫克

　　铁 254 毫克

　　锌 065 毫克

　　铜 038 毫克

　　锰 056 毫克

　　硒 03 微克

　　粗盐的好处：粗盐有软化污垢、补充身体盐分和矿物质功能，还有减肥功效,若是在每天洗澡之前，能在身体想要变瘦的部位涂上适量的粗盐，大约十五分钟后再轻轻按摩就行了。

　　其原理是：根据粗盐有发汗的作用，可以排出体内多余的水分，并且促进皮肤的新陈代谢，排除体内废物，再加上粗盐可以软化污垢、补充身体盐分和矿物质，所以粗盐不但可帮助减肥，还可以让肌肤也变的细致粉嫩、紧绷。

在人们的日常饮食中，食用盐是不可或缺的调味料之一，几乎是每家每户厨房必备。目前，市场上的食用盐种类十分繁多，但无论是矿盐还是海盐它们所生产的食盐，从形态上都可分为粗盐和细盐两种。那么粗盐是什么盐？粗盐和细盐有哪些区别？一起来了解下吧。在人们的日常饮食中，食用盐是不可或缺的调味料之一，几乎是每家每户厨房必备。目前，市场上的食用盐种类十分繁多，但无论是矿盐还是海盐它们所生产的食盐，从形态上都可分为粗盐和细盐两种。那么粗盐是什么盐？粗盐和细盐有哪些区别？一起来了解下吧。

粗盐是什么盐？

粗盐就是未经过加工的盐，直接从海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的食盐，最常见的就是海盐了。粗盐的主要成分是氯化钠，其中也含有含有丰富的氯化镁，氯化钾碘元素等，对人体有利。但粗盐往往含有较多的重金属，所以不建议经常吃，更不能长期吃。

粗盐有什么用途？

1、调味：粗盐可以用来调味，粗盐含有的矿物质丰富，含有一定的氯化镁，受热分解后会产生盐酸气，可以把蛋白质水解成氨基酸，味道就比较鲜美。

2、刺激味蕾：粗盐还含有一些酸性物质，可以用来刺激味蕾。

3、盐_：粗盐适合盐_，比如盐_鸡，具有皮脆骨酥、肉嫩鲜美、干香味厚的特点。

4、腌制食物：腌制食物采用粗盐，尤其是制作蔬菜腌菜，不仅能加快腌制过程，缩短腌制周期，而且灭菌消毒效果好，具有防蜕变的成效。

粗盐和细盐有哪些区别？

1、颗粒大小：粗盐与细盐最明显的区别就是外观颗粒大小不同。粗盐又称大粒盐，颗粒形态大；细盐是由大粒盐经过加工的精细盐，颗粒如细沙大小一般，甚至更小。

2、味道：粗盐比细盐口感要更咸，香味更浓。

3、氯化钠含量：细盐的氯化钠含量高，达到96%以上，粗盐氯化钠含量为85％-90％。

4、可溶物含量：食盐除了主要成分氯化钠以外，还含有水、氯化镁、硫酸镁、氯化钾、硫酸钙、碘等微量化合物，这些化合物都是对人体有益的，在粗盐中含有一定数量，细盐中的这些化合物在精加工过程中被破坏掉，或流失了。

总的来说，粗盐虽然用途多多，而且对人体健康有益，但由于未经加工，不适宜长期食用。而细盐是去除有害杂质后再次蒸发结晶制成的食盐，因为没有铅、钡、砷等有害物质，可以长期吃，很安全。

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问题描述:

怎样能提高原盐的质量,请帮忙

解析:

原盐就是粗盐（大粒盐），盐的主要成分就是氯化钠，还含有氯化物，如氯化钾、氯化镁，还含有硫酸钙、硫酸镁、硫酸钠、硫酸钾、碳酸镁和有机化合物等

生活中所说的盐，是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的，它的主要成分是氯化钠（ NaCl ），分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的过去和未来，都是依靠这几种盐来摄入我们必需的无机盐类。

随着化学工业和化学科学的发展，“盐”这一个字的含义早已极大扩展。中学化学课本就讲了，“盐”是指由“金属离子”（包括铵离子）和酸根离子所组成的化合物。它们种类繁多、性质各异、外观不同，用途大相径庭。

