台州旅游美食台州地方美食

1泰州当地美食

台州有句话，早上包包水，晚上包水。水袋指吃早茶：喝茶，煮干丝。泰州最早出现干丝。小笼包。烘焙的蛋糕，尤其是龙虎斗，有甜的和咸的两部分。它经常被作为礼物送给外国客人。早餐少不了腌姜，早上开胃健脾。还有泰州的水面，早是少不了的。

2泰州地方美食

泰州十大早茶分别是富春、会宾楼、古月楼、宝围水、金角楼、天外天、荣华楼、一枝春、东园亭、书香世家。

惠宾楼的大肉包不丑。咬一口，它有直流电油，满嘴生香，鱼汤混着Tun也不难看。喝一口，它it’真的很好吃。

水袋味道不错，价格也比较便宜。

听说荣华楼的大肉包子天天做，厨师都是第一个吃的，哪天尝尝。

书香门第也不错，还有免费豆浆喝！

3泰州美食攻略排行

泰州高港属于泰州的一个地区，距离泰州大约20公里，靠近长江。这是一个非常好的地方。高港有非常好的大公司，如杨紫茳制药工业、造船厂、港口和炼油厂。高港有不错的小吃，比如高港茄子饼、薏米粥、锅贴、饺子等。欢迎来高港品尝美食。

4泰州当地美食推荐

糯米粥有元麦粥、玉米粥、糯米粥三种，其中元麦粥又称本地咖啡是江苏中部的特产，也是江苏泰州著名的美食。谷壳是指小麦细磨后得到的粉末，呈灰色。它具有特殊的食用价值和药用价值。因为它不t需要去皮，其营养价值等于或高于大麦，所以一般作为粥来喝。该糯米麸皮具有很高的营养价值。早上喝一碗糯米糠粥，有利于人体营养的吸收。夏天气温高的时候，当地居民会在凌晨煮一大锅，中午又热又干，吃这种冷粥。它就像久旱逢甘霖一样令人神清气爽。还有靖江有句话叫糯米粥锅，哪像个胖服务员也叫泰州黑咖啡我想知道你是否我吃过这种泰州菜？

蟹粉条是江苏泰州汉族著名小吃，色泽鲜艳，蟹味浓郁，营养丰富。皮要选用顶级绿豆淀粉，经独特工艺精制而成，韧性好，无豆腥味，口感厚滑。一般农历九月、十月的河蟹，膏腴饱满，是吃蟹的最佳时节。蟹黄含有丰富的蛋白质、磷脂等营养成分。粉丝的主要特点是：细、嫩、滑、软、韧、匀、香。油香、粉嫩、滑爽、有弹性是最好的产品。所以这两种食物的原料营养价值都很高。它们色泽鲜艳，蟹味浓郁，营养丰富，是蟹黄粉条的一大特色。这道菜可以说是江苏省泰州市的特产。不知道你吃过没有？

靖江焖鸡腿是江苏泰州的传统特色菜。这道菜经济实惠，适合高中档宴席，特别受农家宴的青睐。它由烤鸡腿制成，用绿色蔬菜和鸡蛋装饰。其特点是外观红润，肉质酥脆醇厚，咸甜适中，南北方皆宜。菜色金黄，鸡腿外嫩，口感极佳。以鸡腿为主料，鸡腿蛋白质含量高，种类多，消化率高，易于被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。所以这个靖江烤鸡腿也是一个很有发展前景的美食。不知道大家有没有吃过江苏泰州的这种特色美食？

桂鱼羊肉是江苏泰州汉族的传统名菜。鳜鱼嫩滑醇厚，配上五花肉熟羊肉。鱼和羊合二为一，美味可口。是靖江宴中的上品。桂鱼羊肉的特点是：鱼羊肉鲜，汤浓，咸甜可口。非常好吃，吃桂鱼有肺结核，也就是说，它有利于肺结核病人的康复；鳜鱼肉热量低，富含抗氧化剂，是热爱美食、想要美丽又害怕肥胖的女性的绝佳选择。羊肉鲜嫩，营养价值高。对于肾阳不足、腰膝酸软、脘腹冷痛、体虚乏力者可作为食疗。所以这个食物真的很好吃，很有营养。不知道大家有没有吃过江苏泰州的这种特色美食？

