龙虾的清洗方法和技巧

1、清洗大龙虾时，也有比较简单的方法，可以把新鲜的大龙虾用软毛牙刷轻轻刷洗表面，然后再取两勺食用盐和半碗食用醋，加上一碗清水调成溶液，在把大龙虾放到里面浸泡一到两小时，取出以后再用清水反复清洗几次，它的表面就能洗干净。

2、洗干净大龙虾的表面，以后还要清洗它的内部，再去掉他头部的外壳以后就可以看到它的胃囊，这是大龙虾内部脏东西最多的地方，必须把它全部去掉。

3、然后再把它腹部类似于肠子的部分去掉，去除时可以用手捏住大龙虾的尾部让它中间翘起，用手轻轻一抽就能把它的肠子全部抽出来，随后用清水洗净就可以了。

龙虾首先得放入清水中浸泡，最好浸泡1-2个小时，中途需要更换几次清水，必要时还可以加入几勺白醋，可以加快清洗速度。

借助刷子刷洗龙虾表面，注意要刷洗龙虾的腹部，应握住龙虾的背面，将龙虾腹部朝外刷洗干净。龙虾的腹部会有一根筋，即龙虾的消化道，也就是肠子。由于不可以食用，需要用手捏住龙虾尾巴后左右扭动将其抽出。

龙虾的头部也是不可以食用的，由于这个部分会聚集着很多没消耗掉的脏东西，所以需要将头部里面的黑色内脏去除掉。由于龙虾这种生物所处的生活环境还有所吃的食物都十分脏，并且会携带有许多的细菌，所以一定要将其清洗干净后才能食用。

高级食材

总之在食用龙虾前，一定要清洗干净再食用才会更加安全。大龙虾是一种高级的食材，其内含有十分有益的矿物质，并且龙虾肉中所含胆固醇非常的少。是名副其实的低胆固醇的营养食物，大龙虾的出肉率能够达到60%-70%。每100克的龙虾肉中的蛋白质含有氨基酸316毫克，龙虾的肉质比海水虾优质许多，大龙虾的肉质这样鲜美。

洗其实是很简单的，选择一个毛质柔软的牙刷，用牙刷轻轻刷洗大龙虾的表面。在一个容器中放入两勺食用盐，半碗食用醋，加入适量清水。搅拌均匀，将大龙虾放入其中。大龙虾的脚众多，但清洗的时候为了方便，只需要保留虾头前面的两只螯钳，其他的脚剪掉就好。

1、大龙虾的主要食物是污泥和海藻，因此龙虾的外壳上附着着很多的细菌脏东西，龙虾的表皮清洗其实是很简单的，选择一个毛质柔软的牙刷，用牙刷轻轻刷洗大龙虾的表面，在一个容器中放入两勺食用盐，半碗食用醋，加入适量清水，搅拌均匀，将大龙虾放入其中，浸泡一到两个小时以后，取出后用清水反复冲洗几次，就可以清洗干净了。

2、大龙虾的脚众多，但是清洗的时候，这些脚是个大麻烦，为了方便清洗，只需要保留虾头前面的两只螯钳，其他的脚剪掉就好。

3、龙虾的头中含有没有被消化的物质，这些物质对人体有害，必须清理干净，需要将头部前面三分之一的地方用剪刀剪掉，用清水冲洗干净。