公鸡的睾丸有营养吗？女人可以吃吗

公鸡的睾丸可以食用，鸡睾丸里面长有大量脂肪，非常柔软，类似于豆腐。睾丸据说对皮肤有很好的保养作用，还可以提高男人的耐力。

鸡腰子也称“鸡肾”。鸡杂之一。其形状如卵，略小于鸽蛋，色乳白，质细嫩，外有筋膜包裹，煮后须剥去，宜烩。如：烩奶汤鸡腰、烩鸡腰豌豆。

　　鸡腰子有极高的滋阴壮阳的保健作用，其药用食用价值很高。

1、公鸡的鸡脯肉中带有很多高品质蛋白质，还带有一些人体脂肪与维生素b3，营养元素钾、磷及其铁等物质也是公鸡肉中最重要的存有，平常大家服用雄鸡之后不仅可以这种营养成分消化吸收和运用，还能具有健壮人体和提高精力的关键功效。

2、与其他肉类食品食物对比，公鸡肉中维他命a的成分较为高，它能考虑人体正常新陈代谢时，对这类营养元素的需要。，此外维他命a还能推动眼周生长发育，也可以滋润皮肤，它能防止眼睛视力下降和眼底黄斑功能减退，对人类的双眼有显著维护功效，此外大家多吃公鸡肉还能滋润维护皮肤，能让大家的皮肤更鲜嫩滑爽。

公鸡的作用：

1、提高体质

提高人类的体质是雄鸡的关键作用之一，公鸡肉味甘性平能补骨添髓，也可以益气，平常用它煲汤喝能减轻人体虚劳病，为人体补充丰富多彩的动能，它能减轻人类的胸闷心慌及其失眠多梦也有人体水额室内空间及其头昏等多种多样欠佳病症，能让大家的体质明显增强。

2、提升人体祛毒工作能力

平常多吃一些公鸡肉还能提升人体的祛毒工作能力，它能保护肝脏，降低有毒物质对肝脏的损害，而肝脏也是人体内最重要的祛毒人体器官，因此大家吃公鸡肉不仅能保护肝脏，还能提高人体的祛毒工作能力。此外公鸡肉中也有一些抗坏血酸，身体消化吸收它之后能防止坏血病，也可以让身体抗病性工作能力明显增强。

路边姜炒公鸡的作用主要有以下几方面：

温中散寒。对于胃寒，虚寒，风寒感冒，积食，痛经，经闭，胃痛，寒疝等疾病有较好的调理作用。

补充营养。鸡肉富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养成分，能够为身体提供足够的能量和营养。

健脾胃。姜和鸡肉都有健脾胃的功效，能够促进消化，增强食欲。

补虚损。鸡肉含有丰富的蛋白质，能够补充身体所需的营养，增强体质，有益于体虚无力的人群。

促进血液循环。炒路边姜和公鸡有促进血液循环的作用，对于跌打损伤有较好的调理作用。

在食用路边姜炒公鸡时，要注意适量，避免过量食用，因为鸡肉中的蛋白质含量较高，如果过量食用可能会增加肾脏负担。此外，在选择鸡肉时，要选择健康的鸡肉，避免食用变质或者含有病菌的鸡肉。

目录 1 拼音 2 概述 3 中药部颁标准 31 拼音名 32 标准编号 33 处方 34 制法 35 性状 36 检查 37 功能与主治 38 用法与用量 39 注意 310 规格 311 贮藏 4 乌鸡丸说明书 41 药品类型 42 药品名称 43 药品汉语拼音 44 药品英文名称 45 成份 46 性状 47 作用类别 48 适应症/功能主治 49 规格 410 乌鸡丸的用法用量 411 禁忌 412 乌鸡丸的不良反应 413 注意事项 414 乌鸡丸与其它药物的相互作用 415 乌鸡丸的药理作用 416 备注 5 《寿世保元》卷七方之乌鸡丸 51 方名 52 组成 53 制备方法 54 功能主治 55 乌鸡丸的用法用量 6 《妇科玉尺》卷上方之乌鸡丸 61 组成 62 制法 63 乌鸡丸的用法用量 64 功能主治 7 《中药制剂手册》方之乌鸡丸 71 乌鸡丸的别名 72 组成 73 制法 74 乌鸡丸的用法用量 75 功能主治 8 《圣济总录》卷一一二方之乌鸡丸 81 方名 82 组成 83 制备方法 84 主治 85 乌鸡丸的用法用量 9 《景岳全书》卷六十一引《唐氏经验方》之乌鸡丸 91 方名 92 组成 93 制备方法 94 功效主治 95 乌鸡丸的用法用量 10 《圣济总录》卷九十三方之乌鸡丸 101 方名 102 组成 103 制备方法 104 功能主治 105 乌鸡丸的用法用量 11 《圣济总录》卷一二六方之乌鸡丸 111 方名 112 组成 113 制备方法 114 功能主治 115 乌鸡丸的用法用量 12 《普济方》卷三十七引《经验良方》之乌鸡丸 121 方名 122 组成 123 制备方法 124 功能主治 125 乌鸡丸的用法用量 126 附注 13 《扶寿精方》之乌鸡丸 131 方名 132 组成 133 制备方法 134 功能主治 135 乌鸡丸的用法用量 14 《丹溪心法附余》卷二十一方之乌鸡丸 141 方名 142 乌鸡丸的别名 143 组成 144 制备方法 145 主治 146 乌鸡丸的用法用量 147 用药禁忌 148 附注 15 《万氏女科》卷一方之乌鸡丸 151 方名 152 组成 153 制备方法 154 功能主治 155 乌鸡丸的用法用量 16 《女科万金方》之乌鸡丸 161 方名 162 组成 163 制备方法 164 功能主治 165 乌鸡丸的用法用量 17 《古今医鉴》卷十一方之乌鸡丸 171 方名 172 组成 173 制备方法 174 功能主治 175 乌鸡丸的用法用量 176 运用 18 《杏苑》卷五方之乌鸡丸 181 方名 182 组成 183 制备方法 184 主治 185 乌鸡丸的用法用量 19 《宁坤秘籍》卷一方之乌鸡丸 191 方名 192 组成 193 功能主治 194 乌鸡丸的用法用量 195 制备方法 20 《古今医统大全》卷九方之乌鸡丸 201 方名 202 组成 203 制备方法 204 主治 205 乌鸡丸的用法用量 21 《类证治裁》卷八方之乌鸡丸 211 方名 212 组成 213 制备方法 214 功效主治 215 乌鸡丸的用法用量 216 运用 22 《绛囊撮要》方之乌鸡丸 221 方名 222 组成 223 制备方法 224 功能主治 225 乌鸡丸的用法用量 23 《不居集》下集卷一方之乌鸡丸 231 方名 232 组成 233 制备方法 234 主治 235 乌鸡丸的用法用量 24 《女科指掌》卷一方之乌鸡丸 241 方名 242 组成 243 制备方法 244 功能主治 245 乌鸡丸的用法用量 246 附注 25 参考资料 附： 1 古籍中的乌鸡丸 乌鸡丸相关药品说明书其它版本 1 拼音

