牛杂怎么做才好吃？

北有卤煮，南有牛杂”，提起牛杂，就不得不说老广人对他的热爱，街边的小推车，围满过往的食客，刚出锅的牛杂浓郁鲜美、软嫩筋道，浇上一勺秘制的酱料，足以让每一位食客大快朵颐，其美味程度不言而喻。

▶牛杂都哪些吃法？

牛杂，全称“牛杂碎”，他是以牛肚、牛肠、牛百叶、牛心、牛肺、牛舌、牛筋等食材融合而成，其吃法多种多样，主要分为三类：

一：牛杂汤。此道牛杂的做法是以汤为主，牛杂为辅，出锅后汤汁浓郁鲜美，牛杂软嫩筋道，味道以原汁原味为主，也可加入秘制的酱料，做成不同口味的牛杂汤，成为街边深受欢迎的小吃，也是家常最主要的吃法；

二：牛杂煲。处理干净的牛杂放入砂锅中，搭配上清香爽口的白萝卜，小火慢慢煲制，出锅后的牛杂香味浓郁，色泽诱人，尤其是白萝卜吸足了牛杂的精华，回味无穷；

三：牛杂火锅。顾名思义，此道牛杂的做法以火锅为主，因此，汤底的味道至关重要，一般牛杂火锅以红汤为主，其口味鲜香麻辣，特别适合冬天食用。

以上就是牛杂的主要吃法，除此还有红烧牛杂、五香牛杂等等，无论哪种吃法，主角都少不了牛杂，因此，牛杂的处理以及烹饪成为每道美食中不可缺少的步骤，因牛杂汤受众较广，深受众多食客的喜爱，因此，下面以介绍牛杂汤的做法为主。

下面，为大家分享下牛杂汤的做法：

牛杂汤：鲜香美味、软嫩筋道

食材：牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、牛筋、牛肺；

辅料：牛棒骨1000g、面粉200g；

调料：食盐30g、生姜80g、大葱25g、料酒15g、味精3g、蚝油10g、生抽20g、白糖10g、白胡椒粉5g、海鲜酱30g、黄豆酱30g、八角6g、桂皮2g、香叶8片、花椒4g、小茴香3g、陈皮2g、草果2个、香菜10g、干红辣椒5个；

▼美食步骤：

第一步：清洗牛杂首先将买来的牛杂清洗干净，尤其是牛肠，需要加入食盐、面粉，然后用手揉搓，洗掉表面的油脂和黏液，如果异味很重，可以多清洗几次，用清水清洗干净，牛肺需要多灌几次清水，清洗掉内部的异物，所有的牛杂洗净后备用；

第二步：焯水锅内放入适量的清水，同时放入洗净的牛骨和牛杂，加入生姜、大葱、料酒、陈皮，水开后，迅速撇去表面的浮沫，焯水3分钟左右，然后将牛骨和牛杂捞出，牛杂用凉水清洗干净；（-注意：这步的主要目的是去除牛骨和牛杂表面的异物和腥味）

第三步：熬制牛骨汤锅内重新放入清水，放入焯水后的牛骨，同时放入生姜片、大葱和料酒，大火烧开，撇去表面的浮沫，然后转小火，慢慢熬制牛骨汤，时间大约3-4个小时，要让锅中的汤变得乳白，鲜香浓郁；（-注意：为了让牛骨中的精华迅速溶于汤汁，熬制中途可以将骨头取出，然后斩成两半，继续熬制）

第四步：煨制牛杂另起一锅，锅内放入适量的牛骨汤，大火烧开后，放入焯水后的牛杂，同时加入香料，可以先将干红辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、陈皮、草果放入纱袋内后再放入锅内，其次放入白胡椒粉、海鲜酱、黄豆酱、味精、蚝油、白糖、生抽以及食盐，搅拌均匀后，改小火慢慢煨制3个小时左右；

第五步：出锅调味将煨制好的牛杂取出，用刀切成杂碎，然后回锅继续煮10分钟左右，然后盛入碗内，加入葱花碎、香菜碎，一道美味的牛杂汤就做好了。

莆田美食排行榜前十名：

1、兴化炒米粉

兴化炒米粉是福建莆田著名的特色小吃，兴化米粉白如雪，细如丝，略有米香味，干脆可贮藏，是莆田的著名土特产。

莆田人对米粉的吃法，一般有汤米粉和炒米粉两种，即把米粉加入本地的荤或素的佐料（如猪肉、鸡肉、蛋、香菇、虾肉、冬笋、葱、韭菜、芥蓝菜等），煮熟就行，鲜嫩味浓，是莆田十大城市名片之一。

