陈皮可以打成粉收藏吗

　陈皮也就是我们常说的桔皮，剥下桔子的果皮，将其阴干或通风干燥便是陈皮。陈皮可以泡水喝，可以做成陈皮汤喝，也可以与其它食物搭配，那 陈皮可以打成粉收藏吗？

陈皮可以打成粉收藏吗

　陈皮可以打成粉收藏的，陈皮粉对防治胃病又明显作用。陈皮研末干吞，有利于直接附着于胃粘膜的糜烂、溃疡创面，使陈皮中的多种具有抗炎、抗溃疡的成分发挥作用。陈皮粉中的橙皮甙和类胡萝卜素可抑制幽门螺旋杆菌，果胶多糖可附着在胃黏膜，起到保护作用。取陈皮100g研成细末，装瓶密封备用。每次取一小勺3g放入口中，干吞一个疗程。

　陈皮养生食疗

　一、鲜梨陈皮汤

　做法：鲜梨一个，陈皮3克，冰糖少许;加水适量，煮至梨熟为度。

　作用：具有滋阴润肺、化痰止咳的作用;

　二、陈皮山药

　做法：山药去皮切成小条，水开后放入焯一分半钟，过凉水后表盘;九制陈皮剁碎，用蜂蜜调和浇在山药上。

　功效：具有理气调中、健胃消食的作用;

　三、陈皮山楂茶

　做法：把洗净的陈皮切丝，加入山楂、红枣放进壶里，用开水冲泡10分钟即可饮用。

　功效：消食、理气、降脂。特别是对于食用肉食类食物不消化用陈皮山楂茶效果很好。

　四、陈皮蜜汁鸡翅

　1、将买回来的鸡翅焯水，这样可让鸡皮更加紧实、走腥膻味、特别容易上色。

　2、焯完之后趁着热在它的表面涂一层薄薄的生抽，这样不管是小火煎还是大火炸鸡皮都不会爆得太厉害了。

　3、调密汁：在锅中放入一勺料酒(建议使用陈年的花雕酒)、一勺生抽、一勺白糖、一勺清水，放入陈皮熬成蜜汁。当糖全部溶化时放入鸡翅，最好水能没过鸡翅，大火烧开，当汁变红色为止，时间越长越好。

　五、秋季润肺汤

　原料：川贝母5克、梨一个、橘络2克。橘络能通肺络，对于肺有火、咳嗽、吐痰人的有很好的作用;川贝母可以起到润肺止咳的作用;梨有润肺、清肺、止咳、化痰的作用。

　做法：将川贝母在水中浸泡一个小时;锅中放入500毫升水，凉水放入泡好的川贝母;开锅改成小火煮1个小时;将梨切成小块，将梨和橘络放入锅中煮制2分钟即可。

　用法：梨当顿吃完，水喝一半，一天内不断往里兑水饮用，一直到晚上能把川贝母咀嚼吃掉就把川贝母吃掉。

　功效：止咳、化痰、清咽、润肺。

　禁忌：扁桃体发炎、化脓的人不适合食用。

陈皮的功效与作用

　陈皮温;辛、苦;归脾、肺经。具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。主治脾胃气滞，脘腹长满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷，梅核气。

　陈皮有助于消化，因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

　陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口;在凉果、食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。

　陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的，以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃

精彩推荐：

橘子的功效与作用 西瓜的功效与作用 木瓜的功效与作用 榴莲的功效与作用 葡萄的功效与作用 枇杷不能跟什么一起吃 阿胶怎么吃补血 火龙果果皮发霉了还能吃吗 山楂和萝卜能一起吃吗

 

陈皮的化学成分

陈皮挥发油含量为⒈5%~⒉0%，广陈皮挥发油含

量为为⒈2%~⒊2%它们的化学成分有α-侧柏烯、α-蒎烯、桧烯、β-蒎烯、β-月桂烯、辛醛、α-水芹烯、α-松油烯、α-罗勒烯、对-聚伞花烯、柠檬烯、γ-松油烯、异松油烯、蒈烯-4-芳樟醇、3，3-二甲基-7-辛烯醛、松油醇-4、α-松油醇、癸烯、香茅醇、4-叔丁苯甲醇、紫苏醛、香芹酚、α-金合欢烯、苯甲醇、橙花醇等。

陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素b、c等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

陈皮的功效与作用及注意事项

　陈皮的功效与作用及注意事项，相信大家对陈皮并不陌生，这是我们非常常见的一种食物，食用它对我们的身体有一定的益处。接下来就由我带大家一起详细了解下陈皮的功效与作用及注意事项。

陈皮的功效与作用及注意事项1

　 1、促进消化

　陈品中含有类柠檬苦素，这话总物质素味平和，容易溶解于水，此外陈皮中还含有挥发油，而挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

　 2、止咳祛痰

　陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。

　 3、调节血压

　陈皮煎剂、乙醇提取物能够兴奋心肌，不过需要注意的是如果陈皮煎剂、乙醇提取物的剂量过大也会出现抑制心肌的作用。所以合理的食用陈皮能够使血管轻度收缩，升高血压，适用于低血压的患者。