wū jī wán

2 概述

乌鸡丸为方剂名，其同名方剂约有二十首。《中华人民共和国卫生部药品标准》记载有此中成药的部颁标准。

3 中药部颁标准 31 拼音名

Wuji Wan

32 标准编号

WS3B210096

33 处方

生晒参 30g 甘草（蜜炙） 30g 五味子 30g 栀子 30g 艾叶 30g 黄连 30g 北沙参 90g 丹参 90g 玄参 90g 白术（麸炒） 90g 白芍（麸炒） 90g 茯茯 90g 山药 90g 牛膝 90g 川芎 90g 续断 90g 杜仲（炒） 90g 当归 90g 天麻 90g 地黄 90g 牡丹皮 90g 麦冬 90g 菟丝子 90g 柴胡 90g 石斛 120g 乌鸡（去毛爪肠） 900g

34 制法

以上二十六味，取石斛加水煎煮二次，第一次2小时，第二次1小时，合并煎液，滤过；另取乌鸡，加入石斛药汁和黄酒 500g、米醋 500g，将鸡煮烂，去骨，再加入其余生晒参等二十四味，拌匀，烘干，研成细粉，过筛。每 100g粉末加炼蜜65～85 g，制成小蜜丸或大蜜丸，即得。

35 性状

本品为黑色的小蜜丸或大蜜丸；味甜、微苦。

36 检查

应符合丸剂项下有关的各项规定（附录Ⅰ　A）。

37 功能与主治

补气养血，调经止带。用于妇女气血两亏，羸瘦内热,月经不调, 崩漏带下，骨蒸劳热。

38 用法与用量

口服，小蜜丸一次1瓶，大蜜丸一次1丸，一日2次。

39 注意

忌食辛辣、苋菜及生冷食物。

310 规格

小蜜丸每瓶装5 5g，大蜜丸每丸重5 5g

311 贮藏

密闭，防潮。

4 乌鸡丸说明书 41 药品类型

中药

42 药品名称

乌鸡丸

43 药品汉语拼音 44 药品英文名称 45 成份 46 性状 47 作用类别 48 适应症/功能主治

补气养血，调经止带。用于妇女气血两亏，体瘦内热，月经量少、后错，带下量多。

49 规格

小蜜丸每瓶装

55克

410 乌鸡丸的用法用量

口服，小蜜丸一次1瓶，一日2次。

411 禁忌

孕妇禁用。糖尿病患者禁服。

412 不良反应 413 注意事项

1忌食辛辣、苋菜及生冷食物。

2感冒时不宜服用。患有其他疾病者，应在医师指导下服用。

3经行有块伴腹痛拒按或胸胁胀痛者不宜选用。

4平素月经正常，突然出现月经过少，或经期错后，或 不规则出血，或带下伴阴痒，或赤带者应去医院就诊。

5服药2周症状无缓解，应去医院就诊。

6对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。

7本品性状发生改变时禁止使用。

8请将本品放在儿童不能接触的地方。

9如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。

414 药物相互作用

如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用，详情请咨询医师或药师。

415 乌鸡丸的药理作用 416 备注

请仔细阅读说明书并按说明使用或在药师指导下购买和使用。

5 《寿世保元》卷七方之乌鸡丸 51 方名

乌鸡丸

52 组成

海金沙、侧柏叶（盐水炒）各四两，厚朴（姜炒）、当归（酒洗）各三两，白术、川芎、白芍药（酒炒）、熟地黄各二两，羌活、防风各一两半，炒香附、人参、砂仁各一两，甘草三钱[1]。

