鹿茸到底有什么作用？哪些人可以吃，哪些人不可以吃?

1 鹿茸不适合哪些人吃

1、内有实火者不宜服用

大凡出现高热烦渴、目赤肿痛、痰黄、吐血、衄血、尿血、热毒疔疮痈疽、口苦、大便秘结、小便黄赤、脉象弦数洪大者，均为内有实火所致。苦以鹿茸进补，只能是抱薪救火，适得其反。

2、有高血压、肝病者须慎服用

凡是高血压、肝炎及肝功能不全等病症，属于阴虚火旺或内有实火者，必须遵循医嘱，慎重服用，不可自行选用。

3、进补鹿茸及各种鹿茸制剂的禁忌

服用鹿茸时最好不要喝茶、吃萝卜，尽量不要服用含有莱菔子、谷芽、麦芽和山楂等中药，因其会不同程度地削弱鹿茸的药力。

4、外感疾病不宜服用

无论外感风寒，还是外感风热，大凡邪在肌表，必有恶寒、恶风、发热、头痛、肢节疼痛等症状，这时，切忌服用鹿茸。

5、肾有虚火者不宜服用

虚热证：临床有干咳少痰、咯血、烦躁、唇赤舌绛、舌面光剥或干裂、津少口渴、两眼干涩昏花、午后潮热、两颧发红、盗汗，手足心热、脉象细数等症，均为肾阴不足，虚火旺盛所致。若误用鹿茸等温补药，显然药不对证，必然造成助火劫阴，伤津耗液。

6、进补鹿茸及各种鹿茸制剂的禁忌

服用鹿茸时最好不要喝茶、吃萝卜，尽量不要服用含有莱菔子、谷芽、麦芽和山楂等中药，因其会不同程度地削弱鹿茸的药力。

鹿茸

2 鹿茸有什么功效和作用

1、补肾壮阳

自古以来，鹿茸就一直被很多人视为补肾壮阳和益精填髓最佳补品。中国的医学认为，肾藏精、生髓，为人体生长、发育和生殖的本源。一些肾阳虚弱的人，可能会出现遗精早泄、精神疲倦、腰脊冷痛、宫寒不孕、尿频不禁阳痿滑精、头晕耳鸣以及形寒肢冷等症状。

有关治疗性功能低下的中成药，诸如三鞭丸、全鹿丸、参茸固本丸等，总离不开鹿茸。近代临床也多将鹿茸与*羊藿、仙茅、巴戟天、山萸肉等益肾药配合使用，相辅相成，以增强疗效。据报道，用鹿茸制剂治疗阳痿、遗精、早泄等肾阳虚患者的性功能障碍，或用鹿茸精穴位注射治疗，常取得满意的疗效。本品用于补肾壮阳，可单服，也可同山药浸酒服、亦可配伍人参、巴戟天等入丸服用。

2、补益气血

气血是构成人体的基本物质。鹿茸功擅益精填髓，精旺则能化气生血。现代研究证实，鹿茸能促进血细胞的增殖、发育和成熟，使正常家兔的红细胞、血色素和网织红细胞增加。临床上用于治疗再生障碍性贫血、血小板和白细胞减少症，以及苯中毒引起的血液病等，能使眩晕、头痛、倦怠乏力、齿龈出血、鼻衄、失眠等症状得到较好的改善。同时，还可以治疗失血引起的贫血等。

3、强筋壮骨

鹿茸所具有的强健筋骨的作用，一向都为古今的医学专家门所推崇。上了年纪的人经常会出现筋骨痿软、手足拘挛、精衰血少、腰脊酸冷、肢节疼痛等症状，也有一些幼儿会出现发育不良、囟门不闭合、行迟、齿迟等症，这类人不仅可以单味服用鹿茸，也可以与一些中草药配伍应用，效果更佳。

鹿茸的功效与作用

鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。

工具/原料

[性味] 甘、咸，温。　

[归经] 归肾、肝经。　

[功用] 壮肾阳，补-精髓，强筋骨，调冲任，托-疮-毒。　

[主治] 肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳-痿、滑-精、宫-冷-不-孕、羸-瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨-痿软、崩漏带下、阴-疽不-敛及久病虚损等症。　

[用量] 1g～5g。　

[禁忌] 服用本品宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤用大量，以免阳升风动，或伤阴动血。阴虚阳盛者忌用。

方法/步骤

1对神经系统的影响：鹿茸能增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改善神经、肌肉系统之功能，同时对交感神经亦有兴奋作用。

