蒲公英有什么作用和功效？

蒲公英味苦甘寒、无毒、有清热解毒功效，具有良好的药用价值。现代研究表明，蒲公英全草有抗菌、通乳、抗肿瘤、利胆作用，特别是对扁桃体炎、胆囊炎等有良好的临床疗效。

世界各国对蒲公英也是情有独钟。日本人不仅用蒲公英治疗乳腺疾病，而且已经开始研发蒲公英食品；德国人则把蒲公英的根须切成碎片，替代咖啡饮用。 

扩展资料

蒲公英浑身是宝。蒲公英中维生素C的含量最高，其次是维生素B2，维生素B1最低。其中，叶子中维生素C含量最高，每百克含592毫克；花蕾中维生素B2最高，每百克含18毫克。蒲公英含17种氨基酸，且必需氨基酸含量丰富。

在各种氨基酸中，最值得称道的为γ氨基丁酸，它在人脑能量代谢中发挥着重要作用，还可促进乙酰胆碱合成、降血压等。此外，蒲公英中还含有钾、钙、铁、锌、锰等多种矿物元素。值得注意的是，除了根部外，其他部分所含的“钾/钠”比例高达10以上，有助于维持机体的酸碱平衡。 

人民网-蒲公英，难得的美食

蒲公英又名黄花地丁、婆婆丁，其花蕾、叶子、根茎均可入药，是一味珍贵的中草药，蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，性味甘、苦、寒，有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、健胃等多种功能。

蒲公英的营养

生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质16克，碳水化合物53克，热量约有1088千焦。

蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

蒲公英的功效：

1、清热解毒，蒲公英对各种热毒病可以起到很好的疗效，清肝热有明显效果，治疗因为肝热导致的严重发红、肿痛、伤口感染化脓等症状具有明显的功效。用法：蒲公英叶使用开水冲泡，有效缓解口舌干燥、多热症、伤口化脓等。

2、美容养颜，女性经常饮用蒲公英泡的水，除了口感好，还具有不错的美容功效。蒲公英叶里的大量蛋白质、脂肪、各种元素、碳水化合物等，可以改善皮肤炎、湿疹等症状。蒲公英花朵女性经常服用起到去除雀斑的功效。

3、消痈散结，对于高热不退、臃肿疮毒等症状，适宜多喝一些蒲公英水。蒲公英水还可以有效治疗乳痈具，产后女性多喝可以有通乳的作用。而且，蒲公英除了内服，还可外用，可以和金银花一同搭配用。蒲公英与大黄、丹皮同用治疗肠痈效果更佳。

4、抗菌，蒲公英叶里的某些物质起到抑制伤寒杆菌、金**葡萄球菌作用。平时多喝一些蒲公英水，有利身体健康。

5、治疗感冒，蒲公英三十克，防风、荆芥各十克，大青叶十五克，用水水煎服，有效缓解感冒症状。

6、有利慢性胃炎患者，蒲公英三十克，猪肚一个，清洗干净倒水炖烂，两次用完。有利于慢性胃炎病人。

蒲公英的作用：

1、治疗肝脏疾病

蒲公英可以在很多方面帮助肝脏。虽然如维生素C和木犀草素抗氧化剂 保持的肝脏机能在最佳档位并保护其免受在肝脏蒲公英帮助治疗出血老化，其它化合物。此外，蒲公英有助于保持胆汁的正常流动，同时还能刺激肝脏和促进消化。适当的消化可以减少便秘的机会，从而降低严重胃肠道问题的风险。

2、控制糖尿病

蒲公英汁可以通过 刺激从胰腺产生胰岛素来帮助糖尿病患者，从而保持血糖水平低。由于蒲公英在性质上是利尿剂，它们会增加糖尿病患者的排尿量，这有助于消除体内多余的糖分。糖尿病患者也容易出现肾脏问题，所以蒲公英的利尿特性可以通过增加排尿来帮助消除肾脏中的糖沉积。此外，蒲公英汁味微苦，有效地降低了血液中的糖水平，因为所有的苦味物质都是如此。始终如一地降低血糖和调节胰岛素释放量可以防止糖尿病患者出现危险的尖峰和暴跌，所以蒲公英提取物可以成为完美的解决方案！

