什么是生物氧化？生物氧化有哪几种方式？其特点如何

有机物质在生物体细胞内氧化分解产生二氧化碳、水，并释放出大量能量的过程称为生物氧化。又称细胞呼吸或组织呼吸。

特点：生物氧化和有机物质体外燃烧在化学本质上是相同的，遵循氧化还原反应的一般规律，所耗的氧量、最终产物和释放的能量均相同。

生物氧化的方式有三种：

1、脱氢：底物在脱氢酶的催化下脱氢。

2、加氧：底物分子中加入氧原子或氧分子。

3、脱电子：底物脱下电子,使其原子或离子价增加而被氧化失去电子的反应为氧化反应,获得电子的反应为还原反应。

扩展资料：

生物氧化中二氧化碳的生成是代谢中有机酸的脱羧反应所致。有直接脱羧和氧化脱羧两种类型。按脱羧基的位置又有α-脱羧和β-脱羧之分。

糖代谢中的三羧酸循环和脂肪酸β-氧化是在线粒体内生成NADH（还原当量），可立即通过电子传递链进行氧化磷酸化。在细胞的胞浆中产生的NADH ，如糖酵解生成的NADH则要通过穿梭系统使NADH的氢进入线粒体内膜氧化。

胞液中的NADH在苹果酸脱氢酶催化下，使草酰乙酸还原成苹果酸，后者借助内膜上的α-酮戊二酸载体进入线粒体，又在线粒体内苹果酸脱氢酶的催化下重新生成草酰乙酸和NADH。

NADH进入NADH氧化呼吸链，生成25分子ATP。草酰乙酸经谷草转氨酶催化生成天冬氨酸，后者再经酸性氨基酸载体转运出线粒体转变成草酰乙酸。

——生物氧化

氧化(oxidation)：

狭义地，氧元素与其他的物质元素发生的化学反应，称其为氧化，也是一种重要的化工单元过程。

广义的氧化，指物质失电子（氧化数升高）的过程。

　　人的新陈代谢也像是氧化作用，亦即人体每天都在生锈，所产生的「铁锈」在医学里就叫「自由基」。

　　自由基是一种带有未配对电子的粒子。因为带有单数电子，所以非常不稳定，具有高度的化学反应性，很容易和周遭的分子反应，使安定分子也变成自由基。如此一再重复，就会衍生大量的自由基。自由基非常活跃，非常不安分。就象我们人类社会中的不甘寂寞的单身汉一样，如果总也找不到理想的伴侣，可能就会成为社会不安定的因素。

　　一般情况下，生命是离不开自由基活动的。我们的身体每时每刻都从里到外的运动，每一瞬间都在燃烧着能量，而负责传递能量的搬运工就是自由基。当这些帮助能量转换的自由基被封闭在细胞里不能乱跑乱窜时，它们对生命是无害的。但如果自由基的活动失去控制，超过一定的量，生命的正常秩序就会被破坏，疾病可能就会随之而来。

　　所以说自由基是一把双刃剑。目前已知有许多疾病皆肇因于自由基作祟，如类风湿性关节炎、急性呼吸窘迫症候群、艾滋病以及牙周病等。自由基除会对细胞产生伤害外，最恶劣的伎俩在于能发动自由基连锁反应，进一步恶化、伤害体内组织。这种[连锁反应]相当惊人：正常的化学物质系由原子与分子构成且需携带二个成对电子来维持化学状态的安定；而自由基即是含有不成对电子的分子或原子，因此它极须抢夺其它分子或原子的电子凑对，才能安抚它的野性，保持安定。然而，如果自由基豪夺的对象是蛋白质、碳水化合物、醣类、脂肪等人体必须物质，则这些失去电子的营养成分，不仅因为遭氧化而面目全非，更会进一步利用其自由基的新身分，再去抢夺其它电子由此形成恶性循环的[自由基连锁反应]；人体的功能因此逐渐损伤败坏。

化学氧化

　　葡萄糖(或糖原)在正常有氧的条件下 氧化后,产生CO2 和水这个总过程称作糖的有氧氧化,又称细胞氧化或生物氧化。整个过程分为三个阶段: ①糖氧化成丙酮酸。葡萄糖进入细胞后经过一系列酶的催化反应，最后生成丙酮酸的过程，此过程在细胞质中进行 并且是不耗能的过程；②丙酮酸进入线粒体, 在基质中脱羧生成乙酰CoA； ③乙酰CoA进入三羧酸循环, 彻底氧化。　　