2、西天尾扁食

西天尾扁食是福建莆田西天尾镇的特色美食之一，以制作工序精细富有独特风味而而闻名遐迩。

西天尾扁食的皮的做法非常讲究，必须将猪排骨上的肉耐心地剔下，然后用木槌使劲锤打，通常2斤肉至少得锤打1个小时，等锤打成浆糊状后，加入木薯粉，再用木棒继续锤打，直到它变成薄如纸张的扁食皮。

而肉馅由猪前腿肉加入虾皮手工剁成。西天尾扁食皮薄滑嫩，肉馅饱满弹牙，滋味鲜美，深受当地人喜爱。

3、炝肉

炝肉是福建莆田民间特有的一道特色传统名吃，肉质细腻，味道鲜美，也是莆田街边巷尾最常见的特色美食。

炝肉选用质地柔嫩的猪里脊肉，切成薄厚均匀的肉片，用秘制的调料腌制好，加入地瓜粉，然后倒入滚沸的汤水里，炝肉里加入特制的豆腐丸，出锅后，炝肉爽滑美味，豆腐丸吸收了汤汁的精华，芳香鲜美。

4、莆田卤面

莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，更是莆田历来款待亲朋好友的。

莆田卤面是酒宴必不可少的一道主菜，使得莆田也有了“卤面之城”的美誉。莆田卤面又以江口卤面最为出名，一般用于重要来宾接待，被称为地道的莆田卤面。

5、兴化红团

红团是福建莆田地区特色小吃，也是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品，按照莆田民间习俗，春节、元宵或者结婚、满月、祝寿、乔迁等喜事都会做红团。

红团是蒸食，由皮和馅两部分构成，馅一般有糯米馅、绿豆馅、糯米绿豆馅等，也有咸馅的，是以糯米加入葱花、香菇、虾皮、花生、肉丝等调味食物。

6、新县方糕

新县方糕是福建省莆田新县的民间传统糕点，是用精选的糯米、白糖、芝麻、花生油为原料，以传统技法制作而成，以其质地优良而享誉四方，口感香美，甜而不腻，富有弹性，是一种老少皆宜营养丰富的甜点。

新县方糕外皮是用糯米制作而成的，里面可以包裹着芝麻、豆沙、枣泥、红豆沙、桂花等，刚出笼的方糕莹白如玉，四角分明，清香扑鼻，软糯香甜，十分可口。

7、枫亭糕

枫亭糕，产于莆田市仙游县与泉州市惠安县交界处的枫亭镇，至今已有1000年历史，是福建省传统糕类美食。

枫亭糕用纯糯米粉为原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等干蒸而成，切成四方块，食来香甜可口，入口而化。老人小孩皆宜食用，是旅行居家的首选糕点，又是待客或馈赠亲友的佳品。

8、莆田焖饭

莆田焖饭是莆田著名的特色美食小吃，莆田一直有吃各种焖饭的习惯，几乎是家家常吃的美食，出名的有石城的黄瓜鱼饭、湄洲的紫菜焖饭、包菜饭、红菇饭、芋头饭、肉饭等各种焖饭。

