水有什么营养成份

水分好多种，有些水没有营养价值，只是提供人体最基本的需求，而有些添加有益成人的水就有营养价值。

自来水是没有营养的,它是人体所必须的,因为人体的百分之七十都是水份,自来水里面有人体必须的多种微量原素,纯净水里没有,对于一个人来说,不要管它是什么水只要是干净的就对人体都有好处的。

矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工采集的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。

矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。矿泉水是对人体有益的一种水。营养物质的多少要视水源地而定。

水中含有钠、钙、镁、钾等无机盐类，尤其是我们平时饮用的水，不仅对洁净、卫生、安全至关重要，而且还对人体的健康有着重要的作用。

饮用水中矿物质及功效：

水所含的矿物质元素能有效地补充人体的矿物质营养，调节代谢平衡，促进人体健康成长。（功效分析：人体最容易吸收的矿物质元素，是溶解在水中的游离台矿物质元素。科学研究证明，所以的营养素都是靠分解、转换、渗透作用进入细胞，而不同的矿物质元素分别掌控不同营养的转换及吸收。

没有矿物质元素，所以事物都无法转换人体必需的各种营养成分；而如果矿物质元素种类不周全、不均衡，人体就无法吸收到全面、均衡的营养。）

有些生活饮用水中含有锌、锰、铜、铁、钼、钴、铬、钡、等8种生命动力元素。

（功效分析：它们是人体内各种生物酶的组成成分；它们对生命的化学过程起着最深层次的催化、激活、动力作用。） 生活引饮用水中含有锌、锗、硒等元素。（功效分析：对增强人体免疫力、抗癌等方面具有显著的作用。） 生活饮用水中还含有丰富的生态氧。

（功效分析：生态氧促进人体的新陈代谢和正常的生命活动；能抑制或杀死厌氧型病菌和癌细胞，对人体健康极为重要；可加速葡萄糖转化为能量，可帮助糖尿病患者缓解症状；能促进胆固醇及脂类分解，减少沉积。） 生活饮用水有渗透能力强、吸收功效好的“小分子团水”。

（功效分析：水分子担负着人体内养分输送的重要任务；具有清扫血管的作用，能运走各种体内废物，打散各种凝胶块。）

生活饮用水中含有微磁矩的金属离子和水的结合体。

（功效分析：它们能使红细胞和血小板的表面电荷增大，增加了相同电荷的排斥力，减少红细胞、血小板的聚集力，大幅度降低血液黏度，提高单位时间内血液的流动和循环能力；对高血压和心血管病有一定的疗效。）

顶级抗癌食物都有哪些

　顶级抗癌食物都有哪些？癌症已经成为人们讳莫如深的名词，所以大家都很注重癌症的预防。预防癌症除了吃保健品之外，其实还有一些食物的抗癌效果也非常的不错。那你知道的顶级抗癌食物都有哪些呢？下面为大家例举了顶级抗癌食物都有哪些，希望对大家有所帮助。

顶级抗癌食物都有哪些1

　 12大顶级抗癌食物

　 十字花科的植物

　包括西兰花、卷心菜等。研究表明，这些蔬菜不仅能降低癌症、心血管病的患病风险，而且具有防止神经紊乱、延缓衰老的功效。

　 西红柿

　富含抗氧化剂和番茄红素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。经常食用西红柿，尤其能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。

　被称为肥胖终结者，研究显示，它能够有效阻止或减缓癌细胞的生长。

　 大蒜

　素有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都非常有帮助。江苏省疾控中心的研究人员发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人员考虑了吸烟因素后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。

　 草莓

　含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。实验室研究表明，它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。

　 南瓜和胡萝卜

　富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，预防肺癌。胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A，可防止正常细胞癌变。

　 橄榄油

　橄榄油是一种优质食用油，富含植物化学抗氧化剂和维生素E，具有预防结肠癌的作用。

　 菠萝

　富含蛋白酶，可以缓解嗓子疼和咳嗽，治疗关节炎和痛风，加速蛋白质消化。而最新的一项研究也表明，食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效。

　 菠菜

　被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂，经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。

　 辣椒

　 香菇

　含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用，更能抑制和减缓癌细胞的生长，减少癌症治疗的副作用。

