龙井十八棵御茶的传说

龙井本名龙泓，是西湖著名的五泉之一，旧时人们以为此井通海，必有神龙居住，因以名之。西湖龙井茶以色绿、香郁、味醇、形美 “四绝”而闻名于世。成茶扁平挺秀，光滑匀称，翠绿略黄。泡在杯中，嫩芽成朵，芽芽直立，栩栩如生，香馥若兰，清高持久，汤色明亮，滋味甘鲜。

传说很久很久以前，龙井山坡上有一个庙宇，由于常年不修整，香火不旺，庙里零星的住了几个老和尚和小和尚。庙门的屋檐下有一个石臼，成年累月接着屋檐的水，石臼里外布满着几寸厚绿油油的仙苔。由于山顶整年云雾缭绕，冬天有冰雪融化浇灌，春天有晨曦露珠滋润，历经几百年灵山灵水的抚育及陶冶，这只石臼已不可等闲视之，自然宇宙已经赋予了她生命的灵气。

某年有一天，从徽州来了一位商人，突然见到了这只仙苔石臼，顿时惊讶不已。他愿出五百两银子，买下这只石臼，并且当即出订金一百两，约好明天上山来运此石臼。老和尚不知其中奥秘，很高兴能用这只废弃的石臼，换得一笔银子来补修庙宇。当即约好，明天让商人来取。黄昏的时候，老和尚绕道前门，再去仔细看那只石臼，觉的又脏又旧。商人为什么要呢既然要卖给人就要洗刷干净，亮出本来面目，于是他叫了几个小和尚洗刷干净后，才安心去就寝。

次日，商人一早带了几个大汉上山来到庙门前，一看这洗刷干净的石臼，大声叹息着：可惜、可惜，本来有仙气的石臼，洗去了仙苔，也抹杀了灵性。他赶紧问小和尚，昨晚你们将洗刷仙苔的水倒在何处，小和尚说，倒在了庙前的山坡上了。并领着商人去查看，不看不要紧，一看大家目瞪口呆。昨晚倾倒仙苔水的地方，已经长出了十八颗郁郁葱葱的茶树。仙苔的灵气已经化作了有形的新生命，她来自于大自然精华的孕育，现又回归扎根在大地之上。

这事被当地的恶官吏知道了，他想将茶树占为己有，但和尚们不同意，开始与恶官吏周旋。但恶官吏被贪心所昏了头，亲自带了手下人来山坡上挖仙茶树。哪知，当恶官吏来到那片山坡上的时候，满山遍野都是绿油油的茶树，再也分辨不出哪是那十八颗仙茶了。带有大自然灵性的生命，怎么能那么容易落入邪恶之徒手中呢!那十八颗茶树已经以她博大的胸怀化作漫山遍野的茶林。

岁月如梭，乾隆下江南时畅游钱塘古城，游遍西湖山水，曾经踏足龙井山，赞叹龙井山水质朴无华，龙井泉清纯甘甜，茶水色绿，香郁，味醇，形美。当他知道十八颗仙茶树化作遍布龙井山的茶林时，感慨万千，遂拿起御笔，写下了“龙井十八御茶”之匾，来纪念这一美妙的传说。

龙井茶叶中，有一些小的絮状物，白色的，这个是毫毛，不是变质茶，还能喝的。茶毫主要生长在茶树嫩芽叶的下表皮，内含丰富的茶氨酸，可以提高茶汤的鲜爽度。同时，茶毫根部有大量的腺细胞，含有大量的芳香物质，能提升茶叶香气，是茶汤散发“毫香”的关键因素。

茶毫的多少与茶树品种、季节和生态环境有关。颜色与制茶过程中所含物质的变化也有很大关系，因茶而异。茶叶的嫩度越高，茶毫就越多。茶毫含有的氨基酸等物质，一定程度上有利于茶的风味和营养，对人体健康无害。

扩展资料：

茶毫以芽最密，并随着叶片成熟而自行脱落。春季气温回升，茶芽萌动，毫毛逐渐生长，至茶芽膨大时，毫毛已长到一定长度，这时叶片尚未开展，毫毛密度大。因此，很多名优茶采摘时以茶芽、一芽一叶初展为主，并在制作过程中有提毫工序，以充分发挥茶毫的特性。

在日常所喝的茶叶中，茶毫比较丰富的茶有白毫银针、信阳毛尖、黄山毛峰等。需要提醒的是，茶毫中含有丰富的营养物质，因此泡茶切勿长时间洗茶，将茶毫洗掉，否则不但减弱茶汤应有的滋味，也会废弃茶叶真正的精华。

一般来说，如果茶毫过多，冲泡出来的茶水就会比较浑浊，不少人会认为这样的茶叶不好。需要说明的是，茶毫多的茶，前两三泡会显得稍微浑浊，之后茶汤就会变清澈；如果是品质不好的茶，其汤色会一直很浑浊。

人民网-毫毛多茶叶味道鲜

            人民网-茶叶上为何有小毫毛

龙井茶、鸠坑毛锋、九曲红梅！

龙井茶分西湖龙井和浙江龙井，是浙江省的主要名茶

鸠坑毛锋产于

淳安县鸠坑乡！地处淳安西北部，与安徽相接壤，与威坪隔湖相望

九曲红梅茶产于西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大岭、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，尤以湖埠大坞山所产品质最佳。

西湖龙井茶就产在杭州西湖的的群山之中。

钱塘龙井和越州龙井两地产的俗称为浙江龙井茶。

　　龙井虾仁是浙江杭州著名的美食，素有“味如龙井茶，香似虾仁”之誉。龙井虾仁的制作方法非常考究，需要选用新鲜的大头虾仁和佛跳墙汤，加入龙井茶叶炒熟后，再用新鲜的绿叶蒸出香气，使其整个菜品味道鲜美，口感滑嫩。

　　龙井虾仁是浙江龙井村的特色菜。龙井村是中国著名的龙井茶之乡，这里的天然环境和优秀的土地资源，不仅为龙井茶提供了得天独厚的自然条件，同时也孕育了以虾为主导的水产养殖业。因此，龙井虾仁这一美食的制作原料产地，也正是这里。

　　龙井虾仁是杭州的一道名菜，这道菜品不仅口感鲜美，更是融合了浙江美食文化和龙井文化之精华。逛杭州，不吃龙井虾仁，就像是去了巴黎不爬爬死胡同、不爬爬埃菲尔铁塔一样感觉缺了点什么。所以，如果你计划要去杭州旅游，一定不要错过这道美食，一定要尝一尝原汁原味的龙井虾仁。

你好。女性想要减肥又不想太多的运动又不能弄垮身心健康，那最好的减肥方式就是喝茶。茶叶那么多要选择什么茶减肥才是最好的呢很多女性都问喝龙井茶能够减肥吗看来龙井茶的受欢迎度。话说龙井茶是未经过发酵过后的茶叶经常饮用是能够清理肠胃消减脂肪的作用。

龙井茶的减肥作用是因为其一含有的茶多酚元素能喝维生素起到协助及分解消化脂肪的作用。其二是因为龙井茶中的有益菌能减少甘油三酯提高酵素对腰部腹部部位的脂肪分解能力。其三是因为茶叶中的咖啡因不仅能够增强人体免疫力还能燃烧人体内多余的脂肪。

贡菊的主要作用是疏散风热，平肝明目，清热解毒。治目赤羞明，胆虚心燥等。

指导意见：

常用贡菊泡水喝，能够清肝明目、解毒排毒，起到保护视力，延寿美容的作用。

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