2对心血管系统的影响：大剂量的鹿茸可降低血压，使心脏收缩振幅变小，心率减慢，外周血管扩张。中等剂量能引起心脏收缩显著增强，收缩幅度变大，心率加快，从而使心输出量增加；鹿茸特别对已疲劳的心脏作用尤为显著。

3对性功能的影响：鹿茸提取物既能增加血浆睾酮浓度，又能使促黄体生成素(LH)浓度增加。因此，鹿茸对青春期的性功能障碍，壮老年期的前列腺萎缩症的治疗均有效；对治疗女性更年期障碍效果良好。

4鹿茸的强壮作用：鹿茸精具有较强的抗疲劳作用，能增强耐寒能力，加速创伤愈合和刺激肾上腺皮质功能。故鹿茸是传统的补益药，用于强壮、补肾、益阳。

5对血液成分的影响：鹿茸可使血液中血红蛋白增加，因此对于大量出血者和感染症末期的患者，特别是对于老龄患者的治疗极为有效。

6有性激素样作用：动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。

7它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。鹿茸对妇女儿童均有益处，它所含的钙、磷、镁等无机元素分别参与身体的钙磷和多种酶的代谢，对促进钙的吸收、骨的生长以及增强心脏、肌肉的功能都有积极的作用。尤其是镁离子，更是具有复杂的功能，是延年益寿必不可少的物质。这对妇女因宫寒不-育、月经不调，小儿的发育不良，因肾气不足而引起的牙齿生长迟缓、囟门不合、骨软等，均有较好的治疗作用。值得注意的是患有高血压、肾炎、肝炎以及中医所说的阴虚火旺、肝阳上亢之病人，不宜服用。

8其他作用：鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性，故有抗衰老作用；鹿茸具有抗氧化作用，增强胃肠蠕动和促进分泌功能；此外，鹿茸精还能增强机体的免疫功能等。

END

注意事项

服用本品宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤用大量，以免阳升风动，头晕目赤，或助火动血，而致鼻衄。凡阴虚阳亢，血分有热，胃火盛或肺有痰热，以及外感热病者，均应忌服。

鹿茸的有效成分会与水果和蔬菜中的鞣酸发生反应而被破坏，因而属配合禁忌；凡患新感染而发热的疾病和突然发生剧烈痛证的人，都属暂忌。还应该注意的是，凡体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人，都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应，须立即停药观察，而不可强行续用。

　鹿茸是比较珍贵的一种中药材，它含有多种营养成分，可以起到很不错的功效与作用，正确服用可以提高人体免疫力，调节心血管系统，增强肾脏功能以及保持身体健康等，对身体有一定的好处。

　 鹿茸的功效作用

　鹿茸具有温补阳、补肾、强肾阳、养精、强健筋骨、调节冲任、扶正酸毒等功效。它可用于治疗肾虚、头晕、耳聋、阳痿、遗精、子宫寒冷引起的不孕、寒战、腰椎疼痛和慢性病。

　1兴奋神经

　鹿茸中含有的活性成分可以增强副交感神经末梢的张力，促进神经系统的恢复，改善神经和肌肉系统的功能，对交感神经也有兴奋作用。

　2调节心血管系统

　鹿茸精华对心血管系统具有双向调节作用。大剂量鹿茸精华可降低血压，降低心脏收缩幅度，减慢心率，扩张外周血管；中剂量鹿茸精华能显著增强心脏收缩功能，增加收缩幅度，加快心率，从而增加心输出量。

　3增强肾脏功能

　鹿茸提取物不仅能提高血浆睾酮浓度，还能提高促黄体生成素（LH）浓度。因此，鹿茸对青春期性功能障碍、老年前列腺萎缩有治疗作用，对女性更年期也有很好的治疗效果。

　4提高人体免疫力

　鹿茸富含氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素，可以改善身体功能，对体弱多病的患者有更好的保健效果，提高身体工作能力，改善睡眠和饮食，减轻疲劳。

　5保持健康

　鹿茸具有很强的保健作用，是一种很好的保健药。鹿茸比人参含有更多的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素；鹿茸温暖但不干燥。它可以刺激和改善身体功能。它对全身虚弱和长期患病的患者有更好的保健效果。

