帮我介绍下扬州美食吧、或者选一个详细介绍一下。

扬州有著名的扬州炒饭。扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。

1准备材料（米饭最好用隔夜米）

2玉米粒和青豆粒放在自来水中解冻，大开洋去掉外壳放在自来水里浸泡，香菇放在自来水中浸泡

3浸泡约1个小时后取出玉米粒和青豆待用，大开洋切成半厘米长小丁，葱姜洗干净切末，香菇火腿切半厘米见方的小丁，泡香菇的水留一调羹左右待用，鸡蛋打散，隔夜米饭中加入一勺熟油，并用筷子将米饭拨散，使油均匀覆盖到米饭上

4热锅倒油，油烧热后调小火

5倒入鸡蛋液

6约5秒钟之后用筷子将鸡蛋滑散，并用木铲配合将鸡蛋弄成细小的鸡蛋碎

7将鸡蛋碎盛在碗里拨散开待用

8锅里再倒入油，油热后调小火放入葱姜爆香

9放入火腿香菇丁稍微翻炒几下，倒入香菇水，稍微煮到水微干

10放入青豆和玉米粒继续翻炒几下

11再将米饭和鸡蛋碎倒入，翻炒均匀

12调入盐，再次翻炒均匀至米饭粒粒松散后关火盛起

扬州菜以“三头”(拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头)为代表，想考验厨师的刀工，不妨点一道大煮干丝。而比这些大菜更出名的则是各色扬州点心和小吃：　　扬州十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。　　十佳风味小吃：笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。　　十佳特色小吃：四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。　　　　淮扬菜：淮扬菜自古与川、鲁、粤菜并称为四大菜系，注重本味、讲究火工、擅长炖焖，口味清淡鲜美、甜咸适中。　　淮扬菜又分为扬州菜、镇江菜、淮阴菜等流派，其中扬州师傅犹以刀工精细著称，特别精于食材雕刻，是著名的“扬州三把刀”之一。

最近我看一个网站也非常好可以看一下叫“中国食话食说厨艺咨询网”里面菜品很不错。

家乡的风味小吃作文1

　我们家乡——濮阳的风味小吃很多，凉皮、糟鱼、装模、灌肠、牛肉耗辣椒……那真是让人流连忘返！你要问我喜欢吃什么，当然是牛肉耗辣椒、糟鱼和灌肠了。

　NO·1——牛肉耗辣椒

　看见牛肉耗辣椒，我的口水就流成了长江，恨不得马上就吃到嘴里。

　牛肉耗辣椒配料由盐、牛肉、姜粉、葱、芝麻、味精、花生、辣椒做成，是我们这的特产之一。当吃到那可口的辣椒酱，你一定不会忘记它那香醇的辣味；当吃到酥而香的花生仁时，你一定不会忘记它那香脆的美味；当吃到硬而脆的牛肉干时，你一定不会忘记它那令人回味无穷的香味；而且不上火，还可以当佐料吃。好吃！好吃！真好吃！

　NO·2——糟鱼

　说起糟鱼，我的眼前猛地一亮，那才是山珍海味哩！

　它没有扎人的硬刺，鱼刺已变得面、软。吃上一口，你感觉不到鱼刺的存在，可以放心大胆的吃，在嘴里那是越嚼越香！

　NO·3——灌肠

　灌肠也是我的最爱，灌肠皮很筋道，蘸着蒜汁吃让你觉得鲜美，煎着吃更是唇齿留香！

　我家乡——濮阳的风味小吃还有很多，心动不如行动，快来尝尝吧！

家乡的风味小吃作文2

　每个地地道道的枣庄人，都知道枣庄的四大名吃：羊肉汤，张家狗肉，辣子鸡，菜煎饼。要问我这个馋猫哪个好吃的话，我会毫不犹豫地告诉你：“哪个都好吃，但最好吃的要数菜煎饼了！”

　菜煎饼色香味形俱全。看一眼，就会流口水，迫不及待的想咬一口；一到嘴里，就使人恨不得一口吞下去它。

　菜煎饼的皮是金**的，上面还散落着一些褐色的小点点，那是饼熟最明显的特征。从上面看，金黄金黄的皮加上那些褐色的小点点，还有菜煎饼五颜六色的馅，让我们一看，就直流口水。现在说着，我都快流口水了！

　做好的菜煎饼，满屋到处弥漫着面的香味，蔬菜特有的香味，鸡蛋的香味，火腿的香味……所有的香味混在一起，那是多么诱人的呀！当你仔细闻一闻，就会闻出一缕甜甜的味。到那时候，你肯定不顾其他的事，就只一心想拿起菜煎饼咬上一口，你就会觉得这事人间最幸福的味，是什么东西也代替不了的味。

　菜煎饼一层一层金**的皮里总要夹着无颜六儿色的馅，这些不光好看，而且也很香，同时这馅也香、很有营养！

　看到这，我相信你肯定流口水了，而且还迫不及待地想吃了吧！别急，我还要告诉你，这菜煎饼老少皆宜，被称为“天下第一饼”“鲁南第一饼”，不管这些称号对不对，反正在我心里的称号就是这些！你肯定馋了吧！那就赶快来到我的家乡品味这诱人的菜煎饼吧！到时候，我还会当你的导游，让你把这四大名吃好好地品尝一顿，过把瘾吧！

家乡的风味小吃作文3

　说到美食，我自然就想到了到安庆的雪湖贡藕。

　贡藕产于安庆潜山县天宁寨雪湖，不仅外形肥壮细白，内质口感也鲜甜脆嫩。生食，热炒风味各不相同。雪湖所产的藕，爽若脆梨，白如玉脂。传说东汉末年，曹操率军攻打舒州城（今是潜山县），其中有九名战将将老百姓护送到雪湖旁天寨。曹兵将他们捆在一起斩首，投入湖中，从此，此藕生九孔，洁白坚贞。

　雪湖贡藕清脆爽润，酸甜适中，其做法也很简单：先把藕洗净，再刮去藕皮，去掉两头藕节，然后把藕切成片，放入沸水中略烫，以保持脆嫩，之后捞出来，放进凉水中。准备白醋和白糖，然后把藕控干水分，撒上白糖，浇上白醋，拌均匀即可。最后盛到盘中，一碟色香味俱全的雪山贡藕就做成了。