靖江猪肉干是以猪腿为主料的传统名菜，属于江苏菜。菜肴色泽棕红，光泽美，味道甜，但不油腻。是江苏泰州汉族传统名菜。猪肉干采用传统工艺，将一级新鲜瘦肉切片，加入多种天然香料和特制鱼露，经过数十道工序精制而成。腊肉薄如纸，方方正正，味如鱼，亮如玛瑙、红宝石。脱脂，细而不腻；甜而适中，脆而微脆。富含蛋白质，能维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。靖江腊肉的主要材料是猪肉和鸡蛋。猪肉有补虚、强身、滋阴、润燥、养肌、润肤的作用。不知道大家有没有吃过江苏泰州的这种特色美食？

5泰州最有名的美食

糯米粥有元麦粥、玉米粥、糯米粥三种，其中元麦粥又称本地咖啡是江苏中部的特产，也是江苏泰州著名的美食。谷壳是指小麦细磨后得到的粉末，呈灰色。它具有特殊的食用价值和药用价值。因为它不t需要去皮，其营养价值等于或高于大麦，所以一般作为粥来喝。该糯米麸皮具有很高的营养价值。早上喝一碗糯米糠粥，有利于人体营养的吸收。夏天气温高的时候，当地居民会在凌晨煮一大锅，中午又热又干，吃这种冷粥。它就像久旱逢甘霖一样令人神清气爽。还有靖江有句话叫糯米粥锅，哪像个胖服务员也叫泰州黑咖啡我想知道你是否我吃过这种泰州菜？

蟹粉条是江苏泰州汉族著名小吃，色泽鲜艳，蟹味浓郁，营养丰富。皮要选用顶级绿豆淀粉，经独特工艺精制而成，韧性好，无豆腥味，口感厚滑。一般农历九月、十月的河蟹，膏腴饱满，是吃蟹的最佳时节。蟹黄含有丰富的蛋白质、磷脂等营养成分。粉丝的主要特点是：细、嫩、滑、软、韧、匀、香。油香、粉嫩、滑爽、有弹性是最好的产品。所以这两种食物的原料营养价值都很高。它们色泽鲜艳，蟹味浓郁，营养丰富，是蟹黄粉条的一大特色。这道菜可以说是江苏省泰州市的特产。不知道你吃过没有？

靖江焖鸡腿是江苏泰州的传统特色菜。这道菜经济实惠，适合高中档宴席，特别受农家宴的青睐。它由烤鸡腿制成，用绿色蔬菜和鸡蛋装饰。其特点是外观红润，肉质酥脆醇厚，咸甜适中，南北方皆宜。菜色金黄，鸡腿外嫩，口感极佳。以鸡腿为主料，鸡腿蛋白质含量高，种类多，消化率高，所以容易

桂鱼羊肉是江苏泰州汉族的传统名菜。鳜鱼嫩滑醇厚，配上五花肉熟羊肉。鱼和羊合二为一，美味可口。是靖江宴中的上品。桂鱼羊肉的特点是：鱼羊肉鲜，汤浓，咸甜可口。非常好吃，吃桂鱼有肺结核，也就是说，它有利于肺结核病人的康复；鳜鱼肉热量低，富含抗氧化剂，是热爱美食、想要美丽又害怕肥胖的女性的绝佳选择。羊肉鲜嫩，营养价值高。对于肾阳不足、腰膝酸软、脘腹冷痛、体虚乏力者可作为食疗。所以这个食物真的很好吃，很有营养。不知道大家有没有吃过江苏泰州的这种特色美食？

