含量高的海鱼有金枪鱼、鲣鱼、鲭鱼(鲐鱼)、沙丁鱼、三文鱼、鲅鱼(马鲛鱼)等,带鱼、黄花鱼、鲳鱼稍低。淡水鱼中含DHA较高的是鲈鱼,其次为鳙鱼(胖头鱼)、鳜鱼、鲢鱼等。秋刀鱼尤其值得推荐,它物美价廉,DHA含量相对较高。
大多数鱼类是DHA的好来源,不同海鱼中DHA含量有所差别,同一种鱼类因摄入食物不同,DHA含量也迥异。
值得注意的是,不同的烹调方法会影响鱼体内不饱和脂肪酸包括DHA的利用率。清蒸不饱和脂肪酸损失较少,DHA含量保留90%以上。烤鱼或炖鱼中DHA含量会减少20%左右。
炸鱼时DHA的损失更大,只能剩下50%~60%。为了最大程度地留住DHA,清蒸是最佳烹调方式。需要特别提醒的是,如果想生吃鱼,必须要保证食材特别新鲜优质,否则可能导致食物中毒。
扩展资料:
DHA的摄入量,婴幼儿根据体重摄入20mg/kg,早产儿根据体重每天摄入40mg/kg,健康人每天至少摄入220mg。
据专家介绍,由于DHA是一种不饱和脂肪酸,具有不稳定、容易被氧化等特性,摄入过量会产生免疫力低下、增加消化负担等副作用。对于婴幼儿来说,本来身体发育就不完善,在日常食品中过量添加食用,势必影响其自身的免疫功能。因此,在《食品营养强化剂使用标准》中对其规定限量使用。
根据该标准,DHA只允许添加在调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉)、大米及其制品(大米、米粉、米糕)、小麦粉及其制品的3类食品之中,并明确规定了使用上限,还要求注明“仅限儿童食品”字样。
其中,调制乳粉和调制奶油粉的使用量上限为≤05%(占总脂肪酸的百分比),后两类食品使用量上限为66mg/100g,使用量以纯的DHA计算。
专家指出,任何营养成分的摄入都必须适度,一旦一种营养摄入过量就会打破人体所需的营养平衡。另外,DHA有抑制血小板凝集和抗血栓形成的作用,患有出血性疾病、肝硬化、凝血功能障碍者,也要适当控制DHA的摄入量。
人民网-哪些食物能补“脑黄金”
人民网-DHA并非越多越好 过量摄入或降低免疫力
第一种是日版,第二种是国产版。东西是一样的,没有区别,只是版本包装不同而已。
DHC橄榄唇膏的作用:
1、对口唇无刺激,无害和微生物的污染。
2、具有自然、清新愉快韵味道和气味,一般使用的是食品级香料。
3、外观诱人,颜色鲜艳和均匀,色调符合潮流,符合消费者的需要。
4、涂抹时平滑顺畅。上色均匀涂抹后,颜色不会改变,不会发生融合或漂移。
5、有较好的附着力,不会脱落,转印纸其他物体表面。能够保持相当的时间,但又不至于很难卸妆除去,用后唇的皮肤感到舒适和湿润。
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正使用DHC唇膏技巧:
1、先涂上含防晒系数的润唇膏或护唇乳霜给嘴唇打底,避免唇膏直接接触肌肤。
2、用唇线笔由唇峰开始向两边唇唇线,下唇则由嘴角开始酉至中央。
3、同样由唇峰开始涂上粉红色唇膏至嘴角,下唇也由嘴角开始涂至中央。
4、双唇轻轻含住纸巾,印掉一层唇膏。
5、然后淡淡地扫上蜜粉。唇膏的持久力虽然比较强,但想延长其持久度.印上一层蜜粉有很好的作用。
6、最后重新涂抹唇膏。一款色泽饱满、线条分明、妆效持久的唇妆便完成了。
使用唇膏时应注意的事项:
1、唇膏的主要成分是羊毛脂、蜡质和染料,由于羊毛脂成分复杂,容易引起过敏反应,如嘴唇粘膜干裂、剥落,有时感到嘴唇发痒或轻微疼痛等。
2、唇膏中的羊毛脂有较强的吸附性,可将空气中的尘埃、细菌、病毒及一些重金属离子吸附在嘴唇粘膜上。人在喝水、吃东西时,就能将口红及其上面的这些有害健康的物质带到嘴里,使其直接进入体内。
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Nature's Bounty 天然鱼油
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许多人认为,既然DHA健脑,而鱼类含DHA较多,那么经常到农贸市场多买些鱼吃就是了。实际上,并非如此简单,因为DHA在各种鱼体内的含量分布并不完全相同,其健脑效果自然也会有所差异。那么,如何选择DHA丰富的水产品呢?
