香槟酒需要年份吗？

法国赫维拉修道院修道士当姆·波黑农（DOM ·PERIGNON）发现了将葡萄酒在瓶中进行第二次发酵，并保持住酒的含气状态的方法，这种在当时可称作非常尖端的“香槟区工艺”技术，被当姆·波黑农创造性的发明了。最适宜的饮用时间特别注意一下（无年份香槟酒3年；有年份香槟酒4年；无泡香槟酒1年）。

1990年世界杯的列强[经过本楼主增改编辑完善转贴]

在笔者眼里,这是最值得回味的世界杯,不仅仅是浪漫的意大利之夏,更因为这届世界杯集结了历史上最多的球星,最多的瞬间,最多的记忆

西德队:

过去30年里恐怕只有00年的法国能和这支球队相提并论,技术,身体,速度,战术

的完美结合,相比如今德国的高,笨,粗,这支西德队的技术能力却让人惊叹, 甚至他们的主力中场的平均身高比如今的西班牙和阿根廷还矮小,但身体却又像坦克一般,虽然决赛只靠一个争议点球夺冠,但不管怎么说最好的球队赢得了世界杯,这就足够了

实力指数:10 人气指数:9 美丽指数:9 状态指数:9 最终成绩:冠军

意大利队:

这可能是历史上最强大的一届意大利队,90世界杯赛前,鼎盛阵容的意大利再加上主场之力,当之无愧的成为了本届世界杯头号热门维亚利,巴乔,斯基拉奇的锋线犀利无比,贾尼尼坐镇中场指挥全队,多纳多尼边路突破势不可挡,巴雷西,贝尔戈米,马尔蒂尼的后防堪称世界杯历史梦幻防线相比最终夺冠的西德队,这支意大利唯一的缺陷就是缺少一个果断的主教练^

实力指数:9 人气指数:10 美丽指数:8 状态指数:9 最终成绩:季军

荷兰:

88年的欧洲冠军球队在90年依旧被视为夺冠的大热门,如日中天的荷兰三剑客在欧洲赛场将马拉多纳和三驾马车的光芒彻底扼杀然而90世界杯却成为了一代天才们的滑铁卢面对英格兰,埃及,爱尔兰,荷兰队竟然3战全平,最终不幸的碰上了老对手西德,尽管对阵西德,荷兰人状态恢复,表现出色,但终究没有改写世界杯逢德不胜的历史这就是足球,赛前谁会想到鼎盛的荷兰却仅仅走到16强

实力指数:10 人气指数:9 美丽指数:8 状态指数:5 最终成绩:16强

南斯拉夫:

从个人感情来讲,我认为这支南斯拉夫与意大利,西德是本届世界杯最好的三支球队之一斯托伊科维奇,萨维切维奇等一代天骄组成了东欧足球历史上匈牙利之后最梦幻的球队,后来98世界杯克罗地亚勇夺世界杯季军的核心们实际上大多数也来自这支才华横溢的美丽球队然而随着政治变迁,南斯拉夫永远成为了一段记忆,这支欧洲最技术化的球队也成为了历史

实力指数:8 人气指数:9 美丽指数:10 状态指数:8 最终成绩:8强

英格兰:

现在的英格兰每个位置上几乎都是世界级的大牌球员,然而他们当中除了乔科尔,没似乎再没有能称的上技术流的球员但是在1990年,加斯科因,瓦德尔,霍德尔,巴恩斯等都是世界级的技术流球员,和德国人一样,这放到今天看来是有些不可想像这支英格兰大概也是历史上最具才华的一代,再加上超级射手

(莱因克尔),铁人普拉特等人的辅佐,恐怕没人会怀疑他们夺冠的实力他们也是本届世界杯西德众多对手中唯一能在场面（上半场对攻均势，120分钟内比分扳平）上与之抗衡的球队,尽管止步4强,但更大的意义在于这支英格兰的技术足球是（英格兰）后辈们难以超越的

实力指数:9 人气指数:8 美丽指数:9 状态指数:9 最终成绩:第4名

阿根廷:

戈耶切亚,鲁杰里,布鲁查加,马拉多纳,卡尼吉亚……为什么这么一支强大的球队却踢出了可能是世界杯历史上最丑陋的足球或许有很多理由,但也不要忘记,这支阿根廷的世界杯之路可能也是世界杯历史上最恐怖的:黑马喀麦隆,欧洲亚军苏联,哈吉的罗马尼亚,3星巴西,梦幻南斯拉夫,最大热门意大利以及老对手西德面对这样的对手,1个月时间踢7场,换作其他球队恐怕也很难去踢出什么美丽足球吧

