木薯的营养成分有哪些

　木薯这种食物是非常好吃的，并且木薯的营养价值也是非常高的哦，经常食用一些木薯还能够起到很不错的补充营养的作用哦，那么木薯的营养成分有哪些呢这个问题也是许多的朋友们都比较关注的，下面我们就来一起看看木薯的营养成分吧。

　木薯中的淀粉含量是比较高的，与马铃薯类似，但是木薯所含有的热量要比马铃薯高出很多，是众多热带淀粉类块茎中所含有的热量最高的食物。这些热量主要来自于蔗糖、淀粉糖复合体。当然了，木薯中的脂肪含量是比较低的，所以经常食用不用担心身体变胖哦。

　 蛋白质

　木薯中的蛋白质含量要比其他食物高一些，所以，经常食用木薯还能够帮助我们很好的补充蛋白质哦。

　 维生素

　木薯中的维生素种类比较多，有维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K等，各种各样的维生素对于我们人体的健康来说都是非常重要的。

　 矿物质元素

　木薯中的镁、锌、铜等矿物质元素，可以起到很好的调节心率、维持血压等作用，所以我们经常食用木薯是可以很好的补充这些营养物质的哦。

　 膳食纤维

　木薯中的膳食纤维含量比较少，每100克的木薯中仅含有18克的膳食纤维，多吃一些木薯可以帮助我们促进消化哦，如果出现了消化不良的情况，那么食用一些木薯是很不错的选择哦。

　上面我们详细的了解了木薯的营养成分了，我们可以知道了，木薯中含有丰富的我们人体所需要的营养物质了，所以我们以后在生活中也是可以经常性的食用一些木薯哦，不仅可以补充蛋白质，还能够帮助我们补充维生素哦。

1、木薯粉的功效：木薯粉的功效十分出色，它能消毒解毒，平时可以用于人类瘀肿疼痛和跌打损伤以及外伤肿痛和疥疮等多种疾病的治疗，治疗功效十分明显。另外在木薯粉还能乌发亮发也能健脑明目，更能温肺、益肝还能抵抗辐射，预防癌症。

2、木薯粉的作用：木薯粉不但保健功效出色，营养价值也很高，它含有多种对人体有益的营养成分，平时可以制成多种食品供人类食材，像冷冻食品和焙烤食品以及一些汤料和香肠中就都有木薯粉的存在，这些食品加入木薯粉以后可以增加弹性，口感也会变得更好，而且营养也会更均衡。

木薯粉有哪些功效

　木薯粉有哪些功效，很多食品、饮料和糖果里面都使用木薯粉，木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，木薯粉不能单独使用，只能混到食物材料里面一起使用。那么木薯粉有哪些功效？

木薯粉有哪些功效1

　 木薯粉的功效与作用

　 1、保护血管

　木薯中含有钾元素，钾元素对于维持血压稳定具有重要的作用，尤其是对于高血压患者饮食应该少钠多钾，而木薯就是这样一种食物，所以患有高血压等患者可以适当多吃一些木薯。

　 2、促进智力发育

　木薯中的锌元素与人类大脑智力发育有着密切的联系，通常如果多注意对锌元素的摄取的话，儿童的智力发育会更好一些。所以儿童可以适当的食用一些木薯。

　 3、预防便秘

　木薯中的膳食纤维虽然少，但是也是可以起到促进肠胃蠕动、减少粪便以及毒素在体内的积累，对于预防便秘等具有很好的作用。

　 4、补充能量

　人们使用木薯粉还能为身体补充能量，因为木薯粉中含有一定数量的淀粉，这些淀粉在进入人体后能转化成人体必须要碳水化合物，并能迅速为人体补充能量，可促进体力恢复，也能缓解人体疲劳。

　 5、药用功效

　木薯粉还具有一定的药用功效，它能消肿解毒，平时人们出现疮疖和瘀血肿痛以外伤肿痛时，都能用木薯粉进行治疗，治疗时需要把木薯粉加清水调成糊状，然后直接敷在受伤的部位上，就能消肿止痛。，除此以外，木薯粉还能治疗皮肤病，人们出现疥疮和顽癣时， 可以直接用木薯粉涂抹患处，就能止痛止痒，也能消炎杀菌。

