柿饼的营养价值

柿饼的营养是非常高的，不过柿饼的糖分相对比较高，因此吃起来也是非常甜的，这样的话糖尿病患者是绝对不能吃柿饼的，不然会导致糖尿病情况变严重，柿饼有很多的饮食禁忌都是需要注意的，那么柿饼的营养价值是什么呢？

柿饼的营养价值和功效

有些人平时就喜欢吃点柿饼，那么柿饼的营养价值和功效是什么呢？

柿饼能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。柿饼含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处。能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

预防便秘和痔疮也是柿子饼的重要功效之一，因为柿子饼中含有丰富的膳食纤维和大量的天然果胶，这些物质既能促进人体肠胃蠕动，又能清除肠道壁上积存的垃圾毒素，可以缩短人类大便生成的时间，能让人体内的垃圾与毒素随大便一起排出体外，另外柿子饼性质寒凉又能消炎杀菌，平时经常食用对人类高发的痔疮也有明显预防作用。

柿饼的营养价值与用途

柿饼的味道非常甜，糖分很高，因此不适合糖尿病人吃，那么柿饼的营养价值与用途有哪些呢？

柿饼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、镁、铁、锌、铜等成分，是营养丰富的干货之一。柿饼虽然疗效奇佳，但是糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、慢性胃炎、消化不良等都不宜食用。柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。

平时多吃一些柿饼，对维持肠道健康都有好处，因为这种食材中含有大量膳食纤维和天然果胶，它们能调理人体肠胃，提高肠胃消化功能，而且能加快身体内大便生成与排出，对现代人类高发的痔疮与便秘有明显预防作用。

柿饼的营养价值高吗

柿饼平时的时候适当吃一点就行了，那么柿饼的营养价值高吗？

柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。

因为柿饼中含有较高的糖分，比如果糖、葡萄糖等，那么如果患有糖尿病，都不适宜食用高糖分的食物，因此也不可以食用柿饼。铁元素是人体所必须的元素，如果人体缺少铁元素就会导致缺铁性贫血。柿饼中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，因此本身带有贫血的现象就要少吃柿饼。

柿饼的营养价值与作用

柿饼虽然有一点涩，但大部分的味道还是甜的，那么柿饼的营养价值与作用有哪些呢？

中医认为，柿饼性味甘涩、性寒，入脾、胃、肺经。《本草纲目》言：“柿乃脾肺血分之果也，所以有健脾，止咳，止血之功，而柿子本身又是偏寒性的，所以非常适用于燥热咳嗽、胃热烦渴、痔疮下血等。柿饼中含能创造新的红细胞的基本元素——铜元素，有助人体吸收营养物质和红血蛋白，有利于伤口的修复。

不过柿饼含有大量的鞣酸、果胶等成分，当处于空腹状态时，胃酸增多、增浓，这时大量的鞣酸、果胶与高浓度的胃酸相遇，容易凝结成块，从而导致柿石的发生。如果一次吃柿饼过多，柿饼内的鞣酸和果胶难以短时间消化吸收，也会在胃酸的作用下与胃内食物残渣以及食物中的各种纤维素胶合在一起，形成块状物，进而变成柿石。

柿饼是市面上很常见的一种零食，喜欢吃的人是非常多的，并且我们都知道柿饼对我们身体是有非常多好处的，但也有一定坏处，那么柿饼的好处和坏处？柿饼的糖分有多高？

柿饼的好处和坏处

吃柿饼具有以下益处：第一种，柿饼中含有一定量的柿霜，具有清热的作用，对于肝火旺盛的人来说可以选择。第二种，柿饼中含有一些物质，可以起到抗菌消炎的功效，能够有效清除体内的有毒物质。第三种，柿饼中含有一定量的碘元素，进入体内，可以快速补充体内所需要的营养物质，能够预防大脖子病。但是柿饼属于一种难以消化的食物，如果吃太多的话，可能会引发积食，另外，吃柿饼的时候不要喝一些碳酸饮料，这样很容易引起结石。柿子饼吃多了会影响钙等矿物质的吸收。干柿子饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃干柿子饼容易导致缺乏这些矿物质。

