环状多肽中，肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数
所以，一条环状肽链由40个氨基酸组成，脱去水分子数也是40个。
另外，环状多肽主链中无氨基和羧基，环状肽中氨基或羧基数目取决于构成环状肽氨基酸R基团中的氨基和羧基的数目。
☆ ☆☆☆考点91：根茎类中药的显微鉴别
1双子叶植物根茎：一般均具次生构造。中柱外方部位有的具厚壁组织，如纤维和石细胞群，常排成不连续的环。维管束大多为无限外韧型，少数为双韧型，多呈环状排列，束间被射线分隔。中央有髓部。
2单子叶植物根茎：均为初生构造。外表通常为一列表皮细胞，少数根茎皮层外部细胞木栓化，形成“后生皮层”，代替表皮起保护作用，如藜芦等。皮 层宽广，常有叶迹维管束散在；内皮层大多明显。中柱中有多数维管束散在，维管束大多为有限外韧型，也有周木型。无髓部。
3蕨类植物根茎：均为初生构造。一般具网状中柱，网状中柱的一个维管束又称分体中柱。每一维管束外围有内皮层，为周韧管状中柱，如绵马贯众等。有的根茎具双韧管状中柱，即木质部排成环圈，其里外两侧均有韧皮部及内皮层环，中央有髓部，如狗脊。
☆ ☆☆☆考点92：根及根茎类中药－狗脊
[来 源] 为蚌壳蕨科植物金毛狗脊的干燥根茎。
[产 地] 主产于福建、四川等省。
[采收加工] 秋、冬二季采挖根茎。
[性状鉴别] 药材：呈不规则的长块状。表面深棕色，被光亮的金**茸毛，上面有数个棕红色叶柄残基，下面残存黑色细根。质坚硬，难折断。无 臭，味淡微涩。生狗脊片呈不规则长条形或圆形纵片，有时有未去尽的金**茸毛，外表深棕色，切面浅棕色，近外皮处有一条明显凸起的棕**木质部环纹。质坚 脆，易折断，有粉性。熟狗脊片呈黑棕色；质地坚硬，角质样；微有香气，味微甘。
[显微鉴别] （1）根茎横切面：①表皮细胞1列，外被金**非腺毛。②厚壁细胞10～20列，黄棕色，壁孔明显，内含淀粉粒。③双韧管状中 柱，木质部由管胞组成，其内外均有韧皮部及内皮层。④皮层及髓部较宽，均为薄壁细胞，内含淀粉粒，有的含黄棕色物质。（2）叶柄基部横切面：分体中柱多呈 “U”形，30余个断续排列成双卷状。
☆ ☆考点93：根及根茎类中药－绵马贯众
[来 源] 为鳞毛蕨科植物粗茎鳞毛蕨带叶柄残基的干燥根茎。
[产 地] 主产于黑龙江、吉林、辽宁三省。
[采收加工] 秋季采挖根茎，削去叶柄、须根、除去泥沙杂质晒干。
[性状鉴别] 药材呈长倒卵形而稍弯曲，上端钝圆或截形，下端较尖，有的纵剖为两半。外表黄棕色至黑褐色，密被排列整齐的叶柄残基及条状披针形 鳞片，并有弯曲的须根。叶柄残基呈扁圆柱形；质硬，断面略平坦，棕色，有黄白色维管束5～13个，环列；每个叶柄残基外常有3条须根；剥去叶柄残基，可见 根茎，质坚硬，横断面呈深绿色至棕色。有黄白色小点状维管束5～13个，排列成环，其外散有较多的叶迹维管束。气特殊，味初微涩，渐苦而辛。
[显微鉴别] 叶柄基部横切面：①表皮细胞1列，细胞较小，外壁稍厚。②下皮为数列多角形棕色厚壁细胞。③周韧维管束（分体中柱）5～13个， 环列；每个维管束外围一列扁小的内皮层细胞，凯氏点明显，其外有1～2列中柱鞘薄壁细胞；木质部由多角形的管胞组成。④薄壁组织排列疏松，间隙中常有特殊 的细胞间隙腺毛，腺头单细胞球形或梨形，内含棕色分泌物，具短柄。⑤薄壁细胞内含淀粉粒及棕色物质。
[理化鉴别] （1）取叶柄基部或根茎横切片，滴加1%香草醛溶液及盐酸，镜检，间隙腺毛呈红色。（2）本品用绵马贯众对照药材为对照品，进行薄层色谱法试验，供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