　 坚果

　西班牙一项最新研究称，一周吃3次以上坚果(尤其核桃)，因患癌症和心脏病导致死亡的风险分别降低了55%和40%。坚果还能降低患代谢综合征和糖尿病的风险。研究者认为，坚果中富含的亚油酸、维生素E以及钙、镁、钾等矿物质起到了关键作用。但坚果虽好，热量偏高，每天以20克左右为宜，最好别超一小把。

　 豆制品

　美国哈佛大学公共健康医学院的科学家发现，每周至少吃两次豆制品，癌症发病风险降低24%。我国豆制品种类丰富，营养价值也不同，如豆腐好消化、豆皮补铁补锌、豆浆富含大豆异黄酮等等，不妨变着花样吃。不过，肾病患者要少吃。

　 小卫提醒您： 适当食用所提倡的健康食品是有道理的，但有些人为了防病长期固定只吃个别所谓的健康食物造成偏食，这也是一种不合理的饮食习惯。即使是健康食物长期偏吃也有风险。

　总之，饮食与癌症的关系，更重要的是把握好一个度，尽量做到膳食平衡才是防病的关键。

顶级抗癌食物都有哪些2

　 19种顶级抗癌食品

　 1、整盘对抗癌症

　没有一种食物能够单独预防癌症，但是正确的食物组合能发挥一定作用。在吃饭的时候，一盘食物中要包含2/3以上的植物性食品和1/3以下的动物蛋白。据美国癌症研究所称，这个“新盘子”是一项重要的癌症工具。检查你的餐盘，辨别更好的和更糟糕的抗癌组合。

　 2、 用不同颜色的食物对抗癌症

　水果和蔬菜都含有丰富的抗癌营养成分，而且颜色越多，所含的营养成分就越丰富。这些食物可以帮助你保持健康的体重，从而降低患癌风险。过于肥胖会增加患各种癌症的风险，包括结肠癌、食道癌和肾癌。多吃蔬菜，尤其是深绿色、红色和橙色的蔬菜。

　 3、 抗癌早餐

　天然存在的叶酸是一种重要的B族维生素，有助于预防结肠癌、直肠癌。强化的早餐谷物和全麦制品是叶酸的良好来源，请让你的早餐富含天然叶酸！橘子汁、西瓜和草莓中也富含叶酸。

　 4、更多富含叶酸的食物

　叶酸的其他食物来源有芦笋和鸡蛋。葵花籽、豆类、绿叶蔬菜例如菠菜或生菜中也含有叶酸。获取叶酸的最好方法不是食用药片，而是吃足够的水果、蔬菜和营养丰富的谷物产品。

　 5、 拒绝熟食

　少吃加工肉类如腊肠、火腿和热狗有利于降低患上肠癌或胃癌的风险。另外，食用烟熏或者腌制的肉类，会让身体摄入更多化学物质，这些化学物质是潜在的致癌因素。

　 6 、抗癌的番茄

　无论起作用的是使番茄变红的番茄红素，还是其他一些尚不明晰的成分，吃西红柿可以降低患上前列腺癌等若干癌症的风险。研究还表明，加工过的番茄制品如番茄汁、番茄调料、或番茄酱都可以增强抗癌能力。

　 7、茶的抗癌潜力

　尽管证据并不充足，茶，特别是绿茶，可能是一种强有力的抗癌食品。在实验室研究中，绿茶能够减缓或抑制癌细胞的生长，例如结肠癌、肝癌、前列腺癌的癌细胞。它对肺组织和皮肤组织也有类似的效果。在一些长期的研究中，茶能降低患膀胱癌、胃癌和胰腺癌的风险。

　 8 、 葡萄和癌症

　葡萄和葡萄汁，尤其是红紫色的葡萄，含有白藜芦醇。白藜芦醇具有较强的抗氧化和抗炎症的特性。在实验室研究中，它能够预防引发癌细胞增长的损伤。目前，没有足够的证据证明吃葡萄或/和葡萄汁或葡萄酒（或者服用补充剂）可以预防或者治疗癌症。

　 9、限制饮酒来降低癌症风险

　口腔癌、咽喉癌、喉癌、食道癌、肝癌都与饮酒有关。酒精也会增加患结肠癌的风险。美国癌症协会建议，男性每天饮酒不宜超过2杯，女性不宜超过1杯。

　 10、水和其他液体可以降低癌症风险

　水不仅解渴，还可以降低患上膀胱癌的风险。水可以稀释膀光里潜在的致癌物质浓度，从而降低患癌风险。另外，多喝水也使你更频繁地小便。这就减少了致癌物质与膀胱内侧接触的时间。

