鲣鱼的经济利用

为相当重要性的经济鱼类，味甚佳，可制成柴鱼、罐头及生鱼片，有雪卡鱼毒之纪录。

鲣鱼在日本被使用特殊工艺煮熟，并反复烟熏后作为调制底汤的材料。因烟熏后的鲣鱼硬如木块，故也称为“木鱼”，用这种烟熏鲣鱼为主要成分，并配合各种氨基酸和核酸原料制成的颗粒状调味品，又被称为“木鱼精”，它是日本家庭和日本料理餐馆最常用的调味品之一。

2006年各国鲣鱼出口如下，单位千克

众所周知，玻尿酸又称透明质酸，有很强的吸水能力。

根据资料显示，1克透明质酸可储存本身体积100倍的水分，在我们的皮肤里，透明质酸能够牢牢锁住水分，发挥保湿作用。

因此在医美行业和护皮肤中，我们经常能看到玻尿酸的身影，近些年来，很多人为了追求”容颜永驻”开始往皮肤上注射玻尿酸~

在今年的1月份，透明质酸钠，被中国批准为作为新的一种食品配料（不是添加剂）加入到日常食品中，这开启了玻尿酸口服的道路。

目前市场上，注射玻尿酸的价格小到几百大至几万元，相比之下口服玻尿酸不仅健康安全容吸收，价格也是很美丽的。

2021年，全球口服透明质酸钠领先研发者——北京医探索科技公司联合韩国与日本玻尿酸国际机构，在国内共同创立了口服玻尿酸品牌——嘉医达。

那我们今天就来谈谈嘉医达口服玻尿酸的营养成分，嘉医达是如何在众多产品中脱颖而出的。

嘉医达主要成分1必不可少的高纯度小分子

嘉医达口服玻尿酸小分子浓度达到了国家规定的不能超过60mg/袋的最高含量，采用全球第一大透明质酸钠的生产基地国家专利透明质酸钠，吸收率达到90％以上，妥妥的保湿补水Number one~

2 富含胶原蛋白肽

3 科学研究证明，皮肤年龄由弹性蛋白的百分比决定，25岁之后皮肤更加需要弹性蛋白，功效自然是不用说，淡斑除皱，紧致肌肉，而嘉医达内含的胶原蛋白肽，加拿大进口，吸收率最高，价格最贵，取自鱼身上的胶原蛋白，无副作用。

4 富含丰富的鲣鱼弹性蛋白肽

5 丰富的鲣鱼弹性蛋白肽可保持皮肤弹性与柔软，是人体内不可或缺的蛋白质，还有辅助血管扩张的功效，保持血管健康，改善关节疼痛，减少胸部下垂。在日本，鲣鱼弹性蛋白可是国宝级美容圣物~保持年轻必不可少。

6 叶黄素、虾青素、蓝莓

叶黄素对于眼睛的功效都是有目共睹，保护视力，改善眼涩、痒、痛，嘉医达口服玻尿酸添加叶黄素极大的减少手机、电脑、电视对眼睛的伤害。而又添加的虾青素成分，也有改善视力的效果，虾青素是一种强大的抗氧化剂，可以延缓肌肤衰老，提高运动能力等~而同样能保护眼睛的蓝莓成分，让我们的眼睛更加明亮~ 目前市面上同款产品几乎是没有添加提到的成分，更不用说其他的营养成分~

7 烟酰胺、银耳多糖

烟酰胺在很多名贵护肤品中都有提到，对美白祛斑、缩小毛孔等都有很好的效果，另外再辅以银耳多糖成分，锁水保湿是透明质酸钠的500倍，而且还可以提高免疫力，预防肿瘤，采用全球第一银耳多糖基地，营养更是没的说~

8 血橙、r氨基丁酸

嘉医达富含意大利进口血橙，它对于女孩子来说是个好东西，可以补气血，改进手脚冰凉，降低胆固醇和血脂，吃太多甜食也不怕~对消化也有帮助，清肠通便，活力满满~

9 燕窝酸、燕窝粉

号称“脑黄金”的燕窝能提高大脑的反应能力，美白皮肤，滋补身体，预防流感，嘉医达口服玻尿酸，采用日本进口燕窝，制成纳米级燕窝粉，吸收率超过90％哦，而直接食用燕窝吸收率达不到30％，岂不是暴殄天物~

