青稞酒到底怎么样

很不错，纯粮酿造。海拔2300米以上，有高度的青稞酒。

我喝过青海互助县威达青稞酒有限责任公司的西北骄青稞酒。

威达青稞酒厂传承了400余年的古法酿造，融合现代先进的科学技术，采用青藏高原的青稞为主要原料，在传统的“烧、蒸、清”工艺的基础上，利用现代工艺和技术，科学配方，久储自然老熟，其产品具有口感清香醇厚,绵甜爽净，饮后不头痛，不口渴的特点。企业酿造的青稞酒在“芳圆香”主品牌下共有九大系列90余款产品。其产品在辽宁、甘肃、河北、河南、安徽、上海、江浙、北京、广州、西安等40个省、市和地区有稳定的市场，经过多年的不懈努力，鼎元屹立于同行列之林。

西北骄青稞酒的特点：不上头、不口干、醒酒快、男女皆宜。

西北骄青稞酒独特之处：（和一般白酒不同地方）。

1．酿酒主料不同：以青稞为主。

2．酿酒环境不同：高原气候（气温、氧气含量）。

3．酿酒用水不同：雪山圣水，天然矿泉水。

4．酒文化不同：青稞酒、酥油茶、哈达是藏族文化的典型代表。

　青稞酒，藏语叫做“羌qiang”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。那么青稞酒的营养价值怎样呢接下来我带大家了解一下吧。

青稞酒的营养价值

　1、可以预防结肠癌、心脑血管疾病以及糖尿病。

　2、提高人体免疫力,具有良好的调节生理节律的作用。

　3、清肠通便。经常饮用青稞酒,有助于疏通肠胃,清除体内毒素。

　4、因为独特的支链淀粉,可以抑制胃酸过多,对一些病症起到缓解和屏障的作用。

　5、促进人体健康发育。因为在青稞酒的原材料青稞里面,含有非常稀有的营养成分,如硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E等。

　6、抗癌防癌。青稞酒中含有对人体有益又必不可少的矿物质元素,尤其是硒元素,是联合国卫生组织唯一认定的防癌抗癌元素。

吃青稞酒的最佳时间

　秋冬季饮用最佳。

青稞酒的选购方法

　选青稞酒时可以将青稞酒与白酒分别倒入不同的透明的容器中,然后密封好,迅猛的将两瓶酒同时倒置,这是大家能够看到里面有酒花出现,然后看看哪瓶酒的酒花消失的慢,就说明此酒的浓度比较高,它的质量比较好、能够保存更长的时间。

青稞酒的副作用

　患消化系统疾病人群、贫血、少钙之人、肾脏病人者不宜喝青稞酒。

青稞酒的基本信息

　青稞酒产地：主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肃等地。

　青稞酒的特点：不上头、不口干、醒酒快、男女皆宜。

　青稞酒独特之处：(和一般白酒不同地方)。

　1酿酒主料不同：以青稞为主。

　2酿酒环境不同：高原气候(气温、氧气含量)。

　3酿酒用水不同：雪山圣水，天然矿泉水。

　4酒文化不同：青稞酒、酥油茶、哈达是藏族文化的典型代表。

摘要：青稞酒是青藏人民逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友必不可少的一种谷物酒。青稞酒是什么香型的酒？青稞酒多少度？青稞酒也是白酒，属于清香型的白酒。青稞酒的度数可以按酒精含量的多少来划分，习惯将酒分为高度酒和低度酒两种。下面来了解下青稞酒。一、青稞酒是什么香型的酒

青稞酒是一种清香型白酒，以高原粮食作物青稞为主要原料。经过制曲、浸润原料、蒸煮原料、入池发酵、蒸料出酒、陈酿等几道工序酿造而成，具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉。

二、青稞酒多少度

青稞酒的度数可以按酒精含量的多少来划分，习惯将酒分为高度酒（即国外又称烈性酒）和低度酒两种。前者包括我国的白酒（烧酒）和用蒸馏工艺生产的洋酒。后者包括发酵类酒。由于国内外没有一个统一的标准来量度，故一般根据发酵酒的酒精度都在20度以下来进行区分。

