槟榔里到底含有什么物质，为什么一吃就容易把口腔表皮破坏？

这也是因为我们可能吃多了，或者在吃的时候，槟榔的一些元素影响到了身体，因此才会有这样的反应，因此在平时吃槟榔的时候，也都是要注意。

槟榔食用过多会出现中毒性反应，你的症状可能就是这类。槟榔的主要成分：槟榔碱(arecoline)、槟榔次碱(arecaine)、去甲槟榔碱(guvacoline)、去甲槟榔次碱(guvacine)、异去甲槟榔次碱(isoguvacine)等，并含鞣质、脂肪油。其中「槟榔素」和「槟榔碱」这两种成分经国内外研究结果显示，具有潜在的致癌性。

而「槟榔素」能促进消化道的蠕动、使瞳孔收缩、心跳降低，正常量时可增加唾液分泌及引起发汗现象，但大量食用时，会使大脑活动受抑制，而显出动作迟缓现象。

配料：除叶可能不具致癌性外，其他配料(花、藤)皆含有致癌性化学物质。且因石灰在口腔中形成高碱性的环境，会使口腔黏膜的表皮细胞被破坏，导致表皮细胞发生增生及变异现象，进而产生口腔癌。

吃槟榔为什么会出汗，我们也知道了答案，我们在平时的时候，吃槟榔就是一定要多加的注意，不要随意的吃，这样对身体造成很大的危害，尤其是选择槟榔的制作方法也是很重要，槟榔促进身体健康有帮助，危害身体的作用很大，因此适量吃为好。

问题一：槟榔里面的是什么东西？ 槟榔（Areca catechu），与椰子同属棕榈科常绿乔木，主干可长至廿米。“槟榔”一词源于印尼语“pinang”。槟榔原产于马来西亚，分布区域涵盖亚洲斯里兰卡、泰国、印度等热带地区、东非及大洋洲。

槟榔树高约12-15米，无分支，茎直径约15厘米，6-9枚叶簇生于茎的顶端。果实外皮坚硬，内含一粒槟榔子。采收期约每年的8-11月，去皮煮沸处理晒干后呈深色。咀嚼时可以X叶包覆。槟榔中主要的生物碱为槟榔碱。

槟榔原是重要药用植物之一。剖开煮水喝可驱蛔虫。明朝李时珍所著《本草纲目》有记载如下：“岭南人以槟榔代茶御瘴，其功有四。一曰：醒能使之醉，盖食之久，则薰然颊赤，若饮酒然，苏东坡所谓红潮登颊醉槟榔也。二曰：醉能使之醒。盖酒后嚼之，则宽气下痰，余酲顿解，朱晦庵所谓槟榔收得为去痰也。三曰：饥能使之饱。盖空腹食之，则充然气盛如饱，饱后食之，则饮食快然易消。”

在台湾，槟榔的添加物有明显而且严重的致癌性。但槟榔本身也有致癌性，国际癌症研究中心（IARC）已于2003年8月发表专论公布“槟榔果实本身即是第一类致癌物”，亦即槟榔果实即使不加添加物，也有致癌风险。