实力指数:8 人气指数:6 美丽指数:5 状态指数:7 最终成绩:亚军

巴西:

经历了82,86两届艺术足球的灭顶之灾,巴西人在90年可以说作出了巨大的改变,这也是94世界杯夺冠道路之中重要的一步:欧化本届世界杯上,已经可以看出巴西人的足球更具实用性可侵略性,抛弃了82年的华丽和自傲然而改革的道路必然是要经历无数失败的,阿根廷人告诉了巴西人什么是真正的欧化风格,巴西人又一次倒在铁桶阵面前

实力指数:9 人气指数:9 美丽指数:8 状态指数:8 最终成绩:16强

喀麦隆:

90世界杯之前,非洲足球一直扮演的是陪太子读书的角色,虽然82年世界杯（小组赛）阿尔及利亚队击败了不可一世的西德队,但这也仅仅是非洲足球的全部90世界杯喀麦隆雄师第一次宣告了非洲足球即将登上真正的历史舞台在死亡之组中力压卫冕冠军阿根廷以及苏联和罗马尼亚顺利出线,接着米拉大叔美丽的屁股将疯子伊基塔送回了老家面对强大的英格兰,喀麦隆人甚至掌握了比赛主动（终场前几分钟还2：1领先）,他们的舞步让英格兰的艺术大师们惊慌失措,然而又一次,非洲人输在了经验,英格兰的两记点球逆转了比赛,但非洲雄师永远是90意大利之夏的辉煌篇章

实力指数:7 人气指数:9 美丽指数:9 状态指数:10 最终成绩:8强

哥伦比亚:

提起意大利之夏无论如何都不能忘记拥有两位不世出的天才:疯子伊基塔,金毛狮王巴尔德拉马一位是历史上最具表演性质和娱乐性的天才门将,另一位是古典派学院的经典代表,一代前腰大师可以说这支哥伦比亚是南美足球最后的代表,伊基塔的疯狂和巴尔德拉马的唯美象征着南美足球的历史,优雅,华丽而又真实遗憾的是之后的南美足球更多得吸收了欧洲的风格,更加强调速度和身体,而站着踢球（加上连续精妙的小巧传接球）的艺术家在当今世界或许只有从里克尔梅身上能找到一些共鸣

实力指数:7 人气指数:8 美丽指数:9 状态指数:8 最终成绩:16强

苏联:

意大利之夏见证了历史上最后一支苏联队,欧洲亚军,东欧足球的旗帜对于苏联人来说,90世界杯无疑是一场灾难,马拉多纳用他狡猾的一面摧毁了当年和他一样矮小的拿破伦都没有征服的对手当然这种不公平对苏联人来说已经成为习惯,硬币,误判,黑哨始终围绕着这支世界上最悲情的球队

实力指数:8 人气指数:5 美丽指数:7 状态指数:5 最终成绩:小组赛

捷克斯洛伐克:

和老大哥一样,捷克斯洛伐克最后一次出现在世界杯赛场,拥有号称欧洲第一高中锋的斯库赫维拉的捷克斯洛伐克在这届世界杯上并没有给后人留下什么（太美丽而）值得回味的东西,除了一如既往强悍的实力之外,唯一被提起的可能还是巴乔的那记艺术作品,尽管这对捷克斯洛伐克人来讲很不公平

实力指数:8 人气指数:7 美丽指数:7 状态指数:8 最终成绩:8强

作者：古典主义前腰

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回复：1990年世界杯的列强

好，赞一个！（现在）多数人认为98世界杯是最好看、最经典的，其实90世界杯是强者最多的，有实力夺冠的球队太多了。所以，90年世界杯也是非常成功的一届，遗憾的是，（现在）我们这辈球迷没有多少人看过直播。很遥远。。。。

作者：119100153

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附：西德队三次夺取世界杯冠军的球星个人资料（身高都不很高还有不少矮脚虎）：

[来源：搜狐体育]