　雪山贡藕的口感很特别，刚咬上的时候，感觉润滑，像入梦幻仙境，周围播放着轻快的华尔兹圆舞曲额，但进到嘴里时，感觉就截然不同了，酸与甜混合在一起，激动人心，那种感觉无以伦比。

　听了我的介绍，你是否早已垂涎三尺了呢？如果很喜欢的话，就去趟安庆吧，雪湖贡藕定会给你带来意想不到的口感呦。

家乡的风味小吃作文4

　我的家乡安庆有着许许多多的地方特产。例如：马陵瓜子、煲仔饭、顶雪贡糕、宿松雪枣……但是，若是要论我最喜欢吃的还是要数“炒米”。

　我家乡的炒米很有地方特色。它粒粒金黄，颗颗饱满，口味香脆，清淡浓香，是安庆城里城外春节必备的食品。以前人们过年时上门拜年，首先得到的是一碗热气腾腾的炒米，外加三个炆香茶叶鸡蛋。这叫“吃茶，得元宝”。

　炒米的制作工艺说起来也不难：选用上等糯米，先用开水浸泡，待谷子（米粒核心部位）发软能掐动，便用竹箩或簸箕捞起来，用大量冷水冲，洗清米粒外围，防止互相粘连。等水分沥干，便可下锅炒作。炒作的'步骤最好用大铁锅，把竹子枝丫扎成扫帚的形状便于米粒翻动。锅里放入菜油，待油热就下米，不停翻动，众多米粒在锅中竞相跳动蹦高，宛如一场精彩的比赛，令人目不暇接而且香气扑鼻。为了遵守“比赛秩序”每次下锅米量大约二至三两（锅的大小而定）。制作步骤关键在于两点：其一，开水浸泡时间不要太长也不要太短，15分钟即可。其二，锅下的火力要恰到好处。

　近些年，人们生活富裕，炒米已经成为日常小吃。在古城安庆到处可见小摊贩卖炒米，现在有的商贩根据炒米进行“创新”出现了“炸米”。炸米不炒改用油炸熟。炸米操作简单，口味可以结合个人爱好添加些调料深受大众欢迎。

　炒米粒粒金黄，颗颗饱满，口味香脆，清淡浓香。这就是我家乡的炒米，你喜欢吃吗？

家乡的风味小吃作文5

　“汤圆，汤圆，圆又圆，吃个汤圆，圆又圆：汤圆，汤圆，买汤圆。”这首民间童谣是唱汤圆的，这首童谣也是属于汤圆的。

　今天，我来写写温州的风味小吃—汤圆。

　大家一定都吃过汤圆，这有名的风味小吃吧！在县前头的汤圆老店里有着风味独特的汤圆。名叫麻芝，它是和普通汤圆不一样的，普通汤圆是白白的，不算太黏，里面是芝麻，外面是糯米。而麻芝是黄黄的，很黏，外面是芝麻，里面也是芝麻，所以是和芝麻汤圆相反的，才叫麻芝。

　你们有吃过麻芝吗？我就吃过。它是甜甜的，外表是用芝麻粉滚成的，像红糖一样甜，里面就是小芝麻了！这就是麻芝，它甜的可以让人如痴如醉。

　麻芝吃进去，丰满的芝麻就流了出来，如果看到了吃不到，他的口水就一定会像瀑布一样“哗啦，哗啦，哗啦”的流下来呢！、

　这么好吃的麻芝谁会忍心一大口的全吃下去呢？可是这鲜艳的颜色和好吃的味道让人馋的不得了，大家吃了，我也一定要吃呀！

　我拿起一个麻芝吃了一小口，味道就像上了天堂一样，味道好极了！这么好吃的麻芝，把我的嘴巴弄的全是芝麻，可好笑了！

　这么好吃的麻芝真让我心满意足，大家也吃吃吧！

家乡的风味小吃作文6

　我的家乡在皖南山区的一个小县城，那里四面环山，风景秀丽，还有四大佛教圣地之一的九华山也坐落于此。而最让我迷恋的还是家乡的风味小吃：冻米糖、毛豆腐、咸菜粑粑、应有尽有。真是五花八门，品种繁多。但我最喜欢吃的还是风味独特的小刀面。

　当黎明的曙光刚温暖窗户，巷口的早点铺已经灯火通明。街灯终于完成了黑夜的使命，心满意足地熄灭了光芒。不知什么时候，大街小巷就传来阵阵叫卖声和孩子们的欢笑声。小吃摊上座无虚席，有上班的、上学的、出差的外地人。我像往常一样，来到小吃摊上点上一份炸酱小刀面。只见老板熟练地将优质高筋面加少许水搅拌，再揉成团、反复揉搓、使其筋韧。放置十几分钟，再将面团扯成面条，放入锅中煮几分钟，面条快煮好时放入杂酱等辅料。不一会一碗热腾腾、香喷喷的小刀面就摆在了我的面前。面条的筋道、炸酱的香甜、让我馋涎欲滴、欲罢不能。光是看着，口水都要流出来了。

　此时的筷子也已经迫不及待地想争一口芬芳了。于是我端起碗，也顾不上别人的眼光了，狼吞虎咽起来。当我放下碗的那一刻，一种无比的畅快由喉咙直达心底。

　你是不是也心动了？那就赶快来我的家乡尝尝美食吧！

家乡的风味小吃作文7

　俗话说“民以食为天”，中国人民用自己的勤劳和智慧，创造了多种多样的食品，不同地方的食品有不同的风味。“粽子”就是我家乡的一种风味小吃。

　在我的家乡宜州市，不管什么季节，不管大街小巷，你都可以找到卖粽子的摊铺。粽子一般都是用翠绿的箬叶包裹着雪白的糯米和鲜红的枣子，煮熟以后，剥开墨绿色的箬叶，只见洁白的米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，很是好看。粽子的味道美极了，箬叶散发着清香，咬一口，甜而不腻。粽子既是消暑开胃的美食，又是营养丰富的佳品，所以男女老少都喜欢吃。

　粽子也是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。一直到今天，每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。