海金沙4两，侧柏叶（盐水炒，焙干）4两，香附（炒）1两，厚朴（姜炒）3两，当归（酒洗）3两，白术（去芦）2两，川芎2两，白芍（酒炒）2两，熟地2两，羌活1两半，防风1两半，人参1两，砂仁1两，粉草3钱。

53 制备方法

上药为末，用白毛乌肉雄鸡一只，去毛及内脏，将药末装入鸡肚中，放铜锅内，用好酒五壶、水两瓶，文武火煮至汤干，取鸡去骨，取肉切细，同药晒干为末，用粳米粉、酒、水煮糊为丸，梧桐子大[1]。

54 功能主治

《寿世保元》卷七方之乌鸡丸主治妇人血海虚冷，月经不调，或小腹疼痛，或白带淋漓，面色苍黄，四肢无力，头晕目眩[1]。

妇人血海虚冷，经水不调，或前或后，或多或少，或时小腹疼痛，或下白带如鱼脑髓，或似米泔，不分信期，每日淋沥不止，头晕眼花，目眩耳鸣，面色萎黄，四肢无力，五心烦热，胸膈闷，不思饮食，肌肤减削。

55 乌鸡丸的用法用量

每服一百丸，空腹米汤或酒送下[1]。

6 《妇科玉尺》卷上方之乌鸡丸 61 组成

白毛乌骨雄鸡一只（以一斤重为宜），生地黄、熟地黄、天门冬、麦门冬各二两，杜仲、当归身、川芎、白术、丹参、茯苓、补骨脂、人参、炙甘草、肉苁蓉（酒洗）、炒小茴香、砂仁各一两，香附（醋浸）四两[1]。

62 制法

先将鸡吊死，去毛及内脏，将二地、二冬放鸡肚内，加好酒十碗，用沙锅煮烂，取出，慢火焙，去鸡肚内药，更以余酒淹尽，焙至焦枯，再与余药为末，酒糊为丸[1]。

63 乌鸡丸的用法用量

每服五十丸，空腹温酒或米汤送下[1]。

64 功能主治

《妇科玉尺》卷上方之乌鸡丸主治妇人脾胃虚弱，冲任损伤，气血不足，经候不调，以致无子[1]。

7 《中药制剂手册》方之乌鸡丸 71 乌鸡丸的别名

乌鸡白凤丸[1]。

72 组成

净乌鸡2kg，生、熟地黄各768g，当归432g，人参、鹿角胶、白芍药、香附（醋炙）、山药、丹参各384g，鳖甲（醋炙）、天门冬、川芎、芡实（麸炒）各192g，桑螵蛸、煅牡蛎、鹿角霜各144g，黄芪、甘草各96g，银柴胡78g[1]。

73 制法

上药为末，炼蜜为丸，每丸重9g[1]。

74 乌鸡丸的用法用量

每服一丸，温开水送下，日二次[1]。

75 功能主治

功能益气养血，调经止带[1]。治月经不调，崩漏带下，腰腿酸痛，身体消瘦[1]。

8 《圣济总录》卷一一二方之乌鸡丸 81 方名

乌鸡丸

82 组成

黄荆嫩头、鸡矢。

83 制备方法

上用黄荆嫩头，春初取之，九蒸九晒，取半斤；用乌鸡1只纯黑者，以米饲5日，安净板上，饲以大麻子，又12日，旋收粪，晒干，取半净瓷瓶子纳粪，熬令香黄，然后和荆头，捣成末，炼蜜为丸，如梧桐子大。

84 主治

《圣济总录》卷一一二方之乌鸡丸主治青盲。

85 乌鸡丸的用法用量

每服15丸，陈米饮送下，加至20丸，1日2次。

9 《景岳全书》卷六十一引《唐氏经验方》之乌鸡丸 91 方名

乌鸡丸

92 组成

人参3两，怀生地3两，怀熟地3两，青蒿子（去梗）3两，香附（4制）3两，鳖甲3两，白术2两，枣仁肉2两，枸杞2两，麦冬2两，云苓2两，地骨皮（去骨）2两，丹皮（去骨）2两，白芍2两，归身2两半，川芎1两，甘草1两。

93 制备方法

上先将诸药备完听用；乃取丝毛乌骨白公鸡1只（约重1斤许者）扑倒，去毛、秽、头、足、肠杂不用，将鸡切作4块；先以鳖甲铺铜锅底，次入杂药，以免焦腐，渐加童便约斗许，煮至极烂，捞起晒干，为末，将鳖甲去裙，并鸡骨俱以原汁蘸炙至干，为末，同前药炼蜜为丸，如梧桐子大。