　6增强肾功能

　鹿茸具有补肾阳、补血精、增强肾脏生理功能的作用，可用于治疗生长迟缓、不孕症、阳痿、早泄等肾气不足引起的疾病。

　7促进伤口愈合

　鹿茸具有“强健筋骨”的功能，用于治疗“恶性伤口、痈肿”。实验证明，鹿茸能增强组织再生能力，促进长期未愈合和新生的不良溃疡创面的骨折愈合。口服和外用鹿茸能迅速愈合伤口，尤其是化脓性伤口。

　8、抗衰老

　鹿茸具有抗氧化作用，鹿茸中的一些有效成分可以抑制MAO-B活性，因此具有抗衰老作用。

　 鹿茸的营养价值

　首先，天鹅绒中氨基酸的种类和含量非常丰富。特别是，天鹅绒中的氨基酸可以占总营养素的一半以上，因此它在强身健体方面有很好的作用。此外，天鹅绒中的一些矿物质元素也非常丰富，例如邦元苏凌云松梅的元素，这些元素进入人体后对我们的健康很有帮助，它还可以补充一些微量元素。鹿茸的保健功能很好，特别适合虚弱或刚从严重疾病中康复的患者。它所含的一些营养素对提高身体抵抗力也非常有效。它可以促进细胞免疫和体液免疫功能。

　此外，它还富含卵磷脂和其他物质。例如，一些脂肪酸还富含激素，这对健康有益。然而，鹿茸含有丰富的热量，因为它富含脂肪和糖分，而且非常低。因此，如果你吃得恰当，它就不会出现发胖的形象。鹿茸具有很好的抗疲劳作用，它可以增强我们身体的抗寒能力，还可以促进伤口愈合，起到补肾阳的作用。鹿茸富含胶质和微量元素，具有很好的治疗价值。

　 鹿茸的正确吃法与用量

　1将药茸磨成粉末。你可以买一些胶囊鹿茸粉，和温开水一起服用。不要吃太多。每次1-2粒更好。这种方法更方便。

　2鹿茸泡酒。有必要用鹿茸浸泡在酒里。酒精浓度应该很高。有必要浸泡鹿茸。酒的含量高，有利于鹿茸的药性在酒中充分溶解。在50到70摄氏度左右，喝水和吃饭都很有效。这种方法很容易保存，可以长期保存。记住在喝之前要摇晃它，这样有效成分才能完全溶解在酒中。

　3用鹿茸泡茶是一种非常简单方便的方法。你可以选择把几块鹿茸做成一个杯子，用沸水冲泡，盖上盖子，等温度刚好可以喝的时候再喝。你也可以一起吃鹿茸而不浪费。

　4制作鹿茸蛋汤也是一种方便的方法，将两个鸡蛋打碎，放入碗中，然后加入盐和鹿茸，用筷子快速搅拌均匀，然后蒸熟吃。

　5将鹿茸片和米饭放在一起煮粥，然后把鹿茸切片和粥吃光。

　6用鹿茸和猪心做汤。这可以加快骨折患者的康复。

　7鹿茸和甲鱼一起煮。首先，将鹿茸片和甲鱼炖在一起，然后加入一些调味品，可以丰富血液和肾脏。

本篇文章给大家谈谈中药鹿茸的功效与作用，以及中药鹿茸的功效与作用及禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、中药鹿茸的功效与作用中药鹿茸的功效与作用有哪些2、鹿茸的作用与功效有哪些？3、鹿茸是什么鹿茸的功效和作用4、鹿茸的功效与作用5、#中药知识一点通#鹿茸的功效和作用有哪些？中药鹿茸的功效与作用中药鹿茸的功效与作用有哪些1、鹿茸是一种补阳的中药，具有温补肾阳、益精血、强筋骨的功效。

临床主要用于治疗肾阳不足、精血亏虚之畏寒肢冷、阳痿早泄、宫冷不孕、小便频数、腰膝酸痛、头晕耳鸣、精神疲乏等症的治疗，效果非常好。

建议每次服用量为1~3克，一日分三次服用。

2、服用鹿茸时可从小量开始缓缓增加，不宜骤用大量，以免阳升风动、头晕目赤或伤阴动血。

还有一点要注意，凡阴虚阳亢、血分有热、胃火旺盛或肺有痰热以及外感热病者禁止服用。

鹿茸的作用与功效有哪些？鹿茸是东北三宝之一，乃鹿之精华，性温、味甘咸，归肾肝经，有延年益寿、补血养颜、强身健体的作用，最适宜体弱、畏寒的男女服用，鹿茸的具体功效和作用具体的有以下几个方面：