靖江猪肉干是以猪腿为主料的传统名菜，属于江苏菜。菜肴色泽棕红，光泽美，味道甜，但不油腻。是江苏泰州汉族传统名菜。猪肉干采用传统工艺，将一级新鲜瘦肉切片，加入多种天然香料和特制鱼露，经过数十道工序精制而成。腊肉薄如纸，方方正正，味如鱼，亮如玛瑙、红宝石。脱脂，细而不腻；甜而适中，脆而微脆。富含蛋白质，能维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。靖江腊肉的主要材料是猪肉和鸡蛋。猪肉有补虚、强身、滋阴、润燥、养肌、润肤的作用。不知道大家有没有吃过江苏泰州的这种特色美食？

6泰州当地美食有哪些

台州名菜有：水煮干丝、水乡肥鱼、凤尾鱼吻肚、八宝刀鱼、蟹黄粉条、桂鱼烧羊肉、蟹黄粉条鱼饼、鸡汁虾球、绿壳鸭、蛋花橄榄圈、沙沟大鱼圈、薄荷凤尾鱼狮子头、鳗鱼等。

气势磅礴的美兰板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥板桥s风味小吃在淮扬菜中久负盛名，种类繁多，也是体验台州的最佳切入点美国的饮食文化。著名的小吃有：炸臭肉干、五味肉干、鱼汤面、蟹黄汤包、姜堰酥饼、农家荞麦面汤饼、柴徐蝉翼饼、宣宝小馄饨、黄桥烧饼、烙饼等。

7泰州当地美食特色

淮扬菜，中国汉族八大菜系之一[9]，简称苏菜。因为江苏菜和浙菜相似，所以统称江浙菜。主要由金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于2000多年前，其中金陵菜起源于先秦时期，当时吴人擅长制作烤鱼、蒸鱼和鱼片。1000多年前，鸭子是南京的美味佳肴。南宋时期，江浙菜是南方饮食的两大支柱。

8泰州本地人推荐美食

好吃的黄桥烧饼、糖葫芦、煮干丝台州三马最有名，分别是烧饼、麻将和香油。台州著名的特色菜有：香油、桃心烧饼、醉蟹、银杏、猪胸脯肉、蟹黄汤圆、长江三鲜(鳝鱼、箭鱼、鲥鱼)、干丝、箭鱼宴、全羊席、蛟湖蟹、鱼饼、鲜虾、虾球和钟庄醉。台州上海的主要商业街在人民路附近，水东路是一条步行街