除了入药外，亚洲有许多地区，例如：台湾、湖南、越南、菲律宾、马来西亚及印度，均有嚼食槟榔的风俗。

问题二：槟榔里面软的是什么 如果你吃的是青果槟榔就肯定是葡萄干，不然的话那只是一种食用的石灰，槟榔都是有添加的

问题三：槟榔是什么 槟榔是一种植物，把槟榔切开，里面放上石灰跟一种叫N花的植物（槟榔好不好吃就看它了），或是用N叶包起来，跟口香糖一样嚼可以提神，冬天可以御寒，不过会上瘾，很多跑长途的司机或是从事劳力工作的人都会吃槟榔来提神 槟榔是我国四大南药之一。海南省是我国槟榔的主要产区，入冬是槟榔收获季节。在主要产区的万宁、陵水、定安等县市的街道上，摆满了卖槟榔的摊点。到海南来的游客除了领略宝岛自然风光外，还有不少引人入胜的风俗人情，“客至敬槟榔”就是其一。 根据当地人介绍和古书记载，海南一带很早就有槟榔待客的风俗。早在《南方草木状－槟榔篇》中已有“广交人凡贵胜旅客，必先呈此果”的记载。《南方草木状》为晋代稻谷撰著，成书于304年，是我国最早植物学专著。宋代《岭外代答》一书写道：“客至不设茶，唯以槟榔为礼”。海南人一直把槟榔作为上等礼品，认为“亲客来往非槟榔不为礼”。800多年前，贬居海南岛的苏东坡就曾描绘黎家少女口含槟榔头插茉莉花的情景。可见海南人爱槟榔、种槟榔、吃槟榔的风俗一直被人们传为佳话，广为流传。 今天，万宁、陵水以及五指山区的黎族同胞，依然把槟榔果作为美好和友谊的象征。客人登门，主人首先捧出槟榔果招待。即使不会嚼槟榔的人，也得吃上一口表示回敬。逢年过节，家家户户都备有槟榔果，以敬拜年的贵客亲朋。 海南吃槟榔很讲究，先把槟榔切成片，然后粉上佐料（用贝壳粉调制成膏状物）卷上蒌叶，再放进口里慢嚼，初时味涩，并有绿水，待吐完了绿水，又生丹津，吃后面红耳赤目眩，如醉酒一样。正如当年苏东坡即兴写的“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔”。 槟榔还是青年们爱情的象征。小伙子一旦看中哪一位姑娘，先向女方家赠送槟榔果（俗称放槟榔），表示求婚之意，如果女方收下，就表示定了婚约。举行婚礼时，槟榔果更是不可缺少的佳品。新郎新娘都要给登门贺喜的亲朋敬献槟榔果，以表敬意。 但是不宜多吃 槟榔可有很多好处呢 可以促消化、治病、美容 但是!!!!!!!!注意!!!!!!! 世界卫生组织癌症研究中心最近向国际社会发出警告说，咀嚼槟榔或槟榔子将会致癌。 世界卫生组织癌症研究中心指出，加入烟草的槟榔可以导致口腔癌、咽癌和食道癌，而不加入烟草的槟榔也会导致口腔癌。各种槟榔制品中含有的槟榔子会导致一种口腔癌前病变（口腔黏膜下纤维化），随时可能会转化成癌症。 据报道，全球每年发生39万例口腔癌症（口腔癌或咽癌），其中228万例发在南亚和东南亚地区，占58％，而这些地区居民大都有咀嚼槟榔或槟榔子的习俗

问题四：槟榔里面的是什么子？ 可以吃、、那是乙酰磺胺酸钾、、但是槟榔还是少吃点好、、有瘾、、像抽烟一样、、而且吃多了牙齿也会变黑的哦、、、

问题五：槟榔里面含有什么？ 槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质,如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。

问题六：槟榔里面那些黑黑是什么成分 槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质,如脂肪,槟榔油,生物碱,儿茶素,胆碱等成分槟榔具有独特的御瘴功能,是历代医家治病的药果,又有“洗瘴丹”的别名因为瘴疠之症,一般都同饮食不规律,气滞积结有关,而槟榔却能下气,消食,祛痰,所以在药用性能上被人们广泛关注

槟榔本身有致癌性,国际癌症研究中心（IARC）已于2003年8月发表专论公布“槟榔果实本身即是第一类致癌物”,亦即槟榔果实即使不加添加物,也有致癌风险

过量槟榔碱引起流涎,呕吐,利尿,昏睡及惊厥,甚至胸闷,出汗,头昏致休克,不可吞食,如系内服引起者可用高锰酸钾溶液洗胃,并注射阿托品

问题七：槟榔是什么东西 一种药材，可以加工成零食类的食物，在湖南以及珐湾比较多的人食用，第一次吃味道比较怪，有的人吃了可能会头晕或别的不适的症状，属正常现象。另外建议不要多吃，会上瘾，而且据科学分析，槟榔中还有致癌物，所以建议少吃，偶尔吃一次没事的。

槟榔，为棕桐科植物槟榔的种子。 每100克可食部分含水分764克，蛋白质3克，缩合楼质15克，脂肪14克，生物碱06克，其生物碱主要为槟榔碱、槟榔次碱、去甲基槟榔次碱、去甲基槟榔碱、高槟榔碱等；其脂肪油中含月桂酸195％，肉豆幕酸462％，棕榈酸127％，硬脂酸16％，油酸62％，经酸03％，亚油酸54％，十二碳烯酸03％，十四碳烯酸72％等；槟榔所含自由氨基酸中脯氨酸超过15％，酪氨酸、苯丙氨酸和精氨酸超过10％。



