液氮：液态的氮气。是惰性的，无色，无嗅，无腐蚀性，不可燃，温度极低。氮构成了大气的大部分（体积比7803%，重量比755%）。氮是不活泼的，不支持燃烧；但是它不是维持生命的必要元素。汽化时大量收热接触造成冻伤
氮的沸点是77°K（-196℃），在正常大气压下温度低于零下196摄氏度就会形成液氮，如果加压，可以在比较高的温度下得到液氮。
空气中氮气含量占78%。
氮气是空气中的主要成分之一，大约占7808%。在标准大气压下，氮气冷却至－1958℃时，会变成无色的液体，冷却至－2098℃时，液态氮会变成雪状的固体。
由于氮的化学惰性，所以常用作保护气体。液氮还可用作深度冷冻剂。与高纯氦气、高纯二氧化碳一起可以用作激光切割机的激光气体。高纯氮气用作色谱仪等仪器的载气。
氮气的用途
化合物制造：化肥、氨、硝酸等化合物的制造。
惰性保护：惰性保护介质，速冻食品。
制冷剂：低温粉碎等的制冷剂、冷却剂。
标准物：用作标准气、校正气、零点气、平衡气等。
防腐剂：用氮气填充粮仓，可使粮食不霉烂、不发芽，长期保存。
—空气成分比例
不一样。液氮是氮气在低温下形成的液体形态。
液氮，液态的氮气。是惰性的，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低。氮构成了大气的大部分（体积比7803%，重量比755%）。氮是不活泼的，不支持燃烧。汽化时大量吸热接触造成冻伤。氮气占空气78%。
在常压下，液氮温度为－196℃；1立方米的液氮可以膨胀至696立方米 21°C的纯气态氮。液氮是无色、无味，在高压下低温的液体和气体。液氮是氮气在低温下形成的液体形态。氮的沸点为-196°C，在正常大气压下温度如果在这以下就会形成液氮；如果加压，可以在更高的温度下得到液氮。
扩展资料
操作注意事项：密闭操作。密闭操作，提供良好的自然通风条件。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员穿防寒服，戴防寒手套。防止气体泄漏到工作场所空气中。搬运时轻装轻卸，防止钢瓶及附件破损。配备泄漏应急处理设备。
储存注意事项：储存于阴凉、通风的库房。库温不宜超过30℃。储区应备有泄漏应急处理设备。
工程控制：密闭操作，提供良好的自然通风条件。
-液氮
摘要：液氮来源于大气中的空气中的成分，是一种无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低的液体。在常压下，氮的沸点为-19656℃，如果加压，可以在更高的温度下得到液氮。在工业中，液态氮是由空气分馏而得。先将空气净化后，在加压、冷却的环境下液化，借由空气中各组分之沸点不同加以分离。一、液氮的温度是多少度
液氮的化学式是LN2，是氮气在低温状态下的液体形态。液氮的沸点为-196摄氏度，在正常大气压下温度低于零下196摄氏度就会形成液氮，如果加压的话，就可以提升它的沸点，从而可以在比较高的温度下得到液氮。
二、液氮是气体还是液体
液氮罐内的液氮在-196摄氏度以下呈现的是液体状态，一旦超过-196摄氏度以上就会沸腾变成气体的状态了，一旦低于-196摄氏度就会呈现结冰固态的现象，因此液氮的的状态一定要控制在一定的温度内，这样才能更好地维持液氮应有的特性，满足生物细胞的正常的储存活性。
三、液态氮是怎么生产出来的
工业上一般在低温的条件下加压，使空气转变为液态空气，然后蒸发。由于液态氮的沸点是-196摄氏度，比液态氧的沸点低，因此氮气首先从液态空气中蒸发出来。
收集到氮气之后，接着降温加压，提高氮气液化的沸点，就可以得到液氮。这一步十分危险，一般来说在实验室和工业设施的安全操作下，才能得到液氮。平时生活中是不建议自己操作制作液氮的。
四、液氮操作注意事项
1、密闭操作，提供良好的自然通风条件。
2、操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。
3、建议操作人员穿防寒服，戴防寒手套。防止气体泄漏到工作场所空气中。
4、搬运时轻装轻卸，防止钢瓶及附件破损。配备泄漏应急处理设备。
液氮无毒，是一种无色透明低黏度的液体，液氮化学性能稳定，在大气压下的沸点是-196。5℃，与冻品不发生化学反应，且对食品成分呈惰性，液氮符合食品卫生要求，是一种理想的食品保鲜剂，氮在空气中的含量是78%，可以说是取之不尽的环保制冷剂。
再者，由于替代了从食品中出来的空气，所以可在冻结和带包装贮藏过程使氧化变化降低到最小限度。 在标准大气压下，液态氮吸收热量发生相变为气态时，要吸收199。
29KJ/KG的气化潜热，再由-196。5℃上升到-10℃的低温气体要吸收202KJ/KG的热量。液氮就是利用这种超低温吸热特性，用其来进行快速降温，这时的温差高达200℃以上，强烈的热换，能使冻品在瞬间被冻结，外表形成硬壳，冻品内部水份不会挥发，使冻的干耗率极低，几乎为零。
由于冻结时间极短，5至10分钟，是常规冻结方式的1/8~1/5，冻品内部生成的冰晶就很细很均匀，冻结速度大于细胞内外蒸汽渗透速度，细胞内外同时生成冰晶，对细胞壁没有破坏性，所以解冻后就能保持冻品原有的色、香、味及新鲜状态，液氮速冻是目前最先进的食品速冻保鲜工艺之一。
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