3、治疗泌尿系统疾病

蒲公英是高度在自然界利尿，让他们帮助消除的肾脏和泌尿道有毒物质的沉积物。蒲公英的消毒剂性质也抑制泌尿系统中的微生物生长。事实上，蒲公英的利尿特性非常强，在法国，这种花也被称为“pissenlit”，意思是“在床上排尿”。

4、皮肤护理

蒲公英汁也被称为蒲公英牛奶，可用于治疗由微生物和真菌感染引起的皮肤疾病。这种处理源于树液具有高度碱性并具有杀菌，杀虫和杀真菌的特性。使用此液汁时应小心，并避免与眼睛接触。这种液体可以用于瘙痒，癣，湿疹和其他皮肤病，没有药物皮肤治疗通常引起的副作用或荷尔蒙紊乱的风险。

5、预防痤疮

蒲公英汁是一种很好的解毒剂，利尿剂，兴奋剂和抗氧化剂。这四个属性使它成为治疗痤疮的最佳选择。在我们知道它如何治疗痤疮之前，我们必须知道是什么原因引起的。痤疮通常出现在青少年时期，当身体经历许多生理和荷尔蒙的变化。导致体内变化的新激素的泛滥必须加以规范，但如果它们不保持健康的比例，它们往往会将有毒的物质沉积到体内。这些毒素会通过汗腺或皮肤上的皮脂腺出汗。

在这些激素变化过程中，这些腺体会分泌更多的油脂，当它们与死皮混合在一起时，会阻塞毛孔并阻碍毒素的分泌。因此，有毒物质不能逃脱并最终导致痤疮。受影响地区的微生物感染加剧了这种情况。蒲公英果汁是一种天然的兴奋剂，利尿剂和解毒剂，可以帮助调节荷尔蒙的正常分泌，增加出汗并扩大毛孔。所有这些因素都有助于通过汗液和尿液去除毒素。此外，蒲公英汁，如果从外部应用于痤疮部位，可抑制微生物感染并减少痤疮症状。此外，它可以加速治疗 由于其维生素C的含量，所以传统上痤疮治疗后的疤痕和丑陋的红色炎症将不太明显。

6、减肥

我们的尿液含有高达4％的脂肪，所以我们排尿得越多，水和脂肪就会从体内流失。蒲公英本质上是利尿剂，促进排尿，从而有助于减少可怕的“水分重量”，而不会产生任何副作用。此外，蒲公英热量低，最喜欢的绿叶蔬菜，但对于小的开支的热量（约100卡。/ 4杯），你会得到一个巨大的有益副作用量。这也是为什么蒲公英有时用作甜味剂的原因，因为它们不含有不健康的糖。

7、预防癌症

蒲公英具有很高的抗氧化剂，如维生素C和木犀草素，可减少体内自由基（主要致癌因子），从而 降低 癌症风险。维生素C还能使身体排毒，进一步防止肿瘤和各种癌症的发展。当它与它们结合时，木犀草素会毒害癌细胞的必需成分，使它们无效并且无法繁殖。尽管还有其他研究正在进行，但这一特征最显着的表现是前列腺癌。

8、对待黄疸

黄疸主要是一种肝脏疾病，器官开始过量生产胆汁，最终进入血液并对身体的新陈代谢造成严重破坏。过量的胆汁也通过皮肤和眼睛的颜色反映出来，通常发出**的色彩。黄疸的治疗包括三个主要步骤。首先，你需要抑制胆汁的产生。其次，你必须从体内清除多余的胆汁，第三，你必须打击潜在的病毒感染。

蒲公英对所有这些步骤都非常有帮助。他们 推动肝脏健康，规范胆汁生产。在利尿的性质，他们促进排尿，在那里可以消除多余的胆汁。最后，由于维生素C和木犀草素的存在，作为一种抗氧化剂和消毒剂，蒲公英也会抵抗病毒感染。他们是最有利的时候用甘蔗汁，因为他们取代体内的糖，由于过量胆汁的影响，这是显着降低。缺乏糖可能会导致极度的疲劳和虚弱，所以蒲公英可以帮助提高感染后的能量水平。