从总体上看,海水鱼中的DHA含量多于淡水鱼,深海鱼中的DHA通常要比沿岸和近海的鱼类多。营养学家根据现有的研究分析结果,推出了一个选购DHA含量丰富的鱼类次序参考表:
(1)淡水鱼。鲥鱼、鲫鱼、黑鱼、鳜鱼、青眼鳟、鳊鱼、青鱼、鲢鱼等。这是按DHA在鱼体不饱和脂肪酸中的相对含量依次排列下来的。
(2)海水鱼。根据DHA含量在鱼肉中的百分比的大小排列如下:金枪鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、海鳗、虹鳟、鲑鱼、竹荚鱼、鲱鱼、带鱼、旗鱼、鲣鱼。对于其中的金枪鱼、鲭鱼,秋刀鱼、沙丁鱼来说,100克鱼肉中的DHA含量在1克以上,可谓是名副其实的“DHA鱼”,而金枪鱼所含有的DHA多达2877克,脂肪酸总量达2012克,实为“鱼中之冠”。
其他一些鱼类如:比目鱼、章鱼、墨鱼等只含有少量的DHA,100克鱼肉中一般不超过03克。
营养学家还指出,有些鱼的鱼肉中DHA含量并不高,但在鱼油中却含有丰富的DHA,尤以虹鳟、鲑鱼、鳕鱼、鲣鱼、墨鱼等为多,在选购时应予注意。
还有一个值得关心的问题是:鱼经过烹调加工后,其DHA会不会减少呢?营养学家认为,烹调方法与DHA的吸收确有关系。据日本专家对沙丁鱼进行的实验测定,无论煎、煮、烤、干制或生吃,沙丁鱼中的DHA含量都不发生变化,都可以被人体吸收,只是油炸的沙丁鱼DHA的比例降低了。因此,为了更有效地利用鱼类中的DHA,烹调时油炸鱼法应尽量少用,以减少DHA的损失。
dha被称为脑黄金,人体神经系统细胞生长和维持都需要dha,也是大脑和视网膜的重要构成成为,适当的给宝宝补充dha可以促进宝宝智力和视力发育。不过市场上的宝宝dha频繁非常多,国内国外都有很多,所以很多人不知道怎么挑选,下面我要和大家介绍日本的宝宝dha十大牌子,供妈妈们参考。
日本宝宝dha十大牌子:
1、安琪纽特:安琪纽特鳕鱼鱼肝油软胶囊的营养非常好,可以给宝宝补充身体所需的鱼肝油,不过需要注意的是这一款鱼肝油不适合太小的宝宝吃,一般六个月以上的宝宝才可以服用。
2、敖东品牌dha:敖东品牌dha质量和口碑都很不错,在日本有很多年的历史,海藻油dha是从天然海藻中提取出来的,没有经过食物链传递,也没有污染,dha的纯度是非常高的,利用率也非常高,口感也很好,所以非常适合宝宝吃,也受到很多消费者的喜欢和欢迎。
3、DHC:DHC深海鱼油dha中dha含量非常高,纯度也高,有利于增强宝宝的记忆力。
4、Wellohibio/惠优喜:惠优喜dha选取藻油为原料,藻类物质提取过程中没有食物链污染,专门给孕妇和婴幼儿补充dha,对于促进宝宝和胎儿智力发育和视力发育非常有帮助。
5、百合康:百合康鱼油软胶囊中含有大量的不饱和脂肪酸dha,可以促进和协调神经系统的传递作用,维持脑细胞的正常运行,从而提高孩子的记忆力、理解力和注意力,百合康鱼油软胶囊还含有EPA,能够调节血脂和血压。
6、麦金利:麦金利旗下的麦金利dha藻油软胶囊非常受消费者欢迎,大品牌,质量肯定是有保证的,而且每一粒胶囊中含有的dha含量非常高,如果给宝宝服用,对宝宝肯定有很大好处的。
7、KAWAI:日本KAWA知名度是非常高的,在日本的销量也是非常好的,KAWA鱼肝油富含的营养丰富,能够很快的被人体吸收,从而促进宝宝智力发育,口感非常不错,也没有鱼油的鱼腥味,可以增强宝宝的食欲和宝宝身体的抵抗力。
8、杰妃:杰妃鳕鱼鱼肝油富含了四种人体重要的营养元素,其中杰妃鳕鱼鱼肝油中含有的维生素D能够促进骨骼的生长发育,维生素A对视力的发育很有利,而杰妃鳕鱼鱼肝油中的dha可以为大脑提供大量营养,促进大脑发育,另外含有的EPA也对促进宝宝的生长发育有帮助。
9、恩百:恩百鳕鱼鱼肝油胶囊是从深海鳕鱼中提取的鱼肝油,是非常天然的维生素A和D合成剂。
10、Unimat Riken:Unimat Riken婴幼儿儿童鱼肝油丸乳菌钙片dha复合维生素是孩子们非常喜欢的软糖,不仅可