龙的资料（除成语和歌）

龙的传说——龙王：

龙是中国古代神话的四灵之一。《太上洞渊神咒经》中有“龙王品”，列有以方位为区分的“五帝龙王”，以海洋为区分的“四海龙王”，以天地万物为区分的54名龙王名字和62名神龙王名字。唐玄宗时，诏祠龙池，设坛官致祭，以祭雨师之仪祭龙王。宋太祖沿用唐代祭五龙之制。宋徽宗大观二年（1108年）诏天下五龙皆封王爵。封青龙神为广仁王，赤龙神为嘉泽王，黄龙神为孚应王，白龙神为义济王，黑龙神为灵泽王。清同治二年（1863年）又封运河龙神为“延庥显应分水龙王之神”，令河道总督以时致祭。在《西游记》中，龙王分别是：东海敖广、西海敖钦、南海敖润、北海敖顺，称为四海龙王。

龙的传说——龙珠：

人们在建筑彩画、雕刻、服饰绣品等载体上常见“龙戏珠”（有“单龙戏珠”、“二龙戏珠”等）图案。有朋友问了：什么是“龙珠”？“龙珠”因何而来？“龙戏珠”又是怎么回事？

龙珠是与龙有关的珠。“千金之珠，必在九重之渊而骊龙颌下。”这是《庄子》的说法了。《埤雅》也言“龙珠在颌”。《述异记》讲，“凡有龙珠，龙所吐者……越人谚云：‘种千亩木奴，不如一龙珠。’”上述说法讲了两个意思：一是龙珠常藏在龙的口腔之中，适当的时候，龙会把它吐出来；二是龙珠的价值很高，用民谚来说，就是得一颗龙珠，胜过种一千亩柑橘。

那么，龙珠从何而来呢？龙为什么要戏珠呢？我们知道，珠，是水中的某些软体动物，在一定的外界条件刺激下，其贝壳内分泌并形成的圆形颗粒，因其有亮丽的光泽而被人们所喜爱，因而被称作珍珠。既然水中的动物能生出珠来，作为水族之长的龙，自然也要有珠而生了枣这该是龙珠神话产生的一个基本思路。

但是，事情好像还不是这么简单。龙是模糊集合起来的神物，集合的对象有鱼、鳄、蛇、猪、马、牛，以及雷电、云雾、虹霓等等。其中，鳄类和蛇类是卵生的。卵是圆形的，也可以说是颗粒状的，是比珍珠大得多的颗粒。那么，古人会不会把鳄卵蛇卵当作一种“珠”呢？回答是肯定的。古人能将鳄蛇作为主要的集合对象，对其卵自然不会忽略；对鳄和蛇来说，卵的意义是重大的，是生命之源，有卵便有鳄、有蛇，进而才有龙。因此，卵是完全可以以“珠”的身份进入龙的生活之中的。那么，龙珠就是龙卵；龙戏珠，实际上就是龙戏“卵”，是龙这个神物，对生命的呵护、爱抚和尊重。其中体现和表达的，是古人的一种“生命意识”，即对转承不息的生命现象的认识、理解和发挥。

民间吞珠化龙的传说为我们的看法提供了注脚：某少年割草（或打水）得一宝珠，此珠放到米缸涨米，放到钱柜生钱。某财主知道后，带人来抢珠。少年情急中将珠放到口里，却一不小心咽了下去。于是口渴求饮，缸水喝干了，又去喝河水、江水。喝着喝着，头上冒出了角，眼睛朝外凸，身子变长出鳞枣化为龙了。这样的传说广泛地流传于四川、浙江、广东等地，从中透示出“珠”的珍贵，以及珠和龙生命相依的关系。

太阳，是我们对“珠”的另一个理解。我们见到的一些龙戏珠图案，尤其是那些二龙戏珠图案，其珠多有火焰升腾，分明是一枚“火珠”或“火球”；下面是滔滔海水，可以理解为火球跃出海面。在人们的视野和观念中，堪称“火球”的，太阳可排在第一。那么，很显然，火球出海也就是太阳出海了。既然是太阳出海，为什么要龙来“戏”呢？这里要引入古人眼中的四方神：东方青龙，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。太阳是从东方升起的，龙则是代表东方的神物。这样看来，龙戏珠就有太阳崇拜的意思了，该是太阳崇拜和龙崇拜的交融。

龙分雌雄，这是二龙戏珠的图案比较多的原因。如果珠作卵解，就是父母双方共同呵护、爱抚他们的子女；如果珠作太阳解，就是雌雄二龙共迎旭日东升，让灿烂的阳光普照大地。再者，二龙对称，龙体弯长，珠形滚圆，在构图上也具有一种美感。

龙的传说——乌龙：

少华山下的龙潭堡，原先只有十来户人家。村里住着：一家姓刘的父女二人，靠做卖豆腐为生。女儿名珠凤，出落得俏模俊样。有一天珠凤去挑水，钩搭上挂上来一条小黑蛇。她把小黑蛇捉下来放到井台上，说：“怪可怜的，放了去吧！”小黑蛇对她点了点头，一转身窜到井里去了。

