刺梨汁的化学成分

1、增强机体免疫功能、抗细胞突变和抗癌的成分：刺梨多糖、锗等2、净化自由基（抗衰老）的成分：超氧化物岐化酶（SOD）、维生素C、E，胡萝卜素及硒等3、作用于心血管及消化系统的成分：黄酮、维生素B等。4、人体必需的多种微量元素：锌、锰、铜、铁、锶、硒等5、抗过敏成分：多酚类物质6、多种氨基酸等

刺梨维生素C含量极高，被誉为水果中的维生素C之王，还具有较高的药用价值，中医认为刺梨味甘、酸，性凉，归脾、胃、大肠经，具有健胃消食、清热解暑的功效，可用于治疗多种疾病，下面我们就一起来看一看刺梨的功效与作用吧！

刺梨的营养成分

刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶，尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量84158-354113毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称。

刺梨的营养价值

1、刺梨富含维生素C，其含量为所有植物中最高，是排在第二的酸枣的近3倍，是水果大王猕猴桃的30倍，因此被称为维C大王。

2、刺梨中富含B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

3、刺梨所含的多糖及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

4、刺梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。

5、刺梨中所含的脂肪酶能增加胃中酶的分泌，促进食物的消化，具有治食积饱胀、开胃健身、收敛止泻等疗效。

6、刺梨果实含有18种氨基酸，包括8种人体必须的氨基酸。

7、刺梨富含超氧化物歧化酶（SOD）含量高达6000U/100毫升，达野生水果之冠，SOD具明显增强机体免疫力及美容功效。

8、刺梨亦含较多的微量元素类，例如硒和锌，这有益于防癌、抗癌。

9、刺梨含膳食纤维较高，有助于排毒养颜。

10、与普通水果不同的是刺梨还富含有单宁，单宁具有杀菌、美容、抗衰老、吸附重金属、澄清液体等作用。

11、刺梨中的维生素E和B-谷甾醇、SOD及过氧化氢酶则组成一个消除超氧化物阴离子的自由基等活性氧的防护体系。

刺梨的功效与作用

性味味甘、酸，性凉。

归经脾、胃、大肠经。

功效健胃消食、清热解暑，用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏等症。

1、增强机体免疫功能：刺梨汁不仅显著影响动物的非特异性免疫功能，如促进正常脾细胞增殖，增强腹腔内巨噬细胞吞噬功能，对特异性免疫功能也有明显作用，如增加B淋巴细胞数目，增强B淋巴细胞分泌抗体的功能，增加外周血T淋巴细胞，增强脾自然杀伤细胞活性等。

2、延缓衰老：研究发现，刺梨汁可明显降低动物心、肝、脑自由基含量及脂褐素水平，增加淋巴细胞、红细胞、白细胞及中性粒细胞数目，提高血清蛋白含量，提示刺梨具有延缓衰老的功效。日本学者经研究发现，刺梨汁对超氧自由基、羟自由基、二苯—2苦苯肼自由基及碳中心自由基均有明显的清除作用。

3、抗动脉粥样硬化：食用刺梨汁能降低血液中的胆固醇、三酰甘油和脂质过氧化物水平，提高SOD活性，调整高脂血症脂质代谢，降低血液黏滞度，减轻脂质过氧化损伤，减轻动脉病变程度，防止高血压及动脉硬化。刺梨汁能剂量依赖性地降低各种脂蛋白，其效果显著高于同剂量的维生素C和维生素E制剂。冠心病患者口服刺梨汁后，血浆中维生素C、维生素E水平明显升高。

4、解毒作用

①铅：刺梨汁能显著增加铅中毒大鼠的铅排出量，而且能补充体内SOD、显著升高SOD活性和减少脂质过氧化物含量，明显增强铅中毒小鼠的免疫功能。刺梨汁排铅作用比排铅EDTA具有更全面作用，而且在排铅同时对体内必需的微量元素并无影响。