其中，包菜饭配料十分丰富，包菜、香菇、胡萝卜、肉末、海蛎干、蛏干、干贝一起放在米饭里焖熟。紫菜焖饭则加入了紫菜、虾米、香菇、三层肉、青豆、胡萝卜等，十分美味。

9、赐粉

赐粉，又称索粉、泗粉，是福建省莆田南北洋平原的传统特色小吃，粉质细腻软韧，汤汁醇香鲜美，菜丸软滑可口，是一道百吃不厌的美食。

一碗热气腾腾的赐粉，料十分的足，有小肠、荔枝肉、豆丸、炸豆腐等。

10、仙游套肠

仙游套肠是福建省莆田仙游的传统特色小吃，用猪小肠做的。套肠的美味，卤水是关键，上好的套肠，通常用猪骨头和老母鸡等熬制的浓汤来卤煮。

刚起锅的套肠香喷喷、嫩滑滑、润油油的，此时趁热吃，卤味浓郁，肉感十足。仙游套肠做好后，一般不切片，可干吃，也可蘸酱油醋吃。

套肠还可用于铁板、炒或白切现吃，也可与其他卤料拼成盘，是一盘十分美味的菜肴。

糖饼、羊眼包子、咸甜酥烧饼、豆馅烧饼凉粉、酸豆汁、团圆饼、牛肉馅饼、花素蒸饺、烧饼夹猪肉、雪花落、榆钱糕、芸豆饼儿、杂面（杂豆面）、马蹄烧饼、莜面搓鱼子、门钉馅饼、京东肉饼、栗子凉糕、栗子面窝头、卷果、凉粉儿、白薯铃、杠头、炖吊子、花糕、豆豆昔糕、羊霜肠、油渣儿、猴拉稀、酸枣面儿、玫瑰枣儿、麻油鸡和加陷鸭、窝头、玉兔饺、切糕、炸荷包蛋、江豆干、烧饼油条、花卷、京味水饺、炸酱面、麻花、果子干儿、黄焖鱼翅、五香鱼、栗子糕、海红鱼唇、烩乌鱼蛋、宫廷烤乳猪、北京月盛斋烧羊肉、甜酱黑菜、五香野兔、桃脯、烤鸡、蜜饯海棠、酱肉、酱猪头肉、清酱肉、北京皮蛋、老唐烤鸡、喇嘛糕、熏鸡、北京香肠、米花糖、百果蛋糕、芥末墩儿、辣白菜、桂花糖蒜、甜酱姜芽、糖辣萝卜、萝卜干、芥菜头辣菜、糯米面凉糕、羊肉馅饼、八宝菜、燕京酱萝卜、京味芝麻酱拌腰片、京味香辣萝卜丝、京味腐竹拌黄瓜、京味葱油黄瓜、北京扦瓜皮、北京酱桃仁、北京酱黄瓜、北京豆豉、核桃酪、烧麦、羊双肠、芝麻凉糕、凉糕、年糕、牛舌饼、豆渣儿糕、炸饹馇盒儿、盆儿糕、芥茉墩、煎灌肠、五连烧饼、杏仁豆腐、小窝头、京都藤萝方脯、臭豆腐卷煎饼、北京松花蛋拌豆腐、京味海米拌黄瓜、京味红油黄瓜、芝麻肉片、芝麻鸡、炸响铃、炒肝儿、自来红、自来白、煮炸豆腐、芝麻卷糕、整米切糕、蒸食炸、炸三角、炸年糕坨、炸回头、炸荷包、炸格渣盒、炸大排岔、枣泥酥、枣泥包、芸豆卷、圆边缸炉、元宵、油茶、硬面饽饽、银丝卷、一品烧饼、腰子饼、羊肉杂面、旋粉、杏仁酥、杏仁茶、小枣粽子、小豆冻糕、香椿鱼儿、豌豆粥、豌豆黄、藤萝饼、套环、桃仁酥、烫面炸糕、糖泡、糖火烧、糖鼓盖、糖茶菜、酸梅汤与糖葫芦、素卷圈、酥烧饼、酥合子、苏造肉、水乌他、水晶门丁、水晶糕、双麻涮火锅、山药饼、沙糖条、馓子麻花、萨其马、软糖枣、肉末烧饼、肉火烧、肉丁馒头、秋梨膏、清汤丸子、切边缸炉、千层糕、棋饼、其林酥、片丝火烧、牛肉麻饼、牛筋窝窝、奶油炸糕、奶棋子、奶酪、奶饽饽、面包酥、蜜银耳、蜜三刀、蜜麻花、蜜供、蜜箅子、玫瑰饼、麻茸包、麻酱烧饼、螺蛳转、绿豆糕、卤煮小肠、梁实秋豆汁儿、莲子糕、老豆腐

