1、空心菜。 空心菜的学名叫蕹菜， 但全国各地群众普遍称其为空心菜， 亦称无心菜、藤藤菜、瓮菜和竹叶菜等， 其性寒味甘， 是旋花科蔓生植物的一种， 其叶及蔓茎可供食用。
据测定， 空心菜的茎叶每100克约含蛋白质23克， 碳水化合物45克， 钙100毫克， 磷37毫克， 铁14毫克， 维生素C28毫克， 维生素B105毫克， 维生素B2016毫克， 另外含有纤维素也较多。
紫色空心菜中还含有胰岛素样成分， 能降低血糖， 对糖尿病的预防有一定好处。 每100克空心菜的能量为7g每千焦。
医界认为， 空心菜的嫩梢中所含蛋白质与钙质均超过番茄， 因而有凉血、止血作用， 适宜于便血、血尿和鼻衄患者食用。
医界还认为， 空心菜中含有各种食物纤维， 如纤维素、半纤维素、木质素、胶浆和果胶等。
因此它除了适宜糖尿病患者食用外， 对于促进肠道蠕动， 通便解毒和降低胆固醇， 提高巨噬细胞吞噬细菌的活力等， 都大有好处， 对治疗便秘与血脂过高有促进作用。 血压偏低者忌食。
生熟皆宜， 荤素俱佳。 生吃前可用开水先焯一下， 然后加入香油、醋、酱油、味精、食盐凉拌， 亦可做泡菜。 熟吃时可与猪肉丝同炒味道较好；
与猪肉同煮时可使肉质鲜嫩；也可做汤或下面条食用。
空心菜配以鸡蛋、鸭蛋、鱼类， 或配以豆腐、百叶之类豆制品， 也能做出众多美味佳肴来。
2、海带
海带是一种营养很高的蔬菜， 而且还有一定的药用价值。
海带中存在高达60%的盐藻多糖， 它能有效地延缓胃排空和食物通过小肠的时间。 因此， 即使在人体内的胰岛素分泌量减少时， 血糖也不会升高。3、魔芋
说到魔芋很多女孩都会两眼放光， 这不是喝奶茶时会加的配料吗？白 嫩的魔芋，
吃到嘴里很顺滑， 受女孩子们的喜欢。 魔芋是一种低热能、高纤维素的食物。 因为魔芋的分子量大， 它在我们人体的肠道内排泄缓慢， 能够延缓我们身体对葡萄糖的吸收， 能够降低血糖。4、洋葱
洋葱可以说是糖尿病患者的福菜。 洋葱不仅能辅助治疗糖尿病及糖尿病并发症， 而且吃洋葱还对糖尿病人有其他的好处。洋葱具有非常好的降血糖的作用，还能提高血液中胰岛素水准。只是洋葱中的营养物质，长时间烹饪会挥发掉，降血糖的效果就会降低，在吃法上一定要注意。
5、糙米
糙米有均衡的必需营养素，饱含矿物质与维生素、脂肪酸、膳食纤维，特别是糙米发芽时，其芽端部分的胚芽里，更充满各种人体所必需的营养素，是高血糖的人群比较适合主食之一，因为含糖量很低，还有帮助降血糖的作用，是天然的」降糖药「坚持吃！降血糖效果很好。
6、山药
山药是一种传统的食药两用的食材，它含有丰富的维生素、氨基酸等营养物质。能有效地抑制因肾上腺素和葡萄糖导致的血糖升高，对稳定血糖很有帮助。
而且吃洋葱还对糖尿病人有其他的好处。洋葱具有非常好的降血糖的作用，还能提高血液中胰岛素水准。只是洋葱中的营养物质，长时间烹饪会挥发掉，降血糖的效果就会降低，在吃法上一定要注意。5、糙米
糙米有均衡的必需营养素，饱含矿物质与维生素、脂肪酸、膳食纤维，特别是糙米发芽时，其芽端部分的胚芽里，更充满各种人体所必需的营养素，是高血糖的人群比较适合主食之一，因为含糖量很低，还有帮助降血糖的作用，是天然的」降糖药「坚持吃！降血糖效果很好。
6、山药
山药是一种传统的食药两用的食材，它含有丰富的维生素、氨基酸等营养物质。能有效地抑制因肾上腺素和葡萄糖导致的血糖升高，对稳定血糖很有帮助。
不能吃裙带菜的人群有：
痛风病人、有甲状腺结节的人、脾胃虚寒者不宜食用,白血球低是不宜食用的,胃溃疡也要谨慎食用。
裙带菜的食用禁忌：
平素脾胃虚寒,腹泻便溏之人忌食。
扩展资料：
裙带菜属褐藻门，褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。裙带菜属海藻类的植物，1年生，色黄褐，高1~2米，宽50~100毫米，叶缘呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，故取其名。