　 11、 强大的豆类

　豆类对人体好处颇多，它们有助于对抗癌症也并不让人意外。豆类含有许多有效的植物化学物质，可以保护人体细胞免受导致癌症的损伤。在实验中，这些物质能够减缓肿瘤生长，并抑制肿瘤释放出损害附近细胞的物质。

　 12、卷心菜家族与癌症

　十字花科蔬菜包括西兰花、菜花、洋白菜、芽甘蓝、白菜和无头甘蓝。这些卷心菜家族的成员可以用旺火煸炒成美味的菜肴，也可以做成沙拉。但最重要的是，这些蔬菜中的成分有助于人体抵御癌症，如结肠癌、肺癌、宫颈癌。

　 13、深绿色菜叶类的青菜

　深绿色叶子的蔬菜，如芥菜、莴苣、无头甘蓝、菊苣、菠菜和甜菜，含有丰富的纤维、叶酸和类胡萝卜素。这些营养物质有助于预防癌症，例如口腔癌、咽喉癌、胰腺癌、肺癌、皮肤癌和胃癌。

　 14 、 异国香料给身体带来的保护

　姜黄素是印度香料姜黄的主要成分和潜在的癌症斗士。实验室研究表明，它可以抑制大多数癌细胞的转化、增殖和侵袭。

　 15、 烹调方法

　如何烹调肉类对于降低癌症风险也会发挥一定作用。在很高的温度下炸、烤、烘培肉类会产生较多增加癌症风险的化学物质。其他烹调方法，如炖、焖、蒸会产生较少的化学物质。炖肉时，记得多添加一些保护人体的健康蔬菜。

　 16 、各种莓果的混合果汁

　草莓和山莓含有一种叫鞣花酸的植物化学物质。这种强大的抗氧化剂，可以同时以数种方式对抗癌症，包括灭活某些致癌物质和抑制癌细胞的生长。

　 17 、健康蓝莓

　蓝莓含有强大抗氧化力可能对人体健康有很高的价值，包括对抗癌症。抗氧化剂能够在自由基损伤人体细胞之前，将它们清除，从而对抗癌症。尝试一流的燕麦、冷麦片、酸奶甚至是沙拉，来增加浆果的摄入量。

　 18 、少吃糖

　糖可能不会直接导致癌症，但它可能会取代其他营养丰富且抗癌的食物。糖会增加卡路里，从而导致超重和肥胖。超重也是一种癌症风险因素。水果富含维生素，也是一种甜蜜的选择。

　 19、 不要依赖于营养补充剂

　维生素有利于预防癌症。但是，前提是你从食物中自然获取维生素。美国癌症协会和美国癌症研究所同时强调，从食物中获取抗癌的营养成分，如坚果、水果和绿叶蔬菜等，远比从补充剂中获取有效。吃健康的饮食是最好的选择。

　传播健康就是传播爱，分享出去，让您关心的人也健康起来！

抗癌也是多种因素的共同作用。因此，柠檬水具有防癌、抗癌作用的说法有点过于绝对。只有摄取多样化的膳食，才能获得更多对健康有益的植物化学物质。世界癌症研究基金会提出了14条防癌膳食指南，其中两条就是，食物多样、多吃蔬菜和水果。

世界癌症研究基金会（分析了世界各国的研究结果，认为有充分证据表明蔬菜和水果能降低口腔、咽、食管、肺、胃、结肠、直肠等癌症的危险性，并且很可能降低喉、胰腺、乳腺、膀胱等癌症的危险性，还有可能降低子宫颈、子宫内膜、肝、前列腺癌的危险性。

蔬菜、水果的防癌作用主要与它们所含的营养成分有关。蔬菜、水果中含有丰富的抗氧化剂如类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物、异硫氰酸盐及有机硫化物等，矿物质和其他活性成分等。蔬菜、水果富含膳食纤维，能缩短食物残渣在肠道通过时间，还可以与潜在的致癌物结合，促进其排出。

传说柠檬水能抗癌的一个理由是，柠檬水是碱性水，能够纠正体内的酸碱失衡，防癌抗癌。但食物对人体的酸碱度几乎没影响。要知道，人体有一套非常精密的酸碱平衡体系，没那么容易被食物影响和改变。如果靠吃碱性食物、喝碱性水，就能随便改变人体酸碱度，那人的身体是要出大问题的。

