菠萝蜜有哪些营养价值？

有很多人会把菠萝蜜和榴莲弄混，因为菠萝蜜也是热带水果，是世界上最重的水果，外形上和榴莲有相似之处。菠萝蜜分为干包和湿包，对于菠萝蜜的果肉，就像榴莲一样，有些人喜欢有些人不喜欢，但实际上菠萝蜜的果肉和种子营养成分都很丰富，而且用途多样。

一、菠萝蜜的营养价值

菠萝蜜的营养价值主要在以下几点：第一，菠萝蜜当中含有大量的淀粉成分，因此煮熟之后比较易消化，有利于肠胃吸收，能够为机体提供能量，而且淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖之后，能够缓解低血糖的症状。第二，菠萝蜜当中含有的蛋白质成分能够促进人体发育以及受损细胞的修复和更新，对于营养不良者有很好的帮助，对于病后体虚者也能够提供很好的营养。第三，如果出现了发烧感冒喉头水肿的症状，喝一杯菠萝蜜的水就能够起到很好的降温作用，而且对支气管炎的病情有很好的辅助恢复作用。

二、菠萝蜜的果肉和种子

菠萝蜜的种子富含淀粉，我们把菠萝蜜的果肉拆出来之后，它的种子也可以直接拆出来，用盐水稍微煮一下就可以食用。菠萝蜜的树叶和叶子都可以药用，消肿解毒有疗效，菠萝蜜的果肉有止咳，缓解支气管炎，对喉咙有很好的恢复效果。菠萝蜜的树木材质坚硬可以用来制作家具，也可以用来做染料组织，菠萝蜜树全身都是宝。

三、食用菠萝蜜时需要注意的事项

在决定吃菠萝蜜之前，最好把**的菠萝放到淡盐水中泡上几分钟，这样可以减少过敏的出现，还可以让菠萝蜜的果肉更加鲜嫩，还有就是蜂蜜是不可以和菠萝蜜一起吃的，因为菠萝蜜水分少，但是糖分多，和蜂蜜一起使用的话容易造成胀气。

菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。果肉具独特香甜味，鲜食或加工罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，煮食。木材做家具及供建筑用材根、叶也可入药。

菠萝蜜的功效与作用：

1通乳

菠萝蜜的核中含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质，煮熟后味道香甜软糯，对妇女产后乳汁缺乏症有一定的治疗功效，因此产后虚羸、乳汁不通、乳汁不足者更适合食用菠萝蜜核。

2补中益气

菠萝蜜的核性味甘平，入肺经，有补中益气、滋养补虚的功效，适宜气虚、中气不足、面色无华、身体怠倦者食用。

3和胃

菠萝蜜的核为性平食物，味道香甜，煮熟后口感软糯，非常容易消化，有和胃的功效，适宜脾胃虚弱、饮食不香者食用。

4补充能量

菠萝蜜的核中含有丰富的淀粉成分，淀粉是葡萄糖聚合物，属于长链糖，在口腔和胃肠内会被分解成葡萄糖，在人体中释放能量，供机体消耗，因此食用菠萝蜜的核还能够为机体补充能量。

吃菠萝蜜的禁忌

1不可与蜂蜜同食。很多女性朋友热衷于减肥，而蜂蜜对我们减肥有着非常好的效果，但是如果两种食物被同时吃下，二者的的分子结构就发生了变化，并会不断地膨胀，导致人体无法承受。

2不可与茶同食。虽然在吃菠萝蜜的时候可以喝水，但是建议不要喝茶喝茶，尤其是绿茶。主要是由于二者都属于寒性食物，因此寒寒相加可能导致腹痛的情况出现。

3糖尿病人不能吃。糖尿病人需要忌口的东西很多，菠萝蜜也是其中之一。这主要是由于菠萝蜜中含有叫大量的糖分，而糖尿病人的胰岛素分泌不足，做不到及时分解这些糖分，因此按照饮食规格来说，是不能食用的。

