竹盐里的臭皮蛋味是什么成分

竹盐里的臭皮蛋味是什么成分,第1张

可能掺入硫化氢,制作竹盐的盐有海盐,岩盐之分,大多时侯通过钻井注水溶矿盐卤水,这时可能遇到岩石断层中渗出的硫化氢物质溶入卤水中,如果制取卤水工艺有问题,极易将原生硫化氢带入真空制盐中,从而使盐有臭味

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