　每当逢年过节，奶奶都要亲自包粽子送给亲朋好友表达祝福。过年回到老家，我们最喜欢吃奶奶包的粽子。全家人齐聚一堂，欢声笑语，那种甜蜜的滋味总会由心底涌出。窗外的大树也仿佛被这一幅温馨画卷所感染，摇动着它那笨拙粗壮的树枝，缓缓起舞。叶子们轻吻着玻璃，怀着一颗喜悦又急切的心，急切什么呢？推开玻璃窗，它打着旋儿地飘落在案板上。哦！原来它们也想要一品粽子的香味！只是还未触及，就被那浓浓的粽香与和睦的气氛所陶醉了。

　我爱家乡的美味食品——粽子，更爱这浓浓的情意！

家乡的风味小吃作文8

　家乡的风味小吃有很多，炸串、饭包、烤鱿鱼……这些都是温暖的南方所没有的。冬天，那凛冽的寒风一阵阵吹过，冻得人们瑟瑟发抖，可是一吃到这些美味可口的小吃，身上的寒冷就好像被驱散了，也许这就是风味小吃的魅力吧！在众多具有东北特色的风味小吃里，我最喜欢的是那让人回味无穷、馋涎欲滴的串串香。

　那些青菜、干豆腐、鸡丸鱼丸或蘑菇平时让人看都不看一眼的普通食材，用木签子穿好放在稍微有些辣的热水里煮，热水“咕嘟嘟”地冒泡，让人联想到趵突泉；那上升的热气，让人联想到黄山云海……串串香煮熟后，再蘸上点麻酱汁……那味道，真是妙不可言。

　小小的串串香，除了美味无比，还珍藏着我童年的欢乐。

　记得小时候，我每次晚上去广场玩，都要到跳床上跳一跳，看一看扭秧歌的爷爷奶奶，逗一逗可爱的小狗，买一件新衣服……我的欢笑总是倾洒在广场上，那里也给我带来无尽的乐趣，最后凝结到妈妈给我买串串香上……

　家乡的串串香，真是令我魂牵梦绕！

家乡的风味小吃作文9

　俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。你看:北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。而我们广东这边的风味小吃要数萝卜糕了。

　萝卜糕不仅味儿好，看相也好。晶莹剔透的萝卜糕里还有一些像宝石一样的小虾米镶嵌在上面，褐红的腊肉、绿色的生葱、黑色的芝麻，多种色彩散落其间，真是令人垂涎三尺！

　萝卜糕的做法很简单，把白萝卜削皮，洗净切丝。腊肉、腊肠切成小粒，虾米置冷水中略浸片刻，生葱去头洗净，切成细粒。炒锅上火烧热，不要放油，下芝麻稍炒取出。将锅洗净，放清水，投入萝卜丝，用旺火热15分钟，然后把萝卜丝连水倒入糯米浆内拌匀，放入虾米、胡椒粉、精盐搅和，再加猪油继续拌匀。取一个盘子，抹油，倒入萝卜粉料，上笼蒸至成熟，取出，撒上生葱、芝麻、腊肉、腊肠粒，最后注入猪油少许，一盘色香味俱全的萝卜糕就做成了。

　吃萝卜糕的时候，根本就不用嚼，入口即化，腊肉！腊肠粒！虾米的味道随即而来，让你吃了第一块，还想吃第二块。这时，再蘸一些辣椒酱就更香了。

　我爱家乡的风味小吃——萝卜糕。

家乡的风味小吃作文10

　炒面是一种美味的风味小吃。做了几次，都特别好吃。味道香，口感好。今天是星期天，我对妈妈说：“我想学习做炒面。”妈妈疑惑地问：“你行吗？”我自信地说：“我能行！”

　首先是买材料，需要买一根火煺肠，一包鲜面条，其他材料家里都有。我兴高采烈地买回材料，穿上围裙，做起了准备工作，先烧水，水开前切菜。我把包包菜切开，一分为二，把其中一半切成丝，刀拿在我的手里，特别不听使唤，我手忙脚乱，费了九的二虎之力，才把菜切好，然后，再将火腿肠切成片，这次就轻松多了，火腿肠很快就切好了，紧接着我又切好葱、姜。

　正在这时，水烧开了，我将面条放到水里，用筷子轻轻搅一搅，面条都散开了，开锅后，再烧两分钟，面条就煮熟了，将面条捞出来，放在凉水里，这样做面条会筋道，口感好。

　下面就做最后一项工作，将炒锅加油烧热，放葱、姜，然后把菜、火腿肠倒入锅中，反复搅和，放盐、味精，将面条放入锅中，翻炒几分钟，就大功告成了。

　一个美味佳肴就呈现在我的面前，包包菜看上去像碧玉，火腿肠像玛瑙，看到这样的景像，你一定馋得口水都流出来了。

家乡的风味小吃作文11

　在我风景优雅得家乡—廉江市，那里得风味小吃数也数不尽：裹蒸粽、萝卜糕、钵仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜欢吃得是牛杂串。

　牛杂串在廉江也算鼎鼎有名，无人不知，无人不晓得小吃了。店主先将煮熟了得牛肠、牛筋、牛腩等做成一小块，然后用长约20厘米得铁线串起来，食客把一串串牛杂放进正煮得翻滚得酱汁里煮来吃，泡泡不停地泡出来，像是突泉一样泡泡一串串地冒出来，把我得口水馋得直往下流。闻一闻，香喷喷得气味让你口水垂涎三尺。吃时别忘了还要蘸上一点辣椒酱，那才够爽，才够刺激。

　牛杂最关键得是那煲滚烫浓香得酱汁，里面除了面酱之外，八角、茴香、花椒、陈皮等各种香料是必不可少得。吃下去才会有一番独特得美味。如果在牛杂串上蘸一点辣椒酱你就会感觉一股香喷喷、香辣刺激得气直攻上去，辣得你会边吃边喘气，可好吃了。

　记得小时候，我和妈妈去逛街，空气中弥漫着牛杂得香气，它已经把我得心掏空了。妈妈似乎看出了我得心思，和我去吃牛杂串。我狼吞虎咽地吃起来，那滚烫得牛杂“害”得我舌头打着卷，妈妈嘲笑道：“看看我们家得小馋猫，多狼狈啊。”我狼吞虎咽，一串接着一串吃，直到嘴唇通红，涕泪交加为至，辣得我“呼哧，呼哧”地喘着粗气，现在想起小时候，总会觉得有点傻。