另一个理由是，柠檬中含有柠檬酸、类黄酮等多种抗氧化物质。的确，这些物质有一定的抗癌效果，但只是针对细胞和动物，对人体是否有效则尚未有定论。

总结；柠檬水好喝，如果你喜欢，喝喝就成，但是，指望它抗癌就不切实际了。

1 祛风明目

水朝阳属解表药下属分类的辛温解表药，有祛风明目的作用，康网散风热，用治风寒头痛、牙痛、目赤羞明等。水朝阳是以祛风祛毒来缓解头疼。

2 降气止呕

水朝阳又善降胃气而止呕噫，有降气止呕的作用。治痰浊中阻，胃气上逆而噫气呕吐，胃脘痞鞕者，配代赭石、半夏、生姜等，如旋覆代赭汤。

3 化痰软坚

水朝阳苦降辛开，降气化痰而平喘咳，消痰行水而除痞满。治寒痰咳喘，常配苏子、半夏；若属痰热者，则须配桑白皮、瓜蒌以清热化痰；若顽痰胶结，胸中满闷者，则配海浮石、海蛤壳等以化痰软坚。

4 营养价值

水朝阳含水朝阳内酯及麦角内酯等内酯类成分。其中含一种新的有肿瘤抑制作用的内酯成分。

1、抗癌作用：水朝阳的水提液和石油醚提取物具有抗癌作用;水朝阳内酯对人肺、胃、肠、鼻咽、膀胱、宫颈癌及白血病细胞均有杀伤作用及生长抑制作用。动物体内实验表明对多种肿瘤均有疗效。

2、镇咳、抗炎作用：二氧化硫引咳法证明,小鼠腹腔注射水朝阳水煎剂15g/kg,有明显的镇咳作用。腹腔注射水朝阳水煎剂15g/kg与10g/kg,对巴豆油涂擦所致小鼠耳部炎症,均显示较强的抑制作用；但水煎剂20g/kg、15g/kg灌胃时均无抑制作用。

是谣言。

　　柠檬水中丰富的维生素C有助于免疫系统抗击感冒。柠檬水有助于肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏。

　　辟谣：

　　柠檬有什么营养？柠檬是种比较独特的水果，又酸又涩，一般不会直接吃。通常用来泡水，或者挤出汁来做调料。为什么柠檬这么酸呢？这主要是因为柠檬的果汁中有大量果酸，其中柠檬酸最多，比例高达5%以上。

　　柠檬的皮则分为两层：最外层含有精油，主要由90%的柠烯、5%的柠檬醛，以及少量其他醛类和酯类。柠檬皮的内层里没有精油，但有多种苦黄酮苷和香豆素的衍生物，这可是大家经常提到的抗氧化物质哦。

　　柠檬有什么营养呢？

　　研究发现，柠檬中含有较丰富的维生素C，同时含有柠檬苦素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、叶酸等成分，这些都是很好的植物抗氧化物质。

　　柠檬水能提高免疫力吗？

　　有人说柠檬含有维生素 C（VC），有很好的抗氧化作用，能提高免疫力。如果你真的想通过喝柠檬水来提高免疫力，恐怕只会失望了。VC 确实有很好的抗氧化作用，但柠檬中的维生素 C 含量其实并不算很高，只有 22 mg / 100 g。即使每天用一个超大个的柠檬（约 100 g）泡水，能够获得的 VC 还不如吃 100 g 的大白菜来的靠谱（31 mg/100 g）。

　　况且，柠檬泡水能够溶解出的量其实很少。所以，即使维生素C真的能提高免疫力，你还不如多吃点大白菜呢。况且，维生素C提高免疫力这事儿也并没有很充分的科学证据。实际上，人体免疫力是由全身整体器官和代谢系统公共提供的，只靠一种营养是不行的，它需要的是整体均衡的营养。