柿饼的糖分有多高

柿饼糖分是非常高的一种零食，当柿子晒成柿饼的时候，本身的含糖量就会提高1~2倍，但是柿饼里面的糖分大多都是一些双糖和单糖，算是比较简单的糖类。柿饼的营养成分也是挺丰富的，主要的营养成分就是维生素c多吃一些柿子和柿饼，可以补充身体里面所缺的维生素c，而且柿子有润肠通便的效果，柿子是属于季节性的水果，在秋天的时候会有，但是到其他季节可能就没有了，不过柿子饼是能够长期保存的，一年4季都有的，柿子饼吃起来香甜软糯，还能补充身体所需要的能量，口感也是非常好的。吃柿饼的时候也要特别注意，空腹的时候不要吃，以免对胃部产生刺激造成呕吐的现象，还有女性在月经期间也不要吃柿饼，因为柿饼有一定的止血效果，会影响到经量的排出。

柿饼的营养价值和功效

柿饼能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。柿饼含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处。能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。预防便秘和痔疮也是柿子饼的重要功效之一，因为柿子饼中含有丰富的膳食纤维和大量的天然果胶，这些物质既能促进人体肠胃蠕动，又能清除肠道壁上积存的垃圾毒素，可以缩短人类大便生成的时间，能让人体内的垃圾与毒素随大便一起排出体外，另外柿子饼性质寒凉又能消炎杀菌，平时经常食用对人类高发的痔疮也有明显预防作用。

柿饼的禁忌有哪些

柿子饼这种东西好就好在其中含有鞣酸和果胶两种成分，但是这两种成分要再适当的条件下才能够转化为身体所需要的，如果空腹的时候吃柿饼的话，其中的鞣酸和果胶会和我们胃部本身存在的胃酸发生反应，反应的结果就是会产生硬块，如果多次这样的食用柿饼的话，很有可能造成胃结石，严重者可能需要经过手术才能治疗。柿饼的性质是属于一种寒凉的食品，在中医古籍中就是这样记载的，所以体寒体虚的人如果吃了这种食物的话，体寒的症状就会凸现出来，很有可能会造成比较严重的问题，像手脚变得冰凉，身体乏力等。

柿子的糖分相对来说是比较高的，尤其是它含有一定的鞣酸，在平时吃的时候不要吃得过多，尤其不能空腹吃，避免引起肠胃的不良反应，如果吃得过多，甚至容易导致，里面的一些物质发生沉积，甚至引起结石的情况，在吃完柿子应该马上漱口，避免引起龋齿的现象，尤其是对于孩子来说更要有所注意。



吃柿子注意事项



1、空腹不宜食用柿子。如果空腹食用柿子很有可能会引起柿石症，因此建议饭后一个小时食用。



2、不要与寒凉的食物一起食用。特别是不宜与螃蟹、鱼虾等一起食用，否则易引起胃柿石。

3、消化功能不良，糖尿病、贫血、慢性胃炎的孕妇最好少吃或者不吃柿子，特别是有糖尿病的孕妇更要减少柿子的摄入量，因为柿子的含糖量是相当高的。

4、食用柿子之后最好漱口，柿子本身的含糖量很高，加之其中含有丰富的果胶、鞣酸，因此食用过后很容易对牙齿造成侵蚀，损害牙齿。因此建议准妈妈在食用柿子之后能够及时的漱口，必要的话可以刷牙。

总得来说，只要准妈妈控制食用柿子的量，适当的食用柿子还是有利于胎儿的发育的，特别是经过阳光晾晒的柿饼更保留了柿子的精华，同时也去掉了柿子特有的涩味，更适合准妈妈日常多食用。

其实对于准妈妈而言，日常生活中还有很多食物，都是可以吃，但是一定不能食用过量的。适当的食用有利于身体健康，但是如果过量食用则有可能会危及到胎儿及自身的安全的。因此建议准妈妈日常一定要养成良好的饮食习惯，最好对日常的饮食有所规划。

血糖高的孕妇吃柿子会怎样

多数人都认为怀孕就是要吃水果，但是有一些血糖高的孕妇还一直在吃柿子，以为水果就应该吃，却不知道血糖高吃了糖分高的水果会怎么样，其实孕妇血糖高饮食上要特别注意，糖分高的食物不能多吃，高糖分的水果要注意少吃，而且像柿子那么高糖分的水果也要少吃，如果血糖高的孕妇吃多了糖分高的水果就会造成新生儿低血糖等等的疾病

柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15％，蛋白质136％，脂肪057％，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。

柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质136克、脂肪02克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。 柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。 柿子虽好，但不能多吃，也不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸，树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，就会沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿结石”。胃柿结石会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。 另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能与某些药品同时服用。

柿子的药用价值

柿子共有上千个品种，根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。其中的涩柿(我国上市的柿子大多数属于此类)必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸，(又称单宁酸)。柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含108克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他营养成分则不多，只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素c等。另外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。

柿子的药用价值

柿子不仅具有较高的营养价值，其果实及其加工品还具有较高的药用价值。柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿饼有降压止血、清热润肠之作用。柿饼上的白霜叫柿霜，柿霜能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。用柿霜10克，薄荷5克，冰片05克放在一起磨细，涂擦，可治口疮、口角炎。

柿子、柿饼中都含有转化糖、蔗糖、苹果酸和甘露醇等物质，并含有单宁。柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。用柿叶加工制成柿叶茶，常饮能增强人体新陈代谢净化血液使机体组织细胞复苏，增加冠状动脉血流量的作用，是高血压冠心病患者难得的保健饮料。用柿树皮烧成炭，磨成粉，用植物油调和一下，可治疗烫伤。

和螃蟹不能一起吃 能引起腹泻

和牛奶不能一起吃,因为会引起结块影响消化

柿子不能和醋，还有红薯一块吃。会得胆结石。

柿子的招牌营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。 柿子还有一个特点就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人平时经常食时，对预防碘缺乏也大有好处。 柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。 柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。 ≮适用人群≯ 脾胃消化功能正常的人适合食用。 ≮适用量≯ 每天中等大小1个(约100克)。 ≮特别提示≯ 不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。 食柿应尽量少食柿皮。 柿子是我国的特产果品。果大皮薄，味甜无籽，营养价值丰富。富含糖及淀粉108--186%，胡罗卜素、维C以及钙磷等成分。此外还有降血压、治胃病、解酒毒的功效。中医以柿饼入药有止血润便的作用治疗痔疮肿痛、直肠出血和产后打嗑不止等。柿饼上的白霜具有清热生津止渴利咽的作用。 友情提示：柿饼空腹不宜多吃。 甜柿手工去皮，在阳光下自然风干晾制生成白霜，决非用白糖白面假冒。外表雪白，底色红润，肉质红亮，香甜可口，营养丰富 柿饼表面的柿霜是柿子的精华，不要丢弃。

柿饼是水果柿子的一种加工性食品，也叫干柿或者柿干。它外表金**，口感韧性十足，而且香甜可口，很多人都喜欢食用它。那么大家了解柿饼的功效与作用吗？下面就为大家介绍。

柿饼的功效与作用

1止血

2清热润燥

柿饼表面有一层白色的霜状物它就是柿霜，这是一种天然药用成分，它能清热润燥，也能润肺止咳，所以平时人们吃柿饼以后，可以缓解肺热咳嗽，也能减少咽喉肿痛和口舌生疮等不良症状发生。

3止泻、杀虫

柿饼具有出色的止泻功效，可以用于人类腹泻和肠炎等疾病的治疗，另外柿饼还有一定的杀虫功效，对蛔虫和绦虫等寄生虫也有不错的消除作用。

4维持肠道健康

平时多吃一些柿饼，对维持肠道健康都有好处，因为这种食材中含有大量膳食纤维和天然果胶，它们能调理人体肠胃，提高肠胃消化功能，而且能加快身体内大便生成与排出，对现代人类高发的痔疮与便秘有明显预防作用。

5软化血管降低血压

平时人们多吃一些柿饼，还能吸收丰富的芦丁和多种对人体有益的微量元素，它们既能加快人体新陈代谢，又能软化血管，增加血管韧性，可以促进血液循环，能让过高的血压尽快降到正常水平，能从根本上防止心血管疾病发生。

6补充能量缓解疲劳

7增强人体抗病能力

平时多吃一些柿饼，还能为人类身体补充丰富的维生素，宿舍还含有维生素a和维生素e等多种人体必需的营养成分，这些维生素被人体吸收以后，可以促进身体代谢，增强人体抗病能力。