　家乡风味小吃真是“一极棒”，如果你来到我得家乡，我会请你去饱餐一顿牛杂串，牛杂串就像一位小精灵，蹦蹦跳跳地走进我得美食坊。

家乡的风味小吃作文12

　我的家乡是桐城，说到桐城，就不得不说道炒米了。

　炒米香香脆脆的，金**，从远处看，就像一堆金粉，看着就想吃，让人垂涎三尺！

　炒米的做法很简单：冬天的时候，把糯米洗净，浸泡一夜，第二天再把水沥干，然后放在木四里面蒸。这蒸煮也是要学问的，并不是一次填装满，而是先在底部铺一层，蒸好之后再铺一层，就这样一层一层的蒸，直到装满为止。蒸好后，再把米饭倒在一个容器里，一夜过去，米饭会结成一团，这时再用手去捏，它们就会散成一粒一粒的，接下来就要把它们晒干，晒干之后之后就可以炒成香喷喷的炒米了。

　吃炒米也讲究。炒米分为干吃和泡吃两种方法。干吃，又脆又香，每嚼一口，都会发出“嘎吱嘎吱”的声音。但我最喜欢用汤泡着吃，先放一些炒米在碗里，然后把热汤浇上去，这时你会听见炒米发出“滋滋”声，那是炒米把汤吸收了，这时炒米软软的，口感特好。

　桐城炒米，可谓独一无二的特色小吃。逢年过节，家家户户都要制作炒米，尤其是来了亲朋好友，炒米是必不或缺的上乘待客食品。如果哪一天你到我们家乡，可千万别忘记去品尝炒米哟。

家乡的风味小吃作文13

　谁家宰了猪，剩下脖颈周围和猪头上的肉，肥不肥，精不精的，不好新鲜加工来吃，于是把它制成麸子肉。

　先把这些肉洗净切成二指宽、一寸厚的肉片，掺上适量的食盐，再用米粉一拌——可以先将米炒熟炒香再磨粉，这样做出的麸子肉更诱人些。拌好后把肉放进一个陶罈里，套上陶盖，盖周围有一圈沿子，可以倒上清水，把陶盖与陶罈的接口处密封好，这样腌上一二个月，打开盖子，里面的麸子肉不湿不燥的，可以食用了。麸子肉有两种吃法：清蒸或火煎。以前没有高压锅，煮饭时煮到水开，揭开锅盖倒出些水后，把事先用碗盛好的麸子肉放进饭锅里，随着小火慢慢蒸，直到碗底有了浅浅的一层油，于是把碗拿出来，这时饭早就蒸熟了，盛了饭，就着麸子肉吃，很是省时；还有一种方法就是把菜锅烧热烧红，把麸子肉一块一块的贴到锅里煎，直煎得粉变黄，肉冒油，两面都煎好后，直接就夹到碗里拌饭吃。麸子肉主要是为了长时间保存，不过经这样一加工，肉里就有了一股特有的腌制的酸香，吃起来别有风味。另一个优点就是，不管是清蒸还是火煎，肥肉吃起来都是油而不腻。麸子肉巴掌大一块，摆在碗里很是显眼，如果你端了有麸子肉的饭碗到人多的地方去转悠，会引来很多羡慕的目光，引来很多人咽口水，背后会有人咒你好"显势"有麸子肉吃该是很幸运的，有一句游春人赞你的话为证：春游狮子扭几扭，餐餐吃的麸子肉。

家乡的风味小吃作文14

　拌干丝是我家乡知名的风味小吃。

　泰州人有早上去饭店吃早茶的习惯，而拌干丝是早茶必点的一道小吃。拌干丝味道鲜美，看相也好。一盘奶白色的干丝堆得尖尖的，像一座小山。山头上，有嫩姜丝儿、牛肉丝儿、辣椒丝儿，红的、绿的、黄的、白的，像五颜六色的鲜花，而小山的四周是一簇簇翠绿的香菜，像山坡上碧绿的草地。伴随着一阵阵麻油的香气，真是令人垂涎三尺。

　拌干丝的做法并不复杂，把特制的豆腐干刨成丝，它们大约5至6厘米长，呈扁圆形，像鲜嫩的白萝卜刨成的丝。先放在开水里烫一会儿，然后捞出来，漂在温水中待用。客人来了，随手抓一把烫好的干丝放在漏勺里，用手轻轻按压，把水挤掉，抓放在盘子里，推成小山状，撒上切好的嫩姜丝，辣椒丝等配料，浇上一勺鲜美的酱汁，一盘色、香、味俱佳的拌干丝就做好了。

　拌干丝的吃法也挺有讲究的，先把小山轻轻的扒平，让干丝浸在佐料里，然后把上面的配料分布均匀，吃的时候就可以根据自己的喜好来搭配着吃。我先夹了一些嫩姜丝，迫不及待地和着干丝送到嘴里，那种清爽、鲜美、劲道、丝滑，真是可口至极！喜欢吃辣的可以就着辣椒丝吃，喜欢吃荤的可以就牛肉丝吃。我和着香菜细细品尝，真是满口留香。一盘干丝能吃出如此多种不同的美味，真是妙极！

　我爱家乡的风味小吃，更爱风味独特的拌干丝。朋友，如果您到我家乡来做客，吃上美味可口的拌干丝，一定会给您留下深刻、美好的回忆。

家乡的风味小吃作文15

　走进那条熟悉的巷，几棵桂花树的枝叶沙沙作响，抬头，头上雪白的樱花正开的一片灿然，空气中荡漾着一种沁人心脾的清香，与樱花香一起在流溢的春光中翩然……

　过街，转角，又踏上这个素雅的小店，清一色的淡蓝色桌椅，把小店衬托的更加素净。几分钟后，点的小吃便上桌了，素净的蓝花白瓷碗中是一潭平静，白灵灵，水嫩嫩的豆腐安静的仰卧在碗中，似八月十五夜那一轮皎洁的圆月；如雪白圆润的珍珠；像古朴典雅的白玉盘，让人看得如痴如醉，豆腐上面均匀的撒着晶莹透亮的白糖粒，像璀璨的银河中几颗最亮的星，闪闪发光，这便是驻马店的一道特色：家喻户晓的甜豆腐脑。