　　物质失去电子的作用叫氧化；得到电子的作用叫还原。狭义的氧化指物质与氧化合；还原指物质失去氧的作用。氧化时氧化值升高；还原时氧化值降低。氧化、还原都指反应物（分子、离子或原子）。氧化也称氧化作用或氧化反应。有机物反应时把有机物引入氧或脱去氢的作用叫氧化；引入氢或失去氧的作用叫还原。物质与氧缓慢反应缓缓发热而不发光的氧化叫缓慢氧化，如金属锈蚀、生物呼吸等。剧烈的发光发热的氧化叫燃烧。

　　一般物质与氧气发生氧化时放热，个别可能吸热如氮气与氧气的反应。电化学中阳极发生氧化，阴极发生还原。

　　铁在空气中会生锈、银器在空气中会变黑，这是一种氧化作用。

氧化还原反应的影响

铁生锈

生活中许多看似寻常的变化都涉及氧化还原

　　如：铁钉生锈，酿酒,面粉发酵做馒头,用醋酸清除水垢等

　　工业生产中就更加普遍了任何物质的反映都是以这两种为基础的

　　而有些物质氧化性强生产生活中常用做氧化剂如:氟(F) 氯(CL) 碘(I) 还有我们空气中的氧以及臭氧

　　还原剂有:活泼的金属(即金 银 铜 铂除外的常见金属)

　　自然界中的万物生长也都离不开氧化还原雷雨天气闪电能够催化空气中的氮气氧化成氮氧化物,进一步形成亚硝酸盐、硝酸盐让植物吸收植物的光合作用将二氧化碳还原成五碳糖,供植物的生长动物再吃植物将成分氧化成各种营养动物的呼吸也是氧化反映,动物死后尸体被微生物氧化分解回到大气中再度被植物还原```````等等可以说氧化还原在自然界中无处不在这是一切物质循环的基础

氧化的意义

　　在化学工业生产中占有非常重要的地位，用于许多化合物的制备：

　　1、硫化铁氧化成二氧化硫，再将二氧化硫氧化成三氧化硫，以制备硫酸。

　　2、氮氧化成一氧化氮(以铂作为催化剂)，再将一氧化氮氧化成二氧化氮以制备硝酸。

　　3、磷氧化成五氧化二磷制备磷酸。

　　4、乙烯氧化生成环氧乙烷。

　　5、甲醇氧化被夺去氢生成甲醛。

　　6、氯化氢氧化被夺去氢生成氯气和水。

　　7、用氯给自来水消毒。

氧化的危害

　　1、铁制品在空气中会自然氧化生成一层松散的铁锈（水合氧化铁(III)–化学式为Fe2O3·xH2O），水合氧化铁(III)容易剥落，使内层未被氧化的铁暴露在空气中继续被氧化，最后锈坏整件铁制品。

　　2、草料堆积，通风不好就会缓慢氧化，古罗马帝国一艘满载粮草的给养船在出海远征时神秘地起火。后来科学家为这桩奇案找到了起火原因，是粮草发生了自燃。

　　3、在坟地里出现“磷火”也是一种自燃现象。人和动物机体里含磷的有机物腐败分解能生成磷化氢气体。这种气体着火点很低，接触空气就会自燃。在缺乏科学知识的时代，常把这种自燃现象说成是“鬼火”。

　　4、煤栈会自燃，是因为有大量的煤发生缓慢氧化反应。缓慢氧化反应，单位时间内放出的热量少，只要通风良好，热量及时散失就不会导致自燃。虽然缓慢氧化反应单位时间内放出热量少，但是由于发生缓慢氧化反应的煤多，放出的热量不能散失，积少成多，热量积蓄就会有达到着火点的时候。达到着火点，又与氧气接触，具备了可燃物燃烧的条件，煤栈当然就会自燃。

　　5、脂氧化引起的脂肪变质、变味，氧化产物主要为醛、酮、酯、酸和大分子聚合物等，这些产物有些产生异味，有些本身有毒性。

化学需氧量（COD）,是在一定的条件下,采用一定的强氧化剂处理水样时,所消耗的氧化剂量它是表示水中还原性物质多少的一个指标水中的还原性物质有各种有机物、亚硝酸盐、硫化物、亚铁盐等但主要的是有机物因此,化学需氧量（COD）又往往作为衡量水中有机物质含量多少的指标化学需氧量越大,说明水体受有机物的污染越严重

生化耗氧量,又称“生物化学需氧量”的简称常记为BOD在一定期间内,微生物分解一定体积水中有机物质所消耗的溶解氧的数量以毫克/升或百分率、ppm表示它是反映水中有机污染物含量的一个综合指标如果进行生物氧化的时间为五天就称为五日生化需氧量(BOD5),相应地还有BOD10、BOD20 在一定条件下,微生物分解存在于水中的某些可被氧化物质,特别是有机物所进行的生物化学过程中消耗溶解氧的量