94 功效主治

《景岳全书》卷六十一引《唐氏经验方》之乌鸡丸功在种子。主治妇人羸弱，血虚有热，经水不调，崩漏带下，骨蒸不能成胎。

95 乌鸡丸的用法用量

每服100余丸，空心用清汤送下。

10 《圣济总录》卷九十三方之乌鸡丸 101 方名

乌鸡丸

102 组成

黄连（去须）2两，附子（炮裂，去皮脐）2两，柴胡（去苗）1两，白附子（生）1两，当归（切，焙）1两，秦艽（去苗土）1两，槐胶1两，甘草（炙，锉）1两，苁蓉（薄切，酒浸，焙）1两，续断1两，远志（去心）1两，巴戟天1两，陈橘皮（去白，焙）半两，乳香（研）半两，雄黄（研）半两，丹砂（研）半两，丁香1分，干姜（炮）1分。

103 制备方法

上为极细末，先养乌雌鸡1只，以硫黄3两为末，分作30份，每日拌饭喂1月，日用大麻子1升喂尽，宰，治去毛及嘴、爪并肚肠，留心、肝；将前药末入在鸡腹内，以麻线缠定，再用无灰酒1斗，银石锅内用文武火煮，令鸡熟，取出，除去粗骨，将鸡并腹内药同细研，更将鸡骨焙干，捣罗为末，同研药，搜和入臼中，捣千百下为丸，如梧桐子大。

104 功能主治

《圣济总录》卷九十三方之乌鸡丸主治传尸劳，尸注骨蒸，眼目昏涩，面色青黑，咽喉噎塞，痰涕咳嗽，或痃癖攻刺疼痛，胸膈满闷，时或恚怒，或多感伤，情思不乐，梦寐虚惊，精藏滑泄，失血，憎寒，潮热盗汗，肩背拘急，腰膂肢节烦疼，四肢少力，不喜饮食，小便黄赤，大便不调，乍进乍退。

105 乌鸡丸的用法用量

每服20丸，以暖酒吞下，空心、日午、临卧各1服。

11 《圣济总录》卷一二六方之乌鸡丸 111 方名

乌鸡丸

112 组成

乌鸡卵1枚，锦贝子半两。

113 制备方法

上药将锦贝子入在鸡卵内，用湿纸裹头七重，再用泥固济，火煅过后，入地坑内，出火毒1宿，取出研细，加大黄末半两、麝香1钱，同研细，炼蜜为丸，如绿豆大。

114 功能主治

《圣济总录》卷一二六方之乌鸡丸主治瘰疬久不愈者。

115 乌鸡丸的用法用量

每服5丸，空心蜜水送下。不过5服效。

12 《普济方》卷三十七引《经验良方》之乌鸡丸 121 方名

乌鸡丸

122 组成

尘乌（火糠煤是也，又名乌龙尾。浓醋和作饼，煅）5钱，蒲黄5钱，干地黄5钱，芍药5钱，当归5钱，甘草3钱半，川乌（炮）3钱半，肉桂3钱半。

123 制备方法

上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。

124 功能主治

《普济方》卷三十七引《经验良方》之乌鸡丸主治丈夫肠风，妇人崩病。

125 乌鸡丸的用法用量

每服20丸，炒黑豆淋酒送下。

126 附注

本方名乌鸡丸，疑为“乌龙丸”之讹。

13 《扶寿精方》之乌鸡丸 131 方名

乌鸡丸

132 组成

人参1两，黄耆1两，白术1两，生地黄1两，当归1两，白芍药1两，秦艽1两，陈皮1两，软柴胡1两，银柴胡1两，前胡1两，胡黄连1两，黄芩1两，地骨皮1两，麦门冬1两，贝母1两，桑白皮1两，五味子1两，黄柏1两，知母1两。

133 制备方法

上锉细片；用乌骨白鸡（耳有绿色、脑有金色者更佳）重1斤者，麻子喂7日，以索缢杀，去毛并内杂，纳药，用绿豆1斗5升，浸湿，铺入小甑内，3寸厚，又将青蒿衬之，放鸡在上，仍以绿豆盖之，蒸烂熟，将鸡拆碎，同药晒干，磨细，汤浸蒸饼为丸，如梧桐子大。

134 功能主治

《扶寿精方》之乌鸡丸主治童子、室女身发热，吐血痰出，盗汗，少饮食，四肢无力；大人亦治。

135 乌鸡丸的用法用量

每服70丸，空心米汤送下。

14 《丹溪心法附余》卷二十一方之乌鸡丸 141 方名

乌鸡丸

142 乌鸡丸的别名

大乌鸡丸

143 组成

白毛乌骨公鸡1只（重2斤半许，闭死，去毛、肠，净洗，用艾4两、青蒿4两锉碎，纳1半在鸡腹内，用酒坛1只，纳鸡并余艾、篙于内，童便和水灌之，令没鸡2寸许，煮绝干，取出去骨，余俱捣烂如薄饼状，焙干，研为细末），南香附（去毛净）1斤（分作4份，米泔水、童便、醋、酒各浸1份，春秋2日、夏1日、冬4日，取出晒干），熟地黄4两，生地黄3两（怀庆者，勿犯铁），当归（酒浸，洗）3两，川芎3两半，白芍3两，辽人参3两，白术2两，黄耆2两，川牛膝（去芦）2两，柴胡（去芦）2两，黄连（炒）1两，牡丹皮（去心）2两，白茯苓（去皮）2两半，秦艽1两半，鳖甲3两（醋浸，炙**），知母2两，贝母2两，地骨皮1两，干姜1两，延胡索1两。

