鱼鳞具有多种功能，那鱼身上为什么长有鳞片？

对于鱼长鱼鳞这个问题，有人就会很好奇。鱼为什么会长鱼鳞呢？那么鱼的鱼鳞有什么作用呢？

那么鱼鳞是大多数鱼类体表的皮肤衍生物，是一种透明的略带有鱼腥味的片状体。大多数鱼类的体表都披有坚实的鳞片，它是皮肤的衍生物，通常呈覆瓦状排列。有些鱼类)的鳞片退化，也有残留少数鳞片的鱼类。不管有鳞或缺鳞的鱼类体表，都能分泌大量的粘液，无疑具有润滑和保护鱼体的作用。

一 、侧线鳞

鱼类身体两侧大都有一条或数条从单独小窝演变成为一条管状的线，称为侧线鳞，每片侧线鳞有侧线孔，能感受水的低频率振动。硬骨鱼的鳞片通常根据其数目、大小、排列形状来鉴定鱼种，记载鳞片数目的排列方式，常用一个带分数式来表示，称为鳞式：例如鲫鱼的鳞式为28一30表示鲫鱼的侧线鳞为28至30片，侧线上鳞为5至6片，侧线下鳞为5至7片。侧线是鱼类特有的感觉器官。

它是深藏于皮下的管状系统结构-，与神经系统紧密联接。有许多小管穿过鳞片与外界相通。这些小孔在体侧表面排列成线状。常见的淡水鱼类之侧线只有一条，从头后部大致沿体侧中线直到尾鳍基部。但尼罗非鲫的侧线中断，分上下两段。侧线具有听觉和触觉功能，能感觉水的振动波、水流方向和水压的变化。

二、鱼鳞对鱼的作用：

①在鱼肚部的鳞，能反射和折射亮光，犹如一面镜子，从而使底下凶猛的水生动物眩目，产生天水一色，不辨物体，成为天然的伪装。

②作为一层外部骨架，鳞既可以使鱼体保持一定的外型，又可减少与水的摩擦。此外，生物学家根据鳞片上环生的年轮(每轮表示过一冬)，判知鱼的年龄；亦可较为正确地掌握其生长、死亡率及健康状况。

③为鱼体提供了一道保护屏障，使它与周围的无数微生物隔绝，有效地避免感染和抵抗疾病。

所以对于鱼鳞来说他会分泌一些粘液，有保护鱼体的作用。

鱼类的鳞片是皮肤的衍生物，硬鳞是埋在真皮中的菱形骨板，由真皮产生而来，成行排列，此类鳞片只见于现存的一小部分硬骨鱼类中，为硬骨鱼纲中的硬鳞鱼类所特有。真皮是来自胚胎时期的中胚层起源的间叶细胞。

几乎所有的鱼都有鳞。鱼鳞很像古代士兵身上披的铠甲，可以起到保护身体的作用。鱼在游动时，因为有鳞，即使碰到石块的棱角上也不会造成多大伤害。

除了鱼鳞能起保护作用之外，鱼的皮肤上有一种黏液细胞，这种细胞很小，用显微镜才能看到。黏液细胞能不断分泌黏液。这些黏液布满全身之后，可以减少鱼的身体在水中的摩擦，使鱼游得更方便、敏捷，同时也可以保护它不受寄生物、霉菌、细菌和其他微生物的侵害。

鱼类的鳞片有4种基本类型。多数硬骨鱼的鳞片是骨鳞，一部分重叠，呈覆瓦状排列在表皮下面。鲨鱼类的鳞片是盾鳞，它们像牙齿状结构嵌在皮肤里。控棘鱼类有4层齿鳞而长吻硬鳞鱼长有钻石状的硬磷。像鲶鱼等一些鱼根本就没有鳞。

鱼类主要有3种类型：硬骨类、软骨类、无腭类。

鱼的鳞片：

不仅具有保护作用而且能够感测水流。有鳞的鲇科鱼类体表鳞片的覆盖十分多样，它们的身体被2～3排重叠的骨鳞覆盖着。有些鲇科鱼类，尤其是双臂鳍鲳和油鲇，浑身裸露，即没有棱鳞也没有鳞片。