②氟：刺梨汁能拮抗高氟引起的肝肾组织抗氧化能力降低，拮抗肝肾组织脂质过氧化增强，使肝肾脂质过氧化物含量回降，从而拮抗肝肾损害，使肝甘油三酯含量和γ-谷氨酰转移酶活性升高显著回降。

③锰：锰中毒可增加机体锰负量和升高体内铜含量，降低体内锌含量，刺梨汁可显著增加粪锰排出量，降低血清和脑组织锰的含量，并可补充血清和脑组织锌的含量。

④汞：刺梨汁可显著增加尿汞排泄和血清维生素C含理，并使慢性汞中毒引起的血清、肝、脑和肾还原型谷胱甘肽（GSH）含量显著回升。

⑤镉：刺梨汁不但有驱镉作用，且能拮抗自由基、脂质过氧化的损害和保护肾功能。

5、抗肿瘤作用：现代医学认为，N-亚硝基化合物是一种强致癌物质，而刺梨可阻断亚硝胺的体内合成。人体内自愿受试者研究证明，刺梨可使亚硝胺的体内合成量减少75%。刺梨汁对人白血病K562肿瘤细胞增殖有明显的抑制作用，从刺梨提取的活性成分对胃癌（MKN-45TSGC-7901）、人肝癌（SM-MMC7721）和子宫内膜腺癌（JEC）细胞的增殖亦有明显的抑制作用。

6、健胃作用：刺梨果实能健脾助消化，并且有阿托品样的解痛作用。刺梨根煎液具有防治胃病、保护胃粘膜的药用价值。

7、抗应激性：刺梨能明显增强小鼠的耐缺氧及抗疲劳能力。刺梨多糖还能提高小鼠耐高温、耐低温的能力。

8、防治糖尿病：刺梨黄酮能非常显著地降低小鼠的血清葡萄糖和甘油三酯，升高血清胰岛素，使胰脏SOD和过氧化氢酶活性显著上升，丙二醛（MDA）明显降低，从而具有保护胰脏、预防糖尿病的作用。

9、其他作用：研究显示，刺梨还可提高雄性小鼠的生育能力。此外，刺梨还具消除疲劳、改善睡眠、增添活力、消除色斑，美容皮肤等多种效果，具有强壮身体之功效。

刺梨，又称仙人掌果，是一种含有丰富营养的水果。刺梨汁含有多种维生素和矿物质，包括维生素C、类胡萝卜素、铁、钙、镁等。此外，刺梨汁还富含多种植物化合物，如黄酮类化合物等，具有抗氧化、抗炎和降血脂等功效。

每日饮用量因人而异。一般成年人每日饮用合理量为200-300毫升左右，约一杯大小。需要提醒的是，饮用时应适量控制，因为刺梨的果肉中含有氧化酶的物质，会使汁液在空气中变色，有时还会导致腹痛、腹泻等问题。建议饮用前，将果肉去除，最好是直接用果汁机榨取刺梨汁，也可以和其他水果或蔬菜混合榨汁。特别提示，如果您有糖尿病、胃肠功能不佳或者其他慢性疾病，建议在医生指导下饮用。

1 增强人体免疫力

根据据研究，刺梨含丰富的维生素C，它可以促进抗体的形成，对于炎症，过敏都很好的抵抗作用。特别是对于长期发热的慢性患者，更显著的治疗效果。

2 治脚气

刺梨含的维生素B1对于治疗脚气药效独特。另外，刺梨黄酮能非常显著地降低血糖对于糖尿病也很好的防止作用。

3 刺梨有什么营养成分

果实内含丰富的维生素C，被称为“维C之王。含丰富的维生素B、C，胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸等成分。

水果种类很多，大多数水果都是人工培育的，但也有野生的水果，很多人认为野生的比人工培育的好吃，营养也比人工培育的要高，这并不一定，野生刺梨也是一种野生水果，接下来我们来了解一下野生刺梨的相关知识吧。

