雪燕是什么

雪燕是苹婆属（Sterculia）刺苹婆树的木髓分泌物。

雪燕是通过人工划破苹婆树的树干，打孔采集木髓分泌物，风干而成。雪燕刚刚分泌时像水晶一样晶莹剔透，接触空气氧化后，颜色逐渐变黄，形成红色、黑色、棕色雪燕；因受风吹，容易黏着沙尘、树皮等杂质。雪燕分泌出来即有一股酸味，雪燕泡发后，酸味立即消失，食用也无任何酸味。

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燕窝的功效

1、安胎、补胎（天然的氨基酸）：燕窝富含天然的特殊氨基酸（赖氨酸、胱氨酸、精氨酸），它们对胎儿大脑神经发育有很好的促进作用。而且，燕窝有养阴润燥，益气补中之效，怀孕期间服用燕窝，不仅能使孕妇身体强健，还能使胎儿更加强壮、不易生病。

2、美容养颜（纯天然的护肤品）：燕窝成分能刺激多种细胞的分裂增殖，对受损皮肤进行快速修复，使皮肤滑嫩有弹性，亮白有光泽，还能减少皱纹。

3、提高免疫力，开发智力：燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能增强机体免疫力，帮助身体生长发育和智力发育，补其先后天之不足。

—雪燕

人民网-男人也能吃燕窝？

雪燕其实是苹婆，属树木的树胶。在我国云南地区有。而且市面上卖的雪燕都是通过人工滑坡树木的树干。开树皮采集胶状的分泌物风干而制成的。给雪燕外表晶莹剔透，遇水氧化以后颜色会加深形成红色或者是棕色以及黑色。

雪燕的功效如下：

1、雪燕具有很好的美容作用，它不仅可以滋润皮肤，可以使皮肤保持水分，还能使皮肤更加有弹性，可以减少皱纹的产生。

2、雪燕还可以有效的增强人体免疫力，对于预防疾病的发生有很好的作用。特别是它能改善人体的体内环境。可以帮助我们有益菌群的繁殖。同时它还可以有延年益寿的功效。

3、雪燕对于青少年的发育也有很好的功效。并可以抑制它可以补充青少年所需的营养成分，它含有大量的半乳糖，可以促进身体发育。同时还可以预防肥胖问题。或者是改善身体消瘦的情况。

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雪燕分类：

1、缅甸雪燕

雪燕最初发现于缅甸地区，苹婆树树髓分泌物。为了和印度雪燕作区分，被称为缅甸雪燕或缅甸拉丝雪燕。主要生长于缅甸和中国云南地区，在越南也有少量分布。除野生外，缅甸和云南均有人工种植雪燕树，其营养成分和功效与野生雪燕保持一致。

2、印度雪燕

在印度当地也有食用雪燕的历史，印度雪燕在印度称为Karaya Gum，国内叫卡拉冻或卡拉胶，是梧桐科（Sterculiaceae）苹婆属（Sterculia）刺苹婆树（Sterculiaurens Roxb）的树胶，因其产自印度，泡发后和雪燕类似，所以被称为印度雪燕，实际与雪燕毫无关系。

-雪燕

雪燕的做法1、冰糖炖雪燕

雪燕的形状与燕窝还是非常相似的，一般都需要选择随便放在清水中浸泡，大概需要十个小时，雪燕完全泡开了之后就是呈现长条状的，剔除杂质之后可以加入清水，放在炖盅内。大概需要用小火炖半个小时就好了，起锅前可以加入白糖，或者是加入一些酸奶拌着吃，这样味道会更好一些。

我们食用这道菜肴是可以很好的美容养颜的，对于一些肤色比较暗沉的，经常吃一些雪燕是不错的，雪燕中含有活性蛋白和胶原蛋白。

雪燕的做法2、木瓜炖雪燕

木瓜炖雪燕的营养价值非常高，制作方法也比较简单，直接将雪燕用水浸泡，建议在前天晚上浸泡，第二天早晨就可以将雪燕的杂质清除掉，然后再将木瓜洗净去除籽切成小块，将水样倒入木瓜内加入水，放入冰糖，然后炖熟之后就可以食用了。