菠萝蜜的营养价值有哪些呢

　菠萝蜜的营养价值有哪些呢，这四大好处让你爱上菠萝蜜。关于菠萝蜜是热带水果之一，那么对于热带水果也是有很多不一样的价值的，那么菠萝蜜的营养价值有哪些，下面是相关介绍一起了解一下吧。

菠萝蜜的营养价值有哪些呢1

　 菠萝蜜的营养价值

　 一、菠萝蜜的食用价值

　1、菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

　2、菠萝蜜含有人体所需的多种维生素，天然矿物质，能帮人体有效进行消化吸收;菠萝蜜中的维生素B能有效滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发，并能消除身体紧张感，增强机体免疫力。菠萝蜜的果肉还能当面膜使用，其果汁对于老年斑的消除起到了很好的效果。

　3、菠萝蜜可以补血益气：《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”。适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

　 二、菠萝蜜的药用价值

　1、服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

　2、菠萝蜜中的独有菠萝蛋白质能有效清理肠胃;促进血液循环酶可以降低血压，稀释血脂，预防脂肪沉积现象出现。

　3、如果出现发烧，咳嗽，咽喉肿痛的感冒症状，喝上一杯新鲜的菠萝蜜汁，能起到很好的降温作用，并且改善支气管炎病情。

　4、菠萝蜜果肉含有糖分、脂肪、蛋白质；在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白质，具有帮助消化的作用。

　5、菠萝蜜种核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质，煮熟可食用，可治妇女产后乳汁缺乏症。

　 菠萝蜜的热量

　1、菠萝蜜的热量比较高，每100克果肉的热量是105大卡。

　2、每天吃菠萝蜜不要过多，吃得过多就有可能导致体内脂肪堆积而发胖。

　小记：菠萝蜜的营养价值很高，热量也很高，可以经常食用，但每次食用要适量。

菠萝蜜的营养价值有哪些呢2

　 菠萝蜜的营养价值

　菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。

　现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素（B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

　 菠萝蜜的功效与作用

　 1、促进消化

　菠萝蜜中含有大量的菠萝蛋白酶，还含有丰富的膳食纤维，它们既能促进肠胃蠕动，又能加快身体内蛋白质与脂肪的分解，能加快肠胃对食物中营养成分的'消化与吸收，平时经常食用可以促进消化也能提高肠胃消化功能。

　 2、护肝养肝

　按照中医学理论解释，五味与五脏的关系，菠萝蜜属于酸性水果，菠萝蜜的酸味入肝，有利于护肝和养肝，但是不宜使用过多，酸味过度会引起肝火旺盛，反而会克制脾胃等健康恢复。

