怎么挑选野生鲫鱼

　　1、体型：野生鲫鱼的生活条件相对养殖的肯定差一些，所以养殖的鲫鱼一般个头小，身体比较扁，呈明显的纺锤结构，头也相对较小；相反的养殖的鲫鱼脊背款而且高高突起，明显庞大一些。这些采购的野生鲫鱼11条两斤，而且已经是挑的比较大的了。

　2、颜色：野生鲫鱼的脊背颜色较深，呈青色，鳞片颜色比较浅，常常发白而且略带金属光泽，阳光下可以出现金光；养殖的鲫鱼鳞片灰白，无光泽感。

　3、鱼头大小：野生鲫鱼的脑袋比较小，而且呈尖三角，如下图的样子，由腮部锐减，出现明显弯曲；相反养殖的鲫鱼鱼头比较庞大肥硕，由腮部到头部口腔连接处比较浑圆。

　4、鱼鳃颜色：野生鲫鱼由于生长环境比较自然，受到的化性激素污染比较少，所以鱼鳃呈现出比较自然的鲜红色；相反的养殖的鲫鱼鱼鳃颜色比较暗，发黑色。

　5、口腔颜色：由于生长环境和摄取食物的差别，野生鲫鱼口腔内部颜色为白色或淡绿色；相反的养殖的鲫鱼由于长期接触饲料，口腔内的颜色多为灰色或灰黑色。

鲫鱼区分是野生还是养殖的方法如下：

1、野生的鲫鱼，总体上颜色偏白，如果在水中或迎着亮光从侧面看，有淡黄的颜色。而养殖的鲫鱼是灰黑色，纯养殖的颜色更黑。野生的鲫鱼，颜色偏白，背部高起。野生的鲫鱼，体形瘦长，颜色淡黄。

2、野生的鲫鱼，体形上偏瘦，脊背处比较高，所谓高背。而养殖的鲫鱼体形上偏肥，肚子大而松软。养殖的鲫鱼，色黑。养殖的鲫鱼，色黑、平背。

3、还有一种大塘或水库养殖的鲫鱼，处于野生和养殖之间。虽然颜色有点儿偏白，但体形偏肥，脊背处平滑。半养殖的鲫鱼，平背、肚偏肥。

扩展资料：

外形特征

鲫鱼体侧扁而高，体型较小，背部暗淡，腹部发白色浅，不过也因鱼产地的不同体色呈现出差异，但多呈黑色并带有金属光泽。嘴上无须，鱼鳞较小。

鲫鱼体色主要是灰色，如灰黑色的体背，银灰色的体腹和灰白色的鳍条。

鲫鱼在全国各地（除西部高原）广泛分布，栖息在湖泊、江河、河渠、沼泽中，尤以水草茂盛的浅水湖和池塘较多，繁殖能力极强，是一种适应性很强的鱼类。也是我国一种优良的养殖鱼类和经济鱼类。全国各地水域常年均有生产。

-鲫鱼（硬骨鱼纲动物）

最简单的方法还是保持良好水质 鱼的密度低 还有就是喂些品质好的增色饲料- 如何使鱼的颜色更鲜艳 鱼的发色是由神经系统和内分泌系统来控制的,但它们日常食物来源中的色素对体色也起着十分重要的作用神经系统和内分泌系统两者都会影响鱼的发色

脑下垂体（腺）分泌出荷尔蒙,而荷尔蒙在鱼的整个生命过程中,决定了鱼体中的色素的产生和沉积,尤其是在鱼性成熟阶段当鱼儿发情时,鱼体色素的出现和沉积通常会大量增加

许多种属都会利用体色进行伪装或是吸引配偶慈鲷科正是以其雄性成鱼所具有的亮丽色彩而广为人知

当遇到外界刺激时,比如缸中其它凶悍的掠食者的攻击或侵犯,鱼的自主神经系统会自动调节体色的迅速改变以适应这种刺激只要看过鱼的人都知道,这种体色的变化有时甚至可以发生在瞬间

每种特定的色素都含有色素体细胞,这些细胞就位于鳞片下面这些细胞是分叉的,可以使色素微粒沿着表皮延伸堆积起来和分散开来这些色素细胞就是为什么鱼有时能迅速改变体色的根源

另一方面,一种特定的色素体中又含有晶状的无色嘌呤,这种特定的色素体我们称之为虹色细胞这些无色的晶状体由于个体太大而不能在虹色细胞中移动,但它们的堆积有利于构成鱼体反射与颜色结构的基础

虹色细胞会折射出射银色光泽,尤其是对于一些生活于外洋的小型鱼类而言这些细胞起着小反光镜的作用,还有起着一个逆向造影的功能,这就使得鱼体从上方观察呈现暗色而从下部观察反而比较明亮,这样有利于规避天敌的注意

色素是通过它们的色谱来表征的比如,胡萝卜素的色征是红的或橘红的,叶黄素的色征是**的,黑色素的色征是黑色或褐色的,而藻青蛋白的蓝色色征则源于蓝-绿藻的色谱

比如,含有**素细胞覆盖于含有蓝色素细胞的上面,则整体呈现出绿色色调鱼体自身可以生成某些色素,但其他的色素则必须通过食物的摄取获得黑色和褐色是通过黑素细胞来产生的

