煮猪肉的时候经常会飘出白沫，那些东西到底是什么？

  猪作为我们人类经常食用的家禽，可谓是全球个地都有，一般我们食用的猪都是家猪，也就是人类驯养的猪。人类在很早以前就开始训养猪，他们把捕获的野猪慢慢的驯化，然后慢慢的饲养猪让猪成为家畜。

  早在秦朝，我国的养猪技术就已经非常的成熟。猪这么受人们欢迎，离不开猪本身的价值，猪可谓是浑身都是宝。几乎猪身上所有的部位都可以食用，而猪肉也成为了我国主要的食用肉之一。

  而猪肉在我国的吃法有很多，红烧，打汤，清蒸，油炸，烘烤等方法都可以烹饪猪肉，可谓是一猪百吃，每个地方的吃法和做法都不相同，每个人喜欢的猪肉口味也不相同，猪肉本身不同的猪种以及部位口味也不相同。 

  而猪肉在制作前一般都需要进行焯水，之所以要焯水，就是为了更好的去除猪的血沫，以及猪的腥味。这样在制作猪肉相关的菜品时，就能够最大程度的激发人的食欲。

  但是在焯水时，我们不难发现，无论是猪肉，牛肉，羊肉或者是其他肉，在煮的时候会有一层白色的泡沫一样的东西，很多人会奇怪，难道是猪打了蜡或者是猪弄了什么其他东西吗？或者是猪肉不干净，其实这些白色的沫状物，是正常的。他们一般都是猪血，经过水煮后，这些猪血就会变成白色的沫状物，就跟煮牛肉一样会有沫状物，所以一些人在烹饪猪肉和牛肉时会以先去除血沫。

  猪肉焯水不仅能够去除血沫和腥味，还能够减少油腻。像我们在煮汤的时候，为了让汤更加清，减少油脂的摄入就可以先把猪肉焯水。这样煮出来的汤不会有太多的油花漂浮在上面，味道也会更加好喝。

  需要注意的是，在焯水时，我们要选择冷水下锅。如果热水效果可能会导致猪肉表面已经熟了，但里面还没熟，并且会让猪的腥味更重。

煮粥时上面的白色泡沫是因为温度太高，水分蒸发的缘故，泡沫里面都是水蒸气煮稀饭，应该用温火小煮煮的时间长一点，在煮的过程当中，不盖锅盖，那么这个留点空隙，让水蒸气及时跑出来，就可以避免了。

一道粥的做法

百合粥的做法：

做法一：

杏仁川贝百合粥

材料：需准备杏仁、百合各50克、川贝25克，糯米50克。

做法：把杏仁、川贝、百合洗净，加适量水煮约1小时，捞去药渣，再放入糯米，煮约30分钟。

功效：可降气、润肺，止咳。可改善咳嗽有痰，胸闷少气，口干舌燥。

做法二：

百合红枣粥

材料：百合10克、山药15克、薏仁20克、红枣10个。

做法：先把百合用开水泡一次，将江米淘净，与百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。

功效：江米甘平，能益气止汗；百合甘苦微寒，能滋阴降火；山药滋肾润肺；薏仁利湿健脾、清热排脓；红枣素有天然维生素丸之称，不但富含维生素C，也含有大量的维生素A。此粥不但防治干眼症效果好，还可明目，而且起到美容养颜的作用。

做法三：

小米百合粥

材料：小米，新鲜百合各适量。

做法：锅里放水，烧开，百合剥开，清洗干净，小米洗干净。把小米放到烧开的水里，熬煮半个小时之后，把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可。

功效：此粥营养丰富，美容养颜，清热凉血，补虚损，开肠胃。

百合营养价值

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

有些人在喝茶的时候，每次泡水的时候都会发现有很多白沫子。洗过数次仍有很多白沫子，泡茶时产生白沫的原因主要有以下两点：

1、茶叶中含有皂素成分，易起白沫。茶叶中的皂素溶水会起泡沫，还有在制造茶叶的揉捻过程中，茶叶细胞被破坏，流出茶汁粘附茶叶表面时，亦有泡沫之存在，此种茶汁泡沫经干燥成茶后，也是茶汤泡沫。泡沫多根据茶叶具体分析。例如岩茶中肉桂的泡末就相对多与其他品种。

2、茶叶生产制作过程不卫生。

一些不良茶厂为了做型和压秤的目的，在制茶过程中加入糖和石膏粉，

茶叶易起白沫，且白沫久泡而不退。这样的茶叶最好少喝，日积月累下来对人的身体健康会造成一定得危害

楼上不对，在舌下腺体产生，有丰富蛋白质，可杀一般细菌，中毒后反映分泌唾液来杀菌，不过这是徒劳的。 我在来反驳一下楼上的兄弟第

胃里产的怎上了嘴里了？？误人子弟！！！！还食物残渣！！！！！不吃饭三四天的毒死怎麽也吐白沫？？？？？？？？？？？？说呀！！！748