石榴泡酒怎么做

石榴酒

俗话说，八月半，石榴当饭。秋天，是收获的季节，也是石榴成熟的季节。现在满大街都能看到石榴的身影。

石榴表皮泛着羞涩红晕，剥开果皮，籽粒饱满晶莹，一眼看去就像红玛瑙，咬下去清甜爆汁，怪不得是一种人见人爱的水果。

石榴具有超强的抗氧化防衰老作用，上到八十奶奶，小到三岁娃娃，尤其是爱美的漂亮女生，只要吃过，都统统拜倒在它的石榴裙下！

用石榴泡酒，满满一瓶的维c和花青素，简直就是可以喝的雅思兰黛。怪不得我老婆天天喊我给她泡上一瓶，每晚睡前喝上一口，第二天满脸红光！

它制作的过程非常简单，按照我们的万能泡酒公式，一层果子一层冰糖，爱吃甜的多放些糖，不怎么吃甜的少放些，接着倒酒没过果子，放上15天左右就能喝了！

材料

份量：3人份

石榴 2个 / 冰糖 500g / 高度白酒 1000g

做法

▼ 步骤1

密封瓶洗净，沸水煮15分钟消毒。我用了两个罐子，每个密封罐的容积大约2L左右。

▼ 步骤2

用刀在石榴顶部划一圈后，取下顶部石榴皮。

▼ 步骤3

用刀顺着石榴内部的分隔将石榴皮划开，即可轻松掰开石榴。不用切得太深太透，以免切坏石榴籽。

▼ 步骤4

戴上一次性手套取出石榴籽，避免食材被污染。

▼ 步骤5

将石榴籽放入消毒好的瓶子中，一层冰糖一层石榴籽，约密封瓶的九分满。

▼ 步骤6

倒入高度白酒，一定要没过石榴籽，否则容易氧化变色，然后盖好盖子。

▼ 步骤7

室温发酵至酒的颜色变红，冰糖完全融化，放阴凉处等待15天就可以开喝啦～

▼ 成品

小贴士

1、为什么我酒里有一层像霉菌的漂浮物？

可能是酒变质了，泡酒的瓶子一定要消毒控干，无油无水，剥石榴时需要戴上一次性手套，否则容易发霉变质。

2、可以存放多久？

酒的度数越高，越不容易变质，保存的时间也越久，每次开封后，要及时盖好盖子，避免酒味跑掉。

3、我还能泡些什么水果就呢？

可以将石榴等量替换成梅子、李子、杨梅、桑葚等。原则上一切皆可泡酒，只要自己喜欢就好。注意，清洗干净的水果一定要完全晾干了，才能拿去酿酒，这样酿出来的酒不容易变质。

石榴可以做成酒，下面是做法。

准备材料：石榴，白砂糖。

1，首先把石榴剥去外面的粗皮，是要石榴米。红色的一杯是普通的红石榴，浅色的一杯是玉石子石榴。

2，剥好的石榴米，和白砂糖拌匀，最好用手把石榴汁给捏出来，盖上透气的盖子。

3，发酵好的石榴酒，没有气泡产生，石榴米上的颜色都融到酒里了。

4，把酒过滤出来，二次发酵，换上密封盖子，二次发酵结束的酒液颜色更红亮。

5，二次发酵结束后，石榴酒就可以饮用了，下图就是已经酿制好的石榴酒。

石榴泡酒的制作方法：

1、石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水。

2、把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒。

3、密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃。

4、石榴的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化。等冰糖全部融化以后，就放入冰箱保存，还是可以每隔几天就拿出来晃晃

5、原则上酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了。放得越久越好喝，但清酒度数低，易坏，尽快喝完。

石榴泡酒的做法：

用料：石榴2个、冰糖适量、酒适量。

步骤：

1、保证所有容器无水无油。石榴选用突尼斯软籽石榴，小心剥开，石榴和冰糖的比例按照4:13左右称重，备用。

2、泡酒容器清洗干净，无水无油。泡酒前倒入所用的酒，消毒容器。一层石榴，一层冰糖放入，最后倒酒，瓶口流出部分空隙。

3、韩国真露烧酒，度数较低，泡完后就是低浓度白酒泡出的石榴酒，味不重。

4、高粱白酒是最常用的，度数高，口感重。

5、一定要密封保存，习惯直接放入冰箱（恒温），酒的颜色未改变之前，最好不要打开，一般需要1-2个月。

食材

食谱热量：857(大卡)

主料

石榴2个

方法/步骤

现将玻璃器皿提前洗干净，然后还要晾干，确保瓶中干燥没有水分。

然后将石榴薄皮取籽，选择的石榴质量越好，果酒的口感就越好

将剥好的石榴灌入玻璃器皿中，并且200克糖一起加入

注意，最好是先加一部分石榴，然后盖一层糖，循环。

最后倒入白酒，封罐。

将封罐后的果酒，放在阴凉的地方。每过7天，拿出来略微晃一下。如发现石榴颜色已经析出，则可以将果酒放入冰箱，避免腐坏。1-2个月后就可以喝了。

END

注意事项

剥石榴的时候，手擦干净，不要有水

刚开始酒的颜色会变黄，不用担心，过一段时间就会变成漂亮的粉红色了。

石榴酒是一种口感独特的酒品，它是由石榴果实和酒精发酵而成的。要制作好石榴酒，首先需要准备好新鲜的石榴果实和高质量的白酒。

第一步：准备材料

在制作石榴酒之前，我们需要准备好新鲜的石榴果实和高质量的白酒。选择完好无损、味道甜美、颜色艳丽的石榴，将其切成小块或者压成汁；而对于白酒，则可以选择高度为50度以上的优质白酒。

第二步：发酵

将切好的石榴果肉或者石榴汁倒入干净的玻璃罐中，再把适量的白糖加入其中，并封紧罐盖。然后将装有混合液体的玻璃罐放置在温度为09左右的环境中进行发酵。在发酵过程中，需要每天轻轻摇晃罐子一下，以促进混合物充分混合。

第三步：过滤

经过约一个月的发酵，石榴酒就可以通过过滤去掉石榴果渣，使其味道更加纯正。将石榴液体倒入干净的玻璃瓶中，再用过滤网或者纱布进行过滤即可。

第四步：陈酿

过滤后的石榴酒需要经过一段时间的陈酿才能达到最佳口感。在温度适宜、通风干燥的地方存放一段时间，可以使其口感更加丰富、香气更加浓郁。

制作石榴酒需要耐心和技巧，但只要按照上述步骤操作，就可以制作出美味可口、香气浓郁的石榴酒。皮肤医生建议用温漾精华水效果最好，这款产品受到非常多消费者喜欢和好评。如果您对自己的制作技巧还不太有信心，也可以尝试购买市面上已有的石榴酒品牌来尝试一下。无论哪种方式，都可以带给您新奇而美妙的味蕾体验。

石榴泡酒的制作方法：

1、石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水。

2、把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒。

3、密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃。

4、石榴的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化。等冰糖全部融化以后，就放入冰箱保存，还是可以每隔几天就拿出来晃晃

5、原则上酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了。放得越久越好喝，但清酒度数低，易坏，尽快喝完。