总的来说，嘉医达口服玻尿酸性价比还是很高的，坚持服用皮肤会有很大的提升，当今社会大家都忙着工作、学习，快节奏的生活也变的憔悴，希望嘉医达口服玻尿酸给你新的活力~

简单的讲，木鱼素就相当于味精。木鱼素，又叫浓香木鱼素， 日语叫做：アロマストック、主要成分是鲣鱼荒节和鲣鱼汁。

日本料理中以鱼类这些海产品为主，加入了以后会有鱼的鲜味。木鱼素就是从鲣鱼鱼肉中提取出的，在做汤的时候差不多最后一道程序里，可以让汤更加鲜美。

扩展资料：

鲣鱼在日本料理中的地位就相当于川菜中的豆瓣酱，是日本料理中的灵魂元素。鲣鱼制作后叫鲣节也叫木鱼，制作工艺相当复杂。可以在网上买到木鱼花或者木鱼素，木鱼花比较健康，木鱼素使用起来也更方便些。

常用于制作日式高汤。日式高汤讲究快速制作一气呵成。待沸腾的水稳定下来以后，加木鱼花或木鱼素，立即转小火，撇除泡沫后立即关火。

女人保养皮肤吃什么？2019全球保养品排行榜 NO1是法国ENlivEN 21（解码二十一）。俗话说 保养是老样子，不保养是样子老。 著名作家张爱玲说过： 一个男人选择一个女人，绝对不是因为她内在有多美，而是因为这个女人的外在形象带给他美好的感觉。

女人想要对抗衰老，其实就是补充胶原蛋白、弹性蛋白和水的过程，女人保养吃什么？饮食上吃哪些食物可以补充胶原蛋白，可以延缓皮肤衰老呢？ENlivEN 21 细胞医学美肤技术采用成纤维细胞、提高细胞的质量（青春细胞），它的二十一项细胞食物、多种生长因子，营养吸收到达血液和肌肤，为皱纹的真皮层大量补充替代衰老缺失的细胞，三周后细胞大量分泌胶原蛋白、透明质酸和弹性纤维等营养物质物质，重建皮肤的纤维结构，支撑起塌陷的皮肤，恢复正常纹理，从根本上去除皱纹。

ENlivEN 21＝补充21项人体流失能量+维护内循环系统保持青春状态+细胞抗衰。 它是起源于法国，是欧盟仅以研究衰老细胞修复的微科学公司，整合多国科学团队的结晶，在抗衰领域是为人体基因抗衰来设计的全球最高端的抗衰产品，目前拥有30多项国际专利，其中赛络美Uitika和壳寡糖Marine sweet F40两项保湿因子获得了世界新能源食品奖，壳寡糖被美国医学史上上称之为人体骨骼修复之王，他除了皮肤补水和保湿作用外还可以修复软骨细胞，抵抗发炎，改善退化性关节炎。

ENlivEN 21胶原蛋白在皮肤中的作用：

胶原蛋白（Collagen）占人体蛋白质总量30%左右，是人体的一种非常重要的蛋白质，主要存在于结缔组织中。胶原蛋白有很强的张力，是韧带的主要成份，也是细胞外基质的主要组成成分，它使皮肤保持弹性。而胶原蛋白的流失，则使皮肤出现皱纹。人体胶原蛋白每天都在更新，一边不停地流失和被消耗，一边合成新的胶原蛋白进行补充。随着年龄的增长，胶原蛋白的合成能力下降，体内胶原蛋白含量会逐步减少，尤其女性的胶原蛋白的流失量是男性的25倍。若皮肤中缺乏胶原蛋白，胶原纤维就会发生联固化，皮肤便会失去柔软、弹性和光泽，导致皮肤衰老。

