冬瓜可以和豆腐一起吃吗?

豆腐冬瓜汤

豆腐冬瓜汤是由豆腐、冬瓜等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

中文名

豆腐冬瓜汤

分类

家常菜

口味

咸鲜味

主要食材

豆腐，冬瓜

工艺

煮

快速

导航

制作方法食用须知

所需食材

主 料： 豆腐250克，冬瓜200克。

共3张

豆腐冬瓜汤

制作方法

把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。

炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。

冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。

把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。

锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。

倒进去一勺盐。

用水淀粉勾薄芡。

撒上小葱花。

倒进去约一勺醋。

淋入几滴香油，加一勺味精即可关火了。

食用须知

豆腐：

与豆腐相克的食物：

· 豆腐与芹菜；

· 忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；

· 不可与黄瓜同吃；

· 豆腐与茭白，同吃易形成结石；

· 豆腐与蜂蜜，蜂蜜与豆腐同食易腹泻；

· 豆腐与橘子，严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿；

· 豆腐与南瓜；

· 不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；

· 不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)；

· 豆腐与韭菜；

· 不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火；

· 豆腐与竹笋，同吃易生结石；

· 不可与糖、羊肝同吃；

· 豆腐与甘薯；

· 不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；

· 不宜与香蕉同吃；

· 豆腐与芥菜；

· 不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。

· 小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。

药用价值：

主要治疗小儿夏季热暑伤肺胃型：发热持续不退，热势多在午后升高，或稽留不退，气候愈热，发热愈高；口渴引饮，头额较热，皮肤干燥灼热，无汗或少汗，小便频数清长，精神烦躁，舌质红，苔薄黄，脉数细。

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把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。

锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。

倒进去一勺盐。

用水淀粉勾薄芡。

撒上小葱花。

倒进去约一勺醋。

淋入几滴香油，加一勺味精即可关火了。

食用须知

豆腐：

与豆腐相克的食物：

· 豆腐与芹菜；

· 忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；

· 不可与黄瓜同吃；

· 豆腐与茭白，同吃易形成结石；

· 豆腐与蜂蜜，蜂蜜与豆腐同食易腹泻；

· 豆腐与橘子，严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿；

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· 豆腐与竹笋，同吃易生结石；

· 不可与糖、羊肝同吃；

· 豆腐与甘薯；

· 不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；

· 不宜与香蕉同吃；

· 豆腐与芥菜；

· 不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。

· 小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。

药用价值：

主要治疗小儿夏季热暑伤肺胃型：发热持续不退，热势多在午后升高，或稽留不退，气候愈热，发热愈高；口渴引饮，头额较热，皮肤干燥灼热，无汗或少汗，小便频数清长，精神烦躁，舌质红，苔薄黄，脉数细。

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长沙臭豆腐比较出名的比如黑色经典，五娭毑等等，但是长沙本地人吃得最多的却是这几家名不见经传的小摊小店~来长沙一定要去尝一尝~

1、武爹臭豆腐

网友评价：

来长沙的朋友们一定要尝尝黑黑的臭豆腐，外面炸的脆脆的，里面香嫩可口，简直就是人间美味小吃，太美味了。一说起来口水都流出来了。

在楼群中间，亏我眼尖，才算没有漏掉这次长沙行最大的美味之一。

这种豆腐中间挖一个洞灌汤汁的做法还真是头一次见。

2、七品斗腐倌香豆腐

网友评价：

知道湖南臭豆腐有名，可是没想到还有香豆腐。

看到有几种套餐，于是小伙伴们每人买了一种。感觉还是臭豆腐好吃啊，这个略微有点油，也比较辣。

最喜欢香豆腐，其次就是蕨香豆腐，香豆腐很香，而且有嚼劲又不至于很硬。

平时逛街喜欢买三片吃，也才五元，主要是吃着也不怕发胖。

3、罗家臭豆腐

网友评价：

臭豆腐这种东西是喜欢的人特别喜欢而不喜欢的人一点也爱不起来的，而我属于后者。

跟老妈一起逛长沙步行街，她老人家主动要了一份臭豆腐，因为没做功课，不知道哪家的好吃，看这家排队的人多，又点评搜索了一下评价还不错（出门在外总是很依赖点评），果断选了这家。

豆腐要先过油炸，然后加调料，看起来还不错，我是不吃臭豆腐的，不知道味道如何，老妈尝过说有点辣，不过很好吃。

4、高爹臭豆腐

网友评价：

碧湘街街口，南门菜市场入口处，旁边是羊肉串摊。

高爹长得像是个武林中人。做好了带走的人特别多，我前面排的那个姑娘外带了50块，汤汁另外放在一个大包里。3块钱6块，口味绝佳。臭豆腐外皮是酥的，内心雪白，软中有韧。汤汁鲜辣，配些辣咸菜，口味立刻变得丰富，但绝不抢臭豆腐的风头。