☆ ☆☆☆考点94：根及根茎类中药－大黄
[来 源] 为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的干燥根及根茎。
[性状鉴别] 药材呈类圆柱形、圆锥形、卵圆形或不规则块片状。除尽外皮者表面黄棕色至红棕色，有的可见类白色网状纹理及“星点”（异常维管 束）散在，残留的外皮棕褐色，质坚实，断面淡红棕色或黄棕色，颗粒性。根茎髓部宽广，有“星点”环列或散在；根形成层环明显，木质部发达，具放射状纹理， 无“星点”。气清香，味苦微涩，嚼之粘牙，有沙粒感，唾液染成**。
[显微鉴别] （1）根横切面：①木栓层及皮层大多已除去。②韧皮部筛管明显，薄壁组织发达，有大型黏液腔。③形成层环明显。④木质部射线较 密，宽2～4列细胞，内含棕色物，导管非木化，常1至数个相聚，排列稀疏。⑤薄壁细胞含草酸钙簇晶及淀粉粒。（2）根茎横切面：髓部宽广，有异常维管束散 在或环列，异常维管束的形成层成环，外侧为木质部，内侧为韧皮部，韧皮部中有大型黏液腔，内含红棕色物质，射线呈星状射出。
[成 分] ①含蒽醌衍生物，有游离状态的和结合状态的，其中以结合状态者为主。游离蒽醌衍生物有大黄酸、大黄素、大黄酚、芦荟大黄素、 大黄素甲醚等，为大黄的抗菌成分。结合性蒽醌衍生物为游离蒽醌类的葡萄糖苷、双葡萄糖苷或双蒽酮苷，系大黄的主要泻下成分，以双蒽酮苷泻下作用。②含 鞣质类物质，有没食子酰葡萄糖、没食子酸、d-儿茶素，为收敛成分。③此外，尚含挥发油、有机酸、脂肪酸、甾醇及多种无机元素。
[理化鉴别] 粉末微量升华，可见**菱状针晶或羽状结晶，加碱显红色。
[检 查] 土大黄苷：取本品粉末02g，加甲醇2ml，温浸10分钟，放冷，取上清液10？1点于滤纸上，以45%的乙醇展开，取出，晾干，放置10分钟，置紫外光灯（365nm）下检视，不得显持久的亮紫色荧光。
☆ ☆☆☆考点95：根及根茎类中药－何首乌
[来 源] 为蓼科植物何首乌的干燥块根。
[性状鉴别] 药材呈团块状或不规则纺锤形。表面红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟及细根痕，皮孔横长，两端各具有一个明显的根痕。质坚实而 重，不易折断，切断面浅黄棕色或浅红棕色，显粉性，皮部有4～11个类圆形异常维管束环列，形成云锦状花纹，中央木质部较大，有的呈木心。
[显微鉴别] 块根横切面：①木栓层细胞充满棕色物。②韧皮部较宽，散有类圆形异型维管束4～11个，为外韧型维管束，导管稀少。③根中央维管束形成层成环；导管稀少，周围有管胞及少数木纤维。④薄壁细胞含草酸钙簇晶及淀粉粒。
[成 分] ①二苯乙烯苷化合物，如2，3，5，4′-四羟基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷，有抗衰老、提高免疫功能、防止动脉硬化及保肝作用。②卵磷脂。③蒽醌类衍生物，主要为大黄素、大黄素甲醚、大黄酚及其苷。④鞣质。⑤铁及锌含量较高。
[理化鉴别] 粉末微量升华后得**柱状或针簇状结晶，遇碱液显红色。
☆ ☆☆☆☆考点96：根及根茎类中药－牛膝、川牛膝
牛膝
[来 源] 为苋科植物牛膝干燥根。
[产 地] 主产于河南省武陟、沁阳等地，河北、山东、安徽等省亦产。为栽培品。
[性状鉴别] 药材：呈细长圆柱形，有时稍弯曲，上端较粗，下端较细。表面灰**或淡棕色，有细纵皱纹、横长皮孔及稀疏的细根痕。质硬脆，易折 断，受潮变柔韧，断面平坦，淡黄棕色，微呈角质样而油润，可见黄白色小点（异常维管束）断续排列成2～4轮同心环，中心维管束木部较大，黄白色。气微，味 微甜而稍苦涩。
