白果好吃吗

　对于市面上很多的食物，往往有很多的食物人们还没有吃过，但是人们对于食物的口味和营养的了解是很困扰的，往往会影响到人们对于食物的选择，可以提前对食物进行多方面的了解，那么 白果好吃吗 ？

白果好吃吗

　1、白果好吃，而且能够延缓衰老，美容养颜，预防心血管疾病，好处多多。但是白果虽然美味却不可多食，因为它含有毒性成分，服用过量易中毒。至今介绍，白果千万不可生吃，成人每天食用最好不要超过7粒，儿童不要超过3粒。

　2、白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质132g，碳水化合物726g，脂肪13g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。

　2、白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

白果的临床疗效

　1、治疗肺结核　用法：在中秋节前夕，将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，随即浸入生菜油内，浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减)，饭前服，视病情连服1～3个月。

　2、抑菌杀菌：白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。

　3、降低血清胆固醇，扩张冠状动脉：银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。

　4、新鲜白果中提出的白果酚甲，对离体兔肠有麻痹作用，使离体子宫收缩，对蛙心无影响。白果种仁含无氮的中性成分，给小鼠皮下注射6mg/13g，半小时后可致惊厥，延髓麻痹，随即呼吸、心跳停止而死。旧说其中含氢氰酸，能镇咳并致中毒，但未能检得氢氰酸的存在。也有说不能证明白果中含有对小鼠引起惊厥的物质。白果肉尚有收敛作用。

精彩推荐：

橘子的功效与作用 西瓜的功效与作用 木瓜的功效与作用 榴莲的功效与作用 葡萄的功效与作用 枇杷不能跟什么一起吃 阿胶怎么吃补血 火龙果果皮发霉了还能吃吗 山楂和萝卜能一起吃吗

　白果对于我们一些朋友们来说还是比较陌生的了，其实白果是一种非常美味的食材哦，当然了，在一定程度上白果更是一种药物哦，因为白果对于我们人体的许多的疾病都有非常不错的治疗效果哦，其实白果的营养价值也是非常高的，下面我们就来看看白果的营养成分吧。

　 营养成分

　1、我们在生活中经常能够吃到的白果这种食物不仅非常的美味了，并且营养价值也是非常高的了，当然了，我们许多的朋友们也是非常喜欢吃白果的了，其实白果也是一种营养丰富的高级滋补品了，白果中含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白等等这些营养物质，所以我们是可以经常食用一些白果的。

　2、白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

　3、白果果仁含淀粉62%，粗蛋白11%，粗脂肪3%，蔗糖5%。此外，还含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但是白果也有其副作用的。

　白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。

　白果的营养价值是非常高的了，白果中含有丰富的我们人体所需要的营养物质了，我们在生活中经常食用一些白果能够帮助我们起到很不错的补充营养的作用哦，所以我们有时间了就可以经常吃一些白果哦，尤其是在上班累了的时候，吃两个白果能够帮助我们迅速恢复体力哦。

白果有什么营养价值呢？下面让我们一起来认识下白果的营养价值。

白果别名银杏、鸭脚子、灵眼、佛指甲、佛指柑，为银杏科植物银杏成熟、的种子。银杏树因树叶状如鸭蹼，故又称为鸭脚；其种子形如杏、洁白如银，故也称银杏。全国大部地区均有栽培。

白果有什么营养价值呢？

白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质 132g，碳水化合物726g，脂肪13g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。

白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素 c ，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

干白果

鲜白果成熟后采摘，堆放地上或浸入水中，使肉质外果皮腐烂（或捣去外种皮）洗净晒干而成。每100克干白果中含有蛋白质13。4克、脂肪3O克、糖71。2克、热量15257千焦、钙

190毫克、磷427毫克、铁29毫克、胡萝卜、素022毫克、尼克酸26毫克。

干白果的性味及功用与鲜白果相似，但不可多食，多食容易引起中毒。

营养成分：每100克白果中含蛋白质64克，脂肪24克，碳水化合物36克，粗纤维12克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，蔗糖52克，还原糖11克，钾19毫克，钙10毫克，磷218毫克，铁l毫克。

药用功效：白果性味甘苦涩、平，有毒，有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功用。可治哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病、小便频数等病。

