以成分之名，“还原”美妆价值

近日，IT Cosmetics推出了全新的精华系列BYE BYE SERUMS，该系列共有4款产品，分别以烟酰胺、透明质酸、维生素C、乙醇酸等四种成分命名。据悉，该系列是由整形外科医生和皮肤科医生共同参与产品开发的，主打淡纹、改善暗沉、减少毛孔、淡化黑斑等功效。

基于产品成分的市场教育，以及法规对成分信息的透明化把关，与产品价值和功效挂钩的成分，不仅存在于产品包装的成分表里，还引用到产品名称当中，成为品牌和企业对外宣称的标签。在注重功效的消费者面前，直接以成分为产品命名的美妆品牌，正试图将产品具体化、专业化，并以此为卖点。

用户对成分的搜索兴趣持续加深，美妆行业对“成分”的市场教育已经取得阶段性成果。CBNData数据指出，引入高 科技 成分是对功效优越性最有力的说明，也是强化消费者对产品认同度和记忆度的关键因素。

以近日火爆的“刷酸”为例，市场将“刷酸”广泛定义为：利用各种酸进行皮肤美容和护理的过程。作为功能性化妆品的重要成分之一，“酸”一直是品牌用来宣称产品功效的卖点。随着互联网、品牌及媒体的“熏陶”，消费者将这类产品亲切地称为水杨酸棉片、水杨酸面膜、果酸精华面膜、果酸精华液，而这些通常都不是产品的“真实名称”。由此可见，成分是串联起品牌、产品和消费市场的重要支点。

另一方面，以成分名命也是品牌“简单配方、单一安全”的另一种表达。修丽可旗下产品B5保湿凝胶（美版）仅有水、透明质酸钠、泛酸（B5）及苯氧乙醇四种成分，除去防腐剂苯氧乙醇，作为活性成分的透明质酸钠和泛酸（B5）主要起保湿、抗衰、皮肤调理等作用。于今年6月获得数千万天使轮融资的护肤品牌Rasi成分实验室，致力于有针对性分别加入单一活性物，以极简配方研发出视黄醇面霜、炉甘石水杨酸祛痘精华水等“成分名”产品。在国内，柏氏也曾推出透明质酸系列，包括烟酰胺原液、虾青素原液、寡肽原液等直接以成分名命的产品。

以成分为名，直截了当向消费者表明产品功效价值，不仅是品牌迎合市场真实需求的产品营销策略，也是成分透明化背景下的具体表现，正如Rasi成分实验室创始人接受媒体采访所说，美妆行业伴随着护肤医美化和专业院线产品家庭化的趋势，成分的透明也是行业不可逆的大趋势。

奇华顿、帝斯曼等国际香精香料供应巨头在电商平台销售原料商品，是原料信息可视化、透明化的市场表现。尼尔森此前调查显示，73%的消费者认为商家公开产品成分信息会让他们对品牌好感倍增。

新《条例》颁布以来，国家对化妆品产品成分和功效有更加明确和细化的要求，并规范起产品成分信息的注册、备案及标签，致力于从源头上完善化妆品安全的监管体系，一定程度上也在折射成分“透明化”的走向。

《化妆品标签管理办法》（以下简称“办法”）第十二条指出，化妆品标签应在包装标注产品全部成分名称，并以“成分”作为引导语引出，按照成分在产品配方中含量的降序列出。化妆品配方中所有不超过01%（w/w）的成分应当以“其他微量成分”作为引导语，引出另行原料标准中文名称进行标注。这样一来，无论是起作用的成分还是概念成分都曝光在消费者面前，对功效成分的考究也有迹可循。

消费者获取有效信息的渠道有限，他们对成分的认知建立在互联网搜索、美妆KOL在各大平台的科普、品牌宣传等方式上，无法直接对产品进行溯源。像对于维A醇、多肽、以及大部分植物提取物、酵母发酵物等小于01%起作用的成分也被划分到“微量添加”里面，在一定程度上给热衷产品成分、功效研究的“成分党”增加了选择难度。

而《办法》第八条明确，以暗示含有某类原料的用语作为商标名，产品配方中含有该类原料的，应当在销售包装可视面对其使用目的进行说明；通用名使用了具体原料名称或表明原料类别的词汇的，应与产品配方成分相符。也就是说，以这个成分名命的产品不一定是配方中只有该成分，或者说是该成分在起主要功效，也有可能品牌只是拿产品配方中任意一个成分取名而已。总体来说，“以成分命名”是产品成分信息透明化的一种表现，但不能轻易作为评判产品功效的重点标准。