一、泰州特产

1、梅兰宴　　“梅兰宴”以淮扬菜风味为主，用料考究，制作严谨；追求本味、清鲜平和、菜品雅丽、形质兼美。“梅兰宴”是为纪念梅兰芳先生而研制成，将戏曲与烹饪文化相结合，以梅兰芳先生的18个代表剧目为背景，以戏成菜，喻形或喻意，同时吸收梅先生日常饮食习惯，兼收巡演时期所品泰州名馔，构成该宴清丽多姿、典雅华贵的风格。共有21道菜、9道面点和小吃，其中有18道菜取名于梅兰芳的代表剧，如锦凤还巢、黛玉怜花、霸王别姬、贵妃醉酒等。[26] 2、靖江蟹黄汤包　　中华名点，享誉大江南北已有近200年的历史。其特点：稠而不油、油而不腻、皮薄如纸、汤多味美；刚出笼时“放在盘里如座钟，夹在筷上像灯笼”，蟹油金黄，轻轻晃动，宛如一枚软壳蛋。 　　3、靖江长江三鲜　　包括刀鱼、鲥鱼、河鲀，属回游性鱼类。刀鱼，学名刀鲚，鱼型狭长而薄，颇似尖刀，因此得名；肉质细嫩，腴而不腻。鲥鱼体扁而长，色白如银，肉质鲜美肥嫩，列全国“鲥、甲（中华鲟）、鲳、黄”四大名鱼之首；加工时不去鳞，以保持其真味。河鲀古称“鳆鱼”，有毒，国家卫生部门明令禁食；改革开放后，人工网箱或围栏养殖获得成功，无毒或微毒河鲀菜肴堪称一绝；河鲀富含胶原蛋白，有滋容养颜等功效。[26] 4、靖江肉脯　　靖江猪肉脯选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷，曾两次荣获国家金质奖。远销日本、俄罗斯、东南亚及港澳地区，是馈赠之佳品。5、泰州干丝　　干丝是泰州早餐名点，一般有煮干丝与烫干丝。煮干丝即干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝，高档的还要加海参丝或燕窝丝。烫干丝是用洁白大干劈成细丝，用开水烫泡装盘，然后用芽姜切成细丝，覆于盘顶，干丝洁白，姜丝金黄，另加一小撮虾米，浇上黄豆酱油和纯香小磨麻油，一经拌和，黄白相间，一碟食毕，齿颊留香。“菽乳淮南是故乡，乾嘉传世九丝汤，清清淡淡天资美，丝丝缕缕韵味长”。[27] 6、梅兰春酒　　选用优质高梁、小麦为主要原料，采取高温制曲、高温蒸馏工艺，经过长期贮存，精心勾兑而成。色泽微黄，清彻透明，香气幽雅，酒体醇厚。先后荣获中国首届食品博览会金奖、历届江苏省食品博览会金奖；远销香港、台湾、东南亚、中亚及欧美二十多个国家和地区。1992年，金日成访问扬州时，梅兰春酒被选作国礼。[26] 7、黄桥烧饼　　黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇，因黄桥战役而出名。黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作法，成为一种半干式面点，保持了香甜两面黄，外撒芝麻内擦酥这一传统特色，并在花色品种上不断改进，已从一般的“擦酥饼”、“麻饼”、“脆烧饼”等大路品种，发展到葱油、肉松、鸡丁、香肠、白糖、桔饼、桂花、细沙等十多个不同馅的精美品种。黄桥烧饼的风味独特，其色、香味均不同与其他面点，外形饱满美观，色泽金黄如蟹壳，入口酥松，不焦不糊、不油不腻。[26] 8、泰兴白果　　银杏俗称白果，泰兴是银杏之乡，以盛产果大、仁满、浆足、壳薄、粒重、色白、味甘糯、耐贮藏的“大拂指银杏”而著称于世。泰兴白果是中国国家地理标志保护产品，营养丰富，药食俱佳，经常食用可预防老年痴呆、哮喘痰咳、遗精、带下、尿频等疾病，尤其对心脑血管疾病有特殊疗效。1999年，被昆明世界园艺博览会指定为全国唯一无公害白果，享有永久冠名权。2004年9月，通过国家有机食品和绿色食品双认证；被国家质量监督检验检疫总局授予“中华人民共和国原产地域保护”产品。[26] 9、中庄醉蟹　　兴化市的传统名产，历史悠久，曾是清廷贡品。选料讲究，配制精细；肉质细嫩，色清比玉；其肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁，香中带甜，营养丰富。1915年，时任国民政府农商总长兼全国水利局总裁的张謇将“童德大”牌中庄醉蟹推荐到巴拿马国际贸易博览会上，赢得了食品类金奖。10、兴化大闸蟹　　兴化大闸蟹，江苏省兴化市特产，中国地理标志产品。兴化市内湖荡密布，河道纵横交织，湖荡内水草丰美，为优质淡水螃蟹的生长提供了得天独厚的良好条件。