[显微鉴别] 根横切面：①木栓层为数列细胞。②皮层窄。③异常维管束断续排列成2～4轮；维管束外韧型，束间形成层除最外轮明显外，向内各轮均不明显。④根中央有正常维管束，中心木质部集成2～3群。⑤少数薄壁细胞含草酸钙砂晶。
[成 分] ①三萜皂苷，其苷元为齐墩果酸。②甾类化合物如促脱皮甾酮、牛膝甾酮具有较强的促进蛋白质合成作用。③牛膝肽多糖ABAB，有免疫活性。
[理化鉴别] 以齐墩果酸对照品为对照，进行薄层色谱法试验，供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同的蓝色斑点。
川牛膝
[来 源] 为苋科植物川牛膝的干燥根。
[性状鉴别] 药材：近圆柱形，微扭曲，向下略细或有少数分枝。表面黄棕色或灰褐色，有纵皱纹及支根痕，可见多数横向突起的皮孔。质坚韧，不易折断，切断面浅**或棕**，有多数淡**小点（维管束）排列成数轮同心环。气微，味甜。
☆ ☆☆☆考点97：根及根茎类中药－商陆
[来 源] 为高陆科植物商陆或重序商陆的干燥根。
[性状鉴别] 药材：为横切或纵切的不规则块片，厚薄不等。外皮灰**或灰棕色。横切片为不规则圆形，弯曲不平，边缘皱缩，切面浅黄棕色或黄白 色，木部隆起，形成多个凸起的同心性环轮（异常构造），俗称“罗盘纹”。纵切片弯曲或卷曲，木部呈平行条状突起。质硬。气微，味稍甜，久嚼麻舌。
[显微鉴别] （1）根横切面：商陆①木栓层细胞数列至10余列。②皮层较窄。③维管组织为三生构造，有数层同心性形成层环，每环有几十个外韧 型维管束；两环之间为薄壁组织。④中央有正常维管束，木质部细胞呈放射状排列。⑤薄壁细胞含草酸钙针晶束，有少数草酸钙方晶或簇晶。并含淀粉粒。（2）粉 末：灰白色。①草酸钙针晶成束或散在，尚可见草酸钙方晶或簇晶。②木纤维多成束，壁厚或稍厚，有多数十字形纹孔。③淀粉粒单粒类圆形或长圆形，复粒由 2～3分粒组成。
[成 分] 商陆根①三萜皂苷，水解得加利果酸、去羟加利果酸、商陆皂苷元。又分离出一系列皂苷，如商陆皂苷甲、乙、丙、丁、戊、己、 辛。②γ-氨基丁酸。为降压成分。③商陆多糖。具有显著的增强免疫活性。④降压成分组胺。⑤甾醇类化合物a-菠菜甾醇、△′-豆甾醇等。
商陆皂苷是商陆扶正固本的有效成分之一，商陆皂苷甲有很强的抗炎活性。
☆ ☆考点98：根及根茎类中药－银柴胡
[来 源] 为石竹科植物银柴胡的干燥根。
[性状鉴别] 呈类圆柱形，偶有分枝。表面浅棕**至浅棕色，有扭曲的纵皱纹及支根痕，多具孔穴状或盘状凹陷，习称“砂眼”，从砂眼处折断可见 棕色裂隙中有细砂散出。根头部略膨大，有密集的呈疣状突起的芽苞、茎或根茎的残基，习称“珍珠盘”。质硬而脆，易折断，断面不平坦，较疏松，有裂隙，皮部 甚薄，木部有黄、白色相间的放射状纹理。气微，味甘。
☆☆考点99：根及根茎类中药－太子参
[来 源] 为石竹科植物孩儿参的干燥块根。
[性状鉴别] 呈细长纺锤形或细长条形，稍弯曲。表面黄白色，较光滑，微有纵皱纹，凹陷处有须根痕，顶端有茎痕及芽痕。质硬而脆，易折断，断面平坦，类白色，显粉性（晒干品）；或淡黄白色、角质样（烫制品）。气微，味微甘。
[显微鉴别] 块根横切面：①木栓层数列细胞。②皮层薄，细胞多切向延长。③韧皮部较窄，射线宽广。④形成层成环。⑤木质部占根的大部分，木射线宽广，导管稀疏，放射状排列，初生木质部3～4原型。⑥薄壁细胞中充满淀粉粒，并含少量草酸钙簇晶。
[成 分] ①皂苷。②多种氨基酸。③β-谷甾醇。④胡萝卜苷。⑤太子参环肽A、B⑥果糖、蔗糖等。