我们食用这道菜是可以很好的安胎的，因为雪燕中含有雪燕酸等成分，是可以促进胎儿的视力发育以及脑部发育，增强身体的免疫力。

雪燕的做法3、越莓干炖雪燕

越莓干炖雪燕这种吃法可能大家并不了解，直接将雪燕用水浸泡放在炖盅内，然后加入水淹没雪燕，隔水炖一个小时，雪燕炖熟的时候放入越莓干调入冰糖调味，再继续炖二十分钟即可食用。

雪燕中含有特殊活性物质，是可以促进人体的免疫细胞的分裂，经常食用是可以很好提高免疫力，减少患感冒等症状的，还可以很好的缓解疲劳。

1 平衡血糖

雪燕是由多糖等物质组成，不溶于水的大分子多糖能吸收了足量的水分后会变成凝胶状，人体食用后，这些物质既不能被胃肠道消化吸收，也不会产生能量，因此可以通过延缓肠道对糖的吸收，降低机体对糖的摄取，由此达到平衡血糖的作用。

2 润肠通便

雪燕作为植物的分泌物，其中含有一定的膳食纤维成分，用雪燕冲泡食用后，水分和膳食纤维能缓解肠道干燥导致的大便干结、排便费力现象，对于便秘的人群来说，食用些雪燕对便秘能起到不错的缓解效果。

3 补充能量

有经化学解析证明，雪燕中含有的D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-岩藻糖、D-木糖、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等糖类成分，能为人体提供一定的能量，且人体所需要的70%左右的能量由糖提供，因此适当的吃些雪燕，对体力恢复可以起到良好的帮助。

4 美容减肥

雪燕泡发食用后，其中富含的水分可以产生补水保湿的功效，为皮肤基底细胞组织提供营养，增强皮肤的弹性，减轻皮肤下垂、细纹等情况，而其中所含的纤维素成分，能加快肠蠕动，帮助肠道排出废弃物，对减肥也是有效果的。

雪燕也是生活中比较常见的滋补保养品，如果从名字上看，你可能觉得雪燕跟燕窝会有一定的联系，其实它们是完全不同的两种物品。不过雪燕的滋补保养效果也是比较强的，因此也受到很多的喜爱，不过有人会发现雪燕会有酸味出现，那么雪燕如果出现酸味正常吗雪燕有哪些功效和作用

雪燕如果出现酸味正常吗

1、雪燕分泌出来即有一股酸味，为天然酸性气味，非化学加工产品，若无酸味，可能作假。雪燕泡发后，酸味立即消失，食用时也无任何酸味。

2、雪燕为植物木髓分泌物，原产于地中海东部干旱地区和亚洲西南部和北部高原和沙漠，东南亚印度、越南、老挝、马来西亚等也有少量分布，其中以印度种植的雪燕最佳。雪燕如果出现的酸味是天然的酸味，都是正常的，但是如果味道很不好闻，就要考虑是否是坏了。

雪燕有哪些功效和作用

1、保湿护肤

雪燕中含有的玻尿酸是一种非常好的保湿成分，很多高档的护肤品甚至化妆品里面都有添加玻尿酸成分。它可以帮助我们的皮肤不收到外界的刺激，从而更好的保存住皮肤的水分，让皮肤更加水润有弹性。

2、促进胶原蛋白再生

雪燕中还含有L-岩藻糖成分，这是一种可以帮助人体胶原蛋白再生的元素。所以多吃雪燕就能很好的预防胶原蛋白的流逝，而且还能帮助人体再造胶原蛋白。

3、增强儿童大脑开发

雪燕中含有的半乳糖对儿童的大脑发育特别重要，它能促进脑苷脂类和粘多糖类的生成。若缺乏乳糖就会引起儿童消瘦、乏力、体重减轻、生长发育缓慢，甚至儿童要消耗体内的脂肪、蛋白质，这可能发生蛋白质缺乏症。

4、雪燕中含有的抗癌物质，可以抑制癌症之生长及转移。

5、增强免疫力

雪燕中含有的木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用，食用木糖能改善人体的微生物环境，提高机体的免疫能力。

上文给大家简单整理了一些有关雪燕的功效和作用，所以我们也可以看出雪燕其实是一种比较好的滋补保养品，不过我们在日常食用的时候，要注意辨别真假，谨防被骗。