1990年世界杯冠军西德全体球员资料

号码 球员 生日 身高/体重 俱乐部 出场 分钟 进球

5 奥根塔勒 570926 183/81 拜仁慕尼黑 7 660分钟 -

15 拜因 600926 178/69 法兰克福 4 292 1

14 贝特霍尔德 641112 185/76 罗马 7 599 -

3 布雷默 601109 176/72 国米 6 570 3

6 布赫瓦尔德 6l0124 188/82 斯图加特 7 660 -

8 哈斯勒 660530 165/65 科隆 5 408 -

1 伊尔格纳 670407 187/78 科隆 7 660 -

18 克林斯曼 640730 182/73 国米 7 629 3

4 科勒 651006 186/84 拜仁慕尼黑 4 390 -

7 利特巴尔斯基 600416 168/64 科隆 5 376 1

10 马特乌斯 6l0321 173/70 国米 7 660 4

17 穆勒 670920 180/70 多特蒙德 2 23 -

19 普夫鲁格尔 600327 182/80 拜仁慕尼黑 - - -

2 路特 661016 181/75 拜仁慕尼黑 6 429 -

13 里德尔 650916 179/73 不莱梅 4 204 -

20 托恩 660501 177/78 拜仁慕尼黑 2 123 -

9 沃勒尔 600413 177/71 罗马 6 418 3

注：12号雷蒙德-奥曼，21号赫尔曼（即海尔默？），22号库珀克，16号P-斯泰纳未出场比赛。

1974年世界杯冠军西德全体球员资料

号码 球员 生日 身高/体重 俱乐部 出场 分钟 进球

5 贝肯鲍尔 110945 181/75 拜仁慕尼黑 7 630 -

16 邦霍夫 290352 180/72 Borussia 4 360 1

3 布莱特纳 050951 176/73 拜仁慕尼黑 7 630 3

8 古尔曼 011149 181/78 科隆 3 247 1

15 弗洛赫 280148 174/72 科隆 3 110 -

9 格拉波夫斯基 070744 175/67 法兰克福 6 475 1

18 赫尔佐格 150746 173/70 杜塞尔多夫 2 155 -

11 海因克斯 090545 180/77 Borussia 2 135 -

14 霍内斯 050152 181/76 拜仁慕尼黑 7 557 1

17 霍尔泽贝因 090346 176/65 法兰克福 6 400 -

6 霍特斯 100943 174/73 不莱梅 1 22 -

1 马伊尔 080244 183/77 拜仁慕尼黑 7 630 -

13 盖尔德-穆勒 111145 175/77 拜仁慕尼黑 7 630 4

10 内策尔 140944 180/79 皇马 1 21 -

12 奥维拉特 290943 176/71 科隆 7 594 2

4 施瓦岑贝克 030448 183/78 拜仁慕尼黑 7 608 -

2 福格茨 301246 168/67 Borussia 7 630 -

7 维马尔 091144 179/72 Borussia 2 96 -

1954年世界杯冠军西德全体球员资料

号码 球员 生日 身高/体重 俱乐部 出场 分钟 进球

4 巴乌尔 280727 172/73 拜仁慕尼黑 2 180 -

6 艾克尔 080232 180/65 凯泽斯劳滕 6 540 -

17 赫尔曼 280123 167/68 法兰克福 1 90 1

14 克洛德特 261026 172/66 沙尔克04 - - -

3 科尔莫耶 190424 174/76 凯泽斯劳滕 5 450 -

22 克维亚特科夫斯基 160726 180/76 多特蒙德 1 90 -

10 李伯瑞 180127 176/75 凯泽斯劳滕 4 360 -

8 卡尔-马伊 270728 172/71 SpVgg 5 450 -

6 梅布斯 090620 168/73 科隆 1 90 -

13 摩尔洛克 110526 170/74 Nurnberg 5 450 6

19 帕夫 160726 175/76 法兰克福 1 90 1

12 拉恩 160829 178/76 埃森 4 360 4

20 沙菲尔 191027 174/71 科隆 5 450 4

1 图雷克 180119 181/80 杜塞尔多夫 5 450 -

16 F-沃特尔 311020 174/73 凯泽斯劳滕 6 540 3

15 O-沃特尔 060324 177/77 凯泽斯劳滕 5 450 4

（F-沃特尔即队长瓦尔特）

　　古罗马人首先在法国一个叫香槟的地区发现了大片葡萄园，而且他们还将酿酒的工艺技术也带到了法国。法国赫维拉修道院修道士当姆·波黑农（DOM ·PERIGNON）发现了将葡萄酒在瓶中进行第二次发酵，并保持住酒的含气状态的方法，这种在当时可称作非常尖端的“香槟区工艺”技术，被当姆·波黑农创造性的发明了。

　　只有在法国的香槟地区生产的葡萄汽酒，才可以冠以香槟酒的美誉。法国的香槟地区内又分成了4个产酒区：

　　（1）Montagne de Reims

　　（2）Vallee de La Marne

　　（3）Cote de Blance

　　（4）Vignobles de l'Aube

　　香槟酒所使用的精选葡萄品种为：Pinot Noir，Pinot Meunier，Chardonnay。黑白葡萄的使用比例为1/4白葡萄，3/4黑葡萄，白葡萄与黑葡萄的这种比例，也可以依照伤兵生产者（商）的意见来加以变更。

