人脂肪的物质组成成分是什么

　　人脂肪的物质组成成分是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。 脂肪由C、H、O三种元素组成。其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水，是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂。人体内的脂类，分成两部分，即：脂肪与类脂。脂肪，又称为真脂、中性脂肪及三酯，是由一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成。脂肪又包括不饱和与饱和两种，动物脂肪以含饱和脂肪酸为多，在室温中呈固态。相反，植物油则以含不饱和脂肪酸较多，在室温下呈液态。类脂则是指胆固醇、脑磷脂、卵磷脂等。

　综合其功能有：

　脂肪是细胞内良好的储能物质，主要提供热能；保护内脏，维持体温；协助脂溶性维生素的吸收；参与机体各方面的代谢活动等等。

区别脂肪和脂质

脂质包括 脂肪 类脂和胆固醇 在类脂和胆固醇中含有N元素，而在脂肪中没有。脂肪的成分只有CHO三种元素，因为脂肪是高级脂肪酸的甘油三酯，脂肪酸是由CHO三种元素构成，甘油也是是CHO三种元素，脂肪的不同在于高级脂肪酸的不同，所以无论那种脂肪都不含油N元素。

油和脂肪统称为油脂。是油料在成熟过程中由糖转化而形成的一种复杂的混合物，是油籽中主要的化学成分。油脂的主要成分是各种高级脂肪酸的甘油酯。 动物的脂肪组织和油料植物的籽核是油脂的主要来源。在室温下呈固态或半固态的叫脂肪，呈液态的叫油。脂肪中含高级饱和脂肪酸的甘油酯较多，油中含高级不饱和脂肪酸甘油酯较多，天然油脂大都是混合甘油酯（即R、R′和R″不相同或不完全相同）。各种油脂都是多种高级脂肪酸甘油酯的混合物。一种油脂的平均分子量可通过它的皂化值（1g油脂皂化时所需KOH的毫克数）反映。皂化值越小，油脂的平均分子量越大。油脂的不饱和程度常用碘值（100g油脂跟碘发生加成反应时所需I2的克数）来表示。碘值越大，油脂的不饱和程度越大。油脂中游离脂肪酸的含量常用酸值（中和1g油脂所需KOH的毫克数）表示。新鲜油脂的酸值极低，保存不当的油脂因氧化等原因会使酸值增大。有些油类在空气中能形成一层硬而有弹性的薄膜，有这种性质的油叫干性油（碘值大于130），例如桐油和亚麻油。蜡跟油脂一样，也是广泛存在于自然界中的酯类。蜡的主要成分一般是含有偶数碳原子的高级饱和脂肪酸跟高级一元醇组成的酯，例如，白蜡的主要成分是蜡酸蜡酯（C25H51COOC26H53），蜂蜡的主要成分是软脂酸蜂蜡酯（C15H31COOC30H61），鲸蜡的主要成分是软脂酸鲸蜡酯（C15H31COOC16H31）。由于习惯的原因，有些称蜡的不是酯类。例女石蜡是高级烷烃，高聚乙二醇是合成蜡。

胆固醇 分子由C、H、O三种元素组成；它是含有27个C原子的多环状及1个羟基的固醇类化合物

脂肪 也是由C、H、O三种元素组成的,1分子脂肪 是由1分子甘油和3分子脂肪酸组成的

磷脂 简单的讲,就是含有磷酸的脂类,其元素组成是C、H、O、N、P

问题一：脂肪含有的元素有哪些 脂肪由C、H、O三种元素组成。

脂肪是甘油和三分子脂肪酸合成的甘油三酯。

脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR) 3

问题二：脂肪有哪些成分组成 脂肪是脂质的一种，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪所含的化学元素主要是C、H、O,部分还含有N，P等元素。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯

问题三：维生素,脂肪包含哪些化学元素 脂肪比较统一最基本的含有碳氢氧，然后有的磷脂含有磷元素，一般就是这样，很特殊的比较个别。维生素是很多生命需要的小分子物质，种类不同，有的是糖类，有的是脂肪，也有的更特别，所以元素碳氢氧，氮硫磷都含有，有的维生素也有其他微量元素如硒和金属等等

脂肪比较统一最基本的含有碳氢氧，然后有的磷脂含有磷元素，一般就是这样，很特殊的比较个别。维生素是很多生命需要的小分子物质，种类不同，有的是糖类，有的是脂肪，也有的更特别，所以元素碳氢氧，氮硫磷都含有，有的维生素也有其他微量元素如硒和金属等等