汉川元宵节吃什么食物

团子。

团子是长江流域的著名小吃。团子通常指一种糯米包着馅料蒸熟而成的一种食品，口感糯滑香软，美味可口，团子有白团子和青团子两种。青团子是每年清明必备的。

团子是长江流域的著名小吃，湖北、湖南、江西、安徽、江苏、浙江等省份都有吃团子的习俗，团子有白团子和青团子两种。团子是圆球状，寓意团团圆圆，它与北方的元宵像似，又比元宵的个头大，有苹果一般大小。一个饭量大的成年人，吃上三个就肚儿圆了。

团子的馅料丰富：肉、胡萝卜、豆腐干、榨菜、大蒜、姜、香葱，藕、梅干菜、辣椒……把它们剁成细丁细粒，调味后放锅里炒熟，并放上盐等调味品，冷却后开始用沥干的糯米浆包团子。

元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，为每年农历正月十五日，是中国的传统节日之一。正月是农历的元月，古人称“夜”为“宵”，正月十五日是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为“元宵节”。根据道教“三元”的说法，正月十五日又称为“上元节”。元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主。

取一个大锅里，放半锅水煮开，往水里加一点点小苏打（作用是做出来颜色好看很绿，如果家里没有不加也可），融化后把洗净的艾青放入锅中 汆烫。再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。

俗称艾草青团，清明民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。打青团，是清明最有特色的节令食品制作活动之一。艾草又名艾蒿，中国民间用拔火罐的方法治疗风湿病时，同艾叶汁茸一起搅拌均匀后加入少许油脂，（化猪油和植物油均可）。下一步就是将揉好的绿色粉团扯成剂子，分别用手捏成一个窝包入豆沙馅（从商店买回来的）搓成团即可放入蒸格上。

糯米粉加入绵白糖（若豆沙味甜的话可不加）及温水搅成半湿状，澄粉冲入开水搅成糊状；再将糯米粉与澄粉混合，乘热加入熟猪油揉捏均匀；没有猪油的话，可分次加入食用油；青团是用春天特有的植物比如艾叶、清明草、麦青等来做成青汁，然后加入糯米粉和大米粉做成糕团，里面包上馅料，蒸成软软糯糯的圆子，便是青团。

古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬。现在，青团有的是采用青艾，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，“寒食“，纪念传统节日的同时，也可以寄托对先人的思念。但是不得了的是，妈妈一尝就说好吃，并得到了爸妈和外婆的一致认可，于是每次回家妈妈都嘱咐我做些青团带回家。