　　柠檬水可以抗癌吗？

　　还有人说，柠檬水能抗癌，夏天喝最好。柠檬水是不是真的能抗癌呢？其实这也完全是不切实际的奢望。

　　传说柠檬水抗癌的一个理由是，柠檬水是碱性水，能够纠正体内的酸碱失衡，防癌抗癌。但实际上，食物对人体的酸碱度几乎没影响。要知道，人体有一套非常精密的酸碱平衡体系，没那么容易被食物影响和改变。如果靠吃碱性食物、喝碱性水，就能随便改变，那人体可要出大问题了。认为柠檬抗癌的另一个理由是，柠檬中含有柠檬酸、类黄酮等多种抗氧化物质。的确，这些物质的确有一定的抗癌效果，但只是针对细胞和动物，对人体是否有效，仍未有定论。而且，试验中使用的量也高的多，仅靠基本柠檬水，根本达不到。

　　柠檬水排毒？

　　至于说柠檬水促进肝脏排毒，其实，排毒本身就是一个伪科学概念。实际上，我们人体的皮肤、呼吸系统、消化系统就构建了身体的防线，把许多有毒有害的物质挡住，防止它们进入体内。而免疫系统则能识别侵入体内的外来物质，并把它们消除。肝脏和肾脏则是过滤系统，把进入血液和人体代谢产生的废物滤掉。而且，所有的排毒饮食其实是既没有必要，也是无用的，甚至还可能有害。有文章分析排毒饮食，结论认为，如果你的目标是为身体排毒，那么不要浪费时间和金钱。实际上，近年来我们听说了大量的排毒饮食，但都是没有健康益处的炒作。而且，对于特定病症的人群，排毒饮食不仅没有好处，反而可能有害。

　　辟谣专家：阮光锋 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任

　　复核专家：韩宏伟 国家食品安全风险评估中心风险交流部主任、研究员

　　出品人：科普中国-科学辟谣

有说法称，红豆杉中提取的“紫杉醇”对多种晚期癌症疗效突出，用红豆杉的茎叶泡水可以防癌。“求真”栏目记者查询发现，“紫杉醇”能抗癌的说法不假，但使用红豆杉泡水或食用红豆杉对防治癌症没有任何效果，且红豆杉本身具有一定毒性，多食可能会中毒。早在2002年，原国家卫生部就已将红豆杉列入《保健食品禁用物品名单》。

红豆杉，又称紫杉，是濒临灭绝的珍贵植物，我国一级保护树种，具有重要的药用价值，目前主要用于提取制备抗癌类药物。民间不少人认为野生红豆杉全身都是宝，称用红豆杉树皮、果子泡酒，用红豆杉的叶子来泡茶；用红豆杉的树干制成水杯喝水或制成佛像、家具等能够防治癌症。2017年，《生命时报》就曾采访过中日医院中西医结合肿瘤内科的李佩文主任医师和广西中医药大学马力平教授进行辟谣，事实上，红豆杉所含的“紫杉醇”抗癌物质提取技术非常复杂、加工程序十分严密。且“紫杉醇”完全不溶于水和酒精等溶剂当中，所以将红豆杉拿来煮水喝、泡酒喝没有任何抗癌功效。

2002年，原国家卫生部发布的《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发[2002]51号）文件中，已经明确将红豆杉列入“保健食品禁用物品名单”，禁止红豆杉作为保健食品和食品原料使用。且在2006年再次发布公告“严禁生产经营含红豆杉的食品”，公告称“科学研究表明，红豆杉毒性很大，在没有医生的指导下，长期大量食用后可能会产生抑止骨髓造血功能、白细胞下降等严重毒副作用。红豆杉不属于新资源食品，人误食红豆杉的中毒表现主要为头昏、瞳孔放大、恶心、呕吐、弥散性腹痛、肌无力等症状，严重者出现心动徐缓、心脏骤停或死亡，病理检查出现肺水肿、充血和出血以及心肌出血和心肌炎等改变。”

2016年，就曾有媒体报道有关红豆杉中毒的事件，金华一名男子用自制的红豆杉酒招待亲戚，饮用后出现了上吐下泻、四肢麻痹等症状，最终本想补身体的三个人都进了医院。

截至发稿前，“求真”栏目记者通过某网上购物平台搜索关键词“红豆杉”、“红豆杉茶”依然可以搜到有红豆杉制品出售，而且还打着可以“防癌抗癌”的名号。“求真”栏目提醒，不要轻信网络以及民间的传言，食用红豆杉或使用红豆杉制品并无抗癌的作用，还可能会出现中毒症状，请广大网民朋友千万警惕。（孝金波 王亚静）