　既然被称为特色小吃，就要具备“色、香、味”俱全，有它的风采所在，接下来，就要品它的味儿，闻它的香了。

　单从豆腐的外观来看，就已经让你心动不已了，清清白白的豆腐，晶莹剔透的糖粒，似那一潭平静的秋水，美得让你不忍心打破这一潭寂静。气味的芳香更让你神清气爽，为这道驿都名吃锦上添花。

　持起勺子，挖上一勺送入口中，圆润的口感像吃了蜜一般甜滑，一丝清凉的感觉升上心梢，松松软软的水豆腐滑入你的口腔，流入你的心田，在你全身涌动着，四溢着，似听到了铃铛叮咚般的欢悦。小店里，熙熙攘攘的顾客，老板娘举起勺子为顾客盛满，食客也迫不及待地吃着、狼吞虎咽着，细细品味着。

　此刻，空气中又流动着那一缕缕芳香；心中又涌动着那一丝丝清凉；小店里又来去着一批批慕名而来的顾客。

江苏是中国古代文明的发祥地之一。

1993年发现的南京汤山直立猿人化石表明，早在50万年前就有古人类在此活动。

而在此之前，考古工作者于1954年在泗洪双沟镇东下草湾发现的人类化石，据测定年代介于北京猿人和现代人之间，距今约4～5万年，属于旧石器时代晚期，古人类学界称之为下草湾人，又叫泗洪新人。

距今六七千年前后，大江南北进入新石器时代兴盛阶段，据初步调查，江苏及相邻地区的新石器时代文化遗址约有上千处。

其中淮安青莲岗文化、高邮龙虬文化、海安青墩文化、苏州草鞋山文化、南京北阴阳营文化、常州圩墩文化等，五彩缤纷，星罗棋布。

草鞋山遗址发现的6000年前马家浜文化水稻田，是目前中国发现最早有灌溉系统的古稻田。

江苏文化主要由“吴文化”、“金陵文化”、“淮扬文化”、“徐淮文化”、“海洋文化”等组成。

江苏地域文化分类 简介 楚汉文化 楚汉文化以国家历史文化名城徐州为中心的区域性文化，它以6000年前的青莲岗文化、大墩子文化乃至更早的下草湾新人文化为渊源。

它的显性特征是刚强雄浑。

吴文化 吴文化的地域通常指靠近太湖的苏、锡、常地区，其具有清新气息、柔美风格、鲜活灵性，形成了聪颖灵慧、细腻柔和而又视野开阔、乐于创新等显性特征。

金陵文化 金陵文化以古都南京为中心，其显性特征是南北交汇、兼容并蓄、开放包容，可谓独树一帜。

金陵文化主要包括六朝文化、明文化和民国文化，这三大块历史文化又可统属于“都城文化”。

淮扬文化 淮扬文化以扬州为中心，维扬地区河多水多，船多桥多，呈现出古、文、水、绿、秀的地域风貌，在南北文化交流中形成了清新优雅与豪迈超俊相结合的显性特征。

江苏省非物质文化遗产众多，江苏已有联合国教科文组织“人类非物质文化遗产代表作”10项，位列全国第一，拥有非物质文化遗产项目资源达2万多项，国家级非物质文化遗产名录108项，江苏省非物质文化遗产名录369项，市级非物质文化遗产名录1424项，县级非物质文化遗产名录2773项。

江苏省关于文化的非物质文化遗产内容级别项目文学国家级苏锡常地区吴歌、靖江宝卷、流布于镇江地区的白蛇传传说、宜兴地区的梁祝传说、东台和金坛地区的董永传说 省级流布于淮安地区的韩信传说、镇江等地《华山畿》和华山畿传说、苏州寒山拾得传说，连云港花果山传说、东海孝妇传说和姐儿溜歌谣，徐州九里山古战场传说、彭祖传说，洪泽和盱眙巫支祁传说、水漫泗州城传说，扬州隋炀帝传说、露筋娘娘传说，丰县张道陵传说、盐城沈拱山传说、赣榆徐福传说、丰县和沛县刘邦传说、泰州和大丰施耐庵与《水浒》传说、南京六合达摩传说、高淳卞和献玉传说、伍子胥故事、崔致远与双女坟故事，南京项羽故事，扬州和常熟竹西谜语、海虞谜语，以及流传在苏州等地的河阳山歌、白茆山歌、芦墟山歌、双凤山歌、胜浦山歌和同里宣卷、锦溪宣卷、河阳宝卷、胜浦宣卷、常州宣卷 美术国家级苏州市桃花坞木版年画，常州梳篦，扬州剪纸、南京剪纸、金坛刻纸、徐州剪纸，苏绣、无锡精微绣、南通仿真绣，扬州玉雕、苏州玉雕、苏州光福核雕，无锡留青竹刻、常州留青竹刻，惠山泥人，苏州泥塑、丰县糖人贡，苏州灯彩、南京和句容的秦淮灯彩、邳州纸塑狮子头，徐州香包，扬州和泰州的扬派盆景技艺等 省级邳州年画、江都漆画、镇江玻璃雕绘画、常州掐丝珐琅画、南京戏剧脸谱、大丰麦秆剪贴（画）、宜兴刻纸、无锡纸马、扬州刺绣、常州和镇江乱针绣、东台发绣、邳州绣花鞋、盐城老虎鞋、镇江上党挑花、南京十竹斋饾彩拱花技艺、苏州金山石雕、藏书澄泥石刻、铜山石刻，南京仿古牙雕、扬州牙刻、常州象牙浅刻、虞山派篆刻艺术，徐州和苏州泥塑、沛县泥模，金陵竹刻、扬州竹刻、扬中竹编，徐州花灯，丰县吹糖人，宿迁云渡桃雕等 音乐国家级高邮民歌、海门山歌，常州吟诵、太仓江南丝竹、连云港海州五大宫调、古琴艺术、淮安楚州十番锣鼓、江都邵伯锣鼓小牌子、常州天宁寺梵呗唱诵、苏州玄妙观道教音乐、无锡道教音乐等 省级镇江南乡田歌、金湖秧歌、江都邵伯秧号子、启东吕四渔民号子、南京六合留左吹打乐、扬州胥浦农歌、泰州道教音乐、句容茅山道教音乐、金坛乾元观道教音乐、常熟辛庄十番音乐、高淳民歌、淮安南闸民歌、兴化茅山号子、徐州和连云港鼓吹乐，南通、溧阳、泗洪锣鼓乐等 舞蹈国家级高淳东坝大马灯，邳州跑竹马，溧水骆山大龙 省级南京麻雀蹦、睢宁落子舞、宜兴男欢女喜、如东钟馗戏蝠，淮阴马头灯、六合湾北小马灯、东海南辰跑马灯、溧阳蒋塘马灯等竹马舞，溧阳跳幡神、扬州跳娘娘、如东跳马夫、高淳跳五猖等傩舞，句容二龙戏珠、无锡凤羽龙、南京栖霞龙舞、高淳长芦抬龙、金坛直溪巨龙、江阴段龙、兴化沙沟板凳龙、常州太平龙灯等龙舞，南京江浦手狮、铜山高台狮子舞、丹阳九狮舞，海安、如东、泰兴和常熟花鼓舞，太仓滚灯、金坛谈庄秧歌灯、睢宁龙虎斗，宿迁和灌云花船舞，姜堰、如皋和泗洪武莲湘舞，高淳龙吟车和沛桥高跷，溧水跳当当和柘塘打社火，江阴茶花担舞和渔篮虾鼓舞，常州万绥猴灯、金坛指前鱼灯和新沂七巧灯舞，镇江宝堰双推车、睢宁云牌舞、如皋倒花篮、昆山千灯跳板茶，泗洪和洪泽的洪泽湖渔鼓，通州抬判、荷花盘子舞等 戏曲国家级昆曲、苏剧、扬剧、锡剧、盐城淮剧、淮安和连云港淮海戏、南通童子戏、徐州梆子、徐州柳琴戏、扬州杖头木偶戏等 省级宿迁市柳琴戏、沭阳县淮海戏、连云港市童子戏、高淳阳腔目连戏、泰兴和如皋市杖头木偶戏、淮安市和省演艺集团的京剧、苏州滑稽戏、泗洪县泗州戏、丰县四平调、金湖香火戏等 主词条：江苏菜