野生刺梨泡酒有什么功效

野生刺梨泡酒对身体是有好处的，那么野生刺梨泡酒有什么功效呢？

野生刺梨泡酒直接食用更能发挥药用价值，刺梨泡酒具有防癌抗癌、降三高的作用，刺梨汁可以增强脾细胞的吞噬功能，具有美白皮肤，增强抵抗力的作用。刺梨泡酒还可以治疗风湿性关节炎和皮肌炎，也可改善便秘。

野生刺梨泡酒有利于关节炎，可以降血糖，降血脂，降血压，抗衰老，增强身体的抵抗力，调理脾胃，改善睡眠质量，防癌抗癌的功效。刺梨中含有花青素成分对血液中的血糖有双向调节作用，可以帮助其恢复胰岛素的分泌功能。经常喝刺梨酒也会避免便秘，对于胃部不适能起到很好的治疗作用，可以美白皮肤，促进肠道的蠕动，排除体内的垃圾和毒素。

野生刺梨怎么吃

野生刺梨是可以食用的，食用要注意方法，通常野生刺梨怎么吃呢？

野生刺梨可以做成野生刺梨干果吃。刺梨，又名送春归，属蔷薇科野生植物，是云贵高原及攀西高原特有的野生资源，以贵州为主产，云南次之，河南、四川大凉山、湖北西部等地区也有分布。刺梨富含多种营养素，尤其是维C含量出奇的高。刺梨干果是由刺梨鲜果晒制或烘干而成，一般保留营养素超过90%，且因失去水分，每百克干果的营养成分相反比每百克鲜果高出两倍以上。

野生刺梨能够增加免疫力，抵抗病毒，预防疾病，远离流感。野生刺梨有助于巩固结缔组织、强健皮肤、骨骼、牙齿和肌肉。野生刺梨具有淡化黑色素，促进黑色素的排出，改善色斑、暗沉，抗氧化，使肌肤白皙，细致。野生刺梨促进胶原蛋白生成，增强肌肤真皮层的弹力与张力。野生刺梨参与胆固醇代谢，帮助脂肪分解。

野生刺梨的功效与作用

有些人会食用野生刺梨，那么野生刺梨的功效与作用有哪些呢？

野生刺梨所含的多糖及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；野生刺梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；中所含的脂肪酶能增加胃中酶的分泌，促进食物的消化，具有治食积饱胀、开胃健身、收敛止泻等疗效。

野生刺梨果实含有18种氨基酸，包括8种人体必须的氨基酸。野生刺梨富含超氧化物歧化酶（SOD）含量高达6000U/100毫升，达野生水果之冠，SOD具明显增强机体免疫力及美容功效。野生刺梨亦含较多的微量元素类，例如硒和锌，这有益于防癌、抗癌。

野生刺梨的作用是什么

野生刺梨味道还是不错的，那么野生刺梨的作用是什么呢？

野生刺梨含膳食纤维较高，有助于排毒养颜。野生刺梨与普通水果不同的是刺梨还富含有单宁，单宁具有杀菌、美容、抗衰老、吸附重金属、澄清液体等作用。此外，野生刺梨中的维生素E和B-谷甾醇、SOD及过氧化氢酶则组成一个消除超氧化物阴离子的自由基等活性氧的防护体系。

还有野生刺梨富含维生素C，其含量为所有植物中最高，是排在第二的酸枣的近3倍，是水果大王猕猴桃的30倍，因此被称为维C大王。野生刺梨中富含B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；野生刺梨所含的多糖及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

刺梨是一种营养丰富的水果，富含多种维生素和矿物质，有很多的功效和作用。以下是刺梨的功效与作用及禁忌：

改善肝脏功能：刺梨有清热解毒、利尿消肿的功效，可以帮助肝脏排毒，改善肝脏功能。

改善心血管健康：刺梨富含多种对心血管健康有益的成分，可以降低胆固醇、预防心血管疾病。

抗氧化：刺梨中的多酚类物质具有很强的抗氧化作用，可以延缓衰老、保护细胞。改善便秘：刺梨中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘。