珠凤挑水刚进屋，听见背后有人叫她。转身一看，是个二十来岁的漂亮小伙。小伙拉住珠凤的手，在她手心里放了一粒滚圆滚圆的珠子，说：“我是渭河龙君的五太子，刚才在龙潭中戏游，不小心撞在你的钩搭上挣脱不得，多谢大姐救命之恩。这是一颗龙珠，你把它放在水缸里，就不用天天挑水了。往后有啥为难事，大姐只管说一声吧。”说完，顿时不见了影儿。珠凤追出门外，只见井口一团白雾，听得井水哗啦啦响了几声。她觉得像是在梦中一般，再看手里，分明是颗宝珠。进屋后，她将龙珠往水瓮里一丢，哗枣，水花翻溅，泛起满满一瓮清水，尝一口，比那井水还甜，珠凤知是宝物，对谁也没讲，连她亲大也瞒着。只是常常想起乌龙，每天都去井台上挑一担水，偷偷往井里看上几眼。

离龙潭堡四五里的孙家堡住着一家财东尹立先。珠凤他妈死的时候，刘老汉没钱殓葬，借了尹财东十两银子。日子穷，还不起，却常给尹家送些豆腐，权当付了利息。这十两本银尹财东也不催要，乐得一年到头吃豆腐不花钱买。

珠凤姑娘年长一年，越发出落。尹立先贼眼骨碌一转，打起了珠凤的鬼主意。先是请了个能说会道的媒婆，给珠凤说媒下聘礼来了。刘老汉执意不肯，珠凤心性刚烈，提起礼盒子摔到门外，媒婆碰了一鼻子灰。

尹财东知道了，气得直翻白眼，骂道：“老东西给脸不要脸，十两银子的财十几年咧欠着不还。哼！连本带利纹银百两，三天内交来啥说不说，交不来银子枣哼哼！”他眯起眼一声冷笑：“叫珠凤姑娘来顶账！”话传到刘老汉耳朵里，他也没了主意。珠凤只是爬在炕沿上哭，左思右想没办法”等到半夜她大睡定，跑到井台儿上，牙一咬，心一横，大叫一声：“妈，儿跟你来了！”眼睛一闭，纵身扑进井里。

珠凤只觉得头晕目眩，像是腾云驾雾一般。忽听得耳朵边有人呼喊：“珠凤，珠凤妹妹！”慢慢睁开眼一看，原来自己不曾落到水里，却躺在乌龙的胳膊上。“乌龙哥！”她像见到亲人一般，伏在乌龙的怀里大哭起来。乌龙劝她说：“珠凤，你的事我都知道，你不要难过。狗财东为富不仁，天理难容，看我收拾这条老狗”……我送你回去吧！”珠凤不肯，他在她耳边一阵悄声絮语，说得珠凤含泪带笑，连连点头。

听得珠凤投井、乡亲们打着火把下井救人。乌龙见有人下来，轻声对珠凤说：“好妹妹，我不送你了。”双手将珠凤托起。下井的人摸到珠凤，连忙绑上绳子，把她救了上来。

夜深人静，珠风把她和乌龙的事从头到尾给父亲学了一遍，老汉听了暗暗惊喜，却又半信半疑。珠风从瓮里捞起龙珠，老汉见果然不是世俗之物，才信了珠凤的话。珠凤跳井得救的消息传到尹立先耳里，老贼捋着鼠须一阵奸笑：“嘿，分明是天公作美。我尹某人家财万贯，金银满箱，再能有这么个美人几，可真是……啊，嘿……”贼眼一转，吩咐下人分头准备去了。第二天一大早，老贼带着一伙家丁朝珠凤家奔去。走到半路，一阵狂风卷着沙石吹得天昏地暗，带来的财礼早刮得没了影儿，尹贼连人带马翻倒在地。狂风过后，老贼一看，财礼虽空，人马俱在，就揉了揉被摔歪的鼻子，带着一帮家院，挥棍舞棒，直奔刘老汉家来抢珠凤。

乌龙见老贼三番事过，仍不知改，待老贼冲到井台边，便现出真形，口含龙珠，喷出一股清泉。一时间电闪雷呜，恶浪滔天，尹贼一伙狼哭鬼嚎，随波翻滚，被冲入渭水河中，喂了鱼鳖。一会儿云消雾散，满天霞光，云端里舞起一条黑色巨龙，龙背上坐着珠凤姑娘。飞到山顶，乌龙卧下歇息，珠凤向父亲和乡亲们挥手告别。

从此，人们就把这村子叫做龙泉村，后来又改成龙潭堡，把龙歇息的山头也起名叫做乌龙山，年代久了，都叫做五龙山了。

龙的传说——百叶龙：

很久很久以前，在浙江北部的苕溪岸边，住着一对勤劳善良的青年夫妇。妻子怀胎一年，生下一个怪胎，似人非人，似蛇非蛇。

老族长知道后，大发雷霆，一口咬定这是不祥之物，逼着夫妻俩立即把婴儿卡死。夫妻俩不忍心，就咬咬牙，叫男人掇起脚盆，将婴儿倒入门前的荷花池中。

几天后，妻子下床，到荷花池中淘米，猛然看见她那儿子从荷花丛中游到石埠上，向娘讨奶吃。娘总是爱儿子的，于是抱起来喂了奶，就这样，她一天三次淘米，就喂儿子三次奶。一天，两天，一直过了三百六十天，儿子渐渐长大，却现出龙的样子来。