苏菜为八大菜系之一，主要由淮扬菜（淮安、扬州、镇江、泰州、盐城、南通）、金陵菜（南京）、徐海菜（徐州、连云港、宿迁）、及苏锡菜（苏州、无锡、常州）四种风味组成。

其中淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，并为中国四大菜系之首，中国菜的最经典代表作。

淮扬菜，始于春秋，兴于隋唐，盛于明代，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。

江苏饮料主要是茶和酒两大类，茶文化集中于苏南地区，名酒主要有“三沟一河”，出产于江淮一带，通常指汤沟酒、双沟酒、高沟酒（今世缘）、洋河酒，其依托特异的地域生态环境、自然酿酒微生物体系，采用传统“混烧老五甑法”生产工艺，泥窖固态发酵，续糟醅（馇）配料，混蒸混烧。

与“香气大、窖香浓郁突出且浓中带陈”的“川派酒”不同，“三沟一河”酒以“口味醇、绵甜、净、爽”为显著特点，是名扬天下的“江淮派”（苏、鲁、皖、豫）浓香型白酒的卓越代表，其中享有“汤沟传奇水土，美酒绝世风华”之美誉的汤沟酒尤其突出，其主导产品“汤沟绝世风华”、“汤沟盖世风流”酒自古誉满天下、驰名中外，历经千年而盛名不衰。

江苏拥有丰富的旅游资源，自然景观与人文景观交相辉映，有小桥流水人家的古镇水乡，有众口颂传的千年名刹，有精巧雅致的古典园林，有烟波浩渺的湖光山色，有规模宏大的帝王陵寝，有雄伟壮观的都城遗址，纤巧清秀与粗犷雄浑交汇融合，可谓是“吴韵汉风，各擅所长”。

江苏十三座城市的代表性旅游资源南京的六朝胜迹 徐州的两汉遗韵 常州的主题公园无锡的太湖风光 苏州的园林古镇 镇江的寺院山林扬州的汉唐文化 泰州的国粹风采盐城的珍禽灵兽 连云港的海域仙境 淮安的伟人故居 宿迁的西楚文化 南通的江涛海潮江苏的山虽不高，但多负盛名，其中有常州溧阳南山竹海，南京钟山，镇江北固山、金山，金坛和句容交界处的茅山，南通狼山，苏州天平山，徐州云龙山，新沂马陵山和连云港花果山等。