空气中的含氧量是为21%。

拓展知识

正常的空气成分按体积分数计算是：氮气(N2)约占781%，氧气(O2)约占209%，稀有气体约占0939%(氦He、氖Ne、氩Ar、氪Kr、氙Xe、氡Rn),二氧化碳(CO2)约占0031%，还有其他气体和杂质约占003%，如臭氧(O3)、一氧化氮(NO)、二氧化氮(NO2)、水蒸气（H2O）等。

用途

氮气做填充保护气，液氮可以做制冷剂，氮气还是合成氨工业中的原料之一。生物需要氧气进行有氧呼吸，氧气可以作为助燃剂，纯氧可用于电焊等。稀有气体可以作为保护气，彩灯，高照明灯的填充气。

二氧化碳是侯氏制碱法的原料，是绿色植物光合作用的原料，二氧化碳还是灭火器的主要作用物之一,也是可以使石灰水变浑浊的气体，其固态物干冰可以用于人工降雨。

组成成分

空气的成分以氮气、氧气为主，是长期以来自然界里各种变化所造成的。在原始的绿色植物出现以前，原始大气是以一氧化碳、二氧化碳、甲烷和氨为主的。在绿色植物出现以后，植物在光合作用中放出的游离氧，使原始大气里的一氧化碳氧化成为二氧化碳，甲烷氧化成为水蒸气和二氧化碳，氨氧化成为水蒸气和氮气。

以后，由于植物的光合作用持续地进行，空气里的二氧化碳在植物发生光合作用的过程中被吸收了大部分，并使空气里的氧气越来越多，终于形成了以氮气和氧气为主的现代空气。

空气是混合物，它的成分是很复杂的。空气的恒定成分是氮气、氧气以及稀有气体，这些成分之所以几乎不变，主要是自然界各种变化相互补偿的结果。空气的可变成分是二氧化碳和水蒸气。空气的不定成分完全因地区而异。

例如，在工厂区附近的空气里就会因生产项目的不同，而分别含有氨气、酸蒸气等。另外，空气里还含有极微量的氢、臭氧、氮的氧化物、甲烷等气体。灰尘是空气里或多或少的悬浮杂质。总的来说，空气的成分一般是比较固定的。

地球诞生了46亿光年。在这里46亿光年里，地球上的生态环境保护已经产生变化。每一次生态环境保护的前所未有的巨大改变都是会造成 生物的转变和演变。适者生存是自然界的惨忍规律性。人们在几千万年前发生后，也融入了生态环境保护的转变。到迄今为止，地球上的别的生物也是这般。殊不知，一旦当今的生态环境保护产生前所未有的巨大改变，目前的生物就会很多绝种。

有些人问这个问题：假如地球上的氧气忽然翻倍，会产生哪些？众所周知，现阶段地球上的氧气含量约为21%，人们包括其他生物在内在这样的氧气自然环境中生活得非常好。也许有人会说氧气成分高，气体不是越清爽吗？事实上并不是这样，一切事儿都是有一个阈值，翻过这一标值就会产生重特大灾祸，氧含量都不除外。

依据生物学家的科学研究，人们和地球上大部分生物安全性的氧气自然环境超出35%。一旦超出这一值，就会产生氧中毒。假如地球上的氧气翻番，成分将做到41%，超出35%。这时候，地球上将迈入一次大清理。

首先氧气的增加造成 ，生物氧中毒的风险性增加。最开始融入不上自然环境的动物与植物，人们会被立即解决，随后留有的生物量会慢慢增加。换句话说，大街上到处都是巨人和猛兽在奔跑。大家吃的稻米氧气含量充足，容积生产能力增加后，这种推理都并不是没有根据的，也是有历史时间根据的。返回3六亿年以前的石炭纪时期，因为地球上的氧含量比如今高30%，那时候全部地球上确实不但有一种极大的绿色植物，也有一种极大的虫类，随后侏罗纪时代就拥有极大的霸王龙。超大生物基本上绝种，而人们逐渐统治地球上。因此 ，如果地球由于某些原因开始大变，也许真的一夜之间就会回到解放前。

此外，伴随着氧气的增加，当然火灾事故也会经常产生。除此之外，大家在森林大火后难以消灭他们，由于氧气是然料充足点燃的重要营养元素。因此 ，可能山林变为火团也是很平时的事。殊不知，氧气增加后唯一的益处是恶性肿瘤病症也降低了。因为氧气成分的增加，会毁坏恶性肿瘤的氧自由基总数。