胶原蛋白共含70多种氨基酸，对人体起到的健康作用有18种。氨基酸被人体常用的有1-5型，一个胶原蛋白包含着70种氨基酸，胶原蛋白要符合人体吸收的指标，就要把氨基酸碎片切割到最小化，切割的越少越能保留到最大的完整性。一个氨基酸平均是130道尔顿， 如果是500道尔顿的胶原蛋白那么就是250，那么，也就意味着胶原蛋白片段是把它切割成2个氨基酸，每一个分子碎片是1-3片段个氨基酸，就是说70除以3的话，胶原蛋白的小分子颗粒是一个胶原蛋白被分割成了20、30个或者是30、40个小的胶原蛋白片段。如果，分子颗粒太小的话，胶原蛋白的完整性就会被破坏的特别严重，要是被破坏的特别严重的话，它在人体血液内的合成机会就会越少。所以科学研究证明人体对普通胶原蛋白的吸收率只有0%-25%,只有经过酶分解后的小分子肽才能真正被人体吸收。

1、胶原蛋白能被吸收吗？

在中国传统上有食用驴皮(阿胶)、猪蹄、鸡爪美容抗皱的说法，这些食物的主要成分是胶原蛋白。对于市面上近年来流行的胶原蛋口服产品。一些营养学家认为虽然胶原蛋白对皮肤有非常重要的意义，但这种传统上“吃什么补什么”的说法属于无稽之谈，没有可靠的研究证据证明口服胶原蛋白及其水解产物具有改善皮肤的功效，即使服用者认为有效，也多半是心理作用而已。反对的主要原因主要有：

口服的胶原蛋白并不一定能被人体吸收；即使被消化，胶原蛋白也是被先分解成游离氨基酸再吸收，这与摄取其它食物中的氨基酸并无区别，并不能说明胶原蛋白比起其它蛋白质来源有什么优点；即使胶原蛋白被消化后再吸收，也不能保证能够到达皮肤；即使到达皮肤，也不能保证一定参与皮肤中胶原蛋白的合成。

2、胶原蛋白多大的道尔顿是最好吸收的：

①1000da以下的，消化吸收率为90％，极易被皮肤吸收

②2000-3000da结构为线状，消化吸收率为40％，能被皮肤吸收。

③3000da以上的结构为三级超螺旋结构，消化吸收率＜1％,极微小的能被皮肤吸收。市面上的绝大品牌胶原蛋白都在2000-3000da左右。

ENlivEN 21 法国鳕鱼类人胶原三肽是利用先进的生物工程技术截取大的胶原蛋白分子中的对皮肤有用的小分子结构。平均分子量： 487道尔顿，500道尔顿以下占比70%。有天然鱼鳞为原料，引用艾美科健独有酶解技术进行剪切，：有三个特定Gly-Pro-Hyp组成，分子结构与皮肤胶原蛋白单位相同，无需分解可直接被小肠吸收，经血液输送到肌肤有效合成肌肤胶原蛋白。

目前世界上鱼皮提取的胶原蛋白以深海鳕鱼皮居多，鳕鱼主要产于靠近北冰洋的太平洋、北大西洋寒冷水域鳕鱼食量大是贪食的洄游鱼类，具有重要的经济价值。因为深海鳕鱼在安全性方面没有动物疫病和人工养殖药物残留等风险，并且含有其特有的抗冻蛋白，所以目前是各国女性最为认可的鱼类胶原蛋白。

弹性蛋白在皮肤中的作用

衰老引起的弹性纤维（弹性蛋白）变化：由于老化和光照射而减少长时间的紫外线照射会使皮肤弹性纤维变形，并导致皮肤光老化，由于年龄引起的皮肤中弹性蛋白含量的改变 皮肤中弹性蛋白的含量 在20岁达到高峰，而从30岁开始急剧下降，在70岁后变得显著。

衰老引起的弹性纤维（弹性蛋白）的组织学变化有哪些？

（1）弹性纤维部分消失。

（2）弹性纤维厚度变得显著不均 弹性纤维厚度变得显著不均。

（3）纤维不规则分布并变宽。更频繁地观察到片状纤维。

（4）纤维分支变得复杂。

（5）纤维之间的间隔变窄。

衰老引起弹性蛋白失去弹性并变易脆弱，在因衰老引起的各种皮肤变化之中，弹性纤维（弹性蛋白）变性占很大的位置，可以毫不夸张地说，弹性蛋白变性是导致皮肤松弛和皱纹的原因。