江苏的水兼江河湖海，中国第一大河——长江横穿东西，江面辽阔。

世界上最古老的运河——京杭大运河纵贯南北。

我国第二大淡水湖——太湖及第四大淡水湖——洪泽湖烟波浩瀚，苏南第二大湖泊——西太湖，碧波万顷。

连云港的海滨浴场，南通盐城的湿地滩涂则是江苏的沿海旅游资源。

江苏的名泉极多，有“天下第一泉”镇江中泠泉，“天下第二泉”无锡惠山泉，苏州虎丘的“天下第三泉”及憨憨泉。

长江江淮旅游区所在地 旅游景点 南京 中山陵、明孝陵、玄武湖、灵谷寺、秦淮河、南京总统府、朝天宫、秦淮风光带、夫子庙、江南贡院、莫愁湖、燕子矶、阅江楼、雨花台、明城墙、甘熙宅第、瞻园、栖霞寺、汤山温泉、南京博物院、鸡鸣寺、莫愁湖、南京长江大桥、梅花山、白鹭洲公园、中华门、将军山风景区、阳山碑材、静海寺、天妃宫 镇江 金山、焦山、北固山、茅山、赤山、宝华山、南山、伯先公园、英国领事馆、西津渡、蒜山、招隐寺、圌山、五柳堂、五卅演讲厅、扬中园博园 扬州 瘦西湖、高邮旅游集聚区、宝应旅游集聚区、仪征旅游集聚区、抗日战争最后一役纪念馆、大明寺、个园、仙鹤寺、汉陵苑、神居山、盂城驿、龙虬庄遗址、镇国寺塔、文游台、菱塘清真寺、中国邮驿文化城、高邮湖芦苇荡湿地公园、高邮湖滩郊野公园 泰州 梅兰芳纪念馆、溱湖国家湿地公园、溱潼古镇、兴化垛田风光带、泰州凤城河景区 南通 南通濠河风景区、南通博物苑、狼山、如皋水绘园 长江太湖旅游区所在地 旅游景点 苏州 拙政园、留园、网师园、狮子林、沧浪亭、环秀山庄、退思园、锦溪镇、周庄镇、同里镇、甪直镇、木渎镇、虎丘、寒山寺、苏州乐园、玄妙观、盘门三景、苏州乐园 无锡 鼋头渚风景区、锡惠公园、无锡影视基地、灵山胜境、灵山大佛、善卷洞、竹海 常州 武进太湖湾旅游度假区、嬉戏谷、中华孝道园、中国春秋淹城旅游区、淹城春秋乐园、淹城野生动物世界、淹城遗址、常州大运河、天宁风景名胜区、红梅公园、东坡公园、舣舟亭、红梅阁、青枫公园、常州亚细亚影视城、武进市新天地公园、天目湖旅游度假区、南山竹海、吴越弟一峰、熊猫馆、天目湖御水温泉、茅山风景名胜区、茅山东方盐湖城 运河徐海旅游区所在地 旅游景点 徐州 云龙湖、云龙山、龟山汉墓、彭祖园、邳州艾山风景名胜区、马陵山风景区、沛县汉城、汉画像石艺术馆、窑湾古镇、蟠桃山佛教文化景区、徐州潘安湖湿地公园、徐州博物馆、大洞山风景区、泉山国家森林公园、徐州滨湖公园、沛公园、戏马台、徐州艺术馆、竹林寺、李可染艺术馆、徐州民俗博物馆、徐州无名山公园、李超时纪念馆、张伯英艺术馆、卧龙泉度假生态园、铜山悬水湖景区、邳州银杏博览园、徐州古黄河公园、徐州汉城、沛县滨河公园、睢宁岠山景区、云河公园、泗水亭公园、永宁寺、铜山楚河景区、徐州乐园 淮安 周恩来故居、周恩来纪念馆、淮安府衙、吴承恩纪念馆、金湖荷花荡、嵇圩林场、镇淮楼、韩信故里 盐城 新四军重建军部旧址、盐城滩涂珍禽自然保护区、大丰麋鹿自然保护区、丹顶鹤自然保护区 连云港 花果山、墟沟海滨浴场、孔望山、抗日山、大伊山、桃花涧、石棚山风景区、宿城世外桃源风景区、东海猎趣园、高公岛风景游览区、安峰山烈士陵园、连云港市革命纪念馆、连岛海滨浴场、云台山国家森林公园、海州湾旅游度假区、东磊风景区、海州古城、将军崖岩画、李汝珍纪念馆、东海温泉 宿迁 项王故里、乾隆行宫、宿迁皂河龙王庙、骆马湖、洪泽湖湿地自然保护区、中国水城、克拉嗨谷、宿北大战纪念馆、嶂山森林公园、雪枫烈士陵园 著名旅游景区

江苏6处世界遗产（其中3处正申遗中）、9项非物质文化遗产、5A级景区17家、4A级景区超100家、2处国家级旅游度假区、2处国家级地质公园、3处国家级自然保护区、16个国家级森林公园、5处国家重点风景名胜区、11座国家历史文化名城、19座中国历史文化名镇、28座全国优秀旅游城市、120处全国重点文物保护单位、645处省级文物保护单位。