144 制备方法

上并香附，共为细末，并鸡末、酒、醋糊为丸，如梧桐子大。

145 主治

《丹溪心法附余》卷二十一方之乌鸡丸主治妇人瘦弱，血虚有热，经水不调，崩漏带下，骨蒸等疾，不能成胎。

146 乌鸡丸的用法用量

每服5060丸。渐加至7080丸，温酒或米饮送下。

147 用药禁忌

忌煎炒、辛辣之物及苋菜。

148 附注

大乌鸡丸（《医学入门》卷八）。

15 《万氏女科》卷一方之乌鸡丸 151 方名

乌鸡丸

152 组成

白毛乌骨雄鸡1只（要未镦者，以粳米喂养7日，勿令食虫蚁野物，吊死，去毛并杂细，以1斤为率），生地2两，熟地2两，天冬2两，麦冬2两（放鸡肚中，甜美醇酒10碗，入沙罐煮烂，取出，再用桑柴火上焙，去药，更以余酒淹尽，焙至焦枯，研罗为末，再加后药），杜仲（盐水炒）2两，人参1两，炙草1两，肉苁蓉（酒洗）1两，破故纸（炒）1两，小茴（炒）1两，归身2两，川芎2两，白术2两，丹参2两，白茯苓2两，香附（醋浸3日，焙）4两，砂仁1两。

153 制备方法

上为末，和土米酒调面糊为丸。

154 功能主治

《万氏女科》卷一方之乌鸡丸主治妇人脾胃虚弱，冲任损伤，血气不足，经候不调，以致无子者。

155 乌鸡丸的用法用量

每服50丸，空心、温洒或米饮送下。

16 《女科万金方》之乌鸡丸 161 方名

乌鸡丸

162 组成

柴胡2两，黄连2两，人参2两，黄耆3两，门冬2两，当归2两，白芍2两，地骨2两，香附（童便炒）2两，茯苓2两，秦艽2两，陈皮2两，贝母2两，黄柏（酒炒）2两，知母2两，黄芩2两，五味子2两，乌鸡1只。

163 制备方法

将鸡去毛、肚杂、头、足，切碎，和药入瓶，并好醋3碗，煮酒4碗，炭火煨干，晒干为末，醋糊为丸。

164 功能主治

《女科万金方》之乌鸡丸主治妇人经事不调，日渐潮热，咳嗽有痰。

165 乌鸡丸的用法用量

每服100丸，淡醋汤下。

17 《古今医鉴》卷十一方之乌鸡丸 171 方名

乌鸡丸

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172 组成

乌鸡1只（不刀血，去毛，用醋5大碗煮熟，火煅存性，成灰为末），香附米10两（酒浸旬日，用醋煮，焙干），乌药2两，净艾2两（醋浸，炒白米饭少许，入杵臼内捣成饼，火上炙令干），当归3两（醋洗），川芎1两，白芍1两，熟地1两，小茴3两（醋炒），山药2两，牡蛎2两，破故纸（醋炒）5钱，良姜5钱，白姜1两半，丁香1两（不见火）。

173 制备方法

上为末，饭为丸，如梧桐子大。

174 功能主治

《古今医鉴》卷十一方之乌鸡丸主治下焦虚寒，赤白带下，脐腹冷痛。

175 乌鸡丸的用法用量

每服50丸，空心醋汤送下。

176 运用

赤白带下不止，加龙骨1两、五倍子1两半。

18 《杏苑》卷五方之乌鸡丸 181 方名

乌鸡丸

182 组成

人参5钱，黄耆5钱，柴胡5钱，前胡5钱，黄连5钱，黄柏5钱，当归5钱，白茯苓5钱，熟地黄5钱，生地黄5钱，白芍药5钱，贝母5钱，五味子5钱，知母5钱，川芎5钱，白术5钱。

183 制备方法

上（口父）咀；用乌骨雄鸡重2斤以上者1只，须新生肥壮者；去毛、血，洗净，入前药在肚，以线缝定，用好腊酒入锅中，放鸡在内，酒约过鸡背上1寸为度，肠脏放在鸡外，同煮极烂，拆开，同药晒干，研为细末，用原汁打蒸饼糊为丸，如梧桐子大。

184 主治

《杏苑》卷五方之乌鸡丸主治虚劳客热，肌肉消瘦，四肢倦怠，五心烦热，咽干颊赤，心怯潮热，盗汗减食，咳嗽脓血。

185 乌鸡丸的用法用量

每服100丸，空心、食前米汤或沸汤送下。

19 《宁坤秘籍》卷一方之乌鸡丸 191 方名

乌鸡丸

192 组成

天雄3钱，附子3钱，鹿茸5钱，山药5钱，苁蓉5钱，肉桂5钱，蒲黄（炒黑）5钱，当归5钱，萸肉5钱，川芎5钱，白芍1两，熟地1两5钱，乌鸡肉（皮油不用，酒蒸）3两。

