吃什么维生素可以提高免疫力？？

1、维生素A——免疫力第一道防线的“守护神” 

维生素A是一类含有视黄醇生物活性的化合物的总称，具有维持正常视觉、促进上皮组织增殖分化和促进儿童生长发育等功能。其参与人体免疫系统成熟的全过程，能够改善细胞膜的稳定性，维持黏膜屏障的完整性，是免疫力第一道防线的“守护神”。

2、B族维生素——“辅助”免疫系统的正常运作

B族维生素是一个“大家庭”，最初科学家们在米糠中发现了抗脚气病因子并称之为维生素B，随着研究的进展，发现维生素B其实是一族物质，包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸等。B族维生素是参与人体三大营养素新陈代谢的重要辅酶，是维持人体正常机能必不可少的水溶性维生素。B族维生素能介导免疫调节，辅助免疫系统的正常运作，如维生素B6参与淋巴细胞的增殖、分化、成熟和激活，调节细胞因子/趋化因子的产生；维生素B12作为细胞免疫的免疫调节剂；叶酸支持免疫应答等。

3、维生素C——增强免疫功能的“头号帮手”

16世纪以前，许多航海探险员因无法吃到新鲜蔬菜而得了坏血病，科学家发现病因是缺乏维生素C，维生素C也被命名为抗坏血酸。维生素C有促进胶原蛋白的合成、促进伤口愈合、美白肌肤等多种功效，通过支持非特异性免疫和特异性免疫反应中的各种细胞功能，有助于免疫防御。

4、维生素D——免疫力的调节剂

维生素D又称抗佝偻病维生素。其主要作用是调节钙、磷代谢，促进肠内钙磷吸收和骨质钙化，维持血钙和血磷的平衡。当人体缺乏维生素D时会出现佝偻病、软骨病、骨质疏松症等。维生素D受体广泛存在于免疫细胞，故其能参与多种免疫细胞的增殖和分化；另外，维生素D既能增强先天性免疫应答，又能抑制获得性免疫系统，从而起到调节免疫应答的作用。

5、维生素E——抗脂质过氧化的第一道防线

维生素E能保护细胞和细胞内部结构完整，防止某些酶和细胞内部成分遭到破坏。此外，它还能增强黄体激素的分泌，促使受精作用的完成，这也是它生育酚得名的由来。维生素E（生育酚）是细胞组织中重要的脂溶性抗氧化剂，是机体对抗脂质过氧化的防线，从而保护细胞膜免受自由基的破坏，对维持免疫细胞的正常功能具有重要意义。

作者：荣爽 中国营养学会公共营养分会委员/武汉科技大学副教授

来源：中国营养学会

1、菌菇类

蘑菇中富含丰富的β-葡聚糖，这种多糖类化合物有抑菌、预防佝偻病及贫血的作用，尤其是冬菇与平菇。

能够明显增强孩子免疫功能，同时还可以有效的改善孩子的心血管功能。

2、豆类、蛋类、奶类

蛋白质是机体免疫防御功能的物质基础，维持机体免疫功能的免疫球蛋白。

我们身体应对病毒侵袭时，合成的抗体、补体、白细胞介素等的本质均为蛋白质。

而蛋、奶等动物类蛋白和大豆蛋白的氨基酸种类齐全，组成也与人体蛋白质氨基酸模式接近，被机体的利用程度高，是补充蛋白质的良好食物来源。

除此之外，豆类还是铁和锌的优质来源，富含维生素B6和维生素E，可以提高抗感染能力。

而鸡蛋黄中的卵磷脂还可以促进细胞的再生，增强机体新陈代谢和免疫功能。

孩子常吃鸡蛋可吃出超强免疫力，从而建立起体内最强防线。

3、鱼类、红色肉类

这类食物富含锌、铁和硒。

锌、铁是人体内100多种酶的组成成分，尤其对免疫系统的发育和正常功能的维持有很大的作用。

如：贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等都是锌的良好来源。

硒几乎存在于所有免疫细胞中，补硒可明显提高机体免疫力。如动物内脏的肝和肾，以及鱼类。

4、燕麦、坚果

燕麦含有充足的β-葡聚糖，能提升免疫系统的功能，防止感冒病毒的入侵。

在早餐的时候，家长可以选择用燕麦来为孩子补充营养。

含有丰富的纤维素，维他命，钾，锌等，能够为孩子提供一天足够的能量，同时也是很好的健脑食品。

坚果里，含有丰富的硒元素，硒元素俗称人体免疫力的守护神，可以提高白细胞数量而达到消灭病毒的目的。

大孩子有时没有食欲，不想吃饭，可以让他吃点坚果，健康又美味。但不建议太小的孩子食用。

5、红枣、葡萄干

红枣中的芦丁可软化血管，而环磷酸腺苷有提高免疫力和抗癌的作用。但红枣是温热食物，吃多易上火，每人每天3~5颗为宜。

葡萄干含有丰富的天然果糖，可快速补充能量。

每天吃一小把葡萄干，对缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，对提高免疫力都有好处。此外，葡萄干对降低胆固醇和疏通肠道也有效果。