由于食盐的重要性和高利润，历代 对食盐都采取专营政策，所以有了“官盐”和“私盐”的区别。近年来，由于营养卫生的要求，在使用原盐加工为精制盐的过程中，添加了少量碘化钾（ KI )等营养物质，因而就有了“合格”与“不合格”食盐的区别。这几种盐的提法都是政策管理上的差异，而“盐”的成分并无实质上的差别。“私盐”和没有添加碘化钾的“不合格盐”，虽然违法确不会害命，并没有“真盐”和“假盐”的分别，它们的主要成分都是氯化钠。

化学工业中大量使用原盐和加工盐为原料，生产如氯气、漂白粉、烧碱和纯碱等化工产品，是利用盐中主要成分氯元素和钠元素。食用的“盐”和工业上使用的“盐”，都是一样的化学成分，只是用途不同。因为原盐是自然界的产品，精制盐也是原盐的简单加工而得，除了主要成分氯化钠外，还含有多种杂质成分，所以不能称其为氯化钠，而约定俗成只用一个字“盐”，专门称呼以氯化钠为主要成分的、诸如原盐、海盐、井盐、岩盐、碘盐、非碘盐、精盐、大盐、粉碎盐、洗盐等。如果是其他化学成分的盐类，一定要说出其特定的商品名称或化学名称，如纯碱、小苏打、红矾、硫酸铵、硝酸钾、氯化钾、磷酸氢二铵等，绝不能笼统叫“工业盐”。

近年来，不知从什么时候开始，出现了“工业盐”这个名称，我分析是从食盐专营的概念衍生而来。从5月9日的节目中看到，自贡市这样的老盐业基地，也把自己生产的精制盐叫“工业盐”。这种说法产生了两种负面作用，一是如电视中所说，“工业盐”就是硫酸盐、硝酸盐。另一种危害更大，它导致了经常发生的误食有毒盐类，造成群体食物中毒。其原因在于我们很多地方的炊事员，大多是农民工出身，认为“工业盐”和“食用盐”只是质量上的差别，当厨房没有盐了，自做主张的取点他们认为是盐的东西（经常是亚硝酸钠），从而酿成大祸。所以，工业盐这种提法，一定要予以摒弃，否则贻害无穷。

食盐是在商店出售的商品，我们日常生活必不可少的调味品，也是补充碘的重要来源。精盐有时候也被印在食盐的包装上，但是在化学实验中，从粗盐中提取出来的不含杂质的盐叫精盐，不能当作商品出售因为它不含碘。粗盐就是海水或盐湖的水蒸发完了之后的含泥土、硫酸根，钾，钙，镁等杂质的晶状物。NaCl是食盐，精盐，粗盐的主要组成物质

1粗盐通常是指含有泥沙等不溶性杂质的食盐,天然粗盐含矿物质多，对美容有效。 此外结晶粒更大的岩盐亦属天然盐，但太硬太大不宜用于美容 而餐桌盐（俗称幼盐）是化学精制，不可作美容用途。

2除了主要成分NaCl外，还有MgCl2、CaCl2等杂质

3沉淀

4一个是湖泊盐一个是海盐。其次，阳光和日照时间长短都不一样导致盐的干湿度不一样。

5提纯粗盐晒盐从海水中可以提取食盐。提取的方法是将海水引入海滩上的盐田里，利用日光和风力逐渐使水蒸发，慢慢浓缩，使食盐呈结晶析出 ,从盐卤中提取氯化钾晒盐后剩下的盐卤中含有氯化钾、氯化镁，还含有 少量氯化钠。可利用三种物质溶解度的不同将它们分离开来。分析三种物质 的溶解度可知，室温(20℃)时，氯化镁的溶解度(543克)大于氯化钾和氯化钠的溶解度。因此，在室温时向混合物中加适量水，就可将大部分氯化镁溶解在水中，从而可分离除去氯化镁。然后根据在27℃以下氯化钾的溶解度小于氯化钠的溶解度的特点，向剩余的混合物中第二次加适量水，就可将氯化钠溶解于水，从而得到氯化钾粗品。将粗品氯化钾进一步进行结晶和重结晶，可得到精制的氯化钾