此外，还含有槟榔红色素、儿茶精、花白素及其聚合物等。槟榔主要的化学成分有哪些用途？以下小编就作简单介绍，供网友们参考。

一、单宁酸

早在单宁酸的组成和化学性质被测定之前，槟榔果中的单宁酸就用于染布、染绳子等，在东南亚和太平洋国家也用于鞣革。



单宁酸是将未成熟的槟榔果加工成咀嚼物时的一种副产物，这种加工过程为：将未成熟的槟榔果去壳，在水中或上次煮沸后余下的母液中煮沸，这种液体中含有大量的单宁酸，已知的是卡咖或卡里。干燥后母液中的沉淀物为槟榔泥。传统上槟榔灰和卡咖用作咀嚼物或用于鞣革。

Raghavan（1957）发现未成熟槟榔果中的单宁酸或没食子酸与热的硫酸亚铁溶液混合，会形成质量合格的黑色墨水。Banerjee等（1963）研究了槟榔果单宁酸的理化性质，并与荆树皮鞣质相比较，包括嫩槟榔果的水溶性浸提物、浓缩的卡咖溶液、槟榔果处理过程中可利用的副产物槟榔灰和商业含羞草浸提物的理化性质。



槟榔中单宁酸的酸/盐比较低，因此，他们在制革中可以产生柔美的图案。与富含非鞣质的物质（盐）相比，他们在皮革中的扩散更快；槟榔单宁酸在制革时的热稳定性较好，而卡咖溶液不是非常的好，但它仍可以广泛地用于制革领域。

中试研究表明，在水中浸泡4天（槟榔果与水比例为1：4）的槟榔单宁酸浸提物的pH约为53，总的可溶性物质占75%，含有几乎等量的单宁酸和非单宁酸，这种物质可以用来制革。脱脂槟榔果的单宁酸浸提物质量较好，总的可溶性回收物要高于本实验的数据。



槟榔单宁酸还可用作制作胶合板的胶凝剂和纺织染料。

印度德里大学化学系的研究表明，卡咖在棉花中呈现一种很好的灰色阴影，并且耐酸、碱和水。研究发现卡咖是木材和纸的很好的染料，在金属盐类作为缓冲物的条件下可以产生各种各样的花纹。在槟榔果原料处理过程中，无色花色素母体可聚合成无色花青素，在卡咖中发现这些聚合物是防止硫酸钠氧化很好的抑制剂。然而，卡咖液体不是有效的防腐剂。德里大学研究发现，由于无色花青素的抗氧化作用，可用于糖液的净化。



Narayanamurghi、Gupta（1963）和Rao（1977）使用卡咖作为制备聚合板的单宁甲醒黏合剂，测试了许多配方对几种木材胶黏性的影响，发现卡咖处理的胶合板的胶黏性在干燥条件和潮湿条件下的强度均较好。

槟榔单宁酸在碱性条件下变红，这种性质使其可用作天然食品色素。随着合成食品色素的禁止使用，这种用途具有很重要的意义，有两种方法是可行的：①使用天然染料作为食品安全着色剂；②给不能吸收大分子基质的食品赋予颜色。研究表明，槟榔多酚化合物可分馏成单体或二聚物，多聚物（高度聚合的底物，HPS）被分馏成另外的物质。HPS分馏物是红色的，可通过改变聚合度将其净化，并测定不同环境条件对HPS的产量和稳定性的影响。



槟榔果实在28°C时，在萃取的最初24小时获得最大量的单宁酸，萃取时必须使用足够的溶剂煮沸几分钟。

二、槟榔油

成熟槟榔果含有95%~151%的脂肪，可以使用有机溶剂如正己烷来萃取。贮藏条件不适宜会导致槟榔原料发生脂解。脂肪中甘油二酯的分布是比较独特的，不遵循预测分布模式。

大体上，槟榔油的特征与氢化椰子油相似。它含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。槟榔油可通过碱精炼后食用。精炼后的槟榔油比可可脂更坚硬、质量更好，这是因为槟榔油中肉豆蔻酸含量较高。用正己烷将槟榔油进行分步结晶处理，然后用甲醇钠对槟榔油进行改性使其软化，软化后的槟榔油更适用于糖果及糕点的制作。槟榔油与可可脂按3：1进行简单的混合，然后按1：1的比例进行内部酯化可使油脂更适合糖果用。例如，印度Siva R G等人进行了槟榔食用油提取深加工试验。用槟榔脂肪制成的槟榔饼干，风味比人造黄油制作的好。