有4乡镇被授予“中国河蟹之乡”称号，兴化市被授予“中国河蟹养殖第一县”称号。所产大闸蟹具有“青壳、白肚、金爪、黄毛、博螯、捷足”的特点，脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜，深受海内外消费者的青睐。多个品牌的大闸蟹入选“中国十大名蟹”、荣获“中国名蟹金奖”。11、宣堡小馄饨　　宣堡小馄饨以产于泰兴市内宣堡镇而得名，具有皮薄馅嫩、味美汤鲜等特点，深受广大消费者喜爱。其中小馄饨的面皮，薄似宣纸，几近透明，可以用火柴点燃，堪称一绝。中央电视台曾拍摄《宣堡小馄饨》专题片。[27] 12、溱湖八鲜　　溱湖水域宽阔，水质清淳，所繁育生长的水生动植物味道鲜美，营养丰富。以其水产品制作的“溱湖八鲜”名宴而闻名。[27] 溱湖簖蟹：自古以来“南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹”，又称“南闸北簖”。溱湖簖蟹，青眼红毛，膏厚肉腴，为上乘之品。溱湖甲鱼：具有大、厚、团、黑四大特点，经常食用能滋阴补肾、凉血降压。常与童子鸡、甲鱼蛋、海参配成“霸王别姬”、“带子上朝”、“夜战马超”等名贵大菜。溱湖银鱼：通体透明、如晶如玉、体态纤细、形似柳叶、无鳞无骨，是稀有的水产品之一。溱湖青虾：壳坚色青，体肥肉厚，取其制成的各种佳肴，别具风味。溱湖水禽：溱湖水禽品种繁多，各种美食水禽的体内含有赖氨酸、丙氨酸、组氨酸等，既有野生风味，又有较高的营养价值。溱湖螺贝：壳薄肉嫩，味道鲜美，无臊腥之气，性温凉。经常食用可滋阴降火，降压补肾，平肝宣肺。溱湖四喜：有“大四喜”和“小四喜”之分。“大四喜”为青（鱼）、白（鱼）、鲤（鱼）、鳜（鱼），“小四喜”为昂（刺）、旁（皮）、罗（汉）、鲹（鱼）。用“大四喜”制作的各式大菜，实为溱湖美食之佳肴。“小四喜”均为野生，营养丰富，味道特别鲜美。溱湖水蔬：品种繁多，均为无公害绿色食品，一年四季，源源不断；色彩娇艳，水灵脆嫩。13、泰州三麻　　指麻油、麻糕、麻饼。“寿星”牌麻油，不仅质纯、香浓、味醇，而且对延缓皮肤衰老和烫（烧）伤后的皮肤再生有奇效。泰州生产麻糕历史悠久，尤其是“嵌桃麻糕”，素享盛誉。双色麻饼始创于清同治年间，兼甜、咸两味，色泽金黄，质地酥脆，回味无穷。14、刁铺羊肉　　选用精心饲养的山羊，制作方法独特，无膻味，冷切、红烧、白烧均别具风味，老少食之皆赞不绝口。“高港全羊席”，更为特色名宴，每到冬季，四面八方慕名品尝的人，络绎不绝。[27] 15、难得米酒　　取里下河地区的精良糯米，采用传统工艺酿制而成。风味独特，含有多种氨基酸，久负盛名，“扬州八怪”代表人物郑板桥为之留下了“家酿亦已熟、呼僮倾益盆，小妇便为客，红袖对金樽”的佳句。　　资料来源：http://baikebaiducom/subview/5295/7299353htmfr=aladdin#8_3　　二、溱湖特产　　　　（1）、溱湖簖蟹：自古以来“南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹”，又称“南闸北簖”。溱湖簖蟹，青眼红毛，膏厚肉腴，为上乘之品。　　（2）、溱湖甲鱼：具有大、厚、团、黑四大特点，经常食用能滋阴补肾、凉血降压。常与童子鸡、甲鱼蛋、海参配成“霸王别姬”、“带子上朝”、“夜战马超”等名贵大菜。　　（3）、溱湖银鱼：通体透明、如晶如玉，体态纤细、形似柳叶，无鳞无骨，是稀有的水产品之一。　　（4）、溱湖青虾：壳坚色青，体肥肉厚，取其制成的各种佳肴，别具风味。（5）、溱湖水禽：溱湖水禽品种繁多，各种美食水禽的体内含有赖氨酸、丙氨酸、组氨酸等，既有野生风味，又有较高的营养价值。　　（6）、溱湖螺贝：壳薄肉嫩，味道鲜美，无臊腥之气，性温凉。经常食用可滋阴降火，降压补肾，平肝宣肺。　　（7）、溱湖四喜：有“大四喜”和“小四喜”之分。“大四喜”为青(鱼)、白(鱼)、鲤(鱼)、鳜(鱼)，“小四喜”为昂(刺)、旁( 皮)、罗(汉)、鲹(鱼)。用“大四喜”制作的各式大菜，实为溱湖美食之佳肴。“小四喜”均为野生，营养丰富，味道特别鲜美。　　（8）、溱湖水蔬：品种繁多，均为无公害绿色食品，一年四季，源源不断；色彩娇艳，水灵脆嫩。　　资料来源：http://baikebaiducom/view/83854htm#4