老北京小吃：碗糕、扣饼、烤羊肉、京味核桃酥泥、金丝麻花、金钱麻花、焦圈、半焦果子、焦圈、酱菜、姜丝排叉、江米藕、夹糖糕干、馄饨、荤饼饺、素饺和汤饺、黄米面炸糕、火纸筒、黄锅盔、黄糕、蝴蝶酥、蝴蝶卷、红白蜂糕、碗蜂糕、米盒皮大奶卷、盒糕、锅贴、桂花糖熟芥、光头灌肠、熏鱼儿、灌肠、干蹦、福云酱猪头肉、芙蓉糕、、翡翠豆腐、墩饽饽、豆腐脑、大磨盘柿、褡裢火烧、脆麻花、澄沙烧饼、炒麻豆腐、炒疙瘩、炒肝、茶汤、薄脆、冰碗、炸年糕坨、冰糖葫芦、冰花酥、冰花球、北京粽子、臭豆腐、茯苓饼、北京酥糖、京烤鸭、六必居、煎饼豆腐、北京烙饼、水晶门、北京的鱼菜、八宝饭、白羊头肉、白汤杂碎、白蜂糕、扒糕、八宝莲子粥、艾窝窝

烧鸡，又名熏鸡，是一道中华传统风味菜肴。注意啦，烧鸡可不是烤鸡，两者的制作工艺可是截然不同的。烤鸡是用配料进行腌制后再烤，往往皮儿香肉不香；而在烧鸡的制作过程中，用香料进行卤煮是烧鸡的精髓之一，所以制作出来的烧鸡常常香味浓郁、酥香软烂、肥而不腻，香味能够由外及内地渗透到整只鸡里面。

中国烧鸡历史不可谓不悠久，最有名的三大烧鸡莫过于符离集烧鸡、道口烧鸡、德州扒鸡。符离集烧鸡是20世纪30年代，由山东德州的管姓商人，迁居到符离镇时，将德州扒鸡和当地红鸡的结合来而成的，其味香肉美，有其独特之处。道口烧鸡，则以“要想烧鸡香，八料加老汤”为秘诀，具有酥香软烂，肥而不腻的特点，曾经嘉庆皇帝偶然尝到，并赞道：“色、香、味三绝”。而德州扒鸡，又称“五香脱骨鸡”，因加入了多种药材烧制，故称为“五香”，成熟之后，鸡腿一抖，肉骨即行分离，谓之脱骨。

要论哪种烧鸡最好，三种‘名鸡’，各有千秋，不相上下。

随着时光的流逝，美食爱好者们并没有停止对传统美食的继承和发展。其中南农烧鸡便是其中的佼佼者。

后起之秀

南农烧鸡，皮薄肉嫩酱香红

南农烧鸡结合我国“三大名鸡”—— 符离集烧鸡、道口烧鸡、德州扒鸡的配方和工艺要点，以及南京传统的制鸭工艺，创新性地研制出了“南农烧鸡”。

南农烧鸡和传统的烧鸡不同之处有三点：第一、南农烧鸡进行了法氏囊的去除，保证了烧鸡的卫生；第二、对老卤进行去除浮渣过滤沉淀净化，使老卤的营养成分始终能达到饱和，这样做出来的烧鸡更加标准，颜色香气一致！第三、香料配方改进，由以前的十二种配方变为八种配方，选取八角、小茴、肉蔻、草果、砂仁、丁香、陈皮、花椒作为主要香料配方。

与符离集烧鸡、道口烧鸡这些‘前辈’相比，南农烧鸡的资历或许尚浅，但是自从它诞生以来，便一直用实力在证明自己。凭借自身独特的风味，南农烧鸡迅速风靡南京市的大街小巷，成为南京人年夜饭里的必不可少的一道美味。是当今‘烧鸡界’当之无愧的后起之秀！

凯里国贸美食好吃

凯里国贸美食汇聚了各地的美食佳肴，深受游客和居民的喜爱。这里有来自四面八方的特色小吃，让人流连忘返。无论是本地的特色美食还是来自其他地区的佳肴，都能满足不同口味的需求。

在这里，您可以品尝到最地道的水煮鱼、串串香、麻辣火锅等川菜美食。同时，也有来自广州的粤菜、来自东北的烤肉、来自南方的海鲜等诱人的美味。更有各种小吃美食，如卤煮、臭豆腐、糍粑、牛肉粉等，让您感受到不同地区的风味。

除了美食，这里还有多种特色香薰饮品、甜点、冰淇淋等。不论是炎炎夏日还是寒冷冬日，都有适合的饮品来解渴或取暖。凯里国贸美食的好吃不仅在于味道鲜美，还表现在其分量十足、价钱实惠，非常适合大众消费。