　 3、减肥瘦身

　菠萝蜜中含有人体所需要的很多营养物质，其中包括维生素以及天然的矿物质，能够帮助人体促进吸收和消化，可以起到有效的酸解脂肪的作用。

　 4、辅助治疗感冒发烧

　菠萝蜜的可以辅助治疗感冒发烧，这是由于菠萝蜜含有非常丰富的微量元素，可以帮助控制一些支气管方面的疾病，并且具有一定的降温的功效，因此对于感冒发烧是可以适用的。

　 5、延缓衰老

　菠萝蜜中含有的抗氧化剂可以减少细胞基因信息收到游离自由基的损伤，具有一定的抗氧化、延迟衰老的作用。

　相信大家看完上文的介绍后，对菠萝蜜的营养价值已经有所了解了，此外还为大家介绍了菠萝蜜的功效与作用。希望以上内容可以帮助到大家。

　　成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量　可食部 97 水分(克) 57 能量(千卡) 160　能量(千焦) 669 蛋白质(克) 49 脂肪(克) 03　碳水化合物(克) 367 膳食纤维(克) 23 胆固醇(毫克) 0　灰份(克) 11 维生素a(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0　视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 031 核黄素(毫克) 016　尼克酸(毫克) 09 维生素c(毫克) 16 维生素e(t)(毫克) 012　a-e 0 (β-γ)-e 0 δ-e 0　钙(毫克) 18 磷(毫克) 68 钾(毫克) 400　钠(毫克) 115 镁(毫克) 27 铁(毫克) 16　锌(毫克) 054 硒(微克) 1047 铜(毫克) 027　锰(毫克) 03 碘(毫克) 0　菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝，海南特产的一种热带桑科常绿乔木。被称为水果之王；果实结于树干，内藏无数金**肉包，肥厚柔软，清甜可口，香 味浓郁；当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味；另外还有健体益寿的作用。它的果实是长在树干上的，树龄越长，果也就越大。菠萝蜜 可以分为干浆果（干苞）和多浆果（湿苞）两种。前者果肉厚，汁水少，柔软、甜滑、爽脆；后者果肉湿软，果皮坚硬，汁水多，味道香甜。菠萝蜜的营养价值很 高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。与此同时，菠萝蜜还有很高的 药用价值，《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”，另外它还有健体益寿的作用，对减肥也有疗效。　菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值，《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”，另外它还有健体益寿的作用，对减肥也有疗效。

菠萝蜜是一种热带水果，果肉肥厚、柔软、香味浓郁，富含较多机体所需的营养物质，具有补充能量、补充维生素及矿物质、促进消化等功效。菠萝蜜中含有大量的糖类，蛋白质，维生素等，对于维持机体的正常生理机能有一定的作用。它可以改善局部的血液，体液循环，使炎症和水肿吸收，消退。还对于治疗脑血栓有一定的辅助作用，它还有减肥瘦身，治疗感冒，美容养颜，止渴的作用。但是如果过量的食用菠萝蜜，会导致上火，出现喉咙肿痛，流鼻血等症状，而且会出现过敏的情况。

菠萝蜜具有补血益气的作用，可以有效的改善皮肤暗淡，面色苍白，手脚冰凉的作用，而且还具有消炎止痛的作用，可以有效的舒缓疼痛。菠萝蜜可以生津止渴，适合用于口干，眼干，思虑过度，睡眠不足且讲话过多的人群。菠萝蜜中含有丰富的蛋白酶，可以分解掉胃肠中的蛋白质，增加肠胃蠕动，促进新陈代谢，清理胃肠的功能。菠萝蜜属于酸性水果，有利于护肝和养肝，但是不宜过多摄入，以免酸味过度引起肝火旺盛。

菠萝蜜果实中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素、维生素C、矿物质、脂肪酸等，其所含有的营养物质对维持机体的正常生理机能具有一定的作用。此外，食用菠萝蜜还可增强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液循环，具有抑制炎症和消肿作用，对心脑血管疾病有一定的辅助治疗作用。每100克菠萝蜜中含单糖和双糖共68克，属血糖生成指数较高的水果。所以患有心脑血管疾病的，同时并发有糖尿病的患者应谨慎使用。

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　大树菠萝即菠萝蜜，常绿乔木，别称木菠萝，又名菠萝蜜，大树菠萝是广州人对其的称谓。那么大树菠萝有哪些营养功效呢我们一起来了解了解!

　菠萝蜜的营养价值

　大树菠萝被誉为“热带水果皇后”，是世界上最重的水果，果肉肥厚柔软、甜酸适口、香味浓郁。具有多种加工特性和药理作用，因此受到许多人的青睐。但不能多食，多食令人胸闷、烦呕。

　现代医学研究证实，大树菠萝中含有丰富的糖类、蛋白质、B1、B2、B6、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜果肉中钙、镁含量特别高，也含较多锌、铁、钠、锰等有益元素，而镉、铅、砷等有害元素含量很低同。菠萝蜜还富含有机成分，果肉中含碳水化合物160%，254%、蛋白质12%~19%、脂肪01%~04%、纤维10%~15%。