1在鱼肚部的鳞，银光闪闪,能反射和折射亮光，犹如一面镜子，从而使底下凶猛的水生动物眩目，产生天水一色，不辨物体，成为天然的伪装。

2鳞为鱼体提供了一道保护屏障,使它与周围的无数微生物隔绝，有效地避免感染和抵抗疾病。

3鳞为鱼的一层外部骨架，使鱼体保持一定的外型,又可减少与水的摩擦。此外,生物学家根据鳞片上环生的年轮(每轮表示过一冬)，判知鱼的年龄；亦可较为正确地掌握其生长、死亡率及健康状况。

因为鱼鳞对鱼有很重要的作用：

1、在鱼肚部的鳞，能反射和 折射亮光，犹如一面镜子，从而使底下凶猛的水生动物眩目，产生天水一色，不辨物体，成为天然的伪装；背部鱼鳞深色，与水底颜色相似，来自水上的天敌不易分辨；

2、为鱼体提供了一道保护屏障，使它与周围的无数微生物隔绝，有效地避免感染和抵抗疾病；

3、作为一层外部骨架，鳞既可以使鱼体保持一定的外型。此外，生物学家根据鳞片上环生的年轮(每轮表示过一冬)，判知鱼的年龄；

4、亦可较为正确地掌握其生长、死亡率及健康状况；

5、鱼鳞可使鱼体减少与水的摩擦，减少阻力。而且可使天敌（如：人类）捕捉时滑手，得以逃生。

种类：

1、盾鳞

盾鳞软骨鱼类所特有 的鳞片，由 棘突和基板两部分组成。各棘突均向后伸出于皮肤之外，以手由后向前抚摸鱼体皮肤，则如摸砂纸一样，棘突外被一层釉质；基板埋在真皮内，内有髓腔，有神经和血管通入腔内。在发生上，釉质来自 外胚层，由表皮细胞所分泌；内层的齿质来自中胚层，由真皮乳突的细胞所产生。楯鳞和牙齿是 同源器官，牙齿同样是由釉质和齿质形成，其内也有髓腔。

2、硬鳞

硬鳞为硬骨鱼类（ 鲟鱼、 多鳍鱼、 雀鳝等）所特有。是由真皮形成的骨质板，表面覆有一层坚硬的闪光质，鳞多呈菱形，成对角线排列。

3、圆鳞

圆鳞（cycloid scale）是一种骨质鳞，由真皮演变而来。鳞片略呈圆形，前端斜插入真皮内，后端游离，彼此作覆瓦状排列于 表皮之下，游离端圆滑，故称圆鳞，见于 硬骨鱼（较为原始 多见于鲤科鱼类）。

1 鱼鳞的功效与作用有哪些 1、开胃健食

鱼鳞自身含有大量的蛋白质和浓郁的鱼腥味，无论是油炸、炖汤还是做鱼鳞冻，都含有浓郁的香味，口感极佳，食用有开胃健食的作用。

2、增加皮肤弹性

鱼鳞中含有很多的胶原蛋白，这种蛋白质人体中也含有，大多存在与皮肤中，具有增强皮肤弹性的功效，尤其是做成鱼鳞冻，十分适合年轻女性食用。

3、改善记忆力

鱼鳞中含有很多抗氧化性物质，有帮助机体清除体内自由基的作用，减少自由基对机体的损伤，尤其是其中的不饱和脂肪酸，不仅仅能清除自由基，还可缓解脑神经的衰老，对老年人十分有益，可改善记忆力。

4、补钙

鱼鳞中含有很多的钙质，在食用之后可起到补钙的功效，但这种食用方法最好是煮鱼鳞汤和鱼鳞冻，钙质溶解较多，人体吸收较好，适合青春期和老年人食用，可促进生长发育和预防骨质疏松症。