食用方法：白果肉味美，可供食用。亦可烤或炒食、煮食。

饮食禁忌：白果有一定毒性，尤以绿色的胚最毒。中毒后可出现呕吐、嗜睡、恐惧、惊厥、腹痛、体温升高、呼吸困难、面色青紫、瞳孑L缩小或散大等症状，可急用鸡蛋清内服，或用白果壳30克，或甘草60克煎水服。因此，成人不宜多食，5岁以下小儿忌食白果。

叶含黄酮类化合物 属于黄酮类及其甙的成分有 山柰酚（keampferol），木犀草素（luteolin），杨梅树皮素（myricetin），槲皮素（quercetin），异鼠李素（isorhamnetin），丁香黄素（syringetin），山柰酚-3-鼠李葡萄糖甙（kaempferol-3-rhamno-glucoside），山柰酚-3（6-对香豆酰葡萄糖基-β-1，4-鼠李糖甙[kaempferol-3-（6-p-coumaroylglucosyl-β-1，4-rhamnoside)]，山柰酚-3-O-（2-O-β-D-吡喃葡萄糖基）-α-L-吡喃鼠李糖甙[kaempfer-ol-3-O（2-O-β-D-glucopyranosyl)-α-L-rhamnoyranoside]，山柰酚-3-O-[2-O-6-O-[对-（7-O-β-D-吡喃葡萄糖基）香豆酰基]-β-D-吡喃葡萄糖基]-α-L-吡喃鼠李糖甙

1、白果是营养价值：含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成分。另外，白果中还含有碳水化合物、脂肪，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素以及人体所需的8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值。

2、白果的作用：

（1）有助于祛痰 白果的提取物能使呼吸道分泌物增加，有祛痰作用。

（2）有助于抗菌消炎 白果的水浸液在体外对堇色发癣菌、星形奴卡氏菌等7种皮肤真菌，表现为抑菌作用。白果果肉的抗菌力较果皮强。

（3）有助于降血压 白果中的白果二酚有短暂的降压作用，具有抗氧化、抗炎、抑菌等作用。但是白果二酚，属有毒成分，被胃肠黏膜吸收后，会刺激胃肠黏膜，导致神经毒性，严重者抑制心跳、呼吸中枢，表现为中毒性脑炎，严重者引起死亡，不宜过量食用。

（4）有助于抗衰老 白果有滋阴养颜的功效，能使人肌肤红润，精神焕发，延年益寿。

（5）有助于增强记忆力 白果中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

白果也称为银杏果，白果是精致的，包括富含淀粉，蛋白质，脂肪，糖，以及各种营养素，营养素和药物价值，如多种维生素和微量元素。虽然白果是一种相对普遍的食物，但有很多人不知道。我不知道怎么吃。以下是对每个人吃的详细介绍？