首先介绍是最有特色的小吃大煮干丝，这是泰州最有名的小吃。泰州人还有吃羊肉的习惯。靖江泰州高港，姜堰等地方的羊肉都很有特色。姜堰大伦的羊肉很出名。好多上海苏州那边人冬天都来大伦吃羊肉，喝羊汤。泰州的早茶更不错，作为早茶发源之地，泰州人吃早茶的历史追溯已久，不得不说的，台州人喝早茶可以一点也不逊色与广州人呢。烫干丝，蟹黄汤包，各种包子，这些早茶三宝，是一定要品尝的。

泰州特色小吃很多，如泰州干丝，泰州人和广东人一样，有喝早茶的习惯，一杯盖碗茶，佐以“煮干丝”或“烫干丝”，开启一天的烟火生活。泰州的特色小吃当数黄桥烧饼最有名了。油酥面团卷成多层次的圆柱形，横断数截，垂直拍扁，擀成饼坯。两片饼皮之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心，捏实边沿，油炸成熟。其层次丰富，花纹清晰，色泽金黄，酥脆味香。

姜堰酥饼是江苏姜堰地区汉族饼类名小吃，油酥面团卷成多层次的圆柱形，横断数截，垂直拍扁，擀成饼坯。两片饼皮之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心，捏实边沿，油炸成熟。泰州早茶中不可缺少的一味。吃鱼汤面主要是喝汤。浓汤材料大多用鳝鱼骨或者猪骨熬煮，制作讲究长时间的煨吊，这样才能面汤黏稠，又浓又鲜。

蟹黄汤包，鱼汤面。黄桥烧饼，姜堰酥饼，泰州三麻(麻油、麻糕、麻饼)。兴化传统特色产品。其蛋晶莹透剔，松花散布其间，金松牌皮蛋味醇香，久吃不腻。干丝、鱼汤面、嵌桃麻糕、靖江蟹黄包、靖江肉脯、黄桥烧饼、溱湖断蟹、兴化蟹黄鱼圆、泰州大麦粥。

　　1、泰州干丝：泰州干丝以豆腐干为原料，首先将豆腐干切开，再用月牙刀横着削成厚薄均匀的20多层，这种横削的功夫泰州人称之为“飘”，“飘”出的干丝长短一律、粗细均匀，再斜铺切成丝，真可谓薄如纸、细如丝。泰州干丝是江苏省泰州市的特色美食。干丝是泰州早餐名点，一般有煮干丝与烫干丝。由于“煮干丝”、“烫干丝”既富有营养，又味美、清淡，所以深受广大顾客的欢迎。

　2、全羊席：全羊席中的近百种菜肴，全部是羊肉、羊内脏及其它器官制成的。原料尽管都出自羊身，但颜色、口味、形状却各不雷同。颜色有的鲜艳，有的凝重，有的淡雅；口味有的香酥，有的润滑，有的脆嫩；形状千姿百态，各尽其妙，每道菜都称得上是工艺佳品。

　3、高港银杏：高港银杏是江苏省泰州市高港区的特产，因此高港区素有“银杏之乡”的美称。高港区定植银杏21万株，其中挂果银杏35万株，年产量近1000吨，初步形成了银杏苗木、银杏饮料、银杏啤酒、银杏叶片和银杏茶等产业。

　4、泰州麻糕：泰州麻糕是芝麻碾细嵌桃香，切片微烘而成，色淡黄，甜脆香酥，是江苏泰州的汉族名特产“三麻”之一，食用时有香郁的芝麻香味，十分可口。

　5、米粉干：米粉干是优质大米经过精细加工制成状如粉丝的一种食品。其表面洁白细纤，条丝细纤如发，入口滑爽味美，松韧而不碎，风味、质量独具特色。