卑酒和白酒的区别

下面就看看啤酒和白酒的主要成分是什么：

一： 啤酒：

啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

啤酒具有独特的苦味和香味，营养成分丰富，含有各种人体所需的氨基酸及多量维生素如维生素b、b、b，菸酸，泛酸以及矿物质等。

二： 白酒：

白酒，是 国特有的一种蒸馏酒。

白酒是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。也叫“烧酒”、“老白干”、“烧刀子”等。

白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1％－2％）。

乙醇化学能的70％可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。

从上面的对比，已经看出来，在营养方面，啤酒要好于白酒。

甲醛是从一氧化碳和氢气中提取的，而白酒是经过粮食发酵制成的。

把甲醛当成白酒来喝，实在是令人恐怖。由于厨师购买的甲醇没有很好地进行妥善保管，导致办丧宴的主家把他购买来当作燃料的甲醇当成了白酒，最终酿成大祸，一场宴席夺走了多人性命，令人心惊不已。

四川泸州一丧宴上多人食物中毒。

在四川泸州，一户村民家里有人去世了。于是按照风俗，办了几桌酒席，邀请自己的亲朋好友来参加丧宴。酒席开始以后，大家就吃吃喝喝起来。没想到酒席进行了一会儿，突然有村民头晕，恶心，呕吐，甚至出现了昏迷。

而且不是一个人，有好多人都开始有这样的症状。有人突然大喊，可能是食物中毒。于是有人赶紧报了警，随后中毒的人都被送到了医院。

多人食物中毒死亡。

刚开始人们并没有把中毒想象得那么严重，结果没想到，通过医生的全力救治，有几个人由于中毒严重，最终没有抢救过来，离开了人世，几名离世的人都喝了不少的酒。目前，仍然有10多人在医院里进行救治。

经过专业机构检验，这些人全部都是甲醛中毒。他们喝的酒不是普通的白酒，而是甲醛。因为甲醛的毒性很强，喝的酒越多，中毒越深，越难以得到救治，因此导致死亡。

甲醇和白酒有什么本质的区别？

甲醇和白酒从外表上看并没有什么区别，但是，白酒的主要成分是乙醇和水。甲醇主要用于化工，塑料，农药，医药领域，有剧毒。而且两种物质提取的方式也不同。把甲醇当成白酒来喝，不知道是无知还是被骗，令人痛心！警方已经介入了调查中，把相关人员已经控制。

白酒主要成分是水、乙醇、四大酯、四大酸极少许香精类；

红酒是葡萄酿造果汁成分为主的饮料酒，含有植物多酚类物质；

XO本质上也是陈酿多年的葡萄酒类；

松葡酒是多种水果果汁酿造陈酿酒类，在勾调过程中加入植物多酚萜、糖苷类及其引入功能基团的衍生物，然后陈置交融形成一体化酒体，本质上属于植物次生代谢产物养生酒类。

区分粮食酒和勾兑酒的方法如下：

一、闻味道

纯粮酿造的白酒闻起来非常醇香，没有那种刺鼻或者杂乱的气味，而勾兑的白酒香味不够醇厚，有杂味或者刺鼻的气味。

二、用手搓

取几滴白酒放在两个手指之间搓，由于纯粮酒的成分复杂，揉搓后手指上会有些许粘稠感，而且会有比较醇厚的酒香味，手指干了以后仍有余香；而勾兑白酒的主要成分是酒精和香精，用手指揉搓后会快速挥发，手指上遗留的味道也比较淡。

三、加水试

往勾兑酒和纯粮酒中分别加入清水，摇晃后勾兑酒的酒体依然是清澈的；而酿造酒会略显浑浊。

勾兑酒的特点

勾兑是靠酒勾兑师的感官灵敏度和技巧来完成的，有丰富经验的勾兑师才能调出一流的产品，勾兑师的水平代表着企业产品质量风格。

勾兑酒与传统的完全发酵酒相比缺少发酵过程的生物代谢产物，一般不如好的原浆发酵优质酒，但缺少技术、设备落后的一般发酵酒口感差，卫生指标成分也没有好的勾兑酒好。