所以倘若空气中的氧含量大幅度升高，地球就不宜人类存活。所以我们要爱护地球，爱护我们的家园

你看看，够不？

现代生物技术(生物工程): 包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程等，其中基因工程为核心技术。

1953年，沃森和克里克共同提出了dna 分子的双螺旋结构，标志着生物科学的发展进入了分子生物学阶段。

达尔文（charles robert darwin，1809－1882）英国

博物学家，进化论的奠基人。

世界濒危野生珍稀动物——黑颈鹤

学名: grus nigricollis

英文名: black-necked crane

鹤科: gruidae

分布: 在四川、云南、贵州越冬；在青海、西藏、甘肃等地繁殖

国家一级保护动物

濒危野生动物：起飞的景凫 stig frode olsen (norway)jpg

神经细胞典型结构

7人体必需氨基酸日需要量

氨基酸 3-6月婴儿 10-12儿童 成年人

组氨酸 28 － －

赖氨酸 103 60 12

亮氨酸 161 45 14

异亮氨酸 70 30 10

蛋氨酸＋胱氨酸 58 27 13

苯丙氨酸＋酪氨酸 125 27 14

苏氨酸 87 35 7

色氨酸 17 4 4

缬氨酸 93 33 10

合计 742 261 84

8“生物导弹”疗法简介

随着细胞杂交瘤技术的进展，现已能制备抗肿瘤的特异性单克隆抗体。人们以能与肿瘤细胞结合的单克隆抗体作为“导向系统”即载体，以抗癌的物质，如化疗药物、同位素或细胞溶素（lysin）作为“弹头”，制备成“生物导弹”。

9仙台病毒 sendai virus 简介

因为具有融合各种细胞的能力，所以被广泛地用来进行细胞的异核体形成和培育杂种细胞。

10贫血的种类

a、营养性贫血

b、溶血性贫血(部分是遗传性溶血性贫血)

