韩国全州的文化和美食体验，被联合国教科文组织授予美食之城称号吗？

出国旅行慢慢盛行，四小时航行内的目的地日渐变成中国游人最热门的挑选。日本、韩国、泰国等国已经成为中国游客出境旅游的最佳选择终点。旅途中的闪光点不仅仅取决于沿路美丽的景色和与众不同丰富多彩历史文化，也在于品味当地地道美食，体会当地风土人情。联合国教科文组织创意城市互联网包括几十个世界美食之都。

普吉岛当选联合国教科文组织“世界美食之都”。普吉岛坐落于印度洋安达曼海东南部地区，因为有宽敞美丽的海岛、洁白如玉的砂粒、翠绿翡翠玉石海面，被称作安达曼海上的一颗“耀眼明珠”。除开美丽的海岛风景，普吉岛里的特色美食都是游客们回味无穷的原因之一。泰国菜因其美味可口和原材料新鲜的而闻名世界，普吉口味奇异的海鲜商品独具一格地方特色。普吉岛的海鲜以大量鱼、蟹、大鱿鱼，特别是安达曼海出产的新鲜味美丽的草虾和澳洲龙虾而闻名世界。在普吉岛，海鲜不管以泰国、新中式或是欧式的烹制始终保持海鲜纯正的美味。

波帕扬(Popayan)坐落于哥伦比亚考卡山谷省(Cauca)，在安地斯山峰中西部和中间相互之间。小镇住户大部分为印第安人，人口数量稀缺，商业服务一般，只因哥伦比亚特色美食传统式与同城花费的国际美食节深深吸引全球目光。每年都要吸引住哥伦比亚和世界各地美食代表团参与，现阶段成为了全球极具知名度的美食展之一。这座城以奶茶出名，丰富多彩精致的中华民族烹制容器和美食原材料，促使这个城市在小吃行业拥有独一无二的天赋水平。

韩国着位的石锅饭（韩国混和白米饭配肉和什锦蔬菜）始于全州县。因而，在访问期间试着这类独特菜式基本上是一种罪孽。全州拌饭混合了牛肉和菌类，及其西兰花，中国风铃草和豆芽菜等蔬菜水果。添加红辣椒酱，香油和其它调味品使之更为美味可口。

您将会要想感受的另一种受人欢迎菜是kongnamulgukbap，这是一种由豆芽菜，白米饭和汤所组成的蒸气铁锅炖菜。本地人极力推荐这个菜让那些要想醒酒得人。如果你想了解在哪里可以找到kongnamulgukbap，那么就去往SambaekJip，那边挨近着位的JeonjuTouristHotel。

根据品味名叫makgeolli的全州县传统式发酵米酒，将你的烹制感受送到不同类型的相对高度。在道县的一些地方，如全罗北道，makgeolli更像正餐，而非最典型的酒精饮料。听说它含有蛋白质，必须氨基酸维生素。享受这种传统式饮品的绝佳小区之一是Seoshin-dong，这儿充满着喝酒骨关节，被称作makgeolli房子。

今天，我想向您展示如何在自制餐中烹饪“黄花蛋”。黄花鱼，又称狮头鱼，是一种新鲜可口的海水鱼。黄花鱼是一个大的黄花鱼，而一个**的陶器肉又嫩又好吃，但有点刺。我们将为您详细介绍这种小黄鱼的方法，下面将对其进行详细介绍。如果您喜欢它，那就来学习吧。

一种简单而美味的耐嚼黄花鱼的方法，厨师煎炸并煮沸使肉变软变甜

1，先准备一个小黄鱼，切开鱼鳍，刮去鱼鳞，用剪刀除去鱼肚，除去肠and，用自来水洗净，然后用刀子放在小黄陶器上，方便烹饪鱼骨头太多，小心不要切得太深。

2在盆中取出果汁和糯米，用刀将一小撮大蒜摊开，用切碎的大蒜切碎，用切碎的姜切碎生姜，然后准备切碎的葱和腌制的辣椒。将它们切成圆环，放在同一锅中，切碎一些洋葱，以备后用。