1、增强免疫，鹿茸具有振奋和提高机体功能的作用，对于身体虚弱，久病之后的患者有很好的保健作用，除此之外还可以提高机体细胞免疫和体液免疫的功能，因此它具有免疫促进剂的作用；

2、调节血压，鹿茸是高血压患者最佳的食材，可以有效的降低血压，相关的试验证明大量的鹿茸精可以使心率减慢、心缩幅度变小，同时使外周血管扩张和降低血压；

3、强壮身体，鹿茸里所含有的鹿茸精能够提高人体的工作能力，改善睡眠和食欲，并且对降低肌肉疲劳也有一定的帮助，能够显著提高脑、肝、肾等组织的耗氧量；

4、补益气血，鹿茸具有益精的作用，精旺则能够化气生血；日常所见的参茸固本丸、茸桂百补丸、补天大造丸等滋补的药品中，均含有鹿茸的成分；

5、鹿茸还能够有效的治疗头痛、牙龈出血等症状；

6、强心复脉，鹿茸具有强心复脉的功效，中等剂量的鹿茸剂能够增强动脉的血流量，增强心脏的收缩率，加速心率、增大心脏的收缩幅度，从而提高心脏缩搏出量以及每分钟的输出量。

鹿茸有如此之多的功效与作用，但是也有一些人群不能够乱服用鹿茸，例如五心烦热症状的人，小便黄赤、咽喉干燥或者干痛，不时感到烦渴、具有内热症状的人以及经常流鼻血的，或者女子行经量多，血色鲜红、舌红，脉崩、脉细，表现为血热的人，正逢伤风感冒，出现头疼鼻塞、发热、胃寒、咳嗽、多痰等人，都不适宜过多服用鹿茸进行滋补。

鹿茸是什么鹿茸的功效和作用1、鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，乃名贵中药材。

鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。

古代医家认为，鹿之精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气体全而未发泄，故补阳益血之力最盛。

明代李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨”。

2、功效：鹿茸主治肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛及久病虚损等症。

3、作用：

（1）鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。

鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。

有较好的保健作用。

（2）鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。

它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。

4、禁忌：

服用鹿茸宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤然大量食用，以免阳升风动，或伤阴动血。

阴虚阳盛者忌用。

鹿茸的功效与作用鹿茸是很名贵的药材，是因为很强大的功效，下面我们就来了解一下鹿茸的功效与作用，欢迎大家阅读。

鹿茸的功效与作用

生精强骨、强壮作用

鹿茸为良好的全身强壮剂，它能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳。

鹿茸对脑、肝、肾等组织，能显着提高其耗氧量。

对全身虚弱、久病之后及疲劳等,口服鹿茸精有一定强壮作用。

鹿茸为骨血之精。

能补肝肾，“肾藏精主骨，肝藏血主筋”，故有益精血、强筋骨之功，可用之治疗虚劳消瘦、目眩头晕、痿软行迟等症。

补肾壮阳

鹿茸补肾阳，强督脉，为壮阳起痿、补精填髓之要药。

故临床多用之治疗阳痿早泄、宫冷不孕、遗精滑精、遗尿尿频、耳鸣耳聋、产寒泄泻等肾阳不足之症。

调冲任、止崩漏

鹿茸可用于肝肾不足，冲任不固，四肢厥冷，经多色黑之崩漏下血症。

温寒止带

鹿茸用于白带清稀如水、量多如注、无嗅气，小腹和四肢发冷，腰酸腿软，头晕眼花，小便清长等肾阳不足之虚寒带下病。

托毒生肌

鹿茸甘温，能补精血，性温能通脉络，故可以治疮疡久溃不敛，或阴疽内陷不起之症，以托毒生肌。

对心血管系统的作用

多种动物的血压、离体心脏和血管等实验证明，大剂量鹿茸精使心缩幅度变小、心率减慢，并使外周血管扩张，血压降低。

中等剂量鹿茸精引起离体心脏活动明显增强，心缩幅度增大，心率加快，结果使心每搏输出量和每分钟输出量都增加，对疲劳心脏的恢复更为明显，对节律不齐的`离体心脏能使节律恢复正常。

