胡萝卜拉丝面包
做出的这款面包虽然有些费时，但面包的口感却是超好的，又软又绵还拉丝，撕着吃面包，先把略微焦的那层拨开，然后把里面撕成一片片或一条条的，塞在嘴里吃。好吃(展开)
食材
主料
胡萝卜汁
130克
淡奶油
50克
鸡蛋
50克
玉米油
24克
高筋面粉
340克
辅料
盐
3克
细砂糖
40克
3克
步骤
1准备材料
2所有材料先液体后固体放进面包桶，面包桶放入面包机
3选择欧式面包程序，面团逐渐和成团
4和面结束后进行第一次发酵至面团发到2-25倍大时，按暂停键，暂停程序
5取出来排气，然后分成六等份滚圆
6取出搅拌刀，放入回面包桶，按暂停键继续程序，进行二发，发酵8分满
7程序会自动进行烘烤
8程序结束后，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片就可以食用啦
小贴士
1、面粉一定要使用高筋面粉。
2、酵母要使用即发酵母粉；夏秋季节由于外界环境温度较高，面团发酵的比较充分，适当的减少酵母用量，还有尽量使用冷藏后的液体(展开)
不会
面包发苦主要原因有:
1、面粉挑选没有过关，面粉有部分有霉变，导致面包发苦。
2、面包在制作过程中，碱或苏打粉的量过多。导致面包发苦。
3、一般发酵长了就会导致发苦。没放盐，就会导致发酵过长。盐在帮助酵母发酵的同时可以防止因异常的发酵而产生的味道。盐同时有调味的功能，未加盐的面包淡而无味。
4、面包烤太久，烤老了。
食材
主料
面包
30g
火腿
100g
玉米
30g
50g
辅料
油
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
步骤
1准备法棍,火腿,玉米粒,毛豆
2面包切成丁;火腿切丁,玉米粒洗一下,毛豆去外皮取豆
3锅内油热后下毛豆,玉米粒炒香
4加少许水煮熟了,下火腿炒出味道,最后下面包丁,加胡椒粉,盐,炒匀后出锅即可
小贴士
要选用硬一点的面包,最好是法棍,而且要最后放,否则就会炒软不好吃也不好看了
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