总之，凯里国贸美食汇聚了各地美食的精华，是您品尝地道美食，领略不同风味的不二之选。在这里，您可以满载而归，同时也能获得一次美食之旅的快乐体验。

行程亮点：国内最大油菜花田、张掖七彩丹霞、最大室内千年卧佛、藏传佛教古刹马蹄寺、绿皮夜火车体验。

特色 美食 ：兰州正宁路夜市、卤煮羊头、牛肉面、手抓羊。

本次行程选择兰州作为起点。兰州有到张掖的夜火车，可以在周六清晨到达张掖。西北的夏天日照时间长，太阳较迟下山，可以充分利用周六全天的时间。

周五飞兰州，到达兰州机场的时间是下午6点钟。在兰州机场到达厅有通往市区的城轨，在铁路网站可以预先购票。请记住车站名称是中川机场。用其他名字是搜索不到的。

兰州到张掖的火车是晚上10点开，意味着我有一个完整的晚餐时间。到达兰州站后，我打车直奔正宁路夜市。

到正宁路夜市逛吃是到兰州的保留节目。这是兰州 历史 最悠久的夜市，卤煮羊头，羊杂汤，烤肉串，闻着就香。

卤煮羊头汇集了一头羊的所有精华，以及吃一头羊的各种口感：嫩的、绵的、软的、滑的、脆的、多汁的，都能吃到。

吃羊头有规矩：第一步是先吃爆汁的羊眼睛。羊眼睛是羊头最好吃的部位。把羊眼睛轻轻抠出，直接放入口中，嫩滑的羊眼肌肉和着眼球里的羊汤在口中迸发，口感丰富，非常美味。第二步是用手掰开羊头骨，粉嫩绵软的羊脑花出现在眼前。把脑花蘸上红亮的小料，送入口中，享受脑花在口腔里微微颤抖的感觉。羊头可吃之处还有羊脸。羊脸皮厚，有丰富的骨胶原，羊脸肉细嫩，软滑。最后是吃羊耳和羊天梯，特脆口。可惜由于民俗关系，有些小摊不卖啤酒。

吃好后回兰州站，正好赶上兰州-张掖的K9661次普通快车。在所有旅行交通方式中，我觉得西部的绿皮夜火车最带感。记得在以往，一趟驶向西部的火车是可以坐上一个星期的，很有旅行的感觉。

在夜市我打包了两只烤肥羊腰，五串超大块的烤羊肉。在车站的小超市带上两罐黄河啤酒，在火车哐当哐当的声音里，足以慰一夜的风尘。

火车在清晨4点45分到达张掖。我提前预订了一辆小车，请司机送到火车站。从张掖火车站开车一路向南，在日出时分来到扁都口。油菜花开了。

过了扁都口，就从甘肃进入青海境内。眼前是延绵的祁连山。祁连山峰海拔4000—6000米，东西绵延近千公里。祁连风景的垂直落差异之大让人目不暇接。从冰雪无暇的雪峰到绿油油的盆地河谷，一幕一幕，风景和气候随着海拔的起伏，一天之内可以有四季。

祁连草原入选中国六大最美草原。七月的祁连草原上花开了，山花烂漫，是一年中最好的时光。举目四望，天苍苍，野茫茫，牛羊漫山遍野。这里的牧民喜欢在羊的身上喷上不同的颜色作为区分。不同颜色的羊在绿油油的草原上吃草，如同是一幅印象派的作品。

上午十点来到门源。门源背靠祁连山，在连绵的雪山下面，有世界上面积最大的油菜田。七月中旬是门源油菜花开的时候，在辽阔的大地上，是一片片黄绿相间、**的油菜花和绿色的燕麦田。面朝花海，笑逐颜开。

在花季，当地人会围出若干区域作为景区收取门票，价格较高。而自驾与 旅游 大巴相比的优势是，自驾车辆本身就是移动的观景台，无拘无束，自由且方便。世界很大，油菜花很灿烂。

下午1点30分开始回程，因为下午还有一个重要的节点：张掖七彩丹霞。祁连山挡住了温暖湿润的海洋季风，致使河西走廊大致是一个由绿洲和沙漠交错密布的区域。戈壁、沙漠、丹霞、雅丹是这里的典型地貌。

夏至后一个月，是张掖一年中太阳落山最迟的时节。出门前查询，当天的日落时间是20点40分。西北的日落时间比较晚，对旅行者来说是好消息，一天的行程可以玩出两天的精彩：从张掖到门源，再从门源到七彩丹霞。