193 功能主治

《宁坤秘籍》卷一方之乌鸡丸主治经来如绿水，全无血色，大虚大寒不可用凉药者；血气虚所致经来全白色、无血色，五心烦热，小便作痛，面色青黄者。

194 乌鸡丸的用法用量

每服100丸，空心以酒送下。服此半月，非但病愈，又能怀孕。

195 制备方法

米糊为丸。

20 《古今医统大全》卷九方之乌鸡丸 201 方名

乌鸡丸

202 组成

乌梢蛇3条（洗刷净），乌鸡1只。

203 制备方法

上以蛇煮熟，去骨取肉，焙干，为细末，用蒸饼为丸，如米大，以喂乌鸡，待鸡食尽蛇肉后，却以鸡煮取肉，为末，或丸、或散。

204 主治

《古今医统大全》卷九方之乌鸡丸主治大风。

205 乌鸡丸的用法用量

以酒服之；服丸时仍要加蒸饼，每服50丸。甚者不过五鸡而愈。

21 《类证治裁》卷八方之乌鸡丸 211 方名

乌鸡丸

212 组成

乌骨鸡1只（男用雌，女用雄，去皮去秽，留内金，洗肠留肠），北五味1两，熟地4两，黄耆3两，于术3两，茯苓2两，归身2两，白芍2两，人参3两，丹皮2两，川芎1两，山药末6两。

213 制备方法

将北五味、熟地2味入鸡腹，用陈酒、童便于砂锅中煮，又以黄耆、于术、茯苓、归身、白芍预为末，同鸡肉捣烂焙干，骨用酥炙；研入人参、丹皮、川芎，和前药，以山药末糊丸，如梧桐子大。

214 功效主治

《类证治裁》卷八方之乌鸡丸功在调经。主治月经不调，蓐劳，带下，崩淋。妇女久病体弱，月经不调，经前经后腹痛，产后贫血，头晕目眩。

215 乌鸡丸的用法用量

每服3钱，人参汤送下。

216 运用

骨蒸，加鳖甲、柴胡、地骨；经闭，加肉桂；崩漏，加阿胶；倒经，加麦冬；痞闷，加香附、沉香；带下，加萆薢、香附、蕲艾。

22 《绛囊撮要》方之乌鸡丸 221 方名

乌鸡丸

222 组成

人参3两（或以西党参4两代之亦可），大生地3两（忌铁，酒炒），大熟地3两（忌铁，酒炒），青蒿子3两，四制香附3两，炙鳖甲3两，白术2两（土炒），枣仁2两（炒黑），枸杞子2两（酒炒），大麦冬2两（去心，烘脆），白茯苓2两（晒脆），地骨皮2两，丹皮1两5钱（酒炒），大白芍2两（酒炒），白归身2两（酒炒黑），川芎1两（酒炒），炙甘草1两。

223 制备方法

上药如法制好，磨为细末；用白毛乌骨鸡1只（男用雌、女用雄，约重1斤外者）闷绝，去毛，竹刀破开，去肠杂并头、翅、足，煮极烂，取出骨，新瓦上炙脆，研细末，和入药末内，即用鸡汤酌和，捣千捶为丸，如椒子大。

224 功能主治

《绛囊撮要》方之乌鸡丸主治男妇血气虚劳，咳嗽吐血，骨蒸潮热，梦遗失精，赤白带下。

225 乌鸡丸的用法用量

每服34钱，空心淡盐汤送下。

23 《不居集》下集卷一方之乌鸡丸 231 方名

乌鸡丸

232 组成

地骨皮、小青草（珍珠草也）、六月雪根、柴胡、胡黄连、苡仁米。

233 制备方法

用乌鸡1只，挦毛，酒洗净，将上药塞肚内，线缝，酒与水各半，煮熟，任病者啖肉；其骨炒焕，和药磨细，炼蜜为丸，如梧桐子大。

234 主治

《不居集》下集卷一方之乌鸡丸主治风劳，骨蒸劳热。

235 乌鸡丸的用法用量

每服3钱，未申时白水送下。

24 《女科指掌》卷一方之乌鸡丸 241 方名

乌鸡丸

242 组成

阿胶（蛤粉炒）、谷芽、麦芽、苏木、龙衣、艾叶。

243 制备方法

用艾铺石臼中，1层艾1层药，铺讫，用火缓缓烧过存性，以钵盖口令密，勿通风，待冷取出，为末，丸。

244 功能主治

《女科指掌》卷一方之乌鸡丸主治月经不调，骨蒸潮热。

245 乌鸡丸的用法用量

内服。

246 附注

炖乌鸡可配当归、党参、红枣、桂圆、枸杞、熟地、白勺、知母、地骨皮这些都是常用的活血益气的药材。十种乌鸡汤的做法具体如下：

一、阿胶红枣乌鸡汤

配料乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞。

烹制方法

1、乌鸡洗净，加姜加枸杞加水。

2、用明火煲煮30分钟后，加入药材 ，温和熬煮3小时。

作用

1、养肝美容，延年益寿。《中医饮食 保健学》：“肝藏血，主筋，开窍于目。肝虚是导致人衰老的主要原因之一，故补养肝血，对于减轻肝脏虚衰，推迟衰老延年益寿具有重要作用。”

2、孕妇或手术后恢复身体。

3、预防感冒。世界卫生组织(WHO)第113届会议公布：“最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。”

二、家庭乌鸡汤

主料辅料乌骨鸡1 只、饴糖120 克、大生地120 克、精盐10 克、黄酒15 克。

烹制方法

1、选择白毛乌骨鸡（其它杂毛 鸡亦可，但必须是乌骨者）15oo 克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净。