这消息又传到老族长的耳朵中，他知道怪胎非但没卡死，反而长大了，大为恼怒，于是想出一条毒计，要宰掉它。

一天中午，这个老头儿身边藏把砍柴刀，偷偷躲在池边树丛里。等到那个女人淘米时，果然看见有条小龙游上岸来向她讨奶吃。

老头儿见状举刀就砍，小龙连忙跃人荷花池中。可是迟了，这一刀，把小龙的尾巴砍了下来，霎时间鲜血淋漓。刚好池中停着一只美丽的大蝴蝶，那蝴蝶见小龙无故受害，没了尾巴，心里十分同情，就立即飞过去，用自己的身子接在它的尾巴上，于是变成了一条美丽的龙尾巴。

就在这时候，狂风大作，乌云翻滚，满池荷花的花瓣纷纷扬扬飞旋起来，那条龙一下子长到十几丈长，骤然从池中跃起来，身上插满了荷花花瓣，直向天空飞腾而去。

那老头儿见到这股气势，吓得昏过去，死了。小龙的娘一见儿子飞人云层，含着眼泪连唤三声小龙，但是小龙已经飞得无影无踪了。

自此以后，苕溪两岸每逢干旱，小龙就会飞来降云播雨，使乡亲们获得丰收。长兴一带老百姓为了感谢它，就用彩布做荷花瓣龙鳞和蝴蝶龙尾，制成长兴著名的“百叶龙”，每年春节，人们都要舞龙，用来纪念和庆贺。

龙的传说——二郎逐蹇龙：

（广元县）又二十里为神宣驿，即古筹笔驿也。相传武侯出师驻此。……神宣驿者，世传二郎神持剑逐蹇龙过此，故名。（明，曹学《蜀中名胜记》卷二四）

二郎，李冰子。《朱子语类》卷三：“蜀中灌口二郎庙，当是因李冰开凿离堆有功立庙，今来现许多灵怪，乃是他第二儿子……”（按李冰于“二郎”之名已早见于此书。有关二郎神话，古籍不载，仅见于近人记述。）《都江堰功小传》云：“二郎为李冰仲子，喜驰猎，与其友七人斩蛟。又假饰美女，就婚孽鳞，以入祠劝酒。”《灌志文征》卷五《李公父子治水记》亦有记载。现代民间所传关于二郎之神话则甚多，兹节述其一：秦灾蜀，秦王命李冰为蜀郡守，二郎亦偕其父同至蜀。时蜀地多水患，二郎奉父命往寻洪水祸源，思有以治之。二郎跋山涉水，自秋徂冬，从冬及春，沓无消息。一日入山林，遇猛虎，二郎射虎死，方割取虎头。七猎人出，二郎举虎头示之，七人咸惊。乃求共往侦水患，二郎允之。遂同至灌县城边一小河，闻茅屋内有哭声，觇之，乃老妪哀其幼孙将往祭水怪孽龙者，知洪水患害，乃在于斯耳。遂与七人同往白父，李冰授以擒龙之法，众人依计而行。至祭日，二郎持三尖两刃刀，与七友同入江神庙，伏神座后。顷之，孽龙随风雨入庙攫祭物。二郎率七友遽出，齐战孽龙，龙不支，窜出庙。四山锣鼓喧天，人声如潮。龙惧入水，二郎与七友亦俱入水；龙上岸，亦俱上岸，遂擒孽龙。二郎与七友斗疲，暂憩于王婆岩下，而置龙于河中。河有龙洞，通崇床州河，孽龙乃伺机逃。二郎以三尖两刃刀置河上，倾耳近柄而听之，惊曰：“龙遁矣！”乃与七友急往觅龙，终复擒之于新津县童子堰。方返至王婆岩，遇前日茅屋泣孙老妪，持铁锁链来谢赠之。二郎即以此锁链锁孽龙，系之于伏龙观石柱下深潭中，后遂无水患。（《中国神话传说词典》）

龙的传说——孽龙与病龙：

农历的庚辰龙年和公元的2000年碰到了一块，算来是3000年一遇，于是，这“龙”就成了特别珍稀的“千禧龙”。企业家、文化人都纷纷围绕着“龙”做文章。总体上讲，龙当然是好的，不好，怎么会将我们民族、国家、炎黄子孙、华夏儿女都比作龙呢？具细些说，对龙族的成员就不能一好而蔽之了，这里得讲点辩证法，就像人间有好人坏人之分一样，龙族也有孽龙、歹龙、恶龙、祸害一方的龙。即就是好龙、善龙、祥龙、忠于职守的龙，也不能保证生生世世都不生疮、不患病呀。

好龙和孽龙差不多是同时出现的。

早在传说中的女娲氏时代，中原一带，就曾张牙舞爪过一条为非作歹的黑龙，这条黑龙被女娲氏斩杀。到了舜帝的时候，九嶷山一带一下子冒出了九条兴妖作怪的恶龙，舜帝从遥远的北方来到湖南，帮助老百姓除掉了这九条恶龙。滔滔黄河过龙门。龙门附近有一条卧龙沟，当年曾有十条恶龙盘踞在沟中，时不时地爬出来伤害人畜。勤政爱民的治水英雄大禹经过这里，见恶龙呈凶，便持长弓，搭神箭，将这十条恶物一一射杀。也是这位治水英雄，将一条作恶多端的太湖孽龙锁在了湖底龙洞，并在洞口压上了一口大铁锅。