到达张掖七彩丹霞的时间是下午6点。今天凌晨张掖大雨，下午晴空万里，具备了张掖丹霞颜色出彩的两个重要条件。要知道，一年之中，雨后与晴天交集的天数屈指可数。感谢老天赏饭吃。

七彩丹霞的精彩是从黄昏开始。这个时候太阳没有正午的狂热，色温也变得温暖。天气褪去了闷热，凉风徐来。说实话，如果来得太早，强烈的阳光把丹霞照得颜色发白，并不好看。

七彩丹霞有五个观景台，每一个都有自己的特色，很难说哪个更好。顺着观光车的线路，从一个观景台到另一个观景台往前游览就很好了，无需纠结。

说实话，雨后的七彩丹霞，在夕阳下真的是太美了。 晚上就近在七彩丹霞附近住宿。晚餐是张掖的手抓羊和牛肉面。关于牛羊肉和面食，越往西走越好吃是一条颠扑不灭的真理。

第二天一早赶去七彩丹霞附近的冰沟丹霞准备拍日出，结果景点要八点才开门，错过了。原来，如果想到冰沟丹霞拍日出，需预先在网上购票，并在网上预约入场时间。看来出门前要把功课做得更详细才行。

从冰沟丹霞出来，直奔张掖市内的大佛寺。张掖大佛寺始建于西夏，有全国最大的室内卧佛。大佛寺的大佛殿、藏经殿和弥勒佛塔是老古的文物，现在都改成博物馆了。镇寺之宝大卧佛就在大佛殿内，做工非常精细，由于在室内，色彩保留得相当完好，堪称绝世珍品。与七彩丹霞的热闹相比，这座宝藏似乎被冷落了，游人稀少，让人内心清凉。也好，这里本来就是清净地。

在开车去马蹄寺的路上，特意绕路经过张掖市的镇远楼。镇远楼是河西走廊最大的钟鼓楼。

想当年，张掖犹如一只巨手，沿河西走廊张开手臂，扼守西北的咽喉，是大国开疆拓土的缘起。站在这里，好像看到了当年的金戈铁马。当年汉武帝凿通西域，开通陆上丝绸之路，搭起了中国与世界连结的大格局。

河西走廊是中国农耕文明与游牧文明在此产生交集。游牧民族觊觎中原的富庶繁华，成为冲突的导火索。双方冲突不断，相爱相杀，最终融为一体，民族大团结。

马蹄寺因传说中有天马在此饮水，在石头上留下蹄印而得名，这个马蹄印成了马蹄寺的镇寺之宝，可供人参观朝拜。马蹄寺最初为汉传佛教寺院，后来逐渐成为藏传佛教寺院。

除了马蹄印，马蹄寺最有名的是三十三天石窟。这些洞窟都是在一块巨大的独石山体内开凿出出来，甚至连接楼梯都是在山体内部开凿，在外看到的是悬空的空中楼阁，简直是巧夺天工。人类确实伟大，他们为了自己的信仰，创造了常人不可理喻的奇迹。

沿着河西走廊，除了敦煌莫高窟和天水麦积山石窟，除了马蹄寺，还有数十座佛教石窟。这些石窟规模宏大，做工精细，信仰虔诚，印证了佛教沿着丝绸之路,由西北向东南扩散,先在西域扎根，后在内地开花结果的传播过程。国学大师季羡林评价：“世界上 历史 悠久、地域广阔、自成体系、影响深远的文化体系只有四个：中国、印度、希腊、伊斯兰，再没有第五个；而这四个文化体系汇流的地方只有一个，就是中国的河西走廊和新疆地区，再没有第二个了。”

返程的航班在下午五点钟起飞，从张掖飞西安，从西安转机回家。这是一个行程万里的周末。

#周末随心飞# ##

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在天气渐暖的春日氛围里,春游的风又吹到了年轻人的身边。确实,春日阳光温和,万物更新,总能给人一种欣欣向荣的美好感受。因为春游大多要到郊区,快乐庆祝的同时,也有一个难题困扰着大家,那就是午饭该如何解决呢零食不适合做午餐,但自己做不仅麻烦还不方便携带,这时很多朋友就选择去紫燕百味鸡逛一逛,选几道 美食 直接打包带走,不仅新鲜美味,还省时省力,让你玩得开开心心。