　菠萝蜜的功效

　1)菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

　2)服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

　3)菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。

　4)此外，用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。

　延伸阅读：大树菠萝核煲瘦肉

　大树菠萝其学名为桑科植物木菠萝，又名菠萝蜜，大树菠萝是广州人对其的称谓。其种仁性平，味甘、微酸，功能益气、通乳。《本草纲目》说它能“补中益气”，《陆川本草》认为它能“治气弱，通乳”。它含有较丰富的淀粉、脂肪油等。由于其不寒不热，用它来煲瘦肉作汤，能补中益气，亦为夏日滋补汤品。广东雷州半岛一带民间常以此治疗妇女产后乳汁缺乏症，以及用于消滞。

　材料：菠萝蜜种仁120~150克、花生50克(用于消滞则不用花生)、瘦肉150克、生姜2片、陈皮1/6个。

　烹制

　1菠萝蜜种仁洗净，或剥去种皮

　2花生洗净，陈皮洗净去瓤，均浸泡;瘦肉洗净，不用刀切。

　3连生姜一起放进瓦煲内，加入清水1000毫升(约8碗水量)，武火煲沸改为文火煲2个小时，调入适量食盐和生油便可。

　4此量可供2~3人用，菠萝蜜种仁、花生、瘦肉可捞起拌酱油佐餐用。

1、含有菠萝蛋白质的物质，对维持机体的正常生理机能有一定的作用，可以提供丰富的营养成分。

2、有利于促进血液循环，加强体内纤维蛋白的水解作用，改善局部血液体液循环，对脑血栓或其他血栓引起的疾病，有一定的防治作用。

3、含有的菠萝蛋白质和抗菌素等其他药物并用，能够有效的促进药物的吸收，适合于各种感染以及水肿症状的治疗。

4、菠萝蜜可以达到醒酒以及调节人体机能作用。因此菠萝蜜丰富的营养可以多吃，有助于机体的生长发育和免疫功能的提高

菠萝蜜的功效与作用及其营养价值

菠萝蜜的功效与作用及其营养价值，菠萝蜜作为水果，可以直接切开了吃，还以做成一些菜肴，是不可多得的可果可菜的美味。那么你知道菠萝蜜的功效与作用及其营养价值有哪些吗。

菠萝蜜的功效与作用及其营养价值1

菠萝蜜的作用 ：

菠萝蜜中含有糖、有机酸、菠萝蛋白酶、维生素、硒、钙、磷、铁、钾等微量元素，具有补中益气，止渴、通乳的作用。

1、含有的菠萝蜜蛋白，不仅可以消炎，缓解和消除水肿。

2、还可以促进血液循环，降血压、降血脂，预防脂肪堆积，有效清理肠道。

3、含有维生素B族，可以滋养皮肤，滋润头发，消除身体紧张感，增强机体免疫力。

4、菠萝蜜属于酸性水果，适量食用，可以起到护肝养肝的作用。

菠萝蜜的营养价值

1、菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等，对维持机体的正常生理机能有一定作用。

2、菠萝蜜果肉中的钙、镁含量特别高，也含较多锌、铁、钠、锰等有益元素，而镉、铅、砷等有害元素含量很低同。

3、菠萝蜜还富含有机成分，果肉中含碳水化合物16、0～25、4%、蛋白质1、2～1、9%、脂肪0、1～0、4%、纤维1、0～1、5%。

菠萝蜜怎么做好吃

1、菠萝蜜果肉用淡盐水泡一下。；

2、菠萝蜜去核切成片、；

3、里脊切成片，加入盐 淀粉上浆。；

4、锅中注入油，爆香姜碎。；

5、加入肉片。翻炒均匀。；

6、翻炒至肉片变色后烹入料酒，加入生抽和糖煸炒均匀。；

7、加入菠萝蜜片。；

8、快速翻炒均匀即可。

菠萝蜜的食用禁忌

1、菠萝蜜不能与蜂蜜同食，虽然蜂蜜与菠萝蜜本是两种很正常的食物，且都对人体并无伤害。但是当两种食物被同时吃下，蜂蜜与菠萝蜜的分子结构就发生了变化，并会不断地膨胀。而人的胃无法承受无限期的膨胀，混食两者严重的可导致腹胀而死。