通常高度酒可分为高度青稞酒（50°以上）、降度白酒（又称中度青稞酒，40～50°）、低度青稞酒（40°以下）。低度青稞酒的区分，由于酒种门类多，酒种间的酒度相差很大，还没有人研究划分法。

三、青稞酒是白酒吗

青稞酒也是白酒，白酒的种类很多，青稞酒就是白酒的一种，是清香型的白酒，但它们之间也有区别。青稞酒跟白酒最主要的区别就是所用原料不同。青稞酒以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料，白酒绝大多数以高粱为原料。因此在口感和营养成分上也有一定区别。普通白酒多数是低端清香型，青稞酒是西部特产原料酿造的清香型白酒，主要差别在于酒曲和酿造工艺。

青稞酒含有独特丰富的营养成分，能预防人体多种疾病，并能使人健康长寿。下面详细介绍一下青稞酒的保健功能：

1、杀菌、抗毒

青稞酒中含有丰富的有机酸（乙酸、乳酸）。有机酸是青稞酒生产原料中特有的有机物在酿酒发酵过程中，经微生物的作用而生成的。乙酸具有杀菌、抗毒的作用。

2、助消化，降血脂，预防心脑血管疾病

世界上麦类作物中含葡聚糖最高的农作物，青稞酒葡聚糖含量是小麦的50 倍。对结肠癌、心脑血管疾病、糖尿病有预防作用。同时具有提高人体免疫力、调节生理节律的作用。

3、预防细胞老化，抑制大肠杆菌，霍乱弧菌，伤寒杆菌生长

青稞酒中的乳酸能抑制酚，吲哚等有害物质，并能防止人体细胞老化，能抑制大肠杆菌，霍乱弧菌，伤寒杆菌的生长，使人健康长寿。

4、加速人体新陈代谢，壮精益力

青稞酒中的乙酸乙脂对乙醛有制约和分解的作用，因此能加速人体的新陈代谢。乳酸乙脂有促进乙醇刺激大脑皮层，使人体产生兴奋的作用。

5、含有丰富的膳食纤维：膳食纤维含量是小麦的15倍，具有清肠通便、清除体内毒素等有良好功效。

6、含有独特的支链淀粉：支链淀粉比普通的支链淀粉高出26%，可抑制胃酸过多，对病症有缓解和屏障保护作用。

7、含有稀有的营养成分：含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E。可促进人体健康发育。

8、含有对人体有益的微量元素：钙、磷、铁、铜、锌、硒等矿物质元素。硒是联合国卫生组织确定的人体必需元素，是该组织目前唯一认定的防癌、抗癌元素。

内容补充：

简介青稞酒的医疗保健功效及原理：

青稞也叫元麦、米大麦、裸大麦，是大麦的一种特殊类型。其本身则具有养生保健作用，所制作而成的青稞酒更是对心肺病、糖尿病等具有很好的预防作用。民间用青稞酒、酥油、蜂蜜调制的“穷渣”是治疗低血压的良药。据《本草纲目》记载，青稞入药“味咸性平凉”，主要功能是下气宽中，壮精益力，除湿发汗、止泻。青稞酒乃是精选青海海拔3000米以上的优质青稞为原料，上等豌豆为辅料，多轮发酵，分级摘取，多年窖藏，集取高原雪水勾兑，至真至醇，可谓就中珍品，兼具清香浓郁之特点，对糖尿病、血压病、心脑血管疾病有着很好的保健作用，长期而定量饮用，可以延年益寿。

青稞是粗粮

青稞麦仁顾名思义就是用青稞制作的，使用优质青稞去皮加工而成。该产品富含碳水化合物，具有通便、调节肠道致功效。

基本信息

中文名

青稞麦仁

口味

清新爽口

营养成分

膳食纤维等

主要原料

青稞

是否含防腐剂

否

青稞麦仁顾名思义就是用青稞制作的，使用优质青稞去皮加工而成。该产品富含碳水化合物，具有通便、调节肠道致功效。 [1]