可见，神话英雄们对付孽龙的办法是毫不留情地予以斩除。

为什么非斩除不可呢？英雄们明白：对歹恶的估息，就是对良善的犯罪；只有除掉孽龙，龙的队伍才能纯净，才能担负起布雨理水，为众生造福的重任。

巫山的错开峡和斩龙台是很有名的。相传大禹当年引导洪水到这里，一龙行错了水道，被大禹拨剑斩之。玩忽职守，与孽龙无异。

斩龙台，一座警示台。

四川的都江郾也是很有名的。都江郾有一座伏龙观，观里敬祀着一位颇具神话色彩的真实人物枣李冰。相传秦时蜀地水患不息，一条孽龙兴风作浪为害一方，逼得老百姓不得不用牲牢甚至幼儿相祭。蜀郡太守李冰和儿子二郎经过调查研究，制定了缜密的擒龙计划。当孽龙随风雨入庙攫取祭物的时候，李冰子二郎率众勇士突然出击，齐战孽龙。孽龙搏战不过，终被擒服，李冰将其以铁链系之，锁在伏龙观石柱下的深潭中。蜀地遂无水患。

像李冰这样的太守还真是不多。

马师皇是黄帝时代有名的马医了。相传有一条患了病的龙，从天上下来，耷拉着耳朵，张着大口，求马师皇医治。马师皇用铜针扎其嘴唇，又服之以汤药，几天后，龙病情好转，点头谢恩，腾云而去。

流传最广远的还是药王孙思邈医龙的故事。说是孙药王五十岁那年的某天晚上，正在灯下潜心地攻读医书，忽然雷鸣电闪，暴雨倾盆。有人笃笃地敲门，药王开门一看，原来是一个身穿黄袍的干瘦老头来求医。老头衣不沾水，一进屋便雷停雨息。药王为其切脉，说：“这脉像起如腾云驾雾，落如倒海翻江，你是龙吧？”老头顿首叹道：“真是神脉啊！”药王说：“你的病是吃出来的，如今肚子很饿，却什么都吃不进去，对吧？”龙又点点头。药王说：“后天现出真身来吧。”第三天，龙来了，从后山脚直穿到药王的院中。药王在龙头上深深地扎了一针，又给龙灌了一桶汤药，龙上吐下泻地折腾了一阵，又在洞子里养了几天，好了，飞走了。

如今的疽疮和病变不算少了，多么需要医术高超的当代马师皇、当代孙思邈！

龙的传说——雪山龙：

大雪山的顶上有个龙池。据说，凡是向它祈求晴雨的，它总能满足人们的要求。

老人们说：当年，健驮逻国有个罗汉，常常到龙池的龙王那儿去做客。罗汉神通广大，坐在床上，就腾云驾雾地飞去了。他的徒弟小沙弥就躲在床底下，紧紧抓住床脚，跟着师父一起去。一直要等到了龙宫里，小沙弥才出来。

罗汉师徒两人到了龙宫，龙王就请他们留下来吃饭。龙王拿出天上的甘露饭来招待罗汉，而拿给小沙弥的却是人世间普普通通的饭菜。

罗汉吃完了甘露饭，坐下来为龙王讲经。小沙弥呢，就到厨房间去替师父洗饭钵。饭钵里有师父吃剩下来的饭粒，喷香喷香的。小沙弥想：怎么我刚才吃的饭菜一点也不香呢？喔，原来你这个龙王看我不起。好，今天要你知道我的厉害，我杀了你，自己来当龙王。

小沙弥这样想的时候，龙王已觉得头里疼得不得了。等到罗汉讲经完毕，龙王就再三道歉，请求原谅。沙弥还是不答应，回到寺院里以后，就立誓要实现这个愿望。

当天晚上，小沙弥死了，变成一条龙，腾空而起，飞到雪山顶上的龙池里，和龙王狠狠地打了一场，终于把龙王杀死了，住进龙宫，发号施令，把龙王原先的部属都收归自己管辖。

沙弥还不满足。他想，龙王不给我吃天上的甘露饭。你师父也是知道的，为啥也不开腔呢？所以，他连师父也怪上了，就刮起狂风来，把连片的树木连根拔起，想要砸毁师父的寺院。

这时，迦腻色迦王知道了这件事，就来过问。罗汉把事情的经过一五一十告诉了迦腻色迦王。迦腻色迦王就给沙弥在雪山下专门造一个寺院，修一座佛塔，有一百来尺高。想给他们做做和事佬。可是沙弥不答应，老是呼风唤雨来捣乱，寺院和佛塔造了七次，被沙弥龙毁了六次。