9、预防胆囊疾病

蒲公英 对于胆囊和肝脏非常 有益，因为它们改善了它们的一般功能，保护它们免受氧化剂和感染的不良影响，并调节两个器官的各种分泌物。

10、治疗便秘

高水平的膳食纤维使蒲公英成为 消化和肠道健康的 有益援助。膳食纤维通过增加大便量来促进健康的排便，同时也减少了便秘和腹泻的机会。它调节排便，可以预防严重的胃肠道问题。对于正在经历便秘的儿童通常开处方，因为它对胃有相对的舒缓作用。它也被用来刺激食欲，特别是在创伤或手术后。

11、预防贫血

蒲公英 的铁，维生素和蛋白质含量相对 较高。虽然铁是血液中血红蛋白的组成部分，但维生素B和蛋白质对血红细胞和某些其他血液成分的形成至关重要。这样蒲公英可以帮助贫血的人保持他们的状态。

12、调节血压

排尿是降低血压的有效方法。事实上，大多数现代降血压药物都是基于这种现象。蒲公英果汁在利用性质上增加排尿量和频率。因此，它有助于降低高血压。蒲公英中的纤维也有助于降低胆固醇，从而有助于降低血压，因为胆固醇是增加血压的因素之一。最后，蒲公英的钾含量很高，这可以通过替代钠来降低血压。

蒲公英的功效与作用有什么？

蒲公英对大家来说并不陌生那么你知道蒲公英的功效与作用有什么吗看这里。

蒲公英非常适合用在各种热毒疾病方面，其中清肝热的效果非常的不错，对于治疗一些由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况，以及多种伤口感染后或者是化脓的疾病治疗效果也是非常不错的。蒲公英含有很丰富的营养，蕴含碳水化合物、蛋白质、各种维生素和微量元素。这是大家都比较熟悉的物质，还有一些物质是不大家所不熟悉的。如：蒲公英素、蒲公 英醇、胆碱以及有机酸和菊糖。所以蒲公英的药用价值非常高，是一种比较常用的中药材。

蒲公英晒干后，其中的黄酮等物质，可以治疗肺痛咳嗽，还可以治疗湿热，对于小便淋漓、乳房胀痛等有很好的治疗效果，能作为保健品以及食品原料。其可以加快排尿速度，对人体胃动力障碍、排便困难等具有改善的作用，另外其叶子还可以缓解湿疹、减轻关节不适等现象。对于熬夜、吃重口味引起上火，泡几杯蒲公英根茶喝，火气很快就没有了，能够很好的缓解一些身体饮上火出现口干舌燥的情况，除此之外对于身体出现的多种热症或者是化脓性疾病治疗效果都很好。

蒲公英根具有美容养颜的功效，蒲公英根可以祛除脸上的色斑和色素，具有美白的效果，而且蒲公英根含有丰富的碳水化合物、维生素、微量元素及蛋白质等营养物质，可以滋养肌肤，使皮肤更加光滑、细腻蒲公英的叶子中含有大量的蛋白质、脂肪、微量元素以及碳水化合物还有维生素等等，经常服用蒲公英水能够很好的改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况蒲公英在国外被普遍用于治疗慢性胆囊痉挛和胆结石这两种病症，而且效果极其不错。在肝病的防治上，蒲公英有很好的去肝毒的效果，特别是蒲公英的根，是预防C型肝炎的天然药品。

很多人还会使用它泡水喝，它含有的很多营养，用水浸泡后，可以让人体更快的吸收这些养分并且利用，能够滋养皮肤，还能减少色素沉淀，起到养颜的作用。还能够扼制炎症细胞在人体的繁殖，减少炎症对身体各组织细胞造成的伤害，若经常饮用其泡的水，能够减少肠炎、气管炎、咽喉炎等多种常见疾病的发生。蒲公英根和叶可以一起喝。蒲公英的叶子富含维生素C和铁质，具有清热解毒，利尿散结的功效。正常情况下的含量一般是叶>根>花，所以在抗菌消炎方面，叶片稍稍占优。蒲公英是使用全草入药，喝的时候两者同时用比较好。