营养价值

1、含有丰富的膳食纤维： 青稞酒的制作原料是青稞，青稞是属于粗粮类，膳食纤维含量是小麦的15倍，具有清肠通便、清除体内毒素的功效；

2、麦类作物中含葡聚糖最高的农作物： 青稞酒的葡聚糖含量是小麦的50倍。对结肠癌、心脑血管疾病、糖尿病有预防作用，同时还具有提高人体免疫力、调节生理节律的作用；

3、含有独特的支链淀粉： 支链淀粉又称胶淀粉，是天然淀粉的两种主要高分子化合物之一。青稞酒的支链淀粉比普通的支链淀粉高出26%，可抑制胃酸过多，缓解病症的作用；

4、含有稀有的营养成分： 青稞酒含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E等营养成分；

绿色养生

5、含有对人体有益的微量元素： 青稞酒含有钙、磷、铁、铜、锌、硒等多种矿物质元素

青稞麦仁特点

青稞麦仁的特点色泽碧绿，口味独特， 味道清新爽口。青稞麦仁含有丰富的蛋白质、叶绿素、膳食纤维和α、β两种淀粉酶含有极易被人体吸收利用的、丰富的纤维素，是保健血管、降低血糖、塑型健身的最佳高营养的食材。

食用方法：

一、青稞麦仁粥：取本品适量淘洗干净，冷水下锅，大火烧开，小火煮成麦仁粥。

二、青稞麦仁绿豆粥：取本品适量与隔夜浸泡的绿豆一起下锅煮成麦仁绿豆粥。

三、青稞麦仁八宝粥：按麦仁粥做法，加入适量红枣、花生米、绿豆等煮成营养丰富的麦仁八宝粥。

我们都知道如今人们不管是在餐饮、还是酒店进行消费，都是理性的消费，希望花的这个钱，能够买到性价比最高的东西，对于酒水消费，内地消费者普遍能接受50-100块钱的中端酒，而青稞酒是纯粮酿造的大曲酒，在产品的质量方面没得说，在口感方面入口柔、落口醇、不呛桑是男女老少皆可饮用的酒水，在消费人群方面广，酒后不头疼、不口干、醒酒快的特点被大多数人所喜爱。

　　 在青海地区青稞酒是最受大家喜爱的白酒，逢年过节、接待宾客大家都会选择使用青稞酒，而在内地青稞酒比较少但是，如果大家在第一次尝过之后，必定会喜欢上青海青稞酒。内地是买不到的！青海西藏正宗青稞酒与白酒的区别在于，青稞酒主要原料是以青稞为主，采用雪山圣水，天然矿泉水酿制，青稞酒、酥油茶、哈达都是西域文化的典型代表，充分体现西域人民的热情和豪放　　青稞酒是以绿色青稞为原料，以八分熟的青稞在酒曲作用下发酵而成，青稞酒是西藏、青海地区的特产，青稞酒好处多多、不口干、醒酒快，而且男女皆宜！养胃健脾！喜欢喝怕伤胃应酬又多的可以选择青稞酒！！

1 补充能量

青稞酒中含有丰富的淀粉，食用后可以在体内转化成葡萄糖供人体日常生命活动使用，而且青稞酒还能促进体内的血液循环，在寒冷饥饿的时候适量地喝一点青稞酒可以为身体快速地补充能量，驱走体内的寒冷。

2 润肠通便

青稞酒中含有丰富的膳食纤维，适量饮用可以促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化吸收，而且其中所含的膳食纤维还能吸收肠道内的水分，增加粪便的体积，从而帮助粪便顺利的排出，对便秘有一定的治疗作用。

3 预防心脑血管疾病

青稞酒中含有丰富的葡聚糖，这种物质能降低体内胆固醇和低密度脂蛋白的含量，并增加高密度脂蛋白的含量，而且还能提高身体对胰岛素的敏感性，降低对胰岛素的需求，对于心脑血管疾病的防治具有一定的促进作用。

4 促进发育

青稞酒主要是以青稞为原材料经过发酵后制成的酒，其中含有一些特殊的营养成分，比如：硫胺素、核黄素、尼克酸以及多种矿物质，这些物质都是人体生长发育所必需的物质，适量饮用可以起到促进发育的作用。