迦腻色迦王也发火了，心想我堂堂一个国王，连小小的沙弥也制服不了，像话吗？就点起了大批兵马，来到雪山下，非要把龙池填平了不可。

沙弥龙害怕起来，摇身一变，变成个老波罗门，去对国王说：

“你是个堂堂的国王，所向无敌，至高无上，怎么无缘无故去和一条龙打起仗来呢，龙不过是一种动物，它力大无穷，腾云驾雾，上天入地，也不是我们人类的对手。国王今天兴师动众，去跟一条龙打，实在不值得。打赢了）你也讲不响；打输了，你更加下不了台。我劝你还是赶快收兵回去吧。”

迦腻色迦王不听他的话，坚持要打。

沙弥龙回到龙池，发起威来，顿时雷声隆隆，电光闪闪，狂风拔起了大树，沙石像雨滴一般打过去。天昏地暗，国王的军马被打得狼狈不堪，四下逃散。

国王只好去请求如来佛来保护他，说道：

“我这个国工从来没有打过败仗，今天却输在一条龙的手里，我的命太不好了。祈求我祖如来，大慈大悲，保佑我打败恶龙。”

于是，国王的两个肩膀上冒出了熊熊的火焰来，狂风平息了，云雾散开时，沙弥龙再也施不出威，只好逃回龙池。

国王命令每个军士挑一担石头来，发誓要填平龙池。沙弥龙又变成婆罗门，去对国王说：

“我就是雪山龙池里的龙王，被你打败了，只好来请求饶恕。你要是真的杀了我，我怀恨在心，生生世世也要寻找机会报仇的，你看着办吧。”

迦腻色迦王就和沙弥龙讲和了，跟它订了誓约，如果以后再犯，就不再饶恕它。

沙弥龙说：“我是一条龙，龙性发作的时候，是控制不住自己的。请你再把寺院造起来，我一定不摧毁了。你可以常派一个人望着山顶上。如果发现山上涌起了黑云，就赶紧敲响牛骨头，我听到了这声音，就可以控制住自己了。”于是，迦腻色迦王就在那里造了座寺院，建起了佛塔。派人看望山顶云气的习惯，一直流传到现在。（玄奘《大唐西域记》译写《龙的传说》）

1、汉族赵姓出自嬴姓，嬴姓的出现是因为舜帝（姚姓，后代以姚为姓）赐姓给他的女婿伯益（颛顼帝孙）为“嬴”，并把自己的姚姓的女儿嫁给他。虽然使用嬴姓的祖先是伯益，但赵姓的具体始

2、周孝王传至周幽王时，因幽王无道，造父的7世孙赵叔带离周仕晋，从此赵氏子孙世代为晋大夫，掌握晋国大权。到战国初年，赵氏联合韩、魏二卿击败智氏，瓜分智氏封地，继而赵敬侯赵襄子联合魏武侯、韩哀侯三家分晋，建立赵国。

3、源于帝王赐姓或外族改姓。先后匈奴人、女真人、党项人、鲜卑人的李姓、穆姓、隆姓、宇文姓、拓跋姓的历史人物，被赐姓赵

4、源于冒姓。因避祸、姻亲、过继、入赘等原因改姓的情况很多，这在姓氏学上称之为“冒姓”。

扩展资料

赵姓名人

1、赵盾（公元前655年—公元前601年），即赵宣子，嬴姓，赵氏，名盾，谥号“宣”，时人尊称其赵孟或宣孟。春秋中前期晋国卿大夫，赵衰之子，杰出的政治家、战略指挥家。晋文公之后，晋国出现的第一位权臣，集军政大权于一身，担任执政，号称正卿，法治晋国。是赵氏孤儿赵武的祖父。

2、赵简子（？－前476年），春秋时期晋国赵氏的领袖，原名赵鞅，又名志父，亦称赵孟。《赵氏孤儿》中的孤儿赵武之孙。晋昭公时，公族弱，大夫势力强，赵简子为大夫，专国事，致力于改革，为后世魏文侯李悝变法、秦孝公商鞅变法和赵武灵王改革首开先河。

3、赵襄子（？―公元前425年），嬴姓，赵氏，名无恤（亦作“毋恤”）。春秋末叶晋国大夫，赵氏家族首领，战国时期的赵国的创始人。谥号为“襄子”，故史称“赵襄子”。与其父赵鞅（即赵简子）并称“简襄之烈”。

-赵姓

1 有关写凉皮的作文的评语

《山西凉皮》

美丽而富有文化底蕴的古城西安就是我的家乡我的家乡有好多风味小吃，肉加馍是回味悠长，羊肉泡馍更是让你吃的津津有味可是西安人一年四季都喜欢吃的还要数凉皮

凉皮清凉爽口，看一眼就会让人口齿生津凉皮的主要特点是：筋、薄、细、软西安的凉皮按原料和调制方法不同可分为四大类：汉中米皮、秦镇米皮、回民麻酱凉皮、岐山擀面皮我最喜欢吃的是汉中米皮

关于米皮还有一个美丽而古老的传说：相传米皮已经有两千多年的历史了秦始皇时期，有一年大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷供好米有一个叫李十二的人用大米碾成面粉，蒸好米皮献给秦始皇，秦始皇吃的是津津有味并且命令每天都给他做这道美味佳肴最后形成了久负盛名的传统小吃------大米面皮