经过以上大概了解你明白了吗。

蒲公英有什么功效？

蒲公英具有清热解毒、利水通淋的作用。

可以用于治疗一切火热之邪客于人体出现的症状，如果火热之邪客于上焦，主要见于心火上炎的患者，此类患者往往表现为口舌生疮、目赤肿痛，也就是眼睛比较红，眼睛比较肿，同时还有头晕、头胀的症状，某些患者还可以见于失眠、心烦，对于此类患者可以采用蒲公英代茶饮进行治疗，有很好的清心除烦、清热解毒的作用。

如果火热之邪客于中焦，客于胃肠，很多患者会表现为胃中灼热，口气比较重，舌头比较红，舌苔比较黄，同样可以采用蒲公英代茶饮进行治疗。如果火热之邪聚在下焦，患者表现为小便次数增加、小便灼热、小便疼痛，也有很多患者表现为大便次数增多，肛 门灼热、疼痛，对于这种患者，同样可以采用蒲公英进行治疗。

此外，对于跌打损伤、外伤肿痛的患者，可以采用蒲公英外敷，有很好的清热解毒、活血镇痛的作用。

功效：

1．清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。 2．消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。

作用：

用于上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，，乳痈肿痛,胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，痈疖疔疮, 咽炎,治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、尿路感染。

医用

蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果，它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用，另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除雀斑，可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。

蒲公英用途:

1,清热解毒，消肿散结：主治热毒疮痈。

a实火热毒上攻，目赤咽肿，口舌生疮。

b热毒疮疡，乳痈肿痛，疔毒内攻。

c肺痈咳吐脓血，肠痈腹痛发热。

2,利湿:可治热淋涩痛，及湿热发黄。

蒲公英主治:治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性

支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。

1感冒伤风：蒲公英；30克，防风、荆芥各10克，大青叶15克，水煎服。　　2各种炎症：薄公英60克，金银花30克，水煎取汁，加粳米100克煮粥，日服2次，连服3-5日。　　3慢性胃炎：蒲公英30克，猪肚1个，洗净加水炖烂，分两次食用。　　4上消化道出血：蒲公英、地榆等份，烘干。　　5黄胆型肝炎：蒲公英、茵陈、白糖各50克，大枣10枚，共煮粥食，日食1-2次。　　6肺脓肿：蒲公英60克、桔梗10克，鱼腥草20克，白糖适量，水煎服。　　7痔疮出血：蒲公英、地榆各30克，焙干研末，用生姜、大枣汤送服，每次6克。　　8气管炎：干蒲公英60克、鱼腥草40克，焙干研成细末，用蜂蜜水送服，日服3次，每次6克。　　9便秘：鲜蒲公英60克，水煎取50-100毫升，加白糖或蜂蜜适量，日服1剂，连服3-5日。　　10小便淋涩：蒲公英、玉米须各60克，水煎浓汁，加白糖调服。　　11急性乳腺炎：鲜蒲公英60克，水剪服，早晚各服1次，同时将蒲公英捣烂敷患处，蒲公英、忍冬藤各30克，加水及适量黄酒，煎浓汁，日服1剂，分2次服用。　　12跌打损伤：鲜蒲公英适量，洗净捣烂，敷患处。　　13目赤肿痛：鲜蒲公英60-120克，水煎服。　　14油彩皮炎：蒲公英、马齿苋各30克，水煎取汁，冷敷患处。　　15腮腺炎：蒲公英30-60克，水煎服功捣烂外敷。　　蒲公英除药用外也是早春一种很好的野生蔬菜，食用方法很多，叶片可生食、腌渍或焯后凉拌，也可切细片后与米煮食或油炒食用，还可制成不含咖啡碱的蒲公英咖啡。其花则可酿制成蒲公英酒。日本已开始利用蒲公英提取物制成糖果、饮料和糕点等系列保健食品。