小剂量鹿茸精对心血管系统无明显作用。

鹿茸精口服对伴有低血压的慢性循环障碍，可使脉搏充盈，血压上升，心音变得更有力。

对神经系统的作用

(1)对颈上交感神经节有影响。

(2)对脑电的影响。

对创伤的影响

鹿茸对长期不易愈合和新生不良的溃疡、伤口，能增强再生过程，并能促进骨折的愈合。

鹿茸精可使头、颈部受伤家兔的异常脑电波、受抑制的糖酵解及降低的颈髓部已糖磷酸激酶、甘油磷酸激酶、转氨酶等得致改善。

鹿茸精对受伤家兔间脑、脑干网状结构、颈部和胸部脊髓的无氧酵解有明显的增强作用，对受伤家兔上述部位的三羧酸循环也有加速恢复的作用。

对性功能的影响

苏联学者研究证明，鹿茸中具有促性激素样作用的有效成分为磷脂类物质。

国内研究证明鹿茸乙醇提取物可使血浆睾丸酮含量明显增加。

实验表明，鹿茸对前列腺和精囊的生长有促进作用。

对代谢的影响

(1)对糖代谢的影响：鹿茸精可增加大鼠离体脊神经组织的氧消耗，使呼吸商值增加，促进糖酵解。

(2)对核酸和蛋白质合成有促进的影响。

抗氧化作用

鹿茸有抗氧化作用。

对实验性溃疡的影响

鹿茸多糖对应激性溃疡和结扎胃幽门引起的胃溃疡有明显的抑制作用，鹿茸多糖的抗溃疡作用主要是由于其促进PGE2合成作用所致。

抗应激作用

鹿茸可以增加耐低温能力。

鹿茸精的抗应激作用与其增强肾小腺皮质功能有关，因为鹿茸精可引起肾上腺重量增加、维生素C含量降低，表明鹿茸精对肾上腺皮质有刺激作用。

对免疫功能的影响

鹿茸对巨噬细胞吞噬功能有刺激作用。

鹿茸多糖也可明显增强小鼠的网状内皮系统的吞噬功能。

对学习和记忆功能的影响

鹿茸磷脂类化合物对学习和记忆能力有良好的影响。

促进造血功能

鹿茸可以促进核酸和蛋白质合成，从而促进糖酵解、促进造血功能。

其他作用

(1)鹿茸能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿机能。

(2)鹿茸还能抗肿瘤、抗炎。

#中药知识一点通#鹿茸的功效和作用有哪些？鹿茸，是名贵的中药材，别名：斑龙珠，为鹿科动物梅花鹿或马鹿的尚未骨化的幼角。

花鹿茸，主产于吉林、辽宁、黑龙江、河北、北京等地，其他地区亦有少量生产。

马鹿茸，主产于黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、青海、甘肃等地。

炮制

鹿茸片：取鹿茸，燎去茸毛，刮净，以布带缠绕茸体，自锯口面小孔灌入热白酒，并不断添酒，至润透或灌酒稍蒸，横切薄片，压平，干燥。

鹿茸粉：取鹿茸燎去茸毛，刮净，劈成碎块，研成细粉。

性味甘、咸、温。

归经归肾、肝经。

功能主治壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。

用于勃起功能障碍滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、眩晕耳鸣耳聋，腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛。

功效

温肾阳、助肾气、补益精血。

鹿茸具有丰富的营养物质，可以温肾阳、助肾气、补益精血。

1、鹿茸可以治疗一些老年性疾病，如慢性关节痛、腰腿痛、老寒腿、类风湿关节炎等，对于腰膝关节痛的症状可以起到很好的缓解作用，因为鹿茸具有温阳、通络、补肾经、填肾髓的功效。