汉中米皮制作工艺非常讲究，从选米到上锅蒸等工序都有严格要求，这样做出来的米皮才会白如雪，再配上精心熬制的各种佐料，让你一尝是吃在口里，香在心里，回味无穷

说到这里我也禁不住流口水想吃了如果你来到我美丽而古老的家乡------古城西安，我一定要请你尝尝这具有陕西特色的风味小吃-------汉中米皮

2 凉皮的自传作文300字

凉皮的自传

暑假里，妈妈特地买了一盒自制凉皮的粉面。打开盒子，里面只有一包小袋的粉。我想：“这么小的一袋粉能做多少啊！”妈妈也这样说。

我放了一大碗水，根据说明书上的要求，把一半袋粉放了进去。接着，我用筷子均匀地搅拌。“咦，怎么回事呀！为什么像水一样稀呢？”我猜一定是粉放得太少了。于是我把剩下的粉都放了进去。然后我把它放进了冰箱里。午觉醒来，我把凉粉拿了出来。哇，好似一块晶莹剔透的小玉石，漂亮极了。然而它却是“中看不中吃”，咬一口，厚厚的，硬硬的，很不是滋味。再说，放粉时没有放糖，会好吃吗？

第一次自制凉粉以失败而告终，但这个过程使我懂得凉粉在冷却的时候才会凝固。第二天，我又如法炮制：倒少量的凉开水，放上一半的粉，再加上适量的糖和热开水，不断地搅拌。虽然它还是像水一样稀，但我吸取教训，不再加粉就放进了冰箱。午觉醒来，果然不出所料，成功了！

呵呵，在这个暑假我终于吃上了自己做的凉粉，太高兴啦！

3 有没有关于凉皮的说明文自己写的400字以上

凉皮是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。

陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮最受欢迎 ，故又称米皮，一般人们提起凉皮就指的是大米面皮，而且专指汉中凉皮、西安凉皮 、户县米面凉皮 、秦镇凉皮。 凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃——秦镇大米面皮子。

后因战乱失传。

4 常记凉皮是什么做的

常记凉皮不同于以往的陕西凉皮，我们的凉皮晶莹剔透，在空中可以随便抖，而不会发生崩裂。

为什么会有这么好的效果呢，就在于我们常记凉皮的做法采用的是合金铝锣，制作凉皮，热得快、凉的急、导热性能好，而其他的凉皮为什么不晶莹剔透？关键是他们用的是铁皮锣，铁皮锣永远做不出晶莹剔透的凉皮。铁皮锣有什么不好呢？铁皮锣的主要成分是雪花铁皮，雪花铁皮的主要成分是锌，而我们的面粉是碘，碘和锌一化合，凉皮在锣里就揭不掉，一揭就烂，他们必须放在水里叮一下，这一叮不要紧，凉皮就脆了，不是软筋的。

5 陕西凉皮作文300字以内

凉皮长得可真好看，白花花的皮子加上十几个面筋，边上散落着些水灵灵的黄瓜，让人看了后不禁垂涎三尺，如果爱辣，红红的辣油在上面铺一层，那色泽可就更鲜艳了。

做凉皮那就叫简单了，只见师傅拿起一张皮子，拿起刀，“唰唰唰”五秒种，就切成了一条条面皮，再拌点黄瓜，加点佐料，一拌就ok了！

别看人家师傅做得好看，在旁边那些人的吃像真是前无古人，后无来者啊！捧起碗，拿着筷子，不管三七二十一，如风卷残云般的将一碗凉皮给消灭掉了，边吃还边喊：“老板，再来一碗！”“好咧！”呵，这老板的生意可真忙！

终于，我禁不起诱惑，拿着3元钱去买了一碗，看着水灵灵的凉皮，真像一件艺术品，想吃又舍不得，可是口水又往肚子里咽，不管了，先填饱肚子再说，我加了一勺辣油，拿起筷子，也不顾什么淑女形象了，捧起碗，没三分钟一碗凉皮就被我咽下了肚，吃完还不忘咂咂嘴。

写着写着，我口水又往下咽，可惜老爸老妈不在家，门被反锁了，看来今天是没有口福了

6 六年级下册第二单元作文500字左右要写陕西凉皮的

美丽而富有文化底蕴的古城西安就是我的家乡我的家乡有好多风味小吃，肉加馍是回味悠长，羊肉泡馍更是让你吃的津津有味可是西安人一年四季都喜欢吃的还要数凉皮 凉皮清凉爽口百，看一眼就会让人口齿生津凉皮的主要特点是：筋、薄、细、软西安的凉皮按原料和调制方法不同可分为四大类：汉中米皮、秦镇米皮、回民麻酱凉皮、岐山擀面皮我最喜欢吃的是汉中米皮 关于米皮还有一个美丽而古老的传说：相传米皮已经有度两千多年的历史了秦始皇时期，有一年大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷供好米有一个叫李十二的人用大米碾成面粉，蒸好米皮献给秦始皇，秦始皇吃的是津津有味并且命令每天都给他做这道美味佳肴最后形成了久负盛名的传统小吃------大米面皮 汉中米皮制作工艺非常讲内究，从选米到上锅蒸等工序都有严格要求，这样做出来的米皮才会白如雪，再配上精心熬制的各种佐料，让你一尝是吃在口里，香在心里，回味无穷 说到这里我也禁不住流口水想吃了容如果你来到我美丽而古老的家乡------古城西安，我一定要请你尝尝这具有陕西特色的风味小吃-------汉中米皮。