美容养颜：刺梨中的维生素C和多酚类物质可以促进皮肤的新陈代谢，有助于美容养颜。

提高免疫力：刺梨中富含维生素C和多种抗氧化物质，可以提高免疫力，增强机体抵抗力。

辅助治疗糖尿病：刺梨中的多糖类物质具有降血糖的作用，可以辅助治疗糖尿病。

降低血压：刺梨中富含钾元素，可以帮助降低血压。

预防癌症：刺梨中的多酚类物质具有抗氧化作用，可以预防癌症的发生。

促进睡眠：刺梨中富含的多种成分可以促进睡眠，缓解失眠。

禁忌：

刺梨性寒凉，脾胃虚寒、大便稀溏的人不宜过多食用。

刺梨中含有一定量的果酸，过量食用容易导致口腔溃疡等问题，应适量食用。

刺梨中含有一定量的草酸，长期食用过多会影响人体吸收钙质，容易引发骨质疏松等问题

总的来说，刺梨是一种营养丰富、功效多样的水果，具有调节血糖、保护肝脏、降血压、增强免疫力等多种功效。刺梨可以食用鲜果、制成干果、泡茶、制成果汁或酒等形式，但对于有特定疾病或药物治疗的人群应遵医嘱食用。同时，刺梨有些禁忌，如体寒者不宜食用、孕妇和哺乳期妇女应慎食等，需要注意饮食安全。

目录 1 拼音 2 刺梨的别名 3 刺梨的建议食用量 4 刺梨的营养价值 5 刺梨的食用禁忌 6 刺梨适合人群： 7 刺梨的食疗功效 8 刺梨的食用方法 9 《辞典》:刺梨 91 出处 92 拼音名 93 刺梨的别名 94 来源 95 原形态 96 生境分布 97 性味 98 功能主治 99 刺梨的用法用量 910 摘录 附： 1 用到中药刺梨的方剂 2 用到中药刺梨的中成药 3 古籍中的刺梨 1 拼音

cì lí

刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。

2 刺梨的别名

茨梨、木梨子

3 刺梨的建议食用量

每天1个即可

4 刺梨的营养价值

1 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

2 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

3 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；

4 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；

5 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；

6 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

5 刺梨的食用禁忌

1 梨性寒凉，一次不要吃得过，脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用；

2 吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻；

6 刺梨适合人群：

一般人群均可食用

1 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；

2 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

7 刺梨的食疗功效

梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；

具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；

用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

8 刺梨的食用方法

刺梨生食并用于制果汁、果酒、汽水、果膏、果酱、果子露、果脯等。

刺梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。

9 《辞典》:刺梨

91 出处

《纲目拾遗》

92 拼音名

Cì Lí

93 刺梨的别名

茨梨（《分类草药性》），文先果（《四川中药志》），团糖二（《四川常用中草药》）。

94 来源

为蔷薇科植物刺梨的果实。

95 原形态

刺梨，又名：送春归（《宦游笔记》），缫丝花。

落叶灌木，高约1米。多分枝，遍体具短刺，刺成对生于叶之基部。叶互生，单数羽状复叶，着生于两刺之间；叶柄长15～25厘米，具条纹；托叶线形，大部连于叶柄上，边缘具长尖齿及缘毛；小叶通常7～11枚，对生，长倒卵形至椭圆形，边缘具细锯齿，先端尖或圆形，基部阔楔形，两面无毛；无柄。花两性，单生于小枝顶端，淡红色有香气；花萼5，基部连合成简状，围包雌蕊，上端膨大而成花盘，表面密被细长刺针；花瓣5，广倒卵形，顶端凹入，雄蕊多数，着生于花盘外围，有毛，长出于萼筒口；雌蕊多数，着生于萼筒基部，柱头头状。果实偏球形，被有密刺，成熟时为**，内含多数骨质瘦果，卵圆形，先端具束毛。花期4～7月。