2、大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装入鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。

3、放入铜锅中隔水炖烂，连 瓦钵一起上桌。

三、药膳乌鸡汤

主料药膳乌鸡汤乌鸡1只、沙 参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片、盐适量

制作步骤

1、乌鸡去除内脏和头尾，洗净。

2、 将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。

3、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。

4、将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味。

四、黄芪银杏乌鸡汤

功效益气补血、润发养发

原料黄芪2克，银杏 5克，乌鸡180克

调料盐、葱、姜、 料酒适量

制作方法

1、将乌鸡斩块后， 在沸水中焯一下，将水倒掉。

2、将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，炖约1个小时，熟后加入盐稍煮即可。

备注如果煲汤， 可以将整只鸡放入，需煲3个小时左右。

五、枸杞红枣乌鸡汤

材料杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

做法

1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

2、杞子 用温水浸透，用水洗净，沥干水。

3、红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。

4、鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。

操作小贴士

乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也 就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。

六、双菇乌鸡汤

原料乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白 糖适量、葱、蒜、姜。

做法

1、整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜 、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。

2、香菇切片，蟹味菇去根。

3、小火煨烂，加入香菇和蟹味 菇，加盐、糖。

七、田七乌鸡汤

原料乌鸡(竹丝鸡)1只，南枣6粒 ，陈皮l块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。

作法

1、南枣用水浸洗。

2、乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。

3、田七砸碎，连同其他已洗净的 材料一并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。

说明产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好身体，就应经常饮用 滋补汤水。产妇饮田七乌鸡汤，可收强心补血、祛瘀止血的功用，当能补益身心，神采再现。

八、花旗参片乌鸡汤

原料乌鸡1只（约800克）、红 枣4粒、枸杞子20粒左右、花期参片十几片、参须几条。

做法

1、乌鸡洗干净后切去鸡 头和屁股。

2、红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条。

3、乌鸡斩成6块，生姜 一块拍扁。

4、把所有材料放进 锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮 1个半小时，放盐调味即可。

温馨提示

1、如果不喜欢花旗参味道 的朋友可以不放，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好。

2、红枣最后先去核再煲 ，广东人的说法是红枣的核是上火的，如果买没核的红枣就更方便了。

3、乌鸡汤很清甜，调味就放一点盐就可以啦。

4、煲汤要一次加足水， 中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣。

九、天麻乌鸡汤

原料天麻50克、红枣20 克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。

做法

1、天麻用温水泡24小时，泡软后就可以切成片，我家这个天麻是野生的，是前天我到九顶山找藏民买的。

2、乌鸡洗净切成大块，氽水。

3、取砂锅，加入 适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣乌鸡一起大火烧开10分钟，转小火炖一个半小时。

4、加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅。

温馨提示

1、天麻有医治 惊风和神志昏迷、提气益神的作用。天麻无论单用或与其他药物配伍使用，都能治疗许多疾病。

2、天麻乌鸡可用于治疗 气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症，补益气血，滋阴化痰。

十、冬虫夏草乌鸡汤

原料

1、冬虫夏草4~ 6根。

2、乌鸡一只（鸡的颜色越黑越好,在超市买的时候尽量买那种当天宰杀的鸡）。

3、枸杞和红枣适量。

4、生姜切个四五片就 行了（煲鸡烫就不要放大蒜了,要不然味道就不正了）。

5、黄酒少许。

6、盐少许（主要看个人的口味轻重，不要个人推荐煲烫类的东西，最好还是少放盐）。

7、红糖或冰糖少许（ 红糖主要有补血的功效，不过要那种纯红糖，不是那种沙糖）。

做法

1、先将乌鸡洗干净，将鸡身上一些未清除干净的鸡毛都弄干净了，顺便将红枣、虫草、枸杞等材料也清洗一下，然后将锅（最好能用专门煲烫的瓦罐，沙锅也行）里盛 满水，依次将生姜、红枣、虫草、枸杞等倒入锅内，然后再加盐(盐最好是在快关火前的十几二十分钟左右加)和黄酒，最后将鸡入锅！

2、等水烧开后，最好先让它滚个几分钟，然后将汤汁的那些漂浮物去除，然后就用文火清炖，大概需要1~2个小时（所以在最开 始加水的时候，水位最好能漫过鸡身，煲烫最主要就是慢功出细活儿，要慢慢的炖着，那样，鸡的味道才会慢慢地跟出来）！

3、到最后起锅 的时候，最后是不要加任何的调鲜品，因为此汤本身就有一定的鲜度了！

扩展资料

一、乌鸡汤的保健功效

1、 抗衰抗癌

乌鸡含有很非常多地维生素A、微量元素硒跟黑色素，它们具有抗衰老跟抑制癌细胞生长的功效。

2、 调治妇科疾病

乌鸡含有很非常多铁元素，具有滋阴补血、健脾的作用，能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等病症。

3、 养身防病

乌鸡含有非常丰富的营养素，且胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪地滋补佳品。

4、 提高智力

有研究证明，乌鸡含有的DHA和EPA能够提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓跟心肌梗塞。

5、 提高免疫力

乌鸡含有人体不缺少地多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸跟组氨酸等，经常食用行能有效调节人体生理机能，提高免疫力。