6、薯类食物

红薯、山药、土豆等薯类食品，能够吸收水分、脂肪、毒素及糖类等，并且可以润滑肠道。经常食用薯类，可让宝宝减少便秘。

其中山药、芋头、红薯还含有具免疫促进活性的黏蛋白，对于提高抵抗力很有帮助。

大多数人都知道山药具有补肾的作用，除了补肾之外，山药其实还可以补肺和脾。

脾胃虚弱、免疫力低下时，山药是最好的选择。

7、大蒜

大蒜里面含有大蒜素，而大蒜素是拥有能够抗感染和细菌的功效。

有研究表明：经常吃大蒜的人可以降低感冒的发生，也可以胃癌的发生几率降低。所以说每天吃点大蒜对于我们人体的好处是多多的。

8、绿色蔬菜、新鲜水果

先考大家一个问题：我们知道，蔬菜水果有大量的维生素C，那么谁含维生素C最多呢？

维生素最多的蔬菜，当属西兰花，号称蔬菜界的维生素C之王，吃的时候尽量别炒，凉拌或是涮锅能够不破坏其维生素C含量。

维生素最多的水果，就是酸酸甜甜的猕猴桃了，建议让孩子在两餐之间吃2个，既能补充水分，又能补充维生素C。

维生素C能提高身体免疫系统的功能，降低感冒发病率。

但除了维生素C，新鲜蔬果还是胡萝卜素、维生素B2、叶酸等维生素和无机盐的重要来源，还能为机体提供必要的膳食纤维。

所以，每日进食新鲜蔬果对增进食欲、促进消化、降低机体炎症反应、提高免疫力有重要作用。

免疫力比较低的人，需要多补充维生素C。免疫力是人体防止外部病毒、细菌等异物入侵身体的能力，只有免疫力正常的情况下，身体才能继续保持健康。免疫力差会产生一系列问题。只有知道免疫力下降的表现，才能更好地掌握身体的健康状况，及时调整。

一、免疫力低的人多补充维生素C

免疫力低的人可以补充多种维生素片或口服维生素C片，提高人体免疫力。免疫力下降除了与维生素缺乏有一定关系外，主要是气血不足、生活不规律和营养不良造成的。饮食方面要注意补充维生素和蛋白质，保持均衡营养，不要熬夜，不要吸烟，不要喝酒，适当增加体育锻炼，平时多吃新鲜蔬菜和水果。

二、提高免疫力的方法

如果身体出现免疫力下降的表现，就要立即采取提高免疫力的方法。每天除了保持充足的睡眠和适量的运动外，还要特别注意饮食。特别是要充分补充多种维生素。多种维生素是维持人体生长和代谢不可缺少的微量元素，有助于协调免疫系统，各种维生素在免疫系统中也有不同的作用。例如，维生素A可以维持上皮组织细胞功能，使呼吸道、口腔等部位的粘膜不受损。维生素C可以促进抗体生成，提高白细胞吞噬病菌的能力等。多种维生素对维持和调节免疫能力有重要作用。由于不良的生活习惯，维生素消耗大，不健康的烹饪方式导致食物维生素损失，身体维生素摄入不足，容易影响免疫力。

三、免疫力低下的表现

如果伤口后难以愈合，免疫力下降，细菌、病毒感染伤口，很可能引起炎症、红肿、脓甚至溃疡，伤口可能需要很长时间才能恢复。免疫力下降，轻轻撞在皮肤上就会淤青，淤青的部位也很难褪色，需要很长时间才能恢复到皮肤原来的样子。免疫力差的人往往觉得身体和精神状态很累，即使保证充足的睡眠时间也无法改善。在工作上，总是提不起精神，思维能力下降，对工作效率有很大影响。免疫力差的人一到换季就容易过敏。因为免疫力下降时机体抵抗细菌的能力下降，皮肤容易过敏。