鱼类本身是无法产生色素的!对大部分鱼类而言,自然界中的各种色素都可以从其食物中获得增色饵料含有额外的天然色素来促使观赏鱼增色从大部分海产品和其他一些淡水无脊椎动物中提取的胡萝卜素叫“虾红素 ”这种色素呈现鲜肉色（大马哈鱼肉的色泽）的色征,它可以从一些用来补充蛋白质而加入饵料中的小虾、磷虾或者大麻哈鱼肉中来获得纯天然的“虾红素”或者是“4-4'-二酮-β-胡萝卜素”(一种合成的“虾红素”) 可以添加到饲料中,用于促成红色或是橘红的发色这些胡萝卜素通常也掺入到养殖场色饲料中,用于提高鲑鱼和鳟鱼肉的成色（使其呈现出诱人的红色）叶黄素（**素）可以从玉米麸皮粉或干蛋黄粉中提取,掺入饲料中可以增强**匍地生长的金盏花科的花瓣也可以用来提取叶黄素蓝-绿藻色系的螺旋藻含有丰富的藻青蛋白,可以用来增强蓝色系的发色由于这些添加色素的成本的原因通常限制了其在热带鱼饲料中添加的剂量这些天然的色素的增色机理和热带鱼增色通常使用的传统方法有着显著的不同

有关观赏鱼增色的讨论,如果完全忽略对鱼的人工染色和着色方面的问题,以及饵料中掺入荷尔蒙增色是不够全面的．对原本没有颜色的鱼(比如玻璃鱼)进行染色的行为已经越来越普遍了．虽然五彩斑斓的染色不具有毒性,但在处理和漂染以及运输过程中给鱼带来的紧迫,通常易使疾病产生这类鱼容易导致ICH (白点病、小瓜虫病) 和真菌感染．染色鱼的色彩会在将来的某个时候剥落,鱼儿也就变回到原来的状态,这无疑会使那些原本就是为鱼的色彩而花大价钱的人十分懊恼．对没有颜色的鱼进行染色近来变的十分普遍．在含有染料成分的水中生活的鱼也可能导致以上所述的疾病．荷尔蒙可以造成鱼提前发育成熟的假象而达到增色效果．饲料中的睾丸素很可能造成鱼的色素体中的色素过早沉积而显现．在这种状态下,原本应该显现土褐色的幼鱼,这时也展现出成鱼的色彩．用过荷尔蒙的鱼通常全都具有雄性,不育,并且需要不间断的荷尔蒙的摄取才能维持体色．幼鱼的性别通常是难以分辨的,对荷尔蒙的摄取,特别是睾丸素的摄入将是所有的幼鱼都成为雄鱼．无节制地使用睾丸素将使鱼不育,而鱼体自身荷尔蒙的分泌也将停止,因此当外来荷尔蒙的摄取被终止后,鱼的体色就难以维持了．掺进荷尔蒙的饲料的确具有其合理的商业价值,比如用在罗非鱼(Oreochromis spp)的饲料上． 罗非鱼的生长由于受到性成熟早的妨碍,即这种慈鲷通常在其体形还为达到市场要求时就进入了性成熟期．如果任由罗非鱼自然发育和繁殖,养殖户最终得到的只是整池的尺寸不一并且生长受阻的罗非,饲料中的营养全都变成了接合体（卵粒和精子）而不是肉．饲料中掺入的荷尔蒙将使整池的鱼都变成”雄性”,这类饲料中含有睾丸素,因为雄鱼长得快．这种含有激素的鱼饲料有助于幼鱼的迅速生长,并得到了（美国）食品及药物管理局FDA的认可．依目前的情况看来,这类饲料在观赏鱼的养殖场或者是普通鱼友中还没有被广泛使用,只有在部分待售的而且已经是成熟的鱼中有少量使用,目的是为了增色效果,而且这类鱼也仅仅只是为了观赏之用途．除了在买鱼时保持高度警惕外,也没有什么特别的方法来鉴别一条鱼是否被喂过荷尔蒙,如果这条鱼看上去太完美了以至你简直不敢相信,那这条鱼可能就是了．

　　水质对观赏鱼的发色也起着辅助的作用．不良的水质会造成鱼的紧迫感,从而使鱼的体色变得暗淡．一套高效率的生化过滤系统以及定期的（至少是隔周）换水,将为鱼儿创造良好的环境,使其体色得以充分展示

猴喜劝22014-10-19

首先看个头。既然是在野外自然生存的鲫鱼，那药自给自足，自然长得也不太大。一般野生的鲫鱼，最大的也就是八九两一条，很少有种类超过一斤以上的。这个很多喜欢钓鱼的朋友们，道市场上的鲫鱼，有野生的与人工饲养的两大种类。虽然它们看起来差不多，但是其营养价值，却有着天壤之别。那我们该如何分辨人工饲养与野生呢？对于鲫鱼来说，如果是人工喂养的，肯定希望通过饲料等方式促进鲫鱼的生长增肥，这样才会卖个好价钱！因此，对于饲养的鲫鱼往往就会身体肥硕。