如果大家不知道郊游选什么这份紫燕百味鸡购物攻略要藏好咯。

酱香牛腱肉

春游嘛,放放风筝、散散步、拍拍照,少不了体力的消耗,补充能量少不了。紫燕百味鸡的酱香牛腱肉选自牧场放养精牛,取其精华牛腱肉部位,经紫燕特配二十几种香料、陈年酱香老卤、鲜美高汤文武火久卤,一入口,就能感受到恰好的牛肉膻香和浓醇卤味,肉感紧实弹韧、劲道耐嚼,这是新鲜食材牛腱肉本身的原汁原香,也是紫燕酱香风味的特色传承、味道香而不腻,也不辣,适合更多人吃。

双椒猪蹄

讲完了不辣的,就到了无辣不欢星人的环节了。现在很多人已经是无辣不欢了!紫燕百味鸡的双椒猪蹄挑选新鲜、 健康 、肥厚的猪蹄,配紫燕特色卤煮工艺,取二十几种香料熬制成鲜美卤汤文火慢卤。浅尝一口,香味灌鼻,肉质鲜嫩有嚼劲!咸香麻辣入味,地道川味儿体现得淋漓尽致!

藤椒鸭翅/锁骨/鸭头

外出郊游怎么能少得了鸭货呢!紫燕百味鸡的藤椒系列鸭货选用的都是优质原料,一吃就能吃出来。藤椒系列的鸭货搭配了十余种各具特色的香辛料,川蜀特色藤椒,酥麻似春风,与紫燕特色老卤微妙组合,鲜煮慢卤而成。轻咬一口丰腴又紧致的肉,暗藏麻辣味的曼妙卤汁,在口腔中蔓延扩散,麻得欢畅,辣得开怀,嘴巴根本停不了。

能量补充、特色美味、零食小吃就这样一站式搞齐啦 这样,谁还能拒绝郊游呢带上紫燕,一起去郊游吧。

如果美食也有国家队，我觉得广州，成都，扬州，烟台完全可以作为首发队。

广州的特色美食有东江盐焗鸡、梅菜扣肉、八宝窝全鸭、白切鸡、烧味、肠粉、牛三星、沙河粉、布拉肠、沙湾姜撞奶、状元及第粥、和味牛杂等。

成都的美食有 :

1、夫妻肺片，据说是一对夫妻发明的美食，味道独特，很爽口，而且比较下饭，所以在成都的饭桌上经常能够看到。

2、担担面，当地人早上必吃的美食，汤汁特别鲜美，面条劲道。在当地是非常经济实惠的一道美食，因此很受人们的青睐。

3、龙抄手，也就是馄饨，但是在这里被称之为抄手，肉质非常的爽滑细嫩，皮特别的薄，汤汁浓郁，吃过后回味无穷。

4、串串香，这可是在街头巷尾到处都能够看到的美食，将各种美食直接用竹签穿起来，然后烫着吃，可以根据自己的口味撒上辣椒。

5、肥肠粉，使用马铃薯和红薯制作而成的粉，特别爽滑，吃过之后回味无穷，在成都这道美食很有代表性。

扬州的美食有:

1、扬州炒饭，家喻户晓的一种美食，使用米饭，火腿，鸡蛋等炒制而成，颗粒分明，入口后充斥着米饭和鸡蛋的香味。

2、高邮咸鸭蛋，有一个黄的，也有两个黄，三个黄的，色泽红润，里面有油脂流出来，吃起来特别香。

3、牛皮糖，半透明色的外面有芝麻，吃起来比较香甜，一点都不粘牙，现在有很多不同的口味，像是山楂味，草莓味可以自由选择。

4、高邮湖大闸蟹，是高邮湖的一种特产，品质非常好，这里的大闸蟹肉质很紧实肥美，吃起来特别鲜嫩。

5、三丁包子，使用肉丁，鸡丁以及笋丁制作而成的美食，皮比较薄，松软，里面的馅儿软硬适中，特别鲜香，油而不腻。

烟台的美食有:醉螃蟹丹桂粉肠，丹桂粉肠玉龟油炸糕，蓬莱小面，白菜心拌海蜇皮，鱼锅片片，胶东大包子，韭菜炒海肠，鲅鱼水饺，烟台焖子。