满载着消费者对可靠成分的期待，名字不仅代表了美妆产品的属性，还蕴含着品牌的观念及价值，以成分取名看似“简单粗暴”，其背后代表的含义却藏着品牌对市场的洞察及思考。未来，我们会看到更多“玻色因”、“曲酸”、“视黄醇”等直接以成分命名的产品吗？也许时间会告诉我们答案。

参考资料：

1 CBNData《2021巨量引擎美妆行业白皮书》；

2 药监局《化妆品标签管理办法》；

3 36氪《聚焦肌肤局部护理，「Rasi成分实验室」获策源创投数千万元天使轮融资》

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Fe2Q。铁铬系催化剂还原前的主要成分是Fe2Q。铁铬系催化剂是由氧化铁、氧化铬的混合物组成，又称高(中)温变换催化剂。活性组分为四氧化三铁，开工时需用氢气或一氧化碳将三氧化二铁还原成四氧化三铁。

酱油用的原料是植物性蛋白质和淀粉质。植物性蛋白质便取自大豆榨油后的豆饼，或溶剂浸出油脂后的豆粕，也有以花生饼、蚕豆代用，传统生产中以大豆为主；淀粉质原料普遍采用小麦及麸皮，也有以碎米和玉米代用，传统生产中以面粉为主。原料经蒸熟冷却，接入纯粹培养的米曲霉菌种制成酱曲，酱曲移入发酵池，加盐水发酵，待酱醅成熟后，以浸出法提取酱油。制曲的目的是使米曲霉在曲料上充分生长发育，并大量产生和积蓄所需要的酶，如蛋白酶、肽酶、淀粉酶、谷氨酰胺酶、果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶等。在发酵过程中味的形成是利用这些酶的作用。如蛋白酶及肽酶将蛋白质水解为氨基酸，产生鲜味；谷氨酰胺酶把万分中无味的谷氨酰胺变成具有鲜味的俗谷氨酸；淀粉酶将淀份水解成糖，产生甜味；果胶酶、纤维素酶和半纤维素酶等能将细胞壁完全破裂，使蛋白酶和淀粉酶水解等更彻底。同时，在制曲及发酵过程中，从空气中落入的酵母和细菌也进行繁殖并分泌多种酶。也可添加纯粹培养的乳酸菌和酵母菌。由乳酸菌产生适量乳酸，由酵母菌发酵生产乙醇，以及由原料成分、曲霉的代谢产物等所生产的醇、酸、醛、酯、酚、缩醛和呋喃酮等多种成分，虽多属微量，但却能构成酱油复杂的香气。此外，由原料蛋白质中的酪氨酸经氧化生成黑色素及淀份经典霉淀粉酶水解为葡萄糖与氨基酸反应生成类黑素，使酱油产生鲜艳有光泽的红褐色。发酵期间的一系列极其复杂的生物化学变化所产生的鲜味、甜味、酸味、酒香、酯香与盐水的咸味相混和，最后形成色香味和风味独特的酱油。

酱油的原料处理 分为3步。

①饼粕加水及润水：加水量以蒸熟后曲料水分达到47—50%为标准。

②混和：饼粕润水后，与轧碎小麦及麸皮充分混和均匀。

③蒸煮：用旋转式蒸锅加压（02MPa）蒸料，使蛋白质适度变性，淀粉蒸熟糊化，并杀灭附着在原料上的微生物。

制曲分两步。

①冷却接种：熟料快速冷却至45℃，接入米曲霉菌种经纯粹扩大培养后的种曲03—04%，充分拌匀。

②厚层通风制曲：接种后的曲料送入曲室曲池内。先间歇通风，后连续通风。制曲温度在孢子发芽阶段控制在30—32℃，菌丝生长阶段控制在最高不超过35℃。这期间要进行翻曲及铲曲。孢子着生初期，产酶最为旺盛，品温以控制在30—32℃为宜。

发酵成曲加12—13°Be'热盐水拌和入发酵池，品温42—45℃维持20天左右，酱醅基本成熟。

浸出淋油将前次生产留下的三油加热至85℃，再送入成熟的酱醅内浸泡，使酱油万分溶于其中，然后从发酵池假底下部把生酱油（头油徐徐放出，通过食盐层补足浓度及盐分。淋油是把酱油与酱渣通过分离出来。一般采用多次浸泡，分别依序淋出头油、二油及三油，循环套用才能把酱油成分基本上全部提取出来。后处理 酱油加热至80—85℃消毒灭，再配制（勾兑）、澄清及质量检验，得到符合质量标准的成品。