7 凉皮的作文

家乡美食一一凉皮 如今的凉皮是街头小摊上的一种特色了，虽然它是街头小摊上的食物，但是它非常受人们的欢迎bai。

一碗碗色香味俱全的凉皮，真让人垂涎欲滴，光想着我的肚子du又开始叫了。 凉皮也是属于粉丝家族中的一员，只不过比粉丝更宽一些而已，颜色比粉丝更白一些。

卖的摊主买来一些干的凉皮，买回来之后放在热水中煮一些时间，要煮的正好那个程度，放在盆子里，等客人到来了，给拌上一些绿色的香菜、青色的黄瓜、**的豆芽、淡**的花生、zhi淡红色的醋撒在上面好看极了。 给你拌上一碗凉皮，浇dao上一点自制的汤水，放上一点黄瓜，拌上香菜，用勺子拿点花生、用筷子夹点豆芽，你喜欢吃酸的可以放上一点醋，吃咸的，可以放点酱油，再拌匀了。

如果你喜欢吃辣的，可以放上一些辣。这样就可以看到一碗颜色鲜艳的风味小吃了。

用你的鼻子闻一闻，肯定非常的香，舔一舔非常好吃，像一专根根的面条，你用嘴一根根的吃，好玩极了，那凉皮滑爽好属吃，用嘴一吸，醋味、辣味全都出来了，任谁吃了都叫好。我很喜欢吃那色香味都俱全的凉皮。

假如哪一天你吃了凉皮，你肯定也会为它的味道所痴迷。

8 凉皮是怎么做的,说说怎样做出好吃的凉皮

凉皮的正宗吃法

-凉皮的做法

1、适量高筋粉加水和成面团。

2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。

3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上，反正时间越长越好。

4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。

5、烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。

6、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。

二、调料水的做法：

1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了）把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。

三、辣椒油的做法。

平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可。这种辣椒油味道好极了，放在一个容器中可以吃好长时间、绝对不含苏丹红。放心食用吧！

四、调凉皮了

、凉皮切丝，黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可。绝对是正宗的陕西凉皮。爱挑剔的、好吃的朋友，辣椒油和调料水一定要自己做。

还有一种方法：

1。在面粉里加少量盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右

2。将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，

在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里

3。重复重复再重复，直到水不再浑浊，剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦，

在面筋里加点Backpulver抓匀，上蒸屉，足气蒸20分钟，晾凉后切片

(PS： 也可以不蒸，用油炸下，然后炒着吃，味道也不错)

4。然后就是所得面糊啦，让其静置分层，一般至少要沉淀3小时，

偶是头天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的时间越长，做出的凉皮儿越筋道

5。沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀搅匀，就可以蒸了。

6。锅上火入水，待水沸，往模型（有专门蒸凉皮的模子，偶用的是曲奇饼干的盒盖，效果还可以）

里刷少许油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，

反之则少一些，把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。然后把模型放入开水锅中，

盖上锅盖。火要一直保持大火，蒸大约5-6分钟，锅里的凉皮儿会慢慢的鼓起大泡就好啦

7。在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着。也可以把模子倒置，用冷水直接冲其底部，

这样效果 要好些， 等凉皮儿完全凉透，表面刷一些油，就可以慢慢剥下了，

按自己喜好切成条就好了。

再来就是调料：

大蒜水，辣椒油，糖少许，醋，香麻油（可根据个人口味），黄瓜（绿豆芽烫过水也可以）

大蒜水：拨一两瓣大蒜，加少许水，用搅拌器打碎，然后加入少许盐和味精，搅拌使其溶化

辣椒油的制作：

先把500克油烧热，同时在一个大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉，

一小撮白糖（千万别多），1大匙白芝麻，不要搅，就按顺利这么放着。

等油冒烟之后关火，稍微晾晾，大概有个七八成热的时候就可以倒入辣椒了。

先倒一半，用勺子搅匀，放2~3大匙花椒粉（或者是花椒粒），再用勺子搅匀，

然后另取一个小勺舀一点点凉水（也是千万不能多）倒入辣椒碗，搅匀，

这个时候你会看见碗里象水开锅一样，但因为水很少，所以不会溅出来。

搅匀后，再把剩下的油倒入，放凉即可。

9 家乡的凉皮作文

需要一篇介绍咱们濮阳的凉皮的作文么。

应该小学、初中的作文给你列个简单的提纲吧1、写你什么时候开始接触凉皮的。对他的感觉怎样。

2、你产生兴趣开始了解凉皮的历史（凉皮历史百度可查）、产地都有哪些。介绍一下濮阳凉皮是从哪传过来的。

3、介绍濮阳凉皮的生产过程和配料过程及食用方法（裹凉皮在别的地方没有，可以着重介绍一下这个濮阳的类似鸡肉卷的快餐）4、介绍在濮阳，凉皮在饮食文化中的地位。介绍濮阳是一个旅游城市，如果到濮阳可以在那吃正宗的濮阳凉皮。

