食用羊肉精“羊肉”对身体有害。
羊肉精用在羊汤中，不仅破坏羊肉汤固有的营养成分，还会给人体带来危害。其含有的增白成分会加重肝脏负担，严重时肝、肾会出现病理变化。
此外在加热制作过程中可能产生苯自由基，进而会形成苯、苯酚、联苯，这些物质都有毒性，对健康有不良影响；自由基氧化会加速人体衰老，导致动脉粥样硬化，甚至诱发多种疾病。因此喝羊汤时，假如看到特别白的羊汤，也应注意里面是否含有羊肉精。
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吃羊肉的注意事项：
1、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此，吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。
2、羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。
3、肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。
4、吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。
5、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。
人民网-猪鸭肉添羊肉精变身“羊肉” 多吃损害肝肾
人民网-羊肉两大食疗功效 吃羊肉的6大注意事项
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