　 4、杀菌消炎

　陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用，另外陈皮中的橙皮苷、柚苷等在低浓度下即有抑制真菌的作用。

　 5、止血

　陈皮中有效物质可缩短出血和凝血时间，如果将陈皮炒炭，那么止血作用更强，所以陈皮有一定的止血作用。

　 6、抗过敏

　橘皮类黄酮成分有很强的抑制人体嗜碱性白细胞释放组胺，以及中性白细胞释放β-尿甘酸化物酶的活性，在体内具有抗过敏作用。

　 7、降血脂

　陈皮中的橙皮苷对心肌感染和动脉硬化患者的脂质过氧化形成有抑制作用。橘子果胶中含有一低分子物质，具有降低血脂的作用。

　 8、解痉

　陈皮水煎剂对胃肠平滑肌有直接的抑制作用。能对抗乙酰胆碱、组胺所致的胃肠平滑肌痉挛，对胃肠平滑肌具有解痉作用。

　 食用陈皮的注意事项

　 宜

　1、脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻。

　2、胸腹胀满者。

　3、湿阻中焦、脘腹痞胀者。

　 忌

　1、胃火、气虚或者是燥咳的患者不宜服用。

　2、服用其它药物者。

　3、干咳无痰、吐血症状的人。

　4、身体极易出汗者。

　 孕

　孕妇可以食用。陈皮具有促进消化、缓解孕吐、增加食欲的作用。孕妇可以服用陈皮的，而且适量剂量的陈皮对胎儿的影响不大。

　 婴

　婴幼儿可以适量服用。陈皮可以给婴幼儿服用，因为陈皮可以理气健脾、燥湿化痰，所以婴幼儿可以适量服用陈皮。

　 生

　陈皮+山楂：健脾消食；陈皮+生姜：温胃止呕。

　 橘子皮并不等于陈皮

　顾名思义，陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时间，一般是不食用的。

陈皮的功效与作用及注意事项2

　 陈皮糖的功效与作用

　 1、降逆止呕

　陈皮糖的原料是陈皮粉，而陈皮粉有通气健脾，降逆止呕的功效，陈皮粉含有的挥发油对肠胃有温和的刺激作用，能排除肠管内积气，缓解反胃症状所以陈皮糖有降逆止呕的功效。

　 2、燥湿化痰

　陈皮糖含有的陈皮粉有燥湿化痰的功效，陈皮粉气味芬芳，辛散通温，以其温热干燥湿气，而陈皮挥发油有刺激性祛痰的作用，另外陈皮糖中含有柠檬酸，柠檬酸也有祛痰的作用，所以陈皮糖有燥湿化痰的功效。

　 3、增强食欲

　陈皮糖含有的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，有助于消化，增加食欲。在食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，陈皮糖中就含有柠檬酸，因此陈皮糖能增强食欲。

　 陈皮糖吃多了的危害

　1、陈皮糖中含有柠檬酸，柠檬酸对人体虽无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期大量食用陈皮糖，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。

　2、陈皮糖的含糖量很高，如果吃多了没有消化掉，会转化成脂肪，可能会长胖。

　3、陈皮糖毕竟是一种硬质糖果，小孩子陈皮糖吃多了可能会影响牙齿的生长发育。

　4、陈皮糖吃多了还有可能会上火。

　 吃陈皮糖的注意事项

　1、糖尿病人不宜多吃陈皮糖，糖尿病人吃太多陈皮糖会导致血糖升高。

　2、陈皮糖可以缓解孕妇的孕吐反应，但是怀孕期间不宜多吃陈皮糖，特别是孕期血糖偏高的女性更不宜吃陈皮糖，吃多了可能导致胎儿过度发育，形成巨大胎儿。

　 陈皮糖的做法

　1、柚子取皮，（只要皮）去点外面一层青皮，去好青皮的柚子皮先清水用力挤水清洗几次，洗出苦水为止，然后清水下锅再煮，煮至6分熟，煮的过程最好换次水，避免柚子皮残留苦味。

　2、用沸水加盐煮两次切好的陈皮丝，目的为了如苦煮一次在重新烧水在煮。

　3、将挤好水的柚子皮切细条。

　4、将水下锅，冰糖红糖白糖一起下锅熬制，先大火，开后中小火。

　5、糖熬制粘稠。

　6、糖粘稠后将柚子皮下锅，中小火熬制，翻动锅将柚子皮翻匀。

　　1、三七陈皮粉主要具有散瘀消肿、止血定痛、祛湿化痰的功效。其中陈皮主要来自于植物橘的果皮，性温，味苦，归肺经、脾经，具有理气健脾，燥湿化痰的功效，通常用来治疗腹胀腹痛、食少吐泻、咳嗽痰多。

　2、三七主要来自于植物三七的根，也叫做田七、人参三七，可以用于治疗吐血、咯血、便血、崩漏以及外伤出血，其中云南文山州生产的三七质量最好，也叫做“文三七”。