水果中的糖是什么糖？不饱和糖？

水果中的糖主要有蔗糖、葡萄糖、果糖等几类，糖是水果中重要的风味成分和营养成分，不同水果这三种成分的含量是不同的。

生物化学里并没有“饱和糖”和“不饱和糖”的概念，糖类本身并没有制胖作用，糖类只有少数几种能通过糖酵解等途径分解，以乙酰辅酶A形式参与脂肪合成。常吃水果能促进消化，补充多种微量元素，其中的糖分恰能满足人体正常需求。

扩展资料

常见的低糖类水果：

1、樱桃

樱桃同样属于低糖水果，因此害怕肥胖的人群在平时生活中可以用樱桃去代替其他的高糖水果。女性在平时吃樱桃还可以起到美容的作用。樱桃中还含有丰富的果胶，这种物质有利于增加加胰岛素的分泌量，从而让血糖平稳快速的下降。

2、苹果

可以说苹果是我们日常生活中极为常见的一种水果，同时也是大家极为熟悉的，但很多人都不知道其实苹果也是低糖水果中的一种。而且由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，因此具有很好的降血糖功效，尤其是餐后血糖。

3、梨

中医指出梨性寒味甘、微酸，具有极为明显的生津、润肺、清热、凉心、消痰、降火、止热咳、解毒等作用。而且梨中所含有的糖分也非常少，因此一些害怕肥胖以及糖尿病患者在平时生活中可以代替其他水果多吃。

参考资料：

人民网--哪些才是真正的低糖水果

问题一：水果中的糖是什么糖？不饱和糖？ 糖种类很多，不同的水果中，糖的种类和含量也大有不同。

生物化学里没有‘饱和糖’这个概念。

糖类只有少数几种能通过糖酵解等途径分解，以乙酰辅酶A形式参与脂肪合成。水揣虽然甜，这些能‘让人长胖’的糖类在水果中含量并不高，其主要成分是水分和纤维。常吃水果能促进消化，补充多种微量元素，其中的糖分恰能满足人体正常需求，建议你还是多吃水果。于此相比，粮食作物虽然吃起来不甜，但是其主要成分的淀粉可以在肠道分解为葡萄糖，最终大量转化为脂肪。所以营养学家们都提议适当减少粮食作物，多吃蔬菜水果，合理搭配饮食，积极参加运动。

希望能对你有帮助。

问题二：主要水果果实中糖的种类及含量 常见水果含糖量 (食部100g) (g)

名称 含糖量 名称 含糖量 名称 名糖量

椰子 150 苹果 68～148 大枣 175～376

■果 117 柿子 123～213 榛子165

枇杷 72 核桃 100 木瓜 53

杏 63～99 杨桃 58 沙棘果 105

桑椹 96～10 刺梨 130 松子 98

梅 189 甜橙 95～139 海枣 55～70

桃 46～15 桔子 97～132 香蕉 188～230

李 58～12 金桔 123 甜瓜 52～79

杨梅 44～72 余甘 174 菠萝 93

黄皮果 149 沙果 151 菱 191

荔枝 14～182 番石榴 115 荸荠 129

龙眼 134～188 香榧 298 番茄 22

番木瓜 68 银杏 360 甘蔗 124

菠萝蜜 172 柚子 122 羊奶果 51

板栗 41～574 槟榔 116 西瓜 45～84

橄榄 120 柠檬 79 草莓 54～80

腰果 116 樱桃 79 葡萄 61～137

山楂 220 无花果 126 猕猴桃 12～18

梨 63～146 石榴 168 罗汉果 252～383

表1―2 主要水果果实中糖的种类和含量

果实种类 果糖(%) 葡萄糖(%) 蔗糖(%) 全糖(%)