　　香槟酒的生产工序：

　　1收获

　　即葡萄的采摘。

　　2压榨

　　（1）第1次压榨，其汁液用来酿成的酒被作为“基酒”，称为“Vin de Cuvee”，它就是被冠以香槟的葡萄汽酒的原酒。

　　（2）第2次压榨，其汁液用来酿成的酒被称为“首尾酒”。

　　（3）第3次压榨，其汁液用来酿成的酒被称为“二尾酒”。

　　（4）第4次压榨，其汁液用来酿成的酒被称为“Rebeches”，它会被用来生产“马尔”，一种白兰地酒。

　　3净化工序（10至12小时）

　　在基酒中的所有不纯净物质（果核，葡萄皮和其它没用的物质的沉淀），必须给他们一定的时间，使它们沉到桶底。

　　4第1次发酵或称“Boilingup”（3周）

　　发酵完毕之后，酒是要求装瓶，澄清的，最后所获得的产品称之为“无泡葡萄酒”。

　　5基酒的配制

　　这个工序就是将所有的“无泡葡萄酒”进行混合。就是在丰年，混合也是必须的工序。混合是在容量为525加仑（1加仑约等于455升）的大桶中进行。

　　6第2次发酵或称“Prise de Mousse”

　　即获得泡沫的意思（此工序通常在春天进行）。

　　（1）特瑞（Tirage）工序----在基酒中加入由蔗糖和香槟构成的特瑞甜酒，同时将特制酵母也一道加入。

　　（2）装瓶和封口----用普通软木塞和圆顶软木塞塞住瓶口，放置时间不能少于1年。

　　（3）获得泡沫需要3至6个月的时间，第二次发酵的气体被密封在瓶中，对瓶壁产生了一个很大的压力，酒瓶的玻璃必须有足够的强度，才能抵抗住这个压力。

　　（4）在酒窖中，酒瓶被按照一定的要求码放整齐，直到瓶中的酒成熟。存放1年的是普通的香槟酒，存放3年的为高级香槟酒。

　　7香槟酒瓶架或“Pupitre”（斜面台）

　　（1）轻轻地将瓶子的位置变动，使之瓶口朝下。

　　（2）摇动（香槟酒的生产工序之一），负责摇动的高薪技术工人抓住瓶子的底部，将瓶子轻轻地摇动，转动和倾斜，目的就是使瓶中的沉淀物沉积到瓶口。

　　8排出

　　瓶颈被浸泡在零下2摄氏度的冰冷的盐水溶液中，瓶颈中的就形成了一个小冰块，这个小冰块冻住了在瓶颈里的所有的沉淀物，随着酒中压力的增强，冰块被瓶中的气体推出瓶外，这时瓶颈部的沉淀物就随着冰块被清除了，它的容量为30至40毫升。

　　9配料和添酒

　　添酒用甜酒（由蔗糖和无气的老香槟酒构成），需加满每一个瓶子，以补充所损失的酒。有时还会放入极少量的白兰地，来停止其更进一步的发酵。由所加入的糖而确定了所需要的相香槟酒的级别：极干（Brut），干（Sec），半干（Demi Sec），甜（Sweet or Doux）。

　　10软木塞

　　所有的软木塞底部和高级香槟的外包装上都刻有“香槟”字母的印记，按照法律要求，年份也要在软木塞上作出标记。为了补充配料的需要，所有的香槟酒瓶都会被轻轻地摇动。

　　11储存（6个月）

　　特别事项：

　　1香槟的品质

　　（1）只使用前面介绍的“基酒”（Vin de Cuvee）来生产优质香槟酒。

　　（2）“首尾”和“二尾”酒被用来生产次一级的香槟酒。

　　（3）“Rebeches”被蒸馏之后用来生产“马尔”。

　　2种类

　　（1）高级香槟酒----没有年份或有年份的玫瑰香槟酒。凡标有“Blanc de Blanc”，即表示此瓶酒全部用白葡萄酿成；凡标有“Blanc de Noir”，即表示此瓶酒全部用黑葡萄酿成；凡标有“Champagne brut zero or champagne non dose”，即表示此香槟酒不含有任何的“补充用甜酒”。

　　（2）无泡香槟酒----俗称“Coteaux Champenois”，它同时还被称作“Vin Nature de Champagne”，这个称呼被用在香槟区的无气泡酒上。

　　3最适宜的饮用时间

　　无年份香槟酒3年；有年份香槟酒4年；无泡香槟酒1年。