总之，野生鲫鱼大体上显得长而青褐，给人较舒服的感觉。 野生鲫鱼普遍看起来体形偏结实,也可以理解为"瘦",家养的普遍看来比较偏胖及比较臃懒 。养殖的鱼相对于来说要略大，鱼的体型略宽，鱼的颜色发黑或深黑，背部凸起不明显，鱼鳃的颜色深，光泽暗淡颜色野生鲫鱼的脊背颜色较深，呈青色，鳞片颜色比较浅，常常发白而且略带金属光泽，阳光下可以出现金光；养殖的鲫鱼鳞片灰白，无光泽感。

一边大的，那指定是池塘出来的，如果有大有小，身上白白的眼睛亮亮的，那么她一定是野生的，鲫鱼。此种方法，不管是在东北还是在南方，都同样有效，正所谓一方养水土一方候，那个鱼肠，野生的很细，里面没有什么东西，鱼肠上也不会长有鱼油，只要有这些特征，你可以放心吃。至于人工饲养的特征就不用讲了，去市场上看就知道了。野生鲫鱼颜色发白，偏向**。而家养的鲫鱼颜色发黑，如果是纯人工饲养的，那么颜色为深黑。这样的鱼不要买。

从土鲫鱼的特征分辨：

1、体形细长，身体的纺锤型非常明显；

2、鱼身侧线只有28-30个侧线点；

3、从侧线数只有28-30匹鱼鳞；

4、鱼身偏廋；

5、腹腔内肠子细长；

6、野性大；

7、头部较圆；

8、肉身紧；

土鲫鱼也叫野生鲫鱼，在自然水域里土生土长的鲫鱼，良种鲫鱼是靠引进或杂交人工饲养的鲫鱼。

土鲫鱼是天然水域，也就是在水库、河沟、堰塘自然繁殖的鲫鱼，土鲫鱼产仔一般在春秋两季，成长过程较慢。土鲫鱼从幼苗长到150克重大约需要三年时间。

在不同的水域里大多呈青灰色，也有的呈金**，其鱼鳞在同等基础上较良种饲养鲫鱼要小些，体形也长。土鲫鱼的生命力较强，体力也比良种鱼好，离水后一时半会不容易死。

扩展资料：

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；

2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；

3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

百度 百科-土鲫鱼

鲫鱼在野生环境中生长，需要不断的觅食才能保证其生长发育所需的营养，因此运动量大并经常处于缺食的状态，这样鱼体一般长的不是很大，能达到一斤左右的野生鲫鱼已经算是极品了，一般也就几两一条。而养殖的食物充足也不需要到处活动，一般长的鱼体比较大，看起来胖胖的，摸起来鱼肉有点软。

鲫鱼

野生鲫鱼生长的环境多变，造成鱼鳞颜色上下色差比较大，其背部颜色较浅、偏黄有光泽，一般就是野生的。而鱼体颜色发黑发暗一般也就是养殖的了。野生鲫鱼一般外观细长，颜色呈银白或者金**，受水质和水草影响，水质好，无水草的银白，相反金**。土鲫或者杂交鲫鱼野生的，尤其是土鲫，嘴巴小。

鲫鱼

养殖鲫鱼也分为网箱养殖和混合养殖。一般背部发黑色，因为食物来源稳定，天天有饲料吃着，体型明显发胖，主要为工程鲫、湘云鲫、银鲫、彭泽鲫等。颜色背部发黑的属于精养池塘出来的。一般嘴巴较大。养殖鲫鱼多为杂交鲫鱼，个头大生长快，颜色灰黑，皮毛不光滑鲜亮，鱼嘴大，鱼鳃里面犹豫常年塘底活动，所以比较偏黑偏暗。养殖鲫鱼的营养价值远不如野生鲫鱼，并且养殖鲫鱼的口感和味道不如野生鲫鱼。

鲫鱼

野生鲫鱼，一般个头不大，皮毛光滑，鱼头尖，鱼嘴较小，鱼鳞在阳光照射下泛金**。鱼腮鲜红，身体教养殖扁一点。野生鲫鱼营养价值高，口感鲜美，可以入药。野生鲫鱼也是美容佳品。手感，野生鲫鱼受水质和食物影响，生长速度偏慢，麟片摸上去发硬，结实。养殖鱼鳞片偏软，手竿肉乎乎。

鲫鱼

野生的鲫鱼个头往往都比较小，鱼体短小而精悍，而家养的鲫鱼因为有丰富的食物资源，一般长得比较大，性情温驯野生的鲫鱼和养殖鲫鱼是有很大的区别的。野生的鲫鱼对身体是很好的，水库 湖泊 水质好的野生鲫鱼含有丰富的蛋白质，维生素以及各种矿物质，而养殖的鲫鱼营养就没有那么的丰富，有条件的话建议是吃野生的鲫鱼会比较好！