c、失血性贫血

11 后基因组时代各国争夺生命科学制高点

（一）美国继续领跑后基因组研究: 人类基因组计划起先是由美国提出的，而且54%的工作是由美国承担的 提供总额为103亿美元的资助

（二）日本力争打赢后基因组之战: 预算为81416亿日元

（三）英国继续把后基因组研究作为一个重点: 预算为5430万英镑的资金

(四）中国加大后基因组研究投入: 投入6亿元

(五)德国政府2004年5月决定，到2007年将为人类基因组的后续研究追加拨款135亿欧，

(六)加拿大基因组机构出资1500万加元挪威每年最少拨款3亿挪威克朗投入功能基因组研究。

1212种常见污染物

1）二氧化硫（so2）

2）悬浮颗粒物（如：粉尘、烟雾）

3）氮氧化物（nox）

4）一氧化碳（co）

5）挥发性有机化合物（如：苯、碳氢化合物、甲醛）

6）光化学氧化物（如：臭氧o3）

7）有毒微量有机污染物（如：多环芳烃、多氯联苯、二恶英）

8）重金属（如：铅、镉）

9）有毒化学品（如：氯气、氨气、氟化物）

10）难闻气味

11）放射性物质　　

12）温室气体（如：二氧化碳、甲烷、氯氟烃）

13世界上最致命毒药名单

炭疽 引起急性、败血性传染病

马尔堡病毒 马尔堡出血热的致病源

马醉木 杜鹃花科，有神经性毒素

死帽菇 含有几种危险物质，其中包括致人死命的毒素

石头鱼 最毒也是最难看的海洋生物，也有人叫它为毒蚰

内陆太攀蛇 世界十大毒蛇第一名

肉毒毒素 已知微生物毒素中毒性最强的一种

二恶英 已知的毒性最大的化合物中的一种

蓖麻毒素 从蓖麻籽中提炼出的剧毒化学物质

砷 人们常说的砒霜

14 今天，我们怎么吃才安全？

“四防”原则 ：

防小：无品牌、小作坊生产加工的食品，例如路边摊食品等

防散：散装食品

防低：价格过低食品

防异：异常形态食品：

五项饮食规则

第一，勿过量饮酒，因为过量饮酒可以促进肿瘤的生长；

第二，勿过多食用高脂肪饮食，过油腻的食品会促进肿瘤的生长，例如，结肠癌、乳腺癌、前列腺癌 等等；

第三，适可而止地食用腌制食品，亚硝酸盐进入胃里会形成亚硝酸胺，而亚硝酸胺是确认的致癌物；

第四，不要食用霉变食品；

第五，少吃煎炸和辛辣食品。

15维生素的种类、作用及来源

维生素a

生理作用：1、构成视紫红质，维持暗适应；2、维持上皮细胞的健康；3、促进生长发育

缺乏病：1、夜盲症；2、皮肤干燥，毛囊角化；3、干眼病和角膜软化

食物来源：肝、蛋黄、鱼肝油、乳汁、绿叶蔬菜、胡萝卜、玉米等维生素d

生理作用：1、增加钙、磷在小肠吸收；2、调节钙磷代谢

　 缺乏病：1、儿童佝偻病；2成人骨质软化症

食物来源：1、鱼肝油、肝、蛋黄、乳脂；2、紫外线照射

维生素b1

　　生理作用：是脱羧辅酶的成分，参与糖代谢过程

　　缺乏病：脚气病

　　食物来源：谷类、哮母、豆类、干果、动物肝脏、瘦肉和蛋类

维生素b2

生理作用：参与机体的生物氧化功能

缺乏病：口腔、皮肤和眼部疾病

　　食物来源：绿叶蔬菜、黄豆、小麦、动物内脏、奶类蛋类、哮母

维生素b6

　　生理作用：参与蛋白质代谢

　　缺乏病：无典型缺乏病

　　食物来源：哮母、蛋黄、肝、谷类；细菌在肠道合成

维生素b12

　　生理作用：参与“一碳单位”代谢促进红细胞的成熟

　　缺乏病：巨幼红细胞性贫血

　　食物来源：肝、瘦肉；细菌在肠道合成

维生素c

　　生理作用：1、参与机体氧化-还原反应；2、参与羧基化反应；3、增加抵抗力；4、其它

　　缺乏病：坏血症

　　食物来源：柑橘、水果和新鲜绿叶蔬菜

维生素d

生理作用：1、提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度

　　2、促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全

　　3、通过肠壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收

　　4、维持血液中柠檬酸盐的正常水平

　　5、防止氨基酸通过肾脏损失

　　缺乏病：人体缺乏维生素d会引起佝偻病、手足抽搐和软骨病。

食物来源：深海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉；受紫外线的照射后，人体内的胆固醇能转化为维生素d

维生素e

生理作用：1、抗氧化作用；2、某些酶的抑制剂；3、与胶原代谢有关

　 缺乏病：1、巨细胞性溶血性贫血；2、雌、雄动物生殖系统受损

食物来源：1、麦胚油、柿子油、玉米油、花生油。2、绿叶蔬菜。3、肉、蛋、奶油、鱼肝油

维生素k

生理作用：促进肝脏合成凝血因子

　　缺乏病：皮下、肌肉、胃肠道出血

　　食物来源：肝、菠菜；肠道细菌合成

维生素pp

　　生理作用：是辅酶的成分；参与生物氧化过程

　　缺乏病：癞皮病

　　食物来源：哮母、谷类、花生、豆类和肝脏

叶酸

　　生理作用：与蛋白质、核酸合成及红细胞、白细胞合成有关

　　缺乏病：巨幼红细胞性贫血

　　食物来源：肝、哮母、绿叶蔬菜；肠道细菌合成

16 5种疾病有利健康

　　发烧

　　体温一旦超过37℃就属于发烧，这是身体对病原体的抵抗措施。病原体侵入人体，免疫细胞群起应战，其分泌的物质作用于体温调节中枢使体温升高。 医学研究证实，免疫细胞的作战能力会随体温的升高而增强，同时高体温也使血液中的铁离子浓度减少，造成病原体生长所需的微量铁离子供给不足，进而抑制病原体发育，这些才是抗病的主力，药物只是外援。所以，如果在发烧一开始就服退烧药，反而可能加重病情。

　　　咳嗽

　　咳嗽是呼吸系统的一种保护性反射，是机体的快速“消炎”法，对排出呼吸道的炎症分泌物等废物有积极的作用。如果一咳嗽就用止咳药物，就会把加重炎症的脏东西都潴留在呼吸道里，不利于炎症的消除。 咳嗽时，应在保暖的同时补充大量水分。由于咳嗽有时是神经性的，可以尽量转移注意力，同时避免胡椒、洋葱等辛辣食物刺激呼吸道。如频繁咳嗽还伴有发烧、胸痛、体重减轻等症状时，应立即就医。

