食用盐 元明粉 区别

　　食用盐顾名思义是我们日常所使用的食品添加剂，但是元明粉却不能作为食品添加剂，只能够用少量用于药物。

　　食用盐主要成分是氯化钠，白色晶体，无毒，可广泛用于工业，医疗及生活等方面，可以满足人类所需盐分的需求，补充钠，氯离子等。

　　元明粉主要成分无水硫酸钠，白色无臭有苦味的粉末或结晶，属于工业盐类产品，对眼睛和皮肤有刺激作用，低毒，不能作为食用盐服用，可少量用于药物。

应该是硫酸钠，无机化合物，十水合硫酸钠又名芒硝或元明粉，白色、无臭、有苦味的结晶或粉末， 有吸湿性。外形为无色、透明、大的结晶或颗粒性小结晶。主要用于制水玻璃、玻璃、瓷釉、纸浆、致冷混合剂、洗涤剂、干燥剂、染料稀释剂、分析化学试剂、医药品等。

性味：辛甘而冷。　

功能：去胃中之实热，荡肠中之宿垢，润燥破结，消肿明目。　

炮制：朴硝煎化，同莱菔煮，再用甘草煎入罐，火煅，以去其咸寒之性，阴中有阳，性稍和缓，大抵用代朴硝。　

配伍：俱忌苦参。　

备注：(1)「消肿明目」：血热去则肿消而目明。　(2)昂按泻痢不止用大黄元明粉以推荡之而泻痢反止，盖宿垢不净疾终不除，经所谓通因通用也。　

元明粉（也称玄明粉）就是中药“芒硝”脱水后的结晶体，芒硝是朴硝提纯后的含水结晶体。朴硝、芒硝、元明粉（玄明粉）是同一品种，但不同纯度的药品。具体应用也有所差别。具体参阅“玄明粉”一词。　　

芒硝始载于《神农本草经》，列为上品，为天然硫酸钠经加工精制而成的结晶体，苦咸性寒，属盐类泻下药。历代对其炮制工艺甚多，如汉代有"炼"的记载，晋代有"熬令汁尽"的方法等，清代至今的提净芒硝法，均以朴硝与萝卜共煮后，去滓重结晶入药。　

芒硝主要成分为含水硫酸钠（Na2SO4 10H2O），尚含水量氯化钠、硫酸镁等，为一碱金属盐类，能以结晶水合物形成自水溶液中析出。根据其特性，炮制方法用热蒸结晶法提取，即取定量鲜萝卜，置锅中加适量水煮透，投入朴硝共煮至全部融化，过滤，冷却后析出结晶，放避风处适当干燥即可，每100kg朴硝用萝卜20kg。研究表明，芒硝结晶的最佳温度是0。C。芒硝结晶中含水量可高达56%，其蒸气压常大于空气中的平均蒸气压，能自然风化而失去结晶水或为无水硫酸钠，即为风化硝（玄明粉），同时应注意使其风化时，气温不宜超过32。C，否则易液化。　

芒硝的炮制除使其纯净外，因加入甘温之萝卜共煮，缓和了芒硝的咸寒之性，并取其消导降气之功，即所谓的阴中有阳。由于芒硝易在空气中风化，易溶于水，且在温度高于32。C时，含结晶水的芒硝便出现自溶现象，故应将其贮于密闭的容器内，并置阴凉干燥处，在30。C以下保存。要防潮、避光。　

临床应用中，由于芒硝具软坚泻下，清热消肿之功效，广泛用于实热积滞、大便燥结、满腹张彤、目赤肿痛、皮肤疮肿等。玄明粉的泻下作用比芒硝较缓和，治疗作用大致相同，且可外用，如配吹喉散及点眼等。　

芒硝的药理作用为硫酸钠水解后产生硫酸根离子，不易被肠壁吸收，存留肠内形成高渗溶液，阻止肠内水分的吸收，使肠内容积增大，引起机械刺激，促进肠蠕动而致泻。　

本品入汤剂，应以药液或开水融化兑服，孕妇忌用。　

主要成分：主要含硫酸钠。常夹杂种种物质如食盐、硫酸钙、硫酸镁等等。　

性状：芒硝呈棱柱状长方形或不规则的结晶，大小不一，两端不整齐，无色透明或类白色半透明，质脆易折断，断面呈玻璃样光泽，无臭，味苦咸，置干燥空气中易逐渐风化，外层渐变为白色粉霜。 以五色，透明，呈结晶状者为佳。棱柱状或长方形结晶，两端不整齐。无色透明。质脆。气无，味苦咸而有清凉感。以无色透明，块状结晶者为佳。易溶于水，不溶于酒精。在空气中易风化而表面被一层无水硫酸钠白色粉末。　

功能主治：　1泻热通便，软坚润燥：主治胃肠实热积滞，大便燥结，发热腹满，常配大黄，还可用治水热互结，腹满硬痛，发热便秘者。　2清火消肿：善治目赤肿痛，咽喉肿烂，疮疡，乳痈，痔疮，肠痈等证，多外用，或洗，或敷。 用法及用量：内服：溶入汤剂，15～3钱；或入丸、散。外用：研细点眼或水化涂洗。冲入药汁内或开水溶化后服用。外用适量。皮硝杂质多，泻下猛烈，多煎水外洗用；芒硝质地较纯，泻下较猛，内服治热结便秘较重者；玄明粉质地较净，泻下缓和，入煎剂多冲服，或吹喉用。不入煎剂，以药汁或开水溶化后服。外用适量，包敷患处。　

硫酸钠是医生通常用于除消毒液颜色的漂白剂。无色无臭，沾在手帕上看起来像沾到水一样。

内蒙元明粉含量8083的原因是由于其生产工艺和成分的选择。内蒙元明粉是一种传统的食品，其制作方法经过长期的发展和改良，旨在保持其独特的口感和营养价值。具体原因如下：

1 原材料选择：内蒙元明粉选用优质的大米作为主要原料，经过精选和加工，确保其质量和纯度。大米中含有丰富的淀粉和蛋白质，这些成分是制作元明粉的关键。

2 生产工艺：内蒙元明粉的生产过程中采用了特殊的糊化工艺，通过高温和高压处理，使淀粉颗粒发生变化，形成独特的粉状结构。这种糊化过程可以使淀粉更易于消化吸收，并提高元明粉的口感和稳定性。

3 营养价值：内蒙元明粉含量8083意味着每100克元明粉中含有80克的淀粉和83克的蛋白质。淀粉是人体主要的能量来源，而蛋白质是身体细胞的重要组成部分。适量食用元明粉可以提供丰富的能量和营养，有助于维持身体健康。

拓展内容：除了含量8083的内蒙元明粉，市场上还有其他品牌和类型的元明粉，其成分和含量可能有所不同。不同的元明粉适用于不同的用途和口味偏好。因此，在选择购买元明粉时，可以根据自己的需求和喜好，仔细阅读产品标签，了解其成分和含量，以选择最适合自己的产品。同时，适量食用元明粉，搭配均衡的饮食，有助于获得全面的营养和健康的生活方式。