红椒拌菜心的热量是多少？

红椒拌菜心的热量(以100克可食部分计)是152大卡(635千焦)，单位热量适中。

每100克红椒拌菜心的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

　　卤豆腐的热量是186大卡，单位热量适中。每100克卤豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。

　原料：豆腐、红辣椒、卤料、香油。

　步骤：

　1、豆腐洗净，切成厚片。

　2、红辣椒洗净，去蒂和籽后切丝。

　3、锅中倒入油烧热，放入豆腐炸到表皮变硬时捞出，沥油。

　4、锅中放入卤料煮开，再放入豆腐，用小火卤20分钟左右，盛入碗中。

　5、最后，撒上红辣椒丝，并淋上香油即可。

如果你没有吃过藏族 美食 ，那就等于没有去过藏区。

　藏族是中国56个民族之一，也是中国最古老的民族之一。藏族有自己的语言，文字，服饰以及 美食 文化。

　这些藏餐营养又美味，酸甜苦辣，色香味俱全，却鲜为人知。如果你尝过，就一定会喜欢上某一道。

　1 藏族火锅

　　也叫暖锅，有着悠久的 历史 传统，自古以来就是采用传统的铜锅，中间用的是木炭加热，这样四面受热比较均匀，一般都肉汤炖煮，与火锅不同的是食材基本都是提前做熟的，依次按照顺序摆好，荤素搭配，再在上面撒上葱丝、蒜苗丝和红辣椒丝。

　2藏包

　　藏包的馅儿为牛肉、羊肉，与其他地方的包子不同的是，藏包是以青稞面死面为皮，有些发硬，形状讲究，皮薄馅多，味道鲜美。

　3糌粑（ zān bā）

　　“糌粑”是炒面的藏语译音，将炒熟的青稞用手磨加工成面粉，吃时加上酥油、干奶酪和茶水，在碗里用手拌匀，捏成团状食品。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。它是藏族人民天天必吃的主食。

　4蕨麻米饭

　　将大煮熟的白色大米、红色蕨麻各一半，盛在碗内，再撒上白糖，浇上**酥油汁。食用时用调羹边搅边吃。味道甘美无比，具有甜而不涩，油而不腻的特点。

　5刀什哈

　　也叫石炙肉，是把石头在篝火中烧红，然后将羊宰杀后取出羊胃翻洗干净，再将羊肉剔骨切碎，和烧红的石头一起装入羊肚，扎紧羊肚两头。由于羊肉在肚内受热煮沸，羊肚逐渐膨胀，此刻用刀尖或其它利器轻轻戳洞放气，直至羊肚不再膨胀，割开羊肚，同食羊肉及汁即可，味道鲜嫩丰美无比。

　6酥油茶

　　酥油是藏族食品之精华，高原人离不开它。酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。是用酥油和浓茶加工而成。

　7火烧蕨麻猪

　　以蕨麻猪为原料外裹泥巴暗火中炮制而成。蕨麻猪常在草原觅食蕨麻(学名鹅绒委陵菜，其地下茎呈不规则块状，富含淀粉，味香甜，可作干果食用，俗称人参果)，故名。此种猪肉质嫩而味鲜美，少脂肪，此菜的特点是皮脆肉嫩，味道特别鲜美。

　8羊肠筏子

　　是将新鲜全羊的大肠，经过多道手工整治，清洗洁净待用；再将心、肝、腰子及精选肉剁细成肉馅，拌上细切葱白、生姜末、精盐、胡椒粉，调和好，仔细灌人肠内。将蒸熟的肉肠切段，成1寸许，待铁锅油热时，加葱花、鲜姜丝，入锅炒热至微黄，盛碗。浇上蒜泥、辣椒油、老醋，香气浓郁袭人。

　9酸奶

　　酸奶是以牛奶为原料，经发酵后的一种牛奶制品。传统的青海老酸奶的发酵是在瓷碗中，借着炕上的高温形成固态酸奶，酸奶的上层会浮着一层奶皮，吃的时候可以放一些糖来调味，酸酸甜甜的，可以达到促进消化的作用。与超市买的酸奶不是一个概念，可以尝尝。

　10手抓羊肉

　　手抓羊肉也是藏区人的特色菜系之一。具有壮腰、健肾之功效。一般是选羊膘肥体壮的羊肉带骨，文火炖煮至肉烂飘香，将香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调料，撒到肉上，就可以直接上手了。

辣椒酱里面不仅有辣椒，还有食用油，看上去油份充足，有些人担心吃了会胖。那么，辣椒酱热量高吗？吃辣椒酱会胖吗？

辣椒酱热量高吗

老干妈辣椒酱热量。老干妈辣酱里面比较多油，所以热量可能会高一点，综合网络上网友给出的数字，妈网百科也是吓到坐在地上了。据说280克的老干妈热量有1000大卡，给跪了。

蒜蓉辣椒酱热量。100g中辣椒酱中含有的热量为79大卡，只能吃不能更多了。

肉丁辣椒酱热量。大家不要吓倒！毕竟里面有肉，100g肉丁辣椒酱罕有人热量为269大卡，吃多了的筒子小心不要哭晕在厕所了。

低热量辣椒酱的做法

食材：红辣椒、大蒜、豆豉、三花酒、盐。

步骤：

1、清洗食材。辣椒和大蒜洗干净，装在小盘子里晾干。

2、剁辣椒。剁碎辣椒，接着剁蒜头，将辣椒和蒜头放入小瓶子里，拌匀后豆豉，搅拌。

3、加入盐。往小瓶中倒入适量的盐，一般1斤大蒜就1两盐。

4、倒入酒。用手稍微搓一搓辣椒，或者是用筷子搅拌一下，接着倒入三花酒，1斤蒜和辣椒倒入1-2两酒。

5、封口。装瓶，其实最好是用小坛子，盖盖子后倒入三花酒封口。

6、2个礼拜后就可以吃辣椒酱了，低热量，口味随心选！

吃辣椒酱会胖吗

不会胖的。还有减肥的功效。黄辣椒酱可帮助消化、增进食欲外，并有壮胃健脾、助于减肥、促进血液循环、防治伤风感冒等功效。辣椒含有辣椒素，可以促进神经传导物质和肾上腺素的分泌，肾上腺素通过发汗、燃烧脂肪，能起到减肥作用。

辣椒酱哪里的好

辣椒酱以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美。