桃红泡酒的作用是什么

活血通经，温通血脉，搜风胜湿。主治痹证。

桃红酒又称玫瑰葡萄酒、粉红酒，与红葡萄酒及白葡萄酒三足鼎立，构成了古老的葡萄世界。普罗旺斯是桃红酒的诞生地，这里酿造桃红酒的历史有2600年之久，适合于糖尿病患者，老年人，养颜护肤，有益心血管

桃红泡酒，最好选择低温冷藏后打开，这样才能发挥它原始的味道，甜而不腻，酸而不结实，丝滑如春风。 清新爽口、清丽秀美，喝了第一口之后，不能被遗忘。

扩展资料

桃红酒的工艺

1、粉红葡萄酒也是世界上最难的葡萄酒之一。 她不是红葡萄酒和白葡萄酒的简单混合物。 相反，她使用提取方法正确地获得葡萄中的色素，这是酒保的复杂化。 混合最终产品的过程。 

2、桃子酒的颜色和味道取决于果肉与果汁接触的时间。 为了保持柔软和湿润的味道，许多庄园采用低温采摘葡萄并在20摄氏度发酵。 

3、调酒师必须在罐的右侧，等待分离果肉和果汁的最佳时间，避免由于两者之间的短接触时间而缺乏香气，或过度暴露于单宁以使身体变酸。

-桃红酒

九顶葡萄酒庄园位于山东半岛莱西产区，占地150公顷。这个庄园由许多丘陵和山地组成，位于九顶山上，因此得名九顶庄园。

庄园的创始人卡尔·霍普特曼博士的目标是将九顶庄园打造成中国最优质的酒庄。他挑选法国进口的葡萄苗木，由波尔多的葡萄种植专家亲自指导栽培及管理。这里的葡萄苗木全部来自法国，以确保酿造的葡萄酒品质不受损失。

九顶庄园葡萄酒深受中国消费者喜爱，还远销法国、英国等多个国家和地区。庄园内主要种植的葡萄品种有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、马瑟兰等，酿造品系完整的红、白和桃红葡萄酒。

为了使九顶庄园酿造的葡萄酒品质更好，庄园还邀请了法国著名酿酒大师加入团队。Mr Dworkin是一位有着25年酿酒经验的法国著名酿酒大师，致力于用法国最现代及精细的酿酒技术酿造出品质卓越的中国葡萄酒。

2013年，九顶庄园被评选为“年度黑马酒庄”。葡萄酒专家对九顶庄园的评价是：“令人惊喜的品质进入公众视野。”

口感很细腻，微微发涩，整体口感还不错。

1 干葡萄酒是指含糖量(以葡萄糖计，下同)小于或等于40g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒、干桃红葡萄酒。 

2半干葡萄酒 半干葡萄酒是指含糖量41~120g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。

3半甜葡萄酒 半甜葡萄酒是指含糖量121~500g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。 

4甜葡萄酒 甜葡萄酒是指含糖量大于或等于501g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃红葡萄酒。

酿酒用的葡萄分为两种，一种是用来酿造红葡萄酒用的黑葡萄类，这些葡萄肯定是深红至黑色的；另一类是为酿造白葡萄酒的白葡萄类，这一类葡萄大部分是青绿色的，比如莎当妮，白苏维翁，雷司令等，但是也有小部分时红色的，比如琼瑶浆，威格妮和某些克隆的灰皮诺等。而桃红，却可以游任于两大类葡萄之间酿造。 桃红的酿造方法，可以分为以下几种： 选用颜色很深的黑葡萄进行酿造，比如加本力苏维翁，设拉子等，采摘葡萄之后马上连皮进行榨汁，让葡萄皮的色素在榨汁的同时融到酒里面，喝惯了波尔多风格的红葡萄酒，偶尔来一瓶用Cabernet Sauvignon酿造的桃红也是不错的选择。 选用颜色相对浅一点的黑葡萄进行酿造，比如Grenache, 这是法国南部和西班牙经常使用的葡萄品种，有短暂时间的浸皮过程，常常不超过48个小时。 在香槟地区，常常选用红葡萄品种黑皮诺和白葡萄品种莎当妮混合酿造桃红的香槟，但也有100%采用黑皮诺通过“放血（saignée）”方法酿造的桃红香槟，比如最著名的Laurent Pierre Rose,这款鼎鼎有名的桃红香槟一直在奥斯卡颁奖晚会中使用。因为很难把握的工艺握从而造成酿成的颜色不统一而导致使用此方法的酒庄少之又少。 如法国Menerbes小镇的Domaine de la Citadelle酒厂业主Alexis Rousset-Rouard表示，桃红酒在普罗旺斯以外的地区也广受欢迎。Alexis说：“几年前，美国根本不进口法国桃红酒，因为法国桃红多为干型酒，不甜。美国人更喜欢甜味的桃红酒。现在我们向美国出口的桃红酒增长10％。”部分原因在于酿造方法不断改进，提升了桃红酒的质量。现在桃红酒的酿制方法主要有两种，通过浸皮法或采取"Saignee" 方式，即将大颗粒的未浓缩的葡萄“放血”。 “浸皮法”是将红皮葡萄搅碎后，让果皮与果汁经过短时间接触浸泡（大约两至三天），直到果皮中的色素完全渗入果汁，然后进行挤压，将果皮去掉。这与红酒的酿制不同，红酒酿制时，果皮与果汁充分浸泡，直到发酵过程结束。 “放血”方法通常用于酿制更为浓缩的深粉色桃红酒。这时葡萄必须经过浸泡，起初果汁连同果实一起发酵，但浸泡时间比红葡萄酒短，一旦获得合适的颜色，果汁如同放血般从槽中引出，然后按照白葡萄酒方式继续发酵。 Leclercq 也采用上述两种方法酿制桃红酒，并表示现在人们似乎更偏爱低度桃红酒。为了达到低度效果，Leclercq通常在清冷的早晨采收葡萄，采摘后让果皮与果汁接触14小时后开始压榨，“因为放置的时间越长，颜色越深。”Leclercq的桃红酒多采用黑格海娜、神索（Cinsault）以及西拉三个品种酿制。