少数研究表明槟榔油可作为不同用途可可脂的添加物，且用精炼槟榔油制作的糖果、辛辣食物及饼干与用人造黄油制造的一样好。

三、生物碱

槟榔是54种棕榈科植物中唯一一种含有生物碱的植物。早在1886年，发现槟榔的活性物质实际上是槟榔碱，随后鉴定了6种槟榔碱，如槟榔碱、槟榔次碱、去甲槟榔次碱、去甲槟榔碱、异去甲槟榔次碱和槟榔副碱，这些物质具有麻醉和抗虫性质。



在这些生物碱中，槟榔碱和槟榔副碱浓度最高，其余的含量很少。槟榔碱是最重要的生物碱，含量在01%~067%，槟榔次碱的含量范围约为01%（均以成熟槟榔干果计）。槟榔的兴奋作用也是由于生物碱的存在，尤其是椋榔碱，如止血剂，是由于在咀嚼过程中形成的单宁酸-槟榔碱化合物的作用。

槟榔没有酒精成分的，

槟郎成分有：

槟榔含脂肪油14%，槟榔油的组成脂肪酸为：月桂酸195%，肉豆蔻酸462%，棕榈酸127%：，硬脂酸16%，癸酸03%，油酸62%，亚油酸54%，十二碳烯酸03%，十四碳烯酸72%。

槟榔所含自由氨基酸中脯氨酸超过15%，酪氨酸、苯丙氨酸和精氨酸超过10%，槟榔成熟则非蛋白氮含量减少。

槟榔是是槟榔榈树的果实，它含有人体所需的营养元素和有益物质，此外它的药用价值也不错，能化痰止咳、解酒排毒，还能让人精神亢奋，能缓解疲劳。

槟榔有很好的驱虫作用，用它煎液对蛔虫、绦虫、血吸虫皆有作用，可以使虫体神经系统麻痹。此外它对肠胃有一定作用，可以促进肠胃蠕动，缓解腹泻症状，减轻肠胃胀气，加快肠胃粘膜分泌，促进食欲。

扩展资料：

1、槟榔蕴含的化学物质经口腔咀嚼后会形成亚硝胺类物质，这种物质是致癌的主要物质。

2、我们所食的槟榔，都是风干后腌制的产品，它比较硬，在口腔中咀嚼时对口腔磨损较大，所以经常食用槟榔的人，它的口腔黏膜长期处于受损状态，对口腔的保护减弱，增加癌变几率。

3、抽烟也是会导致患癌，总有人说，槟榔加烟，法力无边，它们一起会加快口腔癌的形成。

槟榔早已被国际癌症研究机构证明是一级致癌物，它含有大量的槟榔素、生物碱，其中生物碱会与口腔黏膜发生反应，使口腔黏膜纤维化，提高患癌的几率。

如果是喜欢喝酒、抽烟、嚼槟榔的人患癌几率更高，所以为了自己身体健康，尽量少嚼槟榔。

槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。

槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。槟榔的药用价值:因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。

参考资料：

嚼食槟榔，除了使牙齿变黑、磨损、动摇、牙龈萎缩造成牙周病，口腔黏膜下纤维化及口腔黏膜白斑症外，还会导致口腔癌。据调查，百分之八十八的口腔癌患者有嚼食槟榔的习惯。 嚼食槟榔的人口急剧的在成长，在台湾估计已超过260万人；嚼食槟榔者之平均年龄层亦有逐渐下降之趋势；而嚼食槟榔之普遍性也从低社会经济地位和劳动阶级人口，扩展到白领阶级高知识分子。槟榔为「红唇族」的最爱，农民眼中的「绿色黄金」，但它却是台湾人民健康和水资源的最大杀手。根据统计台湾5万多公顷的槟榔园(相当2个台北市大)，除每年造成水资源损失约40亿公吨及严重破坏林地外，台湾人一年花费在吃槟榔的金额更高达900多亿，相当于半条高速公路之造价，相当惊人。更可怕的是它的致癌和促癌作用，更使得台湾人之口腔癌，跃升为十大癌症死亡原因之列。因此如何推动槟榔防治工作，减少人们嚼食槟榔之嗜好，亦成为卫生单位的工作重点之一。