裙带菜为温带性海藻，它能耐受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛与嵊泗岛。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布。
--裙带菜
1、裙带菜是一种性质寒凉的食材，那些脾胃虚寒或经常腹泻便溏的人群禁忌吃裙带菜，吃芹菜后会加重身体肠胃负担，容易让腹痛和腹泻的症状加重，也不利于身体对裙带菜中营养成分的吸收。
2、痛风人群不可以吃裙带菜寒凉性食物，否则对自身健康也是有着严重的损害，而且误食这样的食物，患者身体如果感觉不适，也是需要到医院进行检查。
3、有甲状腺结节的人以及白血球低是不宜食用的，胃溃疡也要谨慎食用。
糖尿病是当前我国发病率较高的一种代谢性疾病，由于近年来该疾病越来越高的发病率，以及其对患者造成的较大危害，目前糖尿病已经引起了人们高度的关注。糖尿病作为一种慢性的、终身性疾病，目前尚无根治性疗法，如果患者血 糖控制不佳，还会引起多种并发症，危及患者的生命健康。因此，糖尿病患者积极进行血糖控制，是非常重要的。而糖尿病患者的发病及其血糖控制均与饮食有密切的关系。对于糖尿病患者来说，只有合理的控制饮食，才能够获得理想的血糖控制效果，但是糖尿病患者想要加餐，可以吃哪些零食呢？
平时加餐可以常吃的黄瓜、西红柿等低糖水果，当然也可以准备一些蛋白质类零食或者是碳水化合物类食物作为加餐食用。
一、蛋白质类零食
这类零食常见的有肉干、牛奶及其制品、豆制品等，糖尿病患者可以适量选择。一般肉干常见的有牛肉干、小鱼干、猪肉脯等，通常钠含量较高， 不宜多吃，豆制品也同样存在此类问题。
您可以选择小包装的。 便于控制摄入量，另外有些猪肉脯的配料中糖分较多，额外添加了大量白砂糖调味，这种小零食糖尿病患者平时要少吃。
牛奶是比较适宜的饮品，还可以食用一些事先卤制适量鸡翅、鸡蛋等作为蛋白质零食。
二、碳水化合物类零食
这类零食常见的有饼干、面 包、蛋糕、薯片、糖果等，糖尿病患者可以在兜里准备几颗糖果， 随身携带，作为低血糖应急食品。
其他的零食可于超市中采购。饼干可以选择苏打品种，面包最好是全麦的或者带一些粗粮成分的，而蛋糕、薯片等糖尿病患者最好不做零食选择。蛋糕中多半含有大量精制白砂糖，即使原料用的是甜味剂， 一小块蛋糕也含有大量精制面粉和油脂，能量颇高，对血糖影响较大；
薯片是高能量的食物，超市中的薯片分油炸和非油炸的。非油炸休闲零食似乎更受欢迎些，其实非油炸的淀粉类食物主要采用烘干技术，为了保持酥脆的口感，这类零食也需要一定的油脂原料，而且无论制作工艺如何，油炸和非油炸淀粉类食品都含有致癌物丙烯酰胺，而非油炸品种这种致癌物含量更高些，因此非油炸的薯片一样不建议您选择。
除了购买饼干和面包 外，您还可以准备煮玉米，鸡蛋饼等，这类自制零食更健康。
不管选择什么样的加餐食物，都应该估计其能量值，不能过多摄入，除了自己准备的食材，超 市中购买的包装食品都有配料表和营养成分表，让您一目了然，便于控制能量摄入[1]。
因为控制血糖和体重是糖尿病患者一生的课题，但是得了糖尿病也不必恐慌，近些年，通过手术治疗糖尿病成为一种新的方式。大量临床随访资料以及临床随机对照试验结果显示，外科减重手术治疗糖尿病的临床结果显著优于传统治疗方式[2]。但是减重手术并不是适合所有人的，正如其他手术一样，减重手术也有严格的适应症和禁忌症，只适合于一小部分满足要求的患者，再加上这是一种创伤较大、不可逆且存在手术并发症的风险的治疗方法，很多年轻人并不愿意尝试。
不过，随着内镜医学技术的进步，微创介入手术已经取得了很大的突破。在国内，以”胃转流支架系统”为代表的内镜下微创介入手术其具备的易操作、不损伤人体结构、微创胃镜介入等特点，对于医生和患者来说都降低了接受门槛，具备快速普及的潜力。随着这些先进的技术研发，相信很快就可以攻克糖尿病，给代谢性疾病人群带来福音~