2、鹿茸适合更年期或青年女性，治疗因肾精亏虚引起的月经不调，比如怕冷、月经量少、月经的颜色偏淡或者经期偏短、痛经等，因为鹿茸具有温阳化气的效果。

3、鹿茸可以改善人体的免疫状态，特别是对于长期疲劳、衰弱，处于亚健康状态的人群，服用鹿茸可以改善疲劳、乏力的状态。

食用方法

1、泡制药茶。

用鹿茸片泡茶饮用、最后嚼食吞下，作为保健药茶饮用。

2、含化嚼食。

将鹿茸片装入干净瓶中，随用随取，每次以1-2片含于舌下吞服。

3、煎煮药粥。

一是将参茸薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用。

二是将鹿茸加工成粉剂，在清晨或晚上食粥时，调入少许粉末，搅和勾兑后即可用。

4、浸泡药酒。

将鹿茸或含有其他药物的复方，放入瓶中，加入500-1000ml白酒，密闭贮存，每次饮用10-50ml不等，散剂吞服。

将鹿茸直接烘干，加工成粉末状，装入事先准备好的空心胶囊中，需要的时候就可以用白开水送服。

5、药膳调食，通过烹调、加工成具有防病治病、保健益寿作用的美味可口的食品。

也可以将鹿茸跟黄芪、党参、当归一块炖汤喝。

禁忌

1、鹿茸有补肾阳的功效，药性温热，阴虚有热或者实热证的患者不宜服用。

2、鹿茸内含有类似雌二醇的性激素成分，儿童不建议大量，避免引起X早熟等不良反应。

关于中药鹿茸的功效与作用和中药鹿茸的功效与作用及禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

引言：想必大家都听说过鹿茸。那么，鹿茸是鹿身上的某个部位吗？它都有什么营养价值？接下来，小编就给大家介绍一下。

一、鹿茸是鹿身上的某个部位吗

鹿茸是雄鹿的嫩角。它是一种含有多种凝胶状物质、多种不同结构的钙和多种复杂微量稀有成分的药材。因为来源不丰富，价格昂贵，所以在使用时要尽量将原料咽下去，但千万不能作为汤剂使用。如果作为汤剂使用，它的凝胶状物质会粘在其他药的药渣上而浪费掉，或者粘在药锅内壁的高度而被烤成废品甚至变成焦炭，对健康有害。因此，历代医生用鹿茸研成细粉，直接吞服或与它的他粉混合制成丸剂。一些喜欢喝酒的人把鹿茸泡在酒里作为补品。虽然这是一种简单的方法，但用量不易控制，而且酒中的乙醇会影响人体对钙的吸收和利用，因此并不理想。

二、鹿茸的营养价值

第一个是对神经系统的影响。 鹿茸可以提高副交感神经末梢的紧张性，促进神经系统的恢复，改善神经肌肉系统的功能，同时对交感神经也有兴奋作用。第二，对心血管系统的影响。 大量鹿茸降低血压，减小心脏收缩振幅，降低心率，扩张外周血管，即使在中剂量下心脏收缩也明显增强，收缩幅度变大，心率加快，心率增加。 鹿茸对疲劳的心脏作用尤为明显，由于对功能的影响，鹿茸提取物会增加血浆睾酮浓度，促使黄体生成素的增加，从而使鹿茸在青春期出现性功能障碍。

鹿茸耐寒作用强，促进创伤治愈，刺激肾上腺皮质功能，为传统补益药，用于强壮、补肾益阳，增加血液中的血液蛋白质，对大出血者和感染晚期患者尤为有效。 鹿茸吃得非常多，还可以口服研磨、煮粥、喝酒、炖。

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问题描述:

请大家讲一下具体的食用方法

解析:

鹿茸：是指雄性梅花鹿或马鹿头上密生茸毛尚未骨化的幼角，正常情况下，鹿茸角每年新生一次后脱落一次，这种情况在哺乳动物中是绝无仅有的。鹿茸的生长可以分两个阶段。一是带茸皮生长阶段，二是脱掉茸皮的骨角阶段。我国习惯上把带茸皮阶段幼嫩时的茸角叫鹿茸，而把脱掉茸皮后的骨角通常叫作鹿角。实际上同是一物，只是老嫩不同而已，正如竹子出土时叫笋，长大才叫竹一样。

◆ 梅花鹿茸：又名黄毛茸、花茸。为梅花鹿的幼角。一、锯茸：全体呈圆拄形，多具1～ 2分枝。具1分枝者，习称"二杠"，其主枝习称"大挺"，挺高14～20厘米，锯口直径约3 厘米，离锯口约3厘米处分枝，分枝长10～15厘米，直径较主枝略细。外皮红棕色或棕色，多光润，表面布有红**或棕**致密的茸毛，上端较密，下部较稀，分岔间具一条灰色筋脉，皮茸紧贴。体轻，锯口洁白，有细蜂窝，外围无骨质。气微腥，味微咸。具2分枝者，习称"三岔"，大挺长24～30厘米，直径较细，多不圆，略呈弯弓形，微向后偏，先端略尖，下部多有纵棱线（称"起筋"）及突起的疙瘩（称"骨豆"或"钉"），皮红**，毛稀而较粗。二茬茸和头茬茸相似，但挺长而不圆，或下粗上细，下部有纵棱筋，毛较粗糙，体较重，无腥气，二、砍 茸：即带有脑骨的茸，亦分二杠、三岔等规格，与锯茸同。脑骨前端平齐，后端有一对弧形的骨，习称"虎牙"。脑骨洁白无残肉，外附脑皮，皮上密生茸毛。花鹿茸均以粗大、挺圆、顶端丰满、质嫩。毛细、皮色红棕、油润光亮者为佳。挺细瘦、下部起筋、毛粗糙、体重者质次。主产吉林、辽宁、黑龙江、河北、北京等地；其他地区亦有少量生产。