最好把壮馍、和桃园建民的辣椒也提一下。作文还要自己写，代笔不好。

10 描写面皮方法的作文

1 处于秦岭之南，汉水之滨的汉中有一桩美食，名曰：汉中面皮。

面皮面皮相传始于秦汉，它是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料。拌后红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。

面皮吃法很多，除凉食外，还可晾干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可与虾片媲美。还有炒、烩等吃法。

它早已是人们喜爱的、风味独特的地方名小吃。 面皮原名“御京粉”，顾名思义，跟皇上有关系的。

面皮，又称陕西凉皮，酿皮。其中又以汉中面皮历史最为悠久， 切面皮的案板汉中面皮是汉中地区街头巷尾的家常小吃，被评为中国十大经典地方早餐，汉中位于秦岭南麓，盛产大米，生活习俗类似四川。

汉中面皮历史悠久，风味独特、口感较软、辣椒油没有秦镇凉皮的浓烈，柔和细腻，有巴蜀之风。 另一种秦镇位于长安县，毗邻西安，秦镇自古盛产优质粳米，传说秦始皇时即为皇室贡品。

一年大旱绝收，无米上贡。 秦法严苛，乡民恐遭刑罚，求教一乡绅。

隔日，乡绅计出。将陈年大米浸泡过夜，石磨成浆，沉淀，撇去上清，上笼蒸制，加各种调料而成，此即为秦镇凉皮。

秦始皇尝过，绵软爽滑，酸辣可口，大悦，遂免当年赋税，并指定秦镇凉皮为皇家食品。秦镇面皮辣椒油制作考究。

辣椒，花椒，茴香等香料碾细，加入油中，上火反复熬制而成。色泽亮红，辣香诱人。

歧山人的凉皮做法很非凡，别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸。而歧山擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。

宝鸡一带的人都喜欢吃，近年来在西安也很流行。 近年来，一些面皮商家又在面皮里添加一些彩色食品，发展成为五彩面皮，例如添加胡萝卜汁制作成红色面皮，添加当地出产的洋县黑米制成黑色面皮等，使得原有比较单一的面皮品种更加丰富并且让人食欲大增。

2城固面皮 这里是我的家乡，汉中盆地一个拥有万里橘海的地方。这里钟灵毓秀人杰地灵气候温润物产丰饶。

这里便是我国著名的柑橘之乡——城固。秋天时来到城固，如果不好好品尝一下这儿的橘子便觉得有些遗憾了，而城固的橘子又以升仙村的橘子为最。

其橘口感劲爽，皮薄多汁且早熟甜润、精色内白、果实圆抟。剥开橘子那一块块橙色的牙儿便穿着纱衣显现出来。

放在嘴里，轻轻咬破感受着橘汁在口中散开的浸润……漫步于橘园之间，徘徊在这一片片夹着橙光的绿潮之中，你便会感受到是如此亲近于自然。若是能赶上本地一年一度的柑橘节，那更是别有一番情趣。

城固的美食不仅是橘子一种，更有面皮、菜豆腐、红豆腐等特色小吃。将乳白色的米浆蒸成晶莹剔透、厚薄适中的米皮（面皮）调上调料再浇上秘制的辣椒油便可慢慢享用。

一边吃着面皮，一边喝着由卤水、豆浆等做成的菜中有豆腐、豆腐中含菜的菜豆腐，再尝一口闻起来臭吃起来香的上元观红豆腐，保证你会恋上这独特的城固小吃。上下五千年沧海桑田，自秦设县三千年风云际会。

城固也是有着久远历史的地方。提到城固的历史便不得不说一下城固的历史文化名人——张骞。

张骞生于城固，葬于城固，两千一百多年前他便二出西域历时十七年终于开辟出举世闻名的丝绸之路。他是走向世界的第一人！而今张骞墓已是国家重点文物保护单位。

所谓人杰地灵，张骞的出生地又岂会普通？在这里有着碧波万顷的国家级水利风景区南沙河；万鹭群栖的鸟山；这里有着太多传说所以也留下了许多玄秘的建筑：地母发祥地的五郎关；道教圣地洞阳宫，“一人得道，鸡犬升天”。的升仙村登仙台。

青山绿水列翠屏，张骞故里舞春晖。在这秦巴列屏，胥汉围城的风水宝地上几千年来不仅流传出众多神话传说，更留下了许多珍贵的历史文化遗迹。

且不说张骞墓，更有宝山的商代遗址、西汉的五门堰、李固墓明代的韩氏祠堂等六十余处自然人文景观闻名遐迩。如今，西汉高速公路已将天堑变通途，来城固更是方便。

若能来到城固你便能领略到山风在万顷橘林中一日两回还的飘逸；胥汉九曲向东流的缠绵；张骞两出西域创丝路的坚毅。如此惬意岂不美哉？3城固面皮 这里是我的家乡，汉中盆地一个拥有万里橘海的地方。

这里钟灵毓秀人杰地灵气候温润物产丰饶。 城固的美食很多，有橘子等水果，更有菜豆腐、红豆腐等特色小吃。

但最有名的还是城固面皮。 城固面皮是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料。

拌后红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特还有炒、烩等吃法。 现在在很多地方都有这样的小吃。

实惠还有好吃 ，另一种种是睢宁的 它是由面皮、黄瓜、豆芽两半而成的，我们这里爱辣椒 也可以。