水里放盐在冬天能够降低冰点，防止冻冰。
水的冰点是0℃，高于0℃冰就会化成水，低于0℃水就会结成冰。盐的成分是氯化钠，氯化钠是极溶于水的化学物质。
氯化钠溶于水后生成氯化钠水溶液，其中含有钠离子和氯离子。要结冰时，有氯离子和钠离子存在时，氯离子和钠离子会破坏水的结晶网状结构，使水不能结冰。若水溶液中盐分的含量超过了20%，溶液的冰点就会降低到-16℃。
举例如：雪即使是在温度高于0℃的环境中，也不容易化成水，在雪表面撒上盐之后，只要雪稍微融化一点，盐就能将雪水吸收并形成盐水溶液。因为盐水溶液的凝结点比水要低很多，所以能在同样的温度下不容易凝结成冰，在这样的条件下，雪就会不断地被融化。
扩展资料：
盐水的其他用处：
1、盐水洗头缓解脱发。盐深层清洁、杀菌排毒、舒经活血、收敛皮脂腺的功效对于脱发很有帮助。
2、盐水刷牙有益牙齿。可用苏打水和盐水的混合液刷牙，牙齿更坚固。还可刷牙前将牙刷放在盐水里泡一泡，有杀菌效果。
3、催吐：食物轻微中毒或喝酒太多导致不舒服可饮用浓盐水。
4、盐水浴可护肤。盐有很强的去污和杀菌作用，盐浴还有平衡皮肤电解质，紧缩肌肤，增强皮肤弹性和光泽的作用。
凤凰网-后半夜带温度计巡查 精细操作撒盐防结冰
-盐水
牛奶冷冻后还有营养。不过会有不良的影响。
一般牛奶都需要冷藏而非冷冻。保存牛奶的温度一旦低于零度，牛奶就会逐渐结成冰块状，而其中最易受到影响的是蛋白质，蛋白质在冷冻的情况下会发生凝固，与牛奶中的脂肪分离开来，等到取出冰冷的牛奶，再次加热后食用，牛奶的味道会变淡，品质呈水花样，营养价值也会大大折扣。
首先将纯牛奶放入冰箱冷藏，不会改变其中的营养成分，也不会生成其他对人体有害的物质，同时其低温的环境，会让纯牛奶的甜味更为突出，其次冰箱中的低温抑制了细菌等微生物的活跃程度，避免纯牛奶在短期内发生变质现象，可适当延长纯牛奶的保质期，因此纯牛奶放冰箱冷藏较为合适。
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