☆ 考点100：根及根茎类中药－威灵仙
[来 源] 为毛茛科植物威灵仙、棉团铁线莲或东北铁线莲的干燥根和根茎。
[性状鉴别] 威灵仙：根茎呈柱状；表面淡棕**；顶端残留茎基；下侧着生多数细根；质较坚韧，断面纤维性。根呈细长圆柱形，稍弯曲；表面黑褐 色，有细纵纹，有的皮部脱落，露出黄白色木部；质硬脆，易折断，断面皮部较广，与木部间常有裂隙，木部淡**，略呈方形。气微，味淡。
两条链。细胞中的DNA大多都是双链双螺旋结构，只有处于DNA复制，翻译阶段才会存在部分单链情况。在pcr技术中，加热也会使DNA解旋形成单链DNA。
脱氧核糖核酸（英语：Deoxyribonucleic acid，缩写为DNA）又称去氧核糖核酸，是一种分子，双链结构，由脱氧核糖核苷酸（成分为：脱氧核糖、磷酸及四种含氮碱基）组成。可组成遗传指令，引导生物发育与生命机能运作。
大部分DNA以双螺旋结构存在，但一经热或碱处理就会变为单链状态。单链DNA就是指以这种状态存在的DNA。
蛋白质的差异是由于组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同
氨基酸是既含氨基（－NH2）又含羧基（-COOH）的有机化合物氨基酸中还含有氨基的氢与分子中的其他部分发生取代而形成亚胺的环状化合物（亚氨基酸）氨基与羧基结合在同一碳原子上的称为α-氨基酸天然得到的氨基酸大部分是α-氨基酸（R－CHNH2－COOH）,α-氨基酸相互间失水形成肽键连接（见图）的化合物为蛋白质或肽由于氨基从α顺次向相邻的碳原子移动,因此被称之为β-,γ－,δ-氨基酸等,但并不存在于蛋白质中在生物体内这些氨基酸仅以游离状态存在着（例如：β-丙氨酸,γ-氨基丁酸）氨基酸是本世纪初由费歇尔等（E．Fisher etal．）阐明的构成一般蛋白质的有23种（半胱氨酸和胱氨酸另计）,立体构型均属L-型这些氨基酸的简称详见“氨基酸合成”词目中氨基酸根据氨基与羧基数分类为中性即一氨基一羧酸（如丙氨酸、亮氨酸等）,酸性即一氨基二羧酸（如天冬氨酸、谷氨酸）,碱性的即二氨基一羧酸（如赖氨酸）等此外还把含有芳香环、羟基、巯基的氨基酸分别分类为芳香族氨基酸（如酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸）、含羟基氨基酸（如丝氨酸、苏氨酸）、含硫氨基酸（半胱氨酸、胱氨酸、甲硫氨酸）在自然界中还发现许多非蛋白质组成成分的氨基酸,在植物中主要是以游离的或γ-谷氨酰衍生物的形态存在
已知的氨基酸有数百种,但在生物体内,作为蛋白质合成原料的氨基酸主要有20种,它们均为α—氨基酸（氨基连在与羧基直接相连的α碳原子上）,通式为
氨基酸分子中,同时含有碱性的氨基(—NH2)和酸性的羧基(—COOH),具有胺类与羧酸类的通性,是两性化合物,与强酸反应生成铵盐,
与氢氧化钠溶液反应生成羧酸钠盐,
一个氨基酸分子中的羧基和另一个氨基酸分子中的氨基之间,经缩合反应生成二肽,氨基酸是无色晶体,易溶于水,难溶于乙醚等非极性有机溶剂氨基酸是构成蛋白质的基石,在人体蛋白质合成所需的20种氨基酸中,
有8种人体不能制造,必须由食物中获得,例如赖氨酸
在植物性食物中含量较少,因此常添加赖氨酸制造强化食品以满足病人和儿童需要α—氨基酸除作为营养物质外,还是重要的化工原料常用的调味品—味精就是谷氨酸钠盐
比如10个丙氨酸，形成一条链状多肽，有9个氨基与羧基结合成肽键，那么就只剩下头尾的一个氨基和一个羧基了
如果形成的是环装多肽，那么头尾剩下的氨基与羧基也会形成肽键，形成一个圈，就没有氨基了