　　流鼻血

　　流鼻血是鼻前部的小血管破裂造成的。我们可以把这种流血看做是机体自我“去火”的一种方式。在中医治疗中也有主动针刺放血去火的方法。当人们饮水减少、辛辣食物吃得较多、以及环境干燥，体内“上火”时，机体就常常自行选择薄弱的鼻黏膜“去火”。所以流鼻血时大可不必担心，血通常只从一个鼻孔流出来，90%的流血情况一般会在短时间内自行终止。 但是，如果经过一段时间，鼻血依然不止就应当及早检查。这时，你可以前倾身体、顺其自流，用纸巾轻轻吸去流出的鼻血。量较大时，捏紧鼻翼柔软处几分钟，或举起流血鼻孔的对侧手臂帮助止血。当然，鼻子大量流血不止时应立即就医，这往往是体内血管硬化、血压过高引起的。

　　腹泻

　　腹泻，尤其排泄物有异臭时，往往是身体正在排出来自食物或其他方面的毒素，过早使用止泻药，反而干扰身体的自我防御和平衡。 遭遇腹泻，我们可以采取因势利导法，例如喝一杯热水，帮助肠道尽快排完毒素。如果有严重的腹泻，便意频频、排便量少、肛门部有痉挛性疼痛，或排泄物带血，或同时伴有腹痛、发烧、呕吐等症状时，应该立即就医。

　　呕吐

　　呕吐也是为了排出对人体有害的物质，以减少吸收。若此时采用药物止吐，会使有害物质滞留在体内，危害健康。 如果是单纯呕吐，应适量补充水分，避免水和电解质紊乱。如果还伴随有肠胃不适，就在补水的同时注意按摩胃部和腹部。呕吐后别着急进食，可以稍加活动，让身体舒展后再进食。若呕吐反复发作或伴有腹痛、发烧等症状时，应立即就医。

17dna探针

　　dna探针技术又称分子杂交技术，是利用dna分子的变性、复性以及碱基互补配对的高度精确性，对某一特异性dna序列进行探查的新技术。在临床性病病原体诊断上具有广泛的前景。

　　dna探针（包括cdna探针）有三大优点：

第一，这类探针多克隆在质粒载体中，可以无限繁殖，取之不尽，制备方法简便。

其次，dna探针不易降解（相对rna而言），一般能有效抑制dna酶活性。

第三，dna探针的标记方法较成熟，有多种方法可供选择，如缺口平移法、随机引物法、pcr标记法等，能用于同位素和非同位素标记。

18

新一代兴奋剂——“基因兴奋剂”

随着体育界对使用兴奋剂行为打击力度日益加大，传统药物已很难逃过药检。一小部分为了追求成绩铤而走险的教练和运动员，已经将目标瞄准了更为隐蔽、更加危险的基因兴奋剂。使用"基因兴奋剂"(genedoping)，就是指利用可提高运动成绩的dna对运动员进行基因改造，以获取竞技优势。基因兴奋剂虽然可能给人体造成巨大的损害，但可以迅速提高选手们的速度、耐力，并使得选手变得更加强壮，这对一些急欲获得成功的选手具有致命的诱惑力。

19谁偷走了我们的健康

①电脑可偷走维生素a

原因解析：连续对着电脑工作3小时以上，视神经细胞就会缺乏营养，特别是缺乏维生素a，因为它与视网膜感光直接相关。　　②②酒精偷走维生素b1

　　原因解析：酒精要在体内正常代谢，必须有足量维生素b1参与，因此大量饮酒会造成体内维生素b1供应不足。若不及时补充，将增大酒精对肝脏和脑神经的危害。长期缺乏甚至导致心脏病变，危及生命。

　　　③香烟偷走维生素c

　　原因解析：烟雾中的焦油等有害成分会大量耗损维生素c。据统计，每吸一支烟约消耗掉体内储存的25毫克维生素c，如果是被动吸烟者，维生素c的损耗量更大，甚至可能高达50毫克。