世界遗产（4处） 苏州古典园林、明孝陵、京杭大运河、中国海上丝绸之路（正申遗中）、徐州汉楚王陵墓群（正在申遗）、明清城墙（正在申遗） 非物质文化遗产（9项） 高邮民歌、昆曲、古琴、南京云锦织造技艺、中国雕版印刷技艺、中国剪纸、中国传统木结营造技艺、中国传统桑蚕丝织技艺、端午节 国家历史文化名城（12座） 南京、苏州、扬州、徐州、淮安、南通、镇江、常熟、无锡、宜兴、泰州、常州 拟申报的国家历史文化名城（7座） 江阴、高邮、邳州、昆山、宿迁、高淳、新沂 国家重点风景名胜区（5处） 太湖、南京钟山、云台山、蜀岗瘦西湖、三山 江苏国家5A级旅游景区所在地景区南京 钟山风景名胜区、夫子庙秦淮风光带景区 镇江 三山景区 句容茅山景区 常州 环球恐龙城、天目湖旅游度假区 无锡 无锡中视影视基地景区、灵山大佛景区、太湖鼋头渚风景区 苏州 周庄古镇、同里古镇、苏州园林（拙政园、留园）、金鸡湖景区、苏州吴中太湖旅游区、虎丘山风景名胜区、沙家浜·虞山尚湖旅游区 南通 濠河风景区 扬州 瘦西湖风景区 泰州 溱湖国家湿地公园 城市 特产 南京 秦淮小吃、云锦、香肚、天鹅绒、板鸭、南京烤鸭、桂花鸭、雨花石、咸鸭肫、雨花茶、金陵小笼包、鸭血粉丝汤、什锦菜鸭四件、马祥兴清真食品、绿柳居素食、龙池鲫鱼、龙袍蟹黄汤包、固城湖大闸蟹、南农烧鸡、金陵烤鸭、秦淮八绝、活珠子、高淳螃蟹、五香蛋、什锦豆腐脑、梅花糕、状元豆、大煮干丝、皮肚面、烤鸭包、金陵片皮鸭、水八仙 无锡 长江三鲜、惠山泥人、惠山油酥、江阴黑杜酒、宜兴紫砂、清水油面筋、三凤桥酱排骨、蜀山陶器、无锡水蜜桃、方糕、无锡毫茶、豆腐花、无锡小笼包、和桥豆腐干、无锡肉骨头、大浮杨梅、黑杜酒、太湖三白、太湖珍珠、惠山腊烧片（已失传）、拱北楼阳春面、聚丰园腐乳肉、惠泉黄酒、马山芋头、萝卜丝饼、酒酿棉子圆、海棠糕、油豆腐干 徐州 小孩酥糖、徐州烙馍、徐州地锅鸡、徐州辣汤、易牙五味鸡、霸王别姬、鸳鸯鸡、葱烧孤雁、徐州三鲤、四孔鲤鱼、梁王鱼、彭城鱼丸、愈灸鱼、蜜三刀、丸子汤、冬瓜四灵、西楚贡菜、油炸金蝉、东坡回赠肉、锅贴饺、八股油条、羊方藏鱼、啥汤、蝴蝶散子、道家菜、释家菜、金丝缠葫芦、太极山药泥、蜜汁地瓜、羊肉滑脊 常州 加蟹小笼包、大麻糕、芝麻糖、萝卜干、虾饼、马蹄酥、天目湖砂锅鱼头、刻纸留青竹刻、乱针绣、梳篦、银丝面、金钱菜、茅尖花红、南式麻糖、沙河、桂明茶；武进特产：淡水鱼类、太湖三白、茶叶、水蜜桃、葡萄、珍珠 苏州 碧螺春茶﹑采芝斋糖果﹑宋锦苏式蜜饯﹑苏式糕点﹑卤汁豆腐干﹑太湖银鱼﹑桃花坞木刻年画红木雕刻﹑缂丝（刻丝）太仓肉松、太仓糟油常熟花边、昆山并蒂莲、昆山奥灶面、锦溪袜底酥、昆山阳澄湖大闸蟹、长江三鲜 南通 西亭脆饼正场薰糕、狼山鸡、烤鳗、南通嵌桃麻糕、董糖、如皋萝卜、林梓潮糕、如皋肉松、火腿、肉松盆景、白蒲黄酒、白蒲“三香斋”茶干、文蛤、薄荷脑、扎染季德胜蛇药片、王氏保赤丸石港乳腐、凤尾鱼罐头、海门羊肉、云片糕、海安糯米陈酒、海安河豚鱼、海门朝天小辣椒 连云港 灌云豆丹﹑板浦凉粉﹑汪恕有滴醋﹑花果山凤鹅﹑东海水晶﹑云雾茶﹑葛藤粉﹑汤沟酒﹑王子啤酒﹑沙光鱼﹑对虾﹑山板栗 淮安 灌汤蒸饺、高沟捆蹄、淮安菜炒饭、文楼汤包、震丰圆馄饨、盱眙十三香龙虾、平桥豆腐、鼓楼茶馓、淮城蒲菜、钦工肉圆、高沟大曲软兜长鱼、朱桥甲鱼 盐城 建湖藕粉圆子、参燕八珍糕、伍佑醉螺、东台鱼汤面、奇园蟹黄包、拆烩推浪鱼、烩素鱼皮、鯮鱼饼东沟茶干、白首乌粉、阜宁大糕、杨五香肠、钩针衣生炝条虾、白炖鲻鱼、叉烤野鸡片、四鳃鲈鱼、青蒲簖蟹、大纵湖醉蟹、伍佑糖麻花 扬州 扬州炒饭、牛皮糖、馋神风鹅、黄珏老鹅、平山绿茶（郊区）、捺山绿茶（仪征）、高邮双黄鸭蛋（高邮）、秦邮董糖（高邮）、界首茶干（高邮）、宝应藕粉（宝应）、江都方酥（江都）、嘶马的拉豆腐（江都）、琼花露酒、邵伯菱角、三丁包、扬州绿茶、扬州煮干丝、扬州酱菜、扬州三头宴 镇江 镇江香醋、肴肉、锅盖面、百花贡酒、镇江鲥鱼、扬中河豚、刀鱼、镇江膏药、小磨麻油、句容新坊老鹅、句容食砂朱鲤、葛根茶 泰州 梅兰春酒、靖江肉脯、难得米酒、兴化清炒鲨鱼片、泰州三麻（麻油、麻糕、麻饼）、刁铺羊肉、溱湖八鲜（溱湖簖蟹、溱湖甲鱼、溱湖银鱼、溱湖青虾、溱湖水禽、溱湖螺贝、溱湖四喜溱湖水蔬） 宿迁 水晶山楂糕、天岗湖银鱼、沭阳石榴、泗洪空心挂面、龙嫂米线、埠子车轮饼、穿城大饼、八集小花生、五香大头菜、老汤黄狗、猪头肉、软熘长鱼、双沟大曲、泗洪大枣、泗阳膘鸡、泗阳新袁羊肉

芹菜干丝是平常生活中常用的一道特色美食，它营养丰富，色香味俱全。制做芹菜干丝的关键原材料有芹菜，五香豆干，瘦猪肉等，大家平时在外面用餐的情况下，总喜爱点一道芹菜干丝，因为它十分下饭菜，今日就教大伙儿如何自身在家里作出美味可口的芹菜干丝。

一、芹菜干丝的制做流程

最先提前准备芹菜大约500克，瘦猪肉大约150克，五香豆干二块食用油，盐米酒生抽酱油。白胡椒粉各适当。最先要将芹菜洗干净，切发展段，五香豆干洗干净，切割成丝，预留瘦猪肉，清洗切为丝，添加米酒，盐和姜片，搅拌均匀储备用。提前准备结束后，将锅中倒进食材，油烧开，先放进丝袜高跟鞋爆锅，2分钟上下到丝袜高跟鞋爆锅掉色，倒进豆干丝，添加盐及少量服用水，焖三分钟上下，最终再倒进芹菜丝煸炒匀称就可以，可依据自己口感添加适量生抽酱油或白胡椒粉调料。

二、芹菜的营养成分

芹菜是常用的一种蔬菜水果，它是一种粗纤维食物，含有蛋白，糖类与碳水化合物，矿物，维他命等营养元素，在其中芹菜含钙尤其丰富多彩。多吃芹菜具备降血脂，降低血脂的功效，并且对精神衰弱，风湿病等也是有一定的辅助饮食疗法功效。芹菜还能够推动胃酸的代谢，进而提升胃口。由于芹菜含有很多的膳食纤维素，因此能够增进肠胃的消化吸收。

三、豆腐干的营养成分

豆腐干是一种豆制食品类，含有充足的蛋白。不但富含身体需要的8种碳水化合物，并且其占比也贴近身体必须，因此相关的营养成分十分高。多受欢迎干能够避免 动脉硬化，防止心脑血管疾病，保护肝脏。豆腐干中富含各种矿物，能够及时补充钙元素，避免 由于缺少钙而导致的骨质疏松症，对孩子和老人的骨骼生长发育非常有益。芹菜和豆腐干全是含有各种营养成分的食物，老少咸宜，可依据自身的味道制做成各种美食来应用。