◆ 马鹿茸：又名青毛茸，为马鹿的幼角。形状比花鹿茸粗大，分枝亦较多，侧枝一个者习称"单门"，二个称"莲花"，三个称"三岔"，四个称"四岔"，或更多。其中以莲花、三岔、四岔为主。东北产的单门，大挺长28～27厘米，直径3厘米许。皮灰黑色，毛青灰色或灰**，细而光亮，质嫩，断面外皮较厚，灰黑色，中央米**，有较细的蜂窝眼，微有腥气，味微咸，莲花大挺长16～33厘米，下部有棱线，而质不老，断面蜂眼稍大，三岔质较老，皮色深，四岔毛粗而稀，挺下部具棱线及疙瘩，分岔顶端多显露光头，习称"捻头"。砍茸财脑骨较薄，色灰白，毛灰褐色，两茸间距离较花鹿茸为宽。西北产的多为砍茸，长30～100 厘米。挺多不圆，预端圆扁不一，表面有梭，多抽皱干瘪，分岔较长且弯曲。毛灰色或黑灰色而粗长，锯面色较深，上端紫红色，中段以下灰红色，下部灰白色，常见骨质。有腥臭气，味咸。马鹿茸均以茸体饱满、体轻。下部无棱线。断而蜂窝状、组织致密、米**者为佳。茸体干瘪、毛粗不全、体较重、下部起筋、断面灰红色看质次。茸体大部分毛已脱掉，显灰臼色，或下部隆起疙瘩状，内部灰白色，体重已成骨化者不可作鹿茸人药。主产黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、青海、甘肃等地。东北产的称"东马茸"，又名"关马茸"，品质较优。西北产的称"西马茸"，品质较次。鹿茸除上述品种外，尚有同属动物水鹿白唇鹿、白鹿等的幼角亦作鹿茸使用。商品在四川称春茸（水鹿茸）、岩茸（白唇鹿茸）、草茸（白鹿茸），但均属野生，产量很少。

◆ 鹿茸按照采收与加工方法的不同 一般把它分为锯茸和砍茸两种。梅花鹿茸分为"二杠"和"三叉"两个品级，二杠茸是鹿茸中的上品。三叉茸次之。马鹿茸主要以"四平头"为主。

梅花鹿茸以粗大挺圆、顶端丰满、质嫩、细底细毛、油润光亮、毛色红黄、皮色红棕者为上品。茸体细瘦、下部起棱筋、毛粗糙、体重者质次。马鹿茸均以茸体饱满、体轻、下部没有棱筋者为佳。茸体干瘪、毛粗不全、体较重、下部有棱筋者质次，体重已成骨化者应为鹿角而不是鹿茸。

◆ 初生茸：呈圆柱形或圆锥形，略弯曲，无分岔，长约15-30厘米，直径约2-3 厘米，皮红棕色或棕色，密生黄棕色或浅灰色细毛，茸基底部锯口略圆形，黄白色或带血污色，外围显骨质铧。中部呈海绵样孔隙，基部外壁略有骨钉，气微腥，味微咸。

◆ 二杠茸：大挺圆柱形，直立长15-18厘米，直径3-4厘米，顶端钝圆饱薄，向内方稍弯曲，习称弯头或稍有皱缩，眉叉亦呈圆柱形，斜向前伸，长9-15厘米，直径2、5-3、5厘米，全形略如拇指与食指，作八字样分开，皮红棕色或黄棕色，密生黄棕色或淡灰色细毛茸，锯口卵圆形，黄白色或淡**，外围有较薄的骨质，中部密布海绵状细孔，体轻如朽木，气味同上。

◆ 三岔茸：大挺略呈方形弯曲，长20-30厘米，已分生第二枝，大挺及侧枝先端略尖而无弯头，下部分壁有纵棱线及微突丐的疙瘩，习称起筋骨钉，皮红棕色，毛茸较稀而稍粗，外用骨质较厚，其余与二杠相同。