96 生境分布

生长于中山及低山地区的沟旁、路边或灌木林旁。分布江苏、湖北、四川、贵州、云南、广东等地。

97 性味

《宦游笔记》："味甘而酸涩。"

98 功能主治

健胃，消食。治食积饱胀。

①《贵州民间方药集》："健胃，消食积饱胀，并滋补强壮。"

②《四川中药志》："解暑，消食。"

99 刺梨的用法用量

内服：生食或煎汤。

910 摘录

《辞典》

用到中药刺梨的方剂 三根散

散组成：贯仲根1两，苦楝根1两，酸石榴根1两，栗刺半两，故绵半两，干漆半两。主治：蛔虫动，啼叫不止

鹅梨煎丸

，另入药末），防风（去芦）2两，白蒺藜（微炒，去刺）2两，天麻（炙令通**）2两，威灵仙1两（去泥

全生饮

，梨汁1两，茅根汁1两，韭汁1两，生地黄汁1两，刺刺菜汁半盏，萝卜汁半盏，白蜜半盏，竹沥半盏，生姜

壮阳春口服液

B381398处方：鹿鞭025g牛鞭90g刺五加300g蛇床子300g鹿茸10g制法：以上五

狼牙草散

半两，钩藤半两，龙胆半两（去芦头），射干2分，栗刺半两，故绵灰1两，乱发灰1两。制法：上为细散。功

更多用到中药刺梨的方剂

用到中药刺梨的中成药 壮阳春口服液

B381398处方：鹿鞭025g牛鞭90g刺五加300g蛇床子300g鹿茸10g制法：以上五

理气定喘丸

4～6μm。花粉粒球形，直径约至32μm，外壁有刺较尖。叶肉组织中有细小草酸钙簇晶，直径4～8μm

五加参蛤蚧精

ing标准编号：WS3B020590处方：刺五加30g蛤蚧(去鳞、头足)24g肉苁蓉50

冠脉宁

冠脉宁的功能主治：活血化瘀，行气止痛。用于以胸部刺痛，固定不移，入夜更甚，心悸不宁，舌质紫暗，脉沉

诺迪康

主治：益气活血，通脉止痛。用于胸痹，表现为胸闷、刺痛或隐痛，心悸气短，神疲乏力，少气懒言，头昏目眩

更多用到中药刺梨的中成药

古籍中的刺梨 《普济方》：[卷四十八头门]白秃（附论）

散。以腊月猪脂调涂疮上。用帛子包裹。勿令见风。治刺梨头白疮。猪筒骨带髓紫草上用香油熬药。焦色去药。入

《本草纲目拾遗》：[卷八果部下]刺梨

宦游笔记∶刺梨形如棠梨，多芒刺不可触，味甘而酸涩，渍其汁同蜜煎之，可作膏，正不减于楂梨也。花于夏，实

《证类本草》：[卷第十二]金樱子

轻身。方术多用。云是今之刺梨子。形似而小，色黄有刺，花白。在处有之。臣禹锡等谨按蜀本云∶术多用，言

《本草纲目别名录》：[本草纲目释名]草部（中）

朐）枳（子名枳实枳壳）蕤核（白）楮（桑）金樱子（刺梨子山鸡头子山石榴）楮实（实楮桃）郁李（李车下李雀

《本草纲目》：[木部第三十六卷木之三]金樱子

刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。是贵州、鄂西等山区的天然野果。 刺梨的收获期不足30天。刺梨为野生小灌木，四至六月开粉红色、红或深红色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，横径一般为二至四厘米，八至九月果实成熟，**，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素C，被称为“维C之王”。单宁五百至一千毫克；含酸一克左右；总糖量一般四克左右。

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