……

治黄胆型肝炎

现代中医认为，蒲公英对黄胆型肝炎有不错的治疗效果。

抗肿瘤作用

蒲公英能活化巨噬细胞的糖原，具有更强的激活能力，能够抗肿瘤。

通乳

蒲公英叶有疏通乳脉管之阻塞，促进泌乳的作用。

治感冒伤风

蒲公英对感冒伤风也有一定的疗效。

保肝利胆

蒲公英有利胆作用．蒲公英液灌胃能使胆囊收缩，奥狄括约肌松弛，有利于胆汁排入肠中．临床上对慢性胆囊痉挛及结石症有效．

（二）蒲公英其他配方

便秘：鲜蒲公英60克，水煎取50-100毫升，加白糖或蜂蜜适量，日服1剂，连服3-5日。

小便淋涩：蒲公英、玉米须各60克，水煎浓汁，加白糖调服。

急性乳腺炎：鲜蒲公英60克，水剪服，早晚各服1次，同时将蒲公英捣烂敷患处，蒲公英、忍冬藤各30克，加水及适量黄酒，煎浓汁，日服1剂，分2次服用。

各种炎症：薄公英60克，金银花30克，水煎取汁，加粳米100克煮粥，日服2次，连服3-5日。

治恶疮及蜂螯肿毒：蒲公英捣烂敷。

治疳疮疔毒：蒲公英捣烂敷。另取蒲公英汁与酒煎服，取汗。

治乳痈：鲜蒲公英50g，煎汤服。另用蒲公英捣烂敷，每日3至4次。

治上呼吸道感染、扁桃体炎、咽喉痛、发热头痛：蒲公英25g（鲜品50至100g），生甘草5至10g。水煎服。

治急性眼结膜炎：蒲公英100g。水煎服。同时取蒲公英汁洗眼，每日3次。

治胃、十二指肠溃疡：蒲公英研末，温水送下。每次2至3g，每日2至3次，连服10日为一疗程。

治病毒性肝炎：鲜蒲公英100至150g。水煎服。

治急性及亚急性胆囊炎：鲜蒲公英100至150g。水煎服。每日1剂，连服15日为一疗程。

气管炎：干蒲公英60克、鱼腥草40克，焙干研成细末，用蜂蜜水送服，日服3次，每次6克。

痔疮出血：蒲公英、地榆各30克，焙干研末，用生姜、大枣汤送服，每次6克。

尿路感染：蒲公英30g，萆解、生蒲黄、木通、车前子各10g，水煎服。

蒲公英的禁忌

阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。

用量过大

常规用量煎服后，偶见有胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。大剂量（30g/kg）灌服煎剂3天，可见实验兔子肝细胞及肾小管上皮细胞轻度浊肿，肾小管变窄，其它无明显改变。小鼠和兔亚急性毒性试验，尿中可出现少量管型，肾小管上皮细胞浊肿。

过敏反应

服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后，个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。蒲公英注射剂静脉滴注后，亦偶有寒战、面色苍白、青紫或精神症状。

药不对证

主要是寒热不分，不加辨证而滥用蒲公英治疗各种感染。临床上所见的感染多数为热证，用蒲公英一般不会有不良反应。但少数感染属于阴寒证，无热象，病程多较长，病人体质虚弱。笔者普见有人用大剂量蒲公英治疗阴寒证，结果病人出现食欲减退、倦怠、疲乏、出虚汗、面色苍白。感染灶并无好转之象。将蒲公英清热解毒的作用简单地看成能抗菌消炎而加以滥用，会产生不良反应。

蒲公英的食用方法

（一）蒲公英怎么吃

蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。

生吃

将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

凉拌

洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

做馅

将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。

（二）蒲公英的食疗食谱

蒲公英粥

蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结；

蒲公英茵陈红枣汤

蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；

蒲公英桔梗汤

蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效；

蒲公英玉米汤

蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。

（三）蒲公英泡水喝

蒲公英泡水喝的功效

用蒲公英泡水代茶饮可以预防感冒治疗胃炎，防止上火等多种作用。

蒲公英茶  

材料：

干燥蒲公英75克、水1000cc  

作法：  

（1）将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英 。

（2）大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时。

（3）滤除茶渣，待凉后即可饮用。

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