白果的食物

有多种白果的消费，可以使用它，煮汤，煮粥，糖水等。

胡椒

材质：10克白果，胡椒，盐，味道不那么味道。

实践：

1，敲打白色水果壳，在炒锅上炒锅。

2，加辣椒，盐，味道不那么味道。

3，倒入白色的水果，搅拌炒直到中间成熟。

白色果蝇粥

材质：10克白果，葡萄干10克，小米100克。

1清洗小米洗净并将其放入锅中。

2，加入适量的水煮沸，然后去除上浮泡沫。

3，将小火更换20分钟。

4，加上白色水果继续煮15-20分钟，直到粥。

5，在一个碗里，撒上葡萄干。

白果

成分：10克白果，薏co仁30克，以及适量的冰糖。

1将薏ix仁清洗到锅中。

2，加入适量的水，煮40分钟。

3，然后将其放入洗涤的白色水果和适量的冰糖。

4，继续煮约20分钟。

5，Daude Tea，做它，终于吃白果和大麦。

白色水果甜汤

材质：主要是白色水果，橙皮，糖和水。

1，首先，将水放入锅中，将白果放入煮沸后，煮沸，煮沸后的白色果实；

2，将白色水果切成去皮，将核心放在白色的水果中，否则是苦涩；

3，切割橙皮，搅拌白色水果，橙皮，白糖，然后将冰箱放在一夜；

4，最后，将适量的腌制的白果放在锅中，瘟疫熔化糖水，然后煮沸在一起，甜味被适当调整。

注意：必须煮熟的白色水果，否则会有毒。

白色水果银耳朵乳液

成分：白色真菌，岩浆，莲子，白色水果，枸杞。

1，首先放入银色和耳泡；因为买了干莲子，它是柔软的。

2，银耳泡泡后，撕裂一朵小花。

3，炖果酱，白色真菌，莲子，白色水果，加入高档炖汤到大约一小时。

4，大约一小时后，改变低速炖氧耳朵软加上适量的枸杞和冰糖。

糖银杏

成分：400克银杏，200克荸荠，猪油，100克糖，盐，醋，湿淀粉，小砂油，细腻。

银杏用来用水，拖着水，刀子略微平坦。

2洗果皮，切左右12厘米。

3，勺子煮沸后，煮沸后，放银杏，粉碎盐并搅拌炒。

4，到银杏，加白糖，搅拌炒，搅拌油炸，然后使用湿淀粉钩，加入味道，并将芝麻油拖动它。白色水果猪肚汤

材质：60克白果，猪肉腹部300克，猪肉250克，脊柱200克，20克姜，盐，鸡，淀粉。

1洗猪肚，用盐，淀粉捡起它。

2，猪肉，脊柱，切，放入沸水以去除血液。

3，洗涤白色水果，姜切片已准备就绪。

4，将猪肉瘦，猪肚，脊柱，白色水果，姜薄膜放入砂锅中。

5，加入适量的水，煮火，然后将火烧2小时。

6，最后加入适量的盐，鸡精本品尝。

冬青甜瓜白色果子老鸭汤

成分：500克鸭，350克冬瓜，150克白果，两水，6件姜。

1，首先，在鸭子被LED（锅中的锅中）倾倒鸭子。

2，然后将鸭油更换回锅，一次性加水，放几块生姜，两块糖果，然后煮沸后煮沸一小时。

3，然后，甜瓜去切割小件，白色水果用于使用水，鸭子放在白色的水果中并继续炖一个小时半。

4，最后，加入冬季至半小时，加盐调味料。

白色果实炒真菌

材质：30克水黑色真菌，50克白色水果，葱，姜，盐，鸡肉，食品和油。

1清洗真菌，撕成床单；洗涤白色水果。

2，放黑色真菌，将白色水果置于沸水罐中，干燥的排水管。

3，锅里的热油，穿上洋葱，姜和炒。

4，然后加入白色水果，黑色真菌。

5，加入适量的盐，鸡肉味。

Cery油炸白色水果

材质：2芹菜，20-30个白果。

1，首先，芹菜被移除，切割小块。

2，将白色水果破裂，放入纯纸封，进入微波炉（750-800W）30-40秒，并利用壳。

3，然后，火锅会加油，搅拌芹菜。

4，加一个白色的水果，喷洒小水，加入少许水盖15-30秒，加入盐和鸡肉并搅拌油炸。

吃白果的预防措施

1白色水果的味道非常美味，但在烹饪前有一个消毒过程。首先，在购买银杏之后，我用一把小锤子敲门，去硬壳，我不想要太多，否则我会打破里面的肉。在等待壳后，外面还有一层皮肤，这是一个美白的仁慈。剥离方法是将所有白色果添加到锅中。打开水后，筷子经常搅拌，使外皮将自动分离。

2，白果不能吃，吃得多达4〜5天，10〜50，有危险。中毒后，有恶心，呕吐，腹痛，腹泻，食欲不振，开始烦躁，恐惧，逐渐，弱，甚至呼吸，肺水肿和昏迷。联系核和肉皮肤皮肤也可能引起皮炎。

3进食时，取下坚果中的绿色胚芽，以避免与水果核接触。4一旦有毒症状，只要形成白色水果壳30G煎剂。

白色水果的禁忌

1，不应该吃

白果含有毒性物质，如银杏，氰化物，白芍酸，如果你没有高温处理，你可以直接吃，它可能导致中毒，如恶心，呕吐，腹痛，腹泻，肢体弱点，呼吸困难。

2，容易吃过敏

白色果实含有某种毒性成分和易敏感性组分。有一小部分人们可以在食用白果后吃过敏反应，如恶心，呕吐，腹痛，腹泻，肢体弱点，呼吸困难等。

3，孕妇不应该吃

白色水果含有有毒成分。如果没有治疗，可能会引起中毒，孕妇的身体健康是特别的，最好不要吃，以免影响其健康和胎儿的生长。