二、乌鸡汤的食用禁忌

乌鸡汤有滋阴健脾、补肝益肾的作用，是一种营养十分丰富的滋补品，但是这种美汤在食用不当时，同样会危害到人体健康。

说到乌鸡汤的食用禁忌，只需要注意一下它的禁忌搭配即可。乌鸡汤的禁忌搭配包括鲫鱼、皮皮虾、兔肉，也就是说，在喝乌鸡汤的时候，我们要注意避开这几种食物即可。

另外，需要强调的是，乌鸡汤最好是现做现吃，经常吃留过夜的对身体不好。

1

公鸡宰杀干净，剁成块

2

姜切片，葱切段

3

大枣和中药洗净，浸泡20分钟

4

起锅烧热放油，倒入鸡块

5

翻炒

6

炒至表皮微黄，倒入开水，没过鸡块

7

放入葱姜

8

倒入砂锅中

9

放入大枣和中药材

10

中火煲2个小时

11

放少许盐调味

12

汤浓肉烂，即可关火出锅

13

一道适合产妇食用的月子餐就做好了！

公鸡属阳，温补较强，比较适合气虚者食用对于高血压患者不太适合;母鸡属阴，滋补较平和，适合产妇、年老、久病体虚的人食用。

母鸡有益气养血、健脾补虚的作用，对于气阴虚患者比较适合食用。对于产妇、经期的女性还有补血的左右。

相比于公鸡来说，母鸡肉属于老少皆宜，但再好的东西也得有个量，过度的滋补也不利于身体健康。

公鸡汤的功效与作用有哪些

第一，补气壮阳。公鸡炖汤的主要功效是补气壮阳，因为攻击为雄性，它壮阳和补气的功效比母亲要好很多，用它炖汤以后可以温补肾阳能缓解男性的肾阳不足以及小便频数，另外男性出现少精或者遗精等不良症状时，多喝一些公鸡汤也能让症状很快好转。

第二，滋补身体。公鸡这食材中的氨基酸和胶原蛋白以及蛋白质的含量都比母鸡要高一些，平时用它们炖汤喝，能让身体吸收到更多的营养，可以补虚损，也能强壮身体，特别是那些身体虚弱和免疫力代下的人群，多用公鸡炖汤喝对身体大有好处。

第三，补益脾胃。公鸡炖汤喝还能补益脾胃，它能预防缓解人类的脾胃虚弱，能让脾胃消化功能明显提高，另外公鸡汤还能止血强腰，也能强壮筋，平那些经常出现关节疼痛的人群多喝一些公鸡汤症状缓解大的好处。公鸡炖汤还能止血止崩，它对女性产后血

鸡血

(《别录》)

来源为雉科动物家鸡的血。动物动物形态详"鸡肉"条。

化学成分红细胞数及血红蛋白含率，比牛、猪等低，鸡血含血红蛋白103克／100毫升，而牛、猪等，都在13克／100毫升左右。鸡的红细胞每克干物含维生素K8DamGlavind单位，血浆每克干物含20DG单位。

性味咸，平。

①《别录》："平，无毒。"

②《纲目》："咸，平，无毒。"

③《医林纂要》："鸡冠血：咸，温。"

④《本草再新》："鸡血：味辛，性热，无毒。鸡冠血：味甘，性温，无毒。"

归经《本草再新》："入心、肝二经。""鸡冠血：入肝、肺、肾三经。"

功用主治祛风、活血、通络。治小儿惊风，口面歪斜，痿痹，折伤，目赤流泪，痈疽疮癣。

①《别录》："乌雄鸡血：主踒折骨痛及痿痹。黑雌鸡血：主中恶腹痛及踒折骨痛，乳难。乌雄鸡冠血：主乳难。"

②孟诜："目泪出不止者，以三年乌雄鸡冠血敷目睛上，日三度。"

③《本草拾遗》："马咬疮及剥驴马伤手，热鸡血及热浸之。""雄鸡胁血：涂白癜风，疬疡风。"

④《痘疹正宗》："鸡冠血和酒服，发痘最佳。"

⑤《纲目》："热血服之，主小儿下血及惊风，解丹毒，安神定志。""乌雄鸡冠血亦点暴赤目。丹鸡者并疗经络间风热；涂颊治口歪不正；卒饮之治小儿卒惊客忤；涂诸疮癣、蜈蚣、蜘蛛毒，马啮疮，百虫入耳。"

⑥《本草再新》："治心血枯，肝火旺，利关节，通经络。""鸡冠血兼理血分气分，无血可生，血多可破；气弱可补，气逆可舒；补中益肾，利水通经。"

用法与用量内服：热饮。外用：涂敷。

选方①治中风口面歪僻不正：雄鸡血煎热涂之，正则止。或新取者血，使涂之亦佳。涂缓处一边为良。(《圣济总录》鸡血涂方)

②治筋骨折伤：急取雄鸡一只刺血，量患人酒量，或一碗、或半碗和饮。(《青囊杂纂》)

③治发背痈疽：雄鸡冠血滴疽上，血尽再换。(《保寿堂经偏方》)

④治对口毒疮：热鸡血频涂之，取散。(《坦仙皆效方》)

⑤治燥癣作痒：雄鸡冠血频频涂之。(《范汪方》)

提醒您：鸡血 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。