2、糖尿病人不能吃菠萝蜜，菠萝蜜中含有较多糖分，糖尿病人因为胰岛素分泌不足而不能及时分解大量糖分，这时过多的糖就会随尿液排出体外。因此，糖尿病人必须严格按照糖尿病的饮食原则来进食，不宜食用菠萝蜜。

3、吃菠萝蜜的时候可以喝水，但不建议喝茶，尤其不建议喝绿茶。菠萝蜜性寒，绿茶也属寒性饮品，寒寒相加可致肚子疼痛等症。

菠萝蜜的功效与作用及其营养价值2

菠萝蜜的作用：

1、菠萝蜜对减肥：

菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。。

2、菠萝蜜能清理肠胃：

常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。理肠胃平民四招清肠降火常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。

3、菠萝蜜能美容：

丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力；

4、菠萝蜜能保健：

促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

5、菠萝蜜能消除感冒：

发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

菠萝蜜的营养价值

菠萝蜜的营养价值是非常高的，不仅仅是它的果肉，包括它的籽，它的皮，它的树木的叶都有着特殊的用途。

菠萝蜜的果实是长在树干上的，非常高产，单果重量可达80公斤，大得惊人，其香气之浓烈也堪称世界之最，因此有“热带果王”美称。

菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。果（肉）具独特香甜味，鲜食或加工罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，煮食。木材做家具及供建筑用材根、叶也可入药。

菠萝蜜的功效与作用及其营养价值3

菠萝蜜的功效与作用

吃菠萝蜜对大家健康是有好处的，首先菠萝蜜对我们减肥瘦身是有好处的'，因为菠萝蜜中是有我们人体所需要的大多数营养物质，特别是其中有维生素的存在，而且菠萝蜜中还有纯天然的矿物质存在，所以说菠萝蜜就可以有效的帮助我们人体促进消化和吸收了。同时对来说，实际上减肥的功效是很强的，因为菠萝蜜可以有效的帮助我们起到酸解脂肪的功效，同时还可以每天都吃些菠萝蜜，这样对我们解决肠胃不适也有好处。

菠萝蜜对于清理肠胃的功效也是很强的，因为菠萝蜜中是是有一种蛋白酶存在的，这种物质可以起到促进食物分解的功效，同时还可以有的增加我们肠胃的蠕动。这样对解决肠胃不适和便秘的情况有好处。

菠萝蜜对美容也有意义，因为菠萝蜜中是有丰富的维生素B存在，这样是能有效的帮助我们滋养肌肤的，同时对我们防止皮肤干裂的问题也有好处还可以利用吃菠萝蜜的方法来滋润头发光亮，是促进我们健康的好选择，还可以吃菠萝蜜来消除我们身体的紧张感，还可以增强身体免疫力。

1、菠萝蜜成熟后味道甜美醇香，可食用部分含有大量的碳水化合物和大量的维生素C为主的营养物质，能够生津除烦、解酒醒脾，对于脾虚气弱、酒精中毒以及产后乳汁分泌不足有很好的辅助调理作用。常吃可以强身健体，润肠通便，增强人体的免疫力，提高抗病能力，有一定的美容作用。

2、但是在食用时要注意以下几点：因为菠萝蜜中含有大量的碳水化合物，会影响体内的血糖水平，所以糖尿病人尽量少吃或者不吃，避免升高血糖而加重病情影响身体健康。如果对菠萝蜜中的某些成分过敏，食用后出现接触菠萝蜜的身体部位肿胀、瘙痒、皮肤出现皮疹的人群，就要避免再次食用菠萝蜜，以免过敏症状再次出现。