参考文献：
[1] 周文平 秋天郊游,糖友如何选零食[J] 糖尿病天地,2014(10):46
[2] 中国医师协会外科医师分会肥胖与糖尿病外科医师委员会 对"代谢手术作为2型糖尿病治疗方案:国际糖尿病组织联合共识"的认可声明[J] 中华肥胖与代谢病电子杂志, 2017, 3(4):181-183
荞麦——降糖降压降血脂
燕麦——降低人体对月夷岛素的需求，预防并发症
玉米——降糖减肥
薏米——防治并发症
黑米——预防及缓解并发症
黄豆——降低血糖、尿糖
黑豆——调整血糖代谢
绿豆——辅助治疗糖尿病及肥胖症
豇豆——促进胰岛素分泌，加强糖代谢
第二节 可降糖的蔬菜
辣椒——明显降低血糖
南瓜——减慢糖类吸收速度
苦瓜——“植物胰岛素”
芦荟——持续降低血糖浓度
魔芋——有效控制餐后高血糖
冬瓜——抑制糖类转化成脂肪
洋葱——促进胰岛素分泌
芦笋——降低血糖防治高血压、心脑血管疾病
香菇——降压降脂，降低血糖
豆芽——控制餐后血糖上升
胡萝卜——防治糖尿病并发视网膜病变
大白菜——延缓餐后血糖上升
海带——明显降低血糖，保护胰岛细胞
韭菜——降糖降脂
黄瓜——补充水分，降低血糖
草菇——降低血浆胆固醇含量
口蘑——调节糖代谢，辅助控制血糖
金针菇——可减轻或延缓糖尿病并发症的发生
鸡腿菇——降低血糖
白萝卜——所含活性成分能降低血糖
茄子——可预防并发症
西葫芦——促进人体内胰岛素分泌，调节血糖
芥蓝——降低餐后血糖
菠菜——使血糖保持稳定
苋菜——减少并发症的发生率
蕨菜——改善患者的病情
空心菜——含有“植物胰岛素”成分
裙带菜——降糖降脂
仙人掌——避免体内积聚过多的葡萄糖
马齿苋——调整糖代谢，降低血糖
卷心菜——糖尿病患者的理想食物
花椰菜——改善耐糖量以及血脂
竹笋——使餐后血糖平稳
第三节 可降糖的肉食
泥鳅——降低血糖，有效防治糖尿病合并骨质疏松症
黄鳝——降糖作用非常显著
蛤肉——有效调节糖代谢，预防并发症
猪胰——与人体胰岛素化学结构类似，主治消渴
鱿鱼——改善患者的各种症状，预防并发症
乌鸡——有效预防糖尿病及孤独症
鲤鱼——调节患者的内分泌代谢
牛肉——提高胰岛素合成代谢的效率，预防心血管并发症
蚕蛹——降低血糖
第四节 可降糖的水果
柚子——预防糖尿病微血管并发症
樱桃——增加人体内胰岛素的含量，降低血糖
草莓——辅助降糖
苹果——预防血糖骤升骤降
橄榄——预防糖尿病并发症
无花果——提高人体免疫力
西瓜——是糖尿病患者安全营养的水果
哈密瓜——适用于糖尿病合并肾病者
桃子——使患者餐后的血糖水平下降
荔枝——含有能降低血糖的物质
猕猴桃——调节糖代谢，防治心血管疾病
菠萝——降低血糖水平
第五节 可降糖的干果
腰果——防治糖尿病及其并发症
核桃——降糖，预防心血管系统并发症
花生——预防心血管并发症
西瓜子——预防患者发生周围神经功能障碍
南瓜子——减轻或延缓并发症的发生
第六节 可安全食用的食用油和饮品、调味品
橄榄油——防止和延缓病症的发生
芝麻油——控制人体血液中胆固醇的增加
葵花子油——预防“三高”病症
生姜——防止糖尿病引发的白内障
绿茶——降低血糖，帮助患者康复
红茶——保持血糖稳定，帮助女性患者预防骨质疏松
大蒜——明显降低血糖
食醋——降低餐后血糖
第七节 食两用的降糖食物及其他安全食品
黄芪——对糖尿病并发肾病有改善作用
菊芋——降低血脂，控制血糖
山楂——预防并发症的发生
莲子——对患者的多尿症状有效
玉竹——修复胰岛功能
葛根——预防心脑血管并发症
山药——可控制饭后血糖升高
黄精——预防糖尿病并发心血管疾病
地黄——改善患者的胰岛素抵抗力
桔梗——降糖作用显著
地骨皮——降低血糖，控制病情
人参——增强免疫力
蜂胶——双向调节血糖
蜂王浆——降低血糖，促进胰岛素分泌
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