　　④咖啡偷走钙

　　原因解析：咖啡因会溶解骨骼里的钙。据测定，每天所喝的咖啡超过两杯后，每多喝一杯将造成8毫克钙流失，增大患骨质疏松的危险。

　　⑤抗生素偷走正常菌群

原因解析：抗生素在杀死致病菌的过程中，也会杀死体内一些对健康有益的细菌，尤其是消化道和泌尿系统的正常菌群，造成胃肠道

内菌群失调。

20衡量人体健康十大准则

1能从容不迫地担负日常生活和繁重工作，且不感到过分紧张与疲劳；

2处事乐观，态度积极，乐于承担责任；

3善于休息，睡眠好；

4能适应外界环境的各种变化；

5能够抵抗一般性感冒和传染病；

6体重适当，身体匀称，站立时，头、肩、臂位置协调；

7眼睛明亮，反应敏捷；

8牙齿清洁，牙龈无出血现象；

9头发有光泽；

10皮肤有弹性。

21与人类健康有关的节日

（1）世界防治麻风病日（1月最后一个星期日）

（2）国际睡眠日（3月21日）

（3）世界防治结核病日（3月24日）

（4）世界卫生日（4月7日）

（5）世界哮喘日（5月7日）

（6）世界红十字日（5月8日）

（7）国际牛奶日（5月16日）

（8）世界无烟日（5月31日）

（9）国际禁毒日（6月26日）

（10）世界人口日（7月11日）

（11）世界母乳喂养周（8月第一个星期）

（12）世界心脏日（9月最后一个星期日）

（13）世界聋人日（9月28日）

（14）国际老人节（10月1日）

（15）世界人居日（10月的第一个星期一）

（16）世界精神卫生日（10月10日）

（17）国际盲人节（10月16日）

（18）世界传统医药日（10月22日）

（19）世界防治糖尿病日（11月14日）

（20）世界慢性阻塞性肺疾病日（11月20日）

（21）世界艾滋病宣传日（12月1日）

（22）世界残疾人日（12月5日）

（23）世界强化免疫日（12月5日

（24）全国爱耳日（3月3日）

（25）全国爱国卫生月（4月）

（26）全国肿瘤防治宣传周（4月15日至4月21日）

（27）全国防治碘缺乏病日（5月5日）

（28）中国学生营养日（5月20日）

（29）全国母乳喂养日（5月20日）

（30）全国助残日（5月第三个星期日）

（31）全国爱眼日（6月6日）

（32）全国爱牙日（9月20日）

（33）全国防治高血压日（10月8日）

（34）全国男性健康日（10月28日）

（35）全国食品卫生宣传周（11月第一周）

22 袁隆平感动中国

有人曾经风趣地说，中国农民吃饭靠“两平”，一靠邓小平（的责任制），二靠袁隆平（的杂交水稻）。

　　袁隆平曾经做过一个梦，梦见水稻长得像高粱一样高，稻穗长得像扫把一样长，米粒长得像花生米那么大。然后，几个朋友坐在水稻下面乘凉……　　

23古诗词中的生物学现象

1“春色满园关不住，一枝红杏出墙来”（向光性）

2“近水楼台先得月，向阳花木早逢春” (向阳植物的温度高一些，所以会较早的发育)。

3“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”（温度的生态效应）

4“落红不是无情物，化作春泥更护花” (物质循环)

5“相逢不用忙归去，明日黄花蝶也愁”(光周期现象,虫媒花。)

6“有心栽花花不发，无意插柳柳成荫”（无性繁殖。）

7“花褪残红青杏小，燕子回时，绿水人家绕”（有性繁殖。）

8“癫狂柳絮随风舞，轻薄桃花逐水流”

种子的传播方式有多种，像柳等植物的种子很轻，靠风力传播。

9“种豆南山下，草盛豆苗稀”（东晋·陶渊明《归园田居》）

种间竞争。

10“晓来谁染霜林醉？总是离人泪。”（元·王实甫《西厢记》）

叶片中叶绿素含量下降，类胡萝卜素含量变化明显，所以呈现红色。

11“银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤”（唐·杜牧《秋夕》）

流萤即萤火虫，晚上出来活动，并能发出荧光，这与萤火虫体内特殊物质的综合作用有关。萤火虫体内有虫荧光素这种特殊的发光物质，由三磷酸腺苷（atp）激活后，又被进入体内的氧和体内的酶氧化。这种氧化反应导致兴奋状态而发光。然后，光又经多脂肪细胞的下层反射出来。萤火虫发出的荧光不仅是表达交流的方式，同时也是一种性召唤。