3准备好食材后，将**的小鱼炸熟，加热平底锅后，撒上植物油以修剪平底锅，以防止鱼粘到平底锅上，将热油倒入平底锅中，加冷却油放入锅中，加50％趁热，加一点**的黄花鱼，此时请勿将其翻过来。

4保持低火并缓慢煎炸，待鱼体变硬后将其轻轻翻过来并频繁摇动锅，以均匀加热**小鱼，将**小鱼煎约3分钟。炒金棕色，然后将其推到一边。将红辣椒泡菜倒入锅中，一起煎炸，油炸里面的水分并煎炸，直到原料变香为止，然后加入一匙辣椒酱并煎炸。加入红油，将适量的水倒入准备好的玛格丽酒汤中，水的量不得超过此值。这样将小黄鱼均匀加热。

5然后开始调味，加入5g蚝油，1g盐，2g胡椒粉，2g鸡精，少许新鲜糖，2g浓酱油，搅拌使其溶解并带来调味料汤。煮沸后，盖上锅，小火翻滚，煮6分钟，使小黄鱼吸收汤汁。

6分钟后，将其加热以收集果汁，将糯米倒在小**比目鱼上，然后继续将果汁倒入鱼中，以完全吸收糯米的香气和汤的味道。当汤变浓时，关掉火，将一个小的**海鱼轻轻放在盘子上，然后将剩余的汤均匀地倒在鱼上，撒上切碎的葱即可享用。

一种简单而美味的耐嚼黄花鱼的方法，厨师煎炸并煮沸使肉变软变甜技术要点：

1油炸鱼时，请先推动平底锅，使其不会粘在平底锅上，以免鱼壳破裂并影响其外观。

2 Makgeolli消除了腥味，增加了新鲜度，并使黄花鱼更新鲜，香气，柔软和光滑。

3小黄鱼是一种深海鱼，具有咸味，因此调味时无需添加太多盐。

淡水鱼通常具有泥土味，因为它们生长在腐殖质较常见的池塘，河流和湖泊中。由于其腐殖质含量高，因此适合放线菌的繁殖和生长，放线菌可通过g穿透鱼的血液，并分泌出带有难闻气味（土壤气味）的棕色物质。锦鲤，草鱼和silver鱼等淡水鱼含有丰富的蛋白质，营养丰富，非常可口，但是河里的鱼通常带有泥土味。如果在活鱼中添加几滴植物油，几天后它将失去其味道。或者：

淡水鱼通常有泥土味。我应该如何处理？

1将河鱼切成薄片，洗净，放入冷水中，倒入少许醋和胡椒粉，或加些月桂叶。经过这种处理，河里的鱼没有土味。

2用半两盐和5千克水将活鱼浸入盐水中，盐水将通过两个g渗入血液，一小时后土壤的气味将消失。如果是死鱼，则将其浸泡在盐水中2个小时，以消除泥土味。

3鲤鱼后背的两侧有两个白色的肌腱，有特殊的气味，但宰杀时要注意两个白色的肌腱，煮熟后无异味。

4宰杀鱼时，应尽可能洗净鱼的血，做饭时加入洋葱，生姜，大蒜等调味料，以去除土壤异味。

5整理并洗净鱼后，先翻炒，翻炒，倒入剩余的油，然后将炸好的鱼放在锅中。锅热后，加一点酒（建议使用makgeolli）和醋，盖上锅约数十秒钟，然后打开盖子以去除鱼腥味。此外，与其他调味料（例如酱油）一起烹饪可以制成各种美味的鱼产品。可以添加什么葡萄酒和醋来消除腥味？酒精是一种很好的有机溶剂，因为酒中含有一定量的酒精。三甲胺等溶解在酒精中，加热时会与酒精挥发。此外，葡萄酒中的酒精和醋中的乙酸也会产生芳香的脂肪，从而增强了鱼类的口感。