5、增强免疫力

鱼鳞中含有最多的就是蛋白质，是一种鱼鳞硬蛋白，在食用之后会分解成氨基酸，给人体合成自身的蛋白质，强身健体，增强免疫力。

6、止血

鱼鳞是皮肤的真皮生成的骨质，其基质由胶原变来，化学上属于一种硬蛋白，是一味止血的中药材，主治血瘀吐血、衄血、崩漏、带下、产后瘀滞腹痛、痔瘘。

2 吃鱼鳞可以补钙吗

有一定的作用，但补钙效果不是很好。

鱼鳞中钙质的含量很高，但鱼鳞中的钙质属于磷酸钙，也就是说是属于无机钙，这种钙质吸收率极低，而且由于鱼鳞的质地坚硬，钙质很难溶解出来，因此，食用鱼鳞虽然能起到补钙的作用，但对人体补钙效果却不是很明显。

补钙的食物有很多，例如猪肝，羊肝，猪血，羊血，牛奶，鸡蛋，豆制品，海带，紫菜，芝麻酱以及各种坚果类，开心果，瓜子，核桃，芝麻等含钙量都是比较高的，如果缺钙可以适当的多吃一些，平时还可以适当的多晒晒太阳，多晒太阳也有助于钙的合成。

3 吃鱼鳞可以升血小板吗

作用甚微。

常见的可以升高血小板的食物有花生红外衣、木瓜、石榴、南瓜、胡萝卜、菠菜、牛奶、牛肉、鸡肉、鱼肉、牡蛎、螃蟹等，日常可以适当多吃一些，另外各种新鲜的水果与蔬菜当中含有大量的维生素和c和b族维生素，这些营养成分都是合成血小板所必须的原料之一，也可以适量摄入。

不过升血小板不能依赖食疗，一定要查明原因，积极的针对病因治疗，如果血小板降低，一定要注意软食，预防出血，可以服用药物治疗，必要时到血液科就诊以明确病因，以免延误病情。

4 鱼鳞怎么吃最好 鱼鳞冻

主料：鱼鳞。

辅料：葱、蒜、香油、花生酱。

烹饪方法：

1、刮下的鱼鳞，清洗干净后放锅里加适量水。

2、开锅后改用文火炖1小时，煮到鱼鳞变白、卷曲以至汤呈糊状然后捞出渔鳞残渣。

3、做鱼鳞冻则水要加得少一点，熬成后加些切碎的葱、蒜，再次开锅后，略加味精拌匀，倒入容器内。

4、冷却后，即成胶冻。食前若加些香油和花生酱，风味更佳。

香辣鱼鳞片

主料：鲤鱼鳞片。

辅料：玉米粒、青红椒、香葱调料：盐、味精、料酒、香油、辣酱玉米淀粉。

烹制方法：

1、将鱼鳞片加葱姜、料酒腌制，再反复清洗去除腥味，吸干水分后加入干淀粉拌匀，玉米粒去除水分后加入干淀粉拌匀；

2、坐锅点火倒油，先放玉米粒炸熟捞出，再放入鱼鳞片炸至金黄捞出，锅中留底油，加辣酱炒香，放入青红椒粒、香葱末爆香，依次放入炸好的玉米粒和鱼鳞片，调入料酒、香油，翻炒均匀加味精出锅即可。

特点：香辣爽口，口感脆嫩。

蕃茄鱼鳞汤

主料：鲜鱼鳞150克（以鲤鱼、草鱼或鳙鱼即大头鱼等大鳞的鱼为佳）

辅料：鲜豆芽125克，鲜番茄65克，瘦猪肉50克，生姜2片，料酒10毫升，盐、味精适量。

烹制方法：

1、将鲜豆芽洗净，鲜番茄洗净切块，瘦猪肉切薄片。

2、将鲜豆芽、番茄、瘦猪肉、鲜鱼鳞、生姜、料酒、盐等诸料加清水600毫升，下锅煮沸后，改用文火熬煮30分钟。当汤饮或当佐餐。