12“明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉”应激性。

13“飞蛾性趋炎，见火不见我。愤然自投掷，以我畏炎火”。（清·秦应阳的《飞蛾》）

趋光性

14“我有迷魂招不得，一唱雄鸡天下白”（唐·李贺《致酒行》）

公鸡对光线特别敏感，

15“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天”（唐·杜甫《江南春绝句》）

群聚现象。

16“丹鸡被华采，双距如锋芒。愿一扬炎威，会战此中唐”（魏晋南北朝·刘桢《斗鸡诗》）

种内斗争。

17“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”（唐·李商隐《无题》）

变态发育。

18“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”。（宋·辛弃疾《西江月·夜行黄沙道中》）

食物链。

19“锄禾日当午，汗滴禾下土”（唐·李绅《悯农》）

竞争

20“君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪”（唐·李白《将进酒》）

内分泌失调

无机盐 开放分类： 化学、营养素、生活无机盐 无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质、目前人体已经发现20余种，其中常量元素有铁、锌、硒、钼、铬、钴、碘8种。如果注意饮食多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。 2各种无机盐的主要来源及缺乏时的主要表现 （1）钠 钠是食盐的主要成分。我国营养学会推荐18岁以上成年人的钠每天适宜摄入量为22克，老年人应取淡食。钠普遍存在于各种食物中，人体钠的主要来源为食盐、酱油、腌制食品、烟熏食品、咸味食品等。 （2）钙 钙是骨骼的重要组成部分。缺钙可导致骨软化病、骨质疏松症等。我国营养学会推荐18-50岁成年人的钙每天适宜摄入量为800毫克；50岁以后的中老年人为1000毫克。常见含钙丰富的食物有牛奶、酸奶、燕麦片、海参、虾皮、小麦、大豆粉、豆制品、金针菜等。 （3）镁 镁是维持骨细胞结构和功能所必需的元素。缺镁可导致神经紧张、情绪不稳、肌肉震颤等。我国营养学会推荐18岁以上成年人的镁每天适宜摄入量为350毫克。常见含镁丰富的食物是新鲜绿叶蔬菜、坚果、粗粮。 （4）磷 磷是构成骨骼及牙齿的重要组成部分。严重缺磷可导致厌食、贫血等。我国营养学会推荐18岁以上成年人的磷每天适宜摄入量为700毫克。常见含磷的食物是瘦肉、蛋、奶、动物内脏、海带、花生、坚果、粗粮。 （5）铁 铁是人体内含量最多的微量元素，铁与人体的生命及其健康有密切的关系。缺铁会导致缺铁性贫血、免疫力下降。我国营养学会推荐50岁以上男性或女性铁的每天适宜摄入量为715毫克。常见含铁丰富的食物是动物的肝脏、肾脏、鱼子酱、瘦肉、马铃薯、麦麸。 （6）碘 碘是甲状腺激素的组成部分。缺碘会导致呆小症、儿童及成人甲状腺肿、甲状腺功能亢进等。我国营养学会推荐18岁以上成年人的碘每天适宜摄入量为150毫克。常见含碘丰富的食物是海产品，如海带、紫菜、干贝、海参等。沿海地区居民常吃海产品及内陆地区居民食用碘盐是保证碘代谢平衡最经济方便及有效的方法。 （7）锌 锌具有促进生长发育的作用。儿童缺锌可导致生长发育不良；孕妇缺锌可导致婴儿脑发育不良、智力低下，即使出生后不锌也无济于事。我国营养学会推荐成年男性每天锌的适宜摄入量为155毫克，成年女性每天锌的适宜摄入量为115毫克。常见含锌丰富的食物是肝、肉类、蛋类、牡蛎。 无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素，由有机物和无机物综合组成。人体已发现有20余种必需的无机盐，约占人体重量的4～5%。其中含量较多的（＞5g）为钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫七种；每天膳食需要量都在100mg以上，称为常量元素。另外一些含量低微，随着近代分析技术的进步，利用原子吸收光谱、中子活化、等离子发身光谱等痕量的分析手段，发现了铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、硒、铬、镍、硅、氟、钒等元素也是人体必需的，每天膳食需要量为μg～mg称为微量元素。 无机盐在体内的分布极不均匀。例如钙和磷绝大部分在骨和牙等硬组织中，铁集中在红细胞，碘集中在甲状腺，钡集中在脂肪组织，钴集中在造血器官，锌集中在肌肉组织。 无机盐对组织和细胞的结构很重要，硬组织如骨骼和牙齿，大部分是由钙、磷和镁组成，而软组织含钾较多。体液中的无机盐离子调节细胞膜的通透性，控制水分，维持正常渗透压和酸碱平衡，帮助运输普通无素到全身，参与神经活动和肌肉收缩等。有些为无机或有机化合物以构成酶的辅基、激素、维生素、蛋白质和核酸的成分，或作为多种酶系统的激活剂，参与许多重要的重理功能。例如：保持心脏和大脑的活动，帮助抗体形成，对人体发挥有益的作用。 由于新陈代谢，每天都有一定数量的无机盐从各种途径排出体外，因而必腨通过膳食予以补充。无机盐的代谢可以通过分析血液、头发、尿液或组织中的浓度来判断。在人体内无机盐的作用相互关联。在合适的浓度范围有益于人和动植物的健康，缺乏或过多都能致病，而疾病又影响其代谢，往往增加其消耗量。在我国钙、铁和 碘的缺乏较常见。硒、氟等随地球化学环境的不同，既有缺乏病如克山病和大骨节病、龊齿等，又有过多症如氟骨症和硒中毒。