苹果 65～118 25～55 10～53 86～146

梨 60～97 10～37 04～26 84～100

桃 23～44 33～69 33～107 89～124

杏 01～34 01～34 06～109 47～134

草莓 16～38 18～31 0～11 74～86

葡萄 63～120 45～130 0～15 125～25

李 10～70 15～52 08～92 69～107

柿 361 361 63

樱桃 170 480 053 770

梅 025 048 074 165

温州蜜柑 159 143 537 867

■柑 188 156 515 886

甜橙 189 121 418 750

枇杷 360 346 134 1278

问题三：水果中的糖与白糖中的糖一样吗 白糖中的糖分更纯，白糖是纯的蔗糖，水果中除了含蔗糖外还有果糖、葡萄糖等

问题四：酸甜的 水果味的糖 是什么糖？ 貌似金丝猴的水果糖都是这个味道

问题五：水果里的糖都是果糖吗？ 不是的。水果中的糖有蔗糖、果糖、葡萄糖。水果品种不同，所含的糖类也不同。苹果以果糖为主。

问题六：哪些水果里含有糖呢？ 不同品种的水果其含糖量大不相同，香蕉、红果、鲜枣、海棠含糖量较高，超过15%，故应少用或不用。干枣含糖量更高，达75%，不宜加入到蒸馍、稀饭或治病的偏方中。桃、杏、柑桔、苹果、柿子含糖量为10%～15%，可以选用，但不宜过多。另外，鸭梨、草莓、枇杷、菠萝、葡萄含糖量不足10%，其中烟台梨经分析含糖量几乎等于零，这些水果原则上可放开食用。西瓜虽然很甜，但主要成分为水，含糖量仅为4%，故夏天祛暑可以享用。当然量也不太大。最近发现新鲜柚子的果汁有降糖作用，可能与其中含有类胰岛素面成分有关。此外，荔枝等一些水果也有一定降糖作用，柑桔含钙和维生素C明显多于同类水果，对防治糖尿病并发症大有益处。罗汉果含有甜味物质，甜度为食糖的300倍，可作为糖尿病患者天然的无糖甜味剂。

问题七：什么水果不含糖！ （一）糖尿病患者的饮食应控制全天总热量。即要保证患者的营养需求，又不能增加胰岛负担。因此，应该经过食谱计算。

如果在一天的总热量中留出水果的热量，除了少数含糖量极高的水果如桂园、荔枝、提子、榴莲等不宜食用之外，其余水果都可食用。但要注意食用的数量和时间。

如果计算食谱时没有考虑水果，则吃水果，就要减少主食的摄入，一般每吃150克左右水果就要减少25克米、面等主食。

推荐选择含碳水化合物少以及血糖指数低的水果，例如：樱桃、草莓、桃子、西红柿、李子、柚子、香蕉、苹果、梨、猕猴桃等。

（二）糖尿病人完全不吃水果是不合适的，因为水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质，这些对糖尿病人是有益的。但何时能吃、哪些水果能吃、吃多少都是有很大讲究的。

哪些情况下可以吃水果？

不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情稳定，不常出现高血糖或低血糖的患者，可以在营养师的指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。对于一些血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5％以下的蔬菜、水果，像草莓、西红柿、黄瓜等。

可以选用哪些水果？

糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量，以及各种不同水果的血糖指数而定。

推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。

每天吃多少合适？

水果是糖尿病食谱的一部分。每100克新鲜水果产生的能量约为20－100千卡。严格地讲，每天每个患者适宜吃多少水果都应该由营养师进行计算。但是一般情况下，血糖控制稳定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的量达到200－250克，就要从全天的主食中减掉25克（半两），以免全天总能量超标。

问题八：水果里的果糖与糖有什么区别 果糖是不进入血液的，所以不会导致血糖升高，它是以糖原的形式存在，主要储存在肝脏中

你说的糖指蔗糖，是多分子糖，进入血液，分解为糖原后再储存。

问题九：水果中的糖怎样提取 很难，水果中的糖与其它多种物质混合在一起，可检测，你要提取哪种水贵重的哪种糖