植物油的主要成分

植物油，是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。

植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、维生素K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。

植物油是以富含油脂的植物种仁为原料，经清理除杂、脱壳、破碎、软化、轧坯、挤压膨化等预处理后，再采用机械压榨或溶剂浸出法提取获得粗油，再经精炼后获得 。

根据我国油料品种、质量以及与之相适应的加工工艺，确定植物油的质量等级，我国食用植物油质量标准体系规定，市场上的一般食用植物油（橄榄油和特种油脂除外）共分为一级、二级、三级和四级4个等级，如大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、玉米油、葵花籽油、浸出花生油、浸出油茶籽油等分为一到四级，而压榨花生油、压榨油茶籽油、芝麻油等则只有一级和二级之分。

提取过程

棉花籽油是棉花籽油精炼后的产物，既可食用也可制成护肤产品，富含高质量的多种维他命、脂肪酸以及甾醇。这些成分以完美的比例相结合，互为补充，成就了棉花油独一无二的护肤特性。含棉花籽油的护肤产品有抗氧化及延缓衰老的作用。

卫生油和棉籽油区别如下。

1、原料不同：卫生油是以多种植物油混合而成，如花生油、大豆油、玉米油等，而棉籽油则是从棉籽中提取的单一植物油。

2、营养成分不同：卫生油含有多种植物油，因此其营养成分较为均衡；而棉籽油富含亚油酸和维生素E，但相应地缺乏其他脂肪酸和营养物质。

3、用途不同：由于卫生油营养成分较为均衡，且烹调性能较好，因此适用于各种烹饪方式。而棉籽油的抗氧化性能较好，且亚油酸含量较高，适用于生食或者低温用油，比如凉拌菜、涮火锅等。

　　植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂油、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。

　1、植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。

　2、植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂油、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。

　3、植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。

　植物油的分级：1、植物油是以富含油脂的植物种仁为原料，经清理除杂、脱壳、破碎、软化、轧坯、挤压膨化等预处理后，再采用机械压榨或溶剂浸出去提取获得粗油，再经精炼后获得。

　2、根据我国油料品种、质量以及与之相适应的加工工艺，确定植物油的质量等级，我国食用植物油质量标准体系规定，市场上的一般食用植物油（橄榄油和特种油脂除外）共分为一级、二级、三级和四级4个等级，如大豆油、菜籽油、棉籽油、米糖油、玉米油、葵花籽油、浸出花生油等分为一到四级，而压榨花生油、压榨油茶籽油、芝麻油等则只有一级和二级之分。

当棉油中棉酚不高于002%时对人体是没有影响的。棉籽油棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。

中国学者发现，食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害，导致睾丸萎缩，而无精子产生，造成不育。

我国曾有产棉区的农民因长期多量食用粗制棉籽油后，导致睾丸萎缩，而造成不育。棉酚，这是一种含酚毒甙，是很强的杀精药物，棉酚对肝、血管、肠道及神经系统毒性较大。游离棉酚还能影响男性大多数性欲减退。

脱除棉酚的精炼棉籽油是可以食用的，不会产生上述不利情况。国家卫生标准要求，油脂中棉酚含量小于002%。

成分及护肤作用

Oméga 6：滋润保湿。可预防皮肤干燥及缺水现象，保持肌肤健康，促进肌肤再生，限制皮肤水分流失。

Oméga 9：保持和增强肌肤弹性。使抗氧化的维生素E更有效的保护细胞免遭自由基破坏。

甾醇：延缓衰老。促进新陈代谢，调节人体激素水平。

维他命E：超强抗氧化功效。每100g棉花油富含8645mg维他命E，比抗氧化明星芝麻高出26%。

维他命F：在一定程度上可以预防X光射线的有害影响，防止并治疗粉刺，转化饱和脂肪酸。

-棉籽油、-棉花籽油

水洗棉籽油和普通棉油的主要区别在于制作工艺和成分。

水洗棉籽油是通过精湛严密的高温水洗工艺制作而成，而普通棉油的制作工艺相对简单。此外，水洗棉籽油不含任何化学物质，是非常健康环保的食用油，而普通棉油可能含有化学残留。

在成分上，它们也有所不同。水洗棉籽油含有约40%的蛋白质，而普通棉油则含有约22%的蛋白质。不过，具体成分可能因制作方法和产地而有所不同。

总的来说，水洗棉籽油在制作工艺、成分以及对人体健康的影响等方面都与普通棉油有所不同。