ENlivEN 21鲣鱼弹性蛋白肽的作用:

1、鲣鱼弹性蛋白能激活人体真皮成纤维细胞。

2、显著促进人体成纤维细胞产生胶原蛋白。

3、显著促进人体成纤维细胞产生弹性蛋白。

4、能改善皮肤的弹性和柔软度。

在体外研究中，弹性蛋白---除了胶原蛋白，透明质酸和硫酸软骨素与鲣鱼弹性蛋白肽一起服用改善皮肤状况的效果更好。

同时解码二十一VLTACRAN活性蔓越莓能帮助合成活性的维C，美国蔓越莓，被誉为“美国红宝石”的超级健康水果，我们选择蔓越莓是目前全球纯度高活性高的提纯度达到400倍，蔓越莓对胶原蛋白的吸收起到促进的作用。  

什么是细胞抗衰？

早在1925年，著名生物学家Wilson就提出：“一切生命的关键问题都要到细胞中去寻找。”人体衰老同样也是细胞出了问题。

细胞衰老（cell aging）是指细胞在执行生命活动过程中，随着时间的推移，细胞增殖与分化能力和生理功能逐渐发生衰退的变化过程。细胞的生命历程都要经过未分化、分化、生长、成熟、衰老和凋亡几个阶段。衰老凋亡的细胞被机体的免疫系统清除，同时新生的细胞也不断从相应的组织器官生成，以弥补衰老凋亡的细胞。

细胞抗衰是通过ENlivEN 21 ，激活人体自身的“自愈功能”，对病变的细胞进行补充与调控，激活衰老细胞功能，增加正常细胞的数量，提高细胞的活性，改善细胞的质量，防止和延缓细胞的病变，恢复细胞的正常生理功能，从而达到疾病康复、对抗衰老的目的。

细胞衰老的特征

研究表明，衰老细胞的细胞核、细胞质和细胞膜等均有明显的变化：

1、细胞内水分减少，体积变小，新陈代谢速度减慢；

2、细胞内大多数酶的活性降低；

3、细胞内的色素会积累；

4、细胞内呼吸速度减慢，细胞核体积增大，核膜内折，染色质收缩，颜色加深。线粒体数量减少，体积增大；

5、细胞膜通透性功能改变，使物质运输功能降低。

研究表明，ENlivEN 21 细胞因子、细胞生长因子能激活机体整体上处于休眠状态下的各种细胞群，以替代更新原有的因衰老或病理性等因素所造成组织细胞的衰退和老化，达到组织器官功能的恢复，增强组织器官的活性和原有的抗耐受力，改善因衰老等因素所造成的细胞与细胞间、细胞与细胞外基质间的信息传递，增强和加快各组织细胞的新老更替等作用。

在实验室和临床中，有更进一步的研究表明细胞在ENlivEN 21 抗衰老中功能的肯定。研究人员采用D-半乳糖连续数周检测间充质细胞治疗前后衰老相关指标。结果表明，骨髓间充质细胞能改善D-半乳糖衰老相关指标，提示具有抗衰老作用。在细胞的临床应用技术推广过程中发现，在患者接受治疗过程中，其在改善患者病情的同时，患者的白发、皱纹减少，皮肤变滋润的现象。

它能够成功影响超过92%的青春基因群组的表达，直击老化根源。晚间服用，可以优化每个细胞的自然排毒和净化过程；日间服用，则可以优化细胞中线粒体的能量生成。

鲣鱼的营养价值

具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

吃鲣鱼的好处

1、通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

2、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

3、和胃:中和胃酸,缓解胃痛。

4、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

5、清热去火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

6、化痰止咳:对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

7、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

8、解毒:清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。

这个是一个保健品鲣鱼胜肽本身是食品，并不能替代药物，这个保健品，可以促进人体酸性物质的排除但是对于通风的治疗是没有什么关系的，通风建议你不要吃高蛋白的食物，还有就是不能吃海鲜不能吃动物的内脏还有就是可以吃一些药物比如说苯溴马隆之类的试试吧