冬季养生食谱：鲜鱼汤补充胶原蛋白

导读营养师认为，可从饮食着手，民众不一定要花大钱购买胶原蛋白保养品或保健食品，选择富含胶原蛋白的动物性食物，例如猪皮、鸡脚、鸡皮、牛筋、鱼头、鱼肚及海参，也有不错的防老效果。

如何补充胶原蛋白，才能延缓肌肤老化和促进健康？翎营养师认为，可从饮食着手，民众不一定要花大钱购买胶原蛋白保养品或保健食品，选择富含胶原蛋白的动物性食物，例如猪皮、鸡脚、鸡皮、牛筋、鱼头、鱼肚及海参，也有不错的防老效果。

值得注意的是，维生素C是胶原蛋白合成重要辅酶，摄取补充胶原蛋白的同时，也要搭配食用富含维生素C的蔬果才能达到相得益彰的效果。此外，维生素E及硒等抗氧化物质，也有降低胶原蛋白流失速度、减缓老化现象的作用。

示范料理：宝石鱼味噌

食材：宝石鱼1尾（其他鱼也可以）、嫩豆腐1盒、酒1大匙（约15克）、香油1茶匙（约5克）、葱1株、姜1小块、盐1/4茶匙（约5克） 、味噌2至3大匙（约15克）、柴鱼片适量。

作法：

葱切珠，姜切丝，豆腐切大丁，备用。

宝石鱼洗净后切块，用酒去腥味，备用。

味噌以少量开水化开，备用。

冷水放入柴鱼片熬至水滚后加入鱼块，水再次滚开后捞除表面浮沫。

放入豆腐及姜丝煮3至5分钟，接着加入化开之味增。

起锅时加入葱珠及香油即可。

备注：

各品牌的味噌咸度不同，份量仅供参考，请酌量使用。

宝石鱼也可用其他新鲜鱼类取代。

健康小叮咛：

肾衰竭及肝昏迷患者的饮食强调“低蛋白”，过度补充蛋白质容易对肾或肝造成更大负担，因此即使胶原蛋白有帮助伤口愈合、延缓老化的优点，这类患者在补充蛋白质前，仍须询问医师或营养师，才能防止病况恶化。

区别在于体型不同，罗汉鱼色彩艳丽，宝石鲈体型扁圆，具体如下：

1、罗汉鱼是鲈形目，慈鲷科的鱼

罗汉鱼红润的面颊，高耸的额头象征多福高寿，两侧形态各异的“墨斑鳞”在风水学上更有催财的妙用。罗汉鱼有着艳丽多彩的体色，满足了人们在视觉体验上的需求。但是人工饲养的条件下颜色会有很大的差异，颜色是和人工饲养条件下的饲料有极大的关系。

2、宝石鲈

宝石鲈体呈纺锤形，体厚而扁圆，头小，口端位，头后背拱起，腹部大而浑圆，鱼体的两侧或一侧有1--2个甚至多个黑色晶莹的椭圆形斑块及零星分布的小斑块，形似镶嵌在鱼体上的美丽宝石。宝石鲈体披栉鳞，尾鳍短而宽，微凹。

申谷宝石鱼好养吗

申谷宝石鱼的喂养难度系数还是很高的，是因为他们针对养殖自然环境提出了很高的规定，在养殖的情况下一定要操纵水的温度水质，要不然他们的发育便会遭受抑止，与此同时也需要适度喂食精饲料。并且他们的个性十分凶残，具有极强的领地意识，特别喜欢进攻其他的鱼种，因此尽量不要共养。

申谷宝石鱼怎么养

水的温度：假如要想确保他们的正常的生长发育，就必须将温度操纵在26℃±3。假如在喂养的情况下并没有留意温度，那样他们处在温度较低或者是温度较高的水里，都是会造成发育欠佳。

水质：他们特别喜欢在中性化干净的水里日常生活。在喂养的过程中，一定要确保水质，最好是每星期都给他们换一次水，防止水中新陈代谢的废弃物或者是精饲料沉渣污染水。在鱼缸换水的情况下，不必将所有的水所有更换，只必须换1/3就可以了，这样就能够防止水的温度大幅转变，让双鱼人体损伤。

喂食：他们归属于杂食鱼种，因此喂食的情况下可以选择动物鱼饵或者是天然性鱼饵。但是在喂食以前，尽量可以将鱼饵清理一下。喂食不用有太高的工作频率，每天两次就可以了。

养申古宝石鱼常见问题

养申古宝石鱼的情况下，把水的温度保持在24-27℃中间最好。水质：养殖他们应应用略微强度的水。为了更好地保持水质，养殖时必须按时鱼缸换水。玻璃缸：他们对玻璃缸的规格没有要求，但必须摆放在有阳光的地方。投喂：比较大的活饵会更遭受他们的热爱。养殖时，能用鱼类、小虾米、面包虫、红线虫等食材来喂。申古宝石是更为难养的食土鲷种类，都是头发颜色后更为震撼的种类，人叫食土鲷之首。