凉拌豆腐的热量高吗？

凉拌豆腐热量：

132大卡/100g

凉拌豆腐做法

1置豆腐于浅盘上，高火加热2分钟，取出用冷水浸漂，捞起沥干，切成小块，置于小盘中。

2将瘦肉、葱切末盛入一盘内拌匀，加盖高火3分钟，时间至半时，搅拌一次，倒去汁液。然后，加豆瓣酱、酱油、芝麻油、白糖及水，充分拌匀，再加盖高火加热2分钟，时间至半时，搅拌一次。

3将加淀粉45克（淀粉15克水30）调匀的注入其中，搅拌后不加盖高火1分钟。

4取出搅淀粉15克拌，浇于豆腐上，然后用莴苣菜、葱丝及樱桃加以摆设点缀即可。

圆葱尽管吃起来一些火辣辣，可却含有一种与众不同的香味，并且不但营养成分高，且还具备多种多样健康养生作用与功效。中医药学觉得，圆葱带有一种植物油脂性挥发性有机物，令它可造成散发寒症的作用，并且还具备了极强的除菌及抵挡感冒病毒的功效。除此之外，常吃洋葱，还能具有抗癌防癌的实际效果。凉拌洋葱是一道好吃的家常菜，可如何做才美味呢？

一、拌凉菜洋葱的做法

食物：圆葱1/4颗生抽适当柴鱼生抽少量糖少量醋少量植物油适当

流程：

1最先，提前准备:糖、植物油、柴鱼生抽、醋、生抽。

2把圆葱泡冰块儿水时切条。

3倒进柴鱼生抽和醋，翻拌。

4倒进糖，翻拌。

5再倒进生抽，拌和一下，最终倒进植物油，放进冷藏室，就可以。

6进行!

二、洋葱的功效与作用

1、圆葱营养丰富，且味道辛辣食物。能刺激性胃、肠及消化腺代谢，提高胃口，促消化，且圆葱没有人体脂肪，其单方精油中带有可减少胆固醇的硫含量化合物的化合物，可用以医治消化不良、食欲不佳、食积内停等症。

2、圆葱含有的营养元素硒是一种较强的抗氧剂，能清除身体的氧自由基，提高体细胞的魅力和新陈代谢工作能力，具备抗癌延缓衰老的作用。

3、圆葱具备散发寒症的功效，是由于圆葱球茎和叶片带有一种称之为硫化丙烯的植物油脂性挥发性有机物，具备辛简甜味，这类物质能耐寒，抵挡感冒病毒，有极强的抑菌作用。

4、圆葱中带有一种名炎“栎皮鞘磷脂”9的物质，它是现阶段孰知最有效的纯天然防癌物质之一，它能阻拦身体的细胞生物学体制出现基因变异，控制肿瘤细胞的生长发育，进而具备抗癌防癌功效。

5、圆葱中带有绿色植物除菌素如蒜素等，因此有较强的除菌工作能力。嚼生圆葱能够预防流感。

6、圆葱有一定的醒神功效，它能协助体细胞尽快运用葡萄糖，另外降低血糖，提供大脑神经能源，是糖尿病、神智不清萎顿病人的饮食疗法佳蔬。

7、圆葱中还带有一定的优质蛋白质，近些年，法国生物学家发觉常吃洋葱能提升骨密度正常值，有利于预防骨质疏松症。

　　现在越来越多的人开始关注饮食健康，特别是对于热量的控制和了解越来越重要。作为常见的餐桌上的菜品，我们对凉菜热量的认识是否足够准确呢

　　第一段，凉菜尤其是油腻的凉菜热量较高。一些常见的油腻凉菜，如凉拌粉皮、花生米、花生酱等热量较高，并且这些凉菜的脂肪、糖分含量也比较高。因此，过量食用这些凉菜不仅会影响身体健康，还容易导致肥胖。

　　第二段，凉菜中的蔬菜水果热量较低。如果是以水果、蔬菜为主要成分制作的凉菜，例如凉拌黄瓜、凉拌芹菜、凉拌莴笋、草莓水果沙拉等，热量相对较低，也更有利于身体健康。这类凉菜含有丰富的维生素、矿物质以及纤维素，具有很好的保健效果。

　　第三段，合理搭配、掌握份量才是吃凉菜的关键。凉菜的热量高低与其材料比例、制作方法和食用量有很大的关系。不同的人在不同的身体状态下，合理的营养摄入量也不尽相同。因此，在吃凉菜时，除了要选择食材之外，还应该注重搭配和控制份量，保持适度的饮食习惯。

　　总的来说，凉菜的热量高低与其成分和制作方法有很大的关系。虽然蔬菜水果凉菜的热量相对较低，但是吃凉菜时也要注意搭配和控制份量，才能让身体健康更受益。