◆ 再生茸：形与二杠相似，唯大挺不圆或下粗上细，无弯头，皮灰棕色，毛茸较稀而粗或生有较长的针毛，锯口外用骨质厚，外壁已有纵棱线，质坚重，其余与二杠略同。

◆ 砍茸：即带头盖骨的二杠或三岔，茸形及气味与二杠或三岔相同。显微鉴定：粉末：淡**。表皮角质层表面呈颗粒状，茸毛脱落后的毛窝呈圆洞状。毛茸中部直径13－50μm，表面由扁平细胞（鳞片）呈覆瓦状排列的毛小皮包围，细胞的游离缘指向毛尖，皮质有棕 素，髓质断续或无。毛根常与毛囊相连，基部膨大作撕裂状。骨碎片表面有纵纹及点状孔隙，骨陷窝呈类圆形或类梭形，边缘骨小管呈放射状沟纹。横断面可见大的圆形孔洞，边缘凹凸不平。未骨化骨组织表面多具不规则的块状突起物。角化梭形细胞多散在。

◆ 鹿茸的化学成分：中国历代医书记载并中医临床证明，鹿茸具有壮元阳。补气血、益精髓和强筋壮骨等医疗保健作用。为了阐明鹿茸的医疗保健作用机理，多年来，中国、前苏联和日本等国的学者，对鹿茸的化学成分、药理作用和临床应用等作了广泛研究，取得了巨大成就。虽然至今没有从鹿茸中分离出新的化合物，但由于与药理试验相结合，却找到了许多活性成分。这些成分主要有：氨基酸、核酸、多胺、碱基成分、脂质类、芳香族化合物、酶类、维生素、激素、无机元素等百十种。应该说，这些成分都是鹿茸的有效成分。目前，鹿茸中有些成分对人的某种疾病或生理功能的独特药理作用已经明了，但在病理、生理方面所呈现更多的明显作用，尚不清楚。这就提示人们，对鹿茸有深人广泛研究的必要鹿茸由水分、有机物和无机物构成。这三种物质在鹿茸中所占的比例，因鹿的种类、收茸时期和鹿茸的部位不同而不同。鹿茸，鹿鞭，鹿茸片。明朝李时珍的《本草纲目》中曾记载：鹿茸能"生精补髓，养血益阳，强筋健骨"。近代的科学研究进一步证明，鹿茸具有调整新陈代谢、抗疲劳、促进各种生理机能活动的作用。甘味、性温。归肝、肾经。本品为补肾阳、益精血之药。凡肾阳不足、精血亏虚之症，均可应用。“肾藏精主骨、肝藏血主筋”，能补肝肾精血，所以又有强筋骨作用，可治筋骨无力，也用于小儿发育不良。此外，对阳虚精血不足引起的冲任失调，带脉不固的崩漏带下，可以起到调冲任，固带脉作用。又对阴疽久溃不敛，脓出清稀者，用之有温补内托的功效。

鹿鞭的主要功能：补肾阳、益精血、强阳事。用于劳损、腰膝酸痛、阳痿、遗精、不孕和慢性睾丸炎，也治肾虚耳鸣等。阴虚阳亢者慎用肾炎。

[功效]

1、补肾阳、益精血：适于肾阳不足、精血亏虚、畏寒肢冷、阳萎早泄、宫冷不孕、小便频数、腰膝疼痛、头晕耳聋、精神疲乏等症。可以单用本品，也可配成复方应用，如参茸固本丸。

2、强筋骨：适用于精血不足、筋骨无力，小儿发育不良、骨软行迟、颅囟过期不合等。可以单用本品，也可配合熟地、山萸肉、山药等同用，如加味地黄丸。

3、调冲任、固带脉：适用于冲任虚寒、带脉不固的崩漏不止，白带过多。如鹿茸散，即以本品配当归、阿胶、乌贼骨、蒲黄等同用，治崩漏不止；济生方以本品配狗脊、白蔹等同用治白带过多。

食法1：干茸片40g（鲜片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日饮酒服用。

食法2：将鹿茸片（鲜片烘干）研末冲服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。

食法3：用鹿茸片炮制药茶饮用，最后嚼食服下，每次05g可隔日饮用。

食法4：用鹿茸片（粉）与小米（或粳米）熬制成粥食用，每次05g为宜

食法5：用小米（或粳米）煮粥，食粥时调入参茸粉（白参50g、党参100g、鹿茸3g共研细末）5g及红糖少许和匀服用每日一次。

食法6:取茸片25-30g与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等）、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖3,5小时后食用，可分多次食之。