呵呵，那是因为n太大了，所以写成聚合物形式的时候，多出来的一个水被忽略了。实际应该是n(C6H12O6) - (n-1)(H2O)。反正，无论如何，纤维素、淀粉、糖原、琼脂都不是环状的。
不过，环状寡糖还是有的，比如环糊精，它是6-8个葡萄糖两两缩合得到的环状结构。(C6H10O5)n, n=6-8
芳香性:环状闭合共轭体系,π电子高度离域,具有离域能,体系能量低,较稳定在化学性质上表现为易进行亲电取代反应,不易进行加成反应和氧化反应,这种物理,化学性质称为芳香性
一,芳香性判据——休克尔规则
是不是具有芳香性的化合物一定要含有苯环 德国化学家休克尔而从分子轨道理论的角度,对环状化合物的芳香性提出了如下的规则,即休克尔规则:一个单环化合物只要具有平面离域体系,它的 π 电子数为 4n+2(n=0,1,2,3,…整数),就有芳香性(当 n>7 时,有例外)其中n相当于简并的成键轨道和非键轨道的组数(如图)苯有六个 π 电子,符合 4n+2 规则,六个碳原子在同一平面内,故苯有芳香性而环丁二烯,环辛四烯的 π 电子数不符合 4n+2 规则,故无芳香性
凡符合休克尔规则,具有芳香性不含苯环的具有芳香性的烃类化合物称作非苯芳烃,非苯芳烃包括一些环多烯和芳香离子等
二,轮烯
环多烯烃(通式 CnHn)又称作轮烯(也有人把 n≥10 的环多烯烃称为轮烯)环丁烯,苯,环辛四烯和环十八碳九烯分别称[4]轮烯,[6]轮烯,[8]轮烯和[18]轮烯它们是否具有芳香性,可按休克尔规则判断,首先看环上的碳原子是否均处于一个平面内,其次看 π 电子数是否符合 4n+2[18]轮烯环上碳原子基本上在一个平面内,π 电子数为 4n+2(n=4),因此具有芳香性又如[10]轮烯,π 电子数符合 4n+2(n=2),但由于环内两个氢原子的空间位阻,使环上碳原子不能在一个平面内,故无芳香性
非苯芳烃及芳香性判据
三,芳香离子
某些烃无芳香性,但转变成离子后,则有可能显示芳香性如环戊二烯无芳香性,但形成负离子后,不仅组成环的 5 个碳原子在同一个平面上,且有 6 个 π 电子(n=1),故有芳香性与此相似,环辛四烯的两价负离子也具有芳香性因为形成负离子后,原来的碳环由盆形转变成了平面正八边形,且有 10 个 π 电子(n=2),故有芳香性
环戊二烯负离子
其它某些离子也具有芳香性,例如,环丙烯正离子(Ⅰ),环丁二烯两价正离子(Ⅱ)和两价负离子(Ⅲ),环庚三烯正离子(Ⅳ)因为它们都具有平面结构,且 π 电子数分别位 2,2,6,6,符合 4n+2(n 分别位0,0,1,1)
具有芳香性的离子也属于非苯芳烃
四,稠环体系
与苯相似,萘,蒽,菲等稠环芳烃,由于它们的成环碳原子都在同一个平面上,且 π 电子数分别为 10 和 14,符合 Hückel 规则,具有芳香性虽然萘,蒽,菲是稠环芳烃,但构成环的碳原子都处在最外层的环上,可看成是单环共轭多烯,故可用 Hückel 规则来判断其芳香性
与萘,蒽,等稠环芳烃相似,对于非苯系的稠环化合物,如果考虑其成环原子的外围 π 电子,也可用 Hückel 规则判断其芳香性例如,薁(蓝烃)是由一个五元环和一个七元环稠合而成的,其成环原子的外围 π 电子有 10 个,相当于[10]轮烯,符合 Hückel 规则(n=2),也具有芳香性薁的偶极矩为 3335×10-30C·m,其中环庚三烯带有正电荷,环戊二烯带有负电荷,可看成是由环庚三烯正离子和环戊二烯负离子稠合而成的,两个环分别有 6 个电子,所以稳定,是典型的非苯芳烃
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