　以上即是对木薯粉的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

木薯粉有哪些功效2

　木薯粉既有药用价值,又有保健价值,同时也有工业用途,其药用价值主要表现在能除去体内肿块外,还具有清热解毒的功效。就保健而言,他可以补充身体所需的蛋白质,同时还能防止心血管疾病,在工业上,木薯可制成非常多食的食品。

　1、木薯粉具有清热解毒的功效,木薯粉有一定的药用功效,这种功效主要有以下几种:此外,乳粉还可以治疗常见的皮肤病。

　2、木薯粉具有保健的功效,它具有保健的功效,人们食用的食物里面还会有许多营养成分,因为其中所含的木薯粉可以补充蛋白质,同时还可以增强人的体质,提高人类的生活水平。木薯粉不仅能预防心血管疾病,还能帮助消化,所以其保健作用很大。

　3、产业的作用大家也许并不太明白,其实木薯粉可以用来加工成非常多食的`产品,像我们经常喝的某些饮料和食物中都含有木薯粉。处理时都是将其精炼成凝胶,同时加入其它营养成分,才能让味道变得更加美味。

木薯粉有哪些功效3

　 木薯粉的功效与营养价值

　可能代表未来的饮食方向

　木薯是世界三大薯类之一，广泛栽培于热带和亚热带地区！木薯原产巴西，现全世界热带地区均有广泛栽培；中国于19世纪2年代引种栽培，现以广东省和广西壮族自治区的栽培面积最大。木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大粮食作物；木薯淀粉被誉为“淀粉之王”，是世界近六亿人的重要口粮。

　现在的人们更注重饮食健康，木薯粉作为一种必不可少的食材原料，已慢慢渗透到每个人的生活中，在饮食中，发挥的作用越来越多，其自身特性与营养价值为大家提供了便利，可以说木薯粉代表了未来的一种饮食方向。

　 为啥木薯粉能受到全世界的追捧？

　 1、营养丰富：提供人体所需多种营养

　木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。

　木薯粉约含水量13%,每1克木薯粉中含有能量1531千焦，蛋白质4克，脂肪1克，碳水化合物95克，膳食纤维4克，钠4毫克、钾2毫克、钙8毫克、磷3毫克、镁2毫克、铁3毫克、水分12克……

　一款高品质木薯淀粉，有利于人体消化和吸收，是众多食品生产的重要原材料；同时，木薯粉也有普遍的工业生产主要用途，比如制作乙醇，用于纺织品、化工厂、制药业、皮革制品等等制作；同时还可作为日常精饲料，用来喂养禽畜以及蓖麻蚕。

　 2、巴西木薯粉独特优势

　巴西木薯淀粉独特优势：原生态，纯天然，优质无污染；融化温度低,黏性很大,含有支链，淀粉含量较其他薯类更高。

　 3、营养价值与功效

　做为淀粉类食物的食品,木薯淀粉可谓独树一帜！其营养价值与功效是其他淀粉难以比拟的：木薯粉有益于人体健康发育，比如亮发、健脑、明目、温肺、益肝、健脾和胃，润肠、养颜护肤、抑癌抗瘤、养阴补虚、抗衰抗辐射等功效；还可用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等一些“疑难杂症”。

　口味平淡:无味道，不像玉米、马铃薯等余味浓重，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。

　浆糊清澈: 木薯淀粉蒸煮后 形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要。

　粘性 ：由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达8:2，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构，这在许多食品加工中相当重要。

　冷冻-解冻稳定性高：木薯原淀粉浆糊表现出相对低的逆转性，因而在冷冻解冻循环中可防止水份丢失。

　 4、木薯粉制作方法

　上周我们描述了在巴西的各类美食中，都离不开木薯粉的影子，可谓是“万能搭配”。比较常见的木薯粉用法就是用来调配菜肴，使汤汁变得浓稠。另外，木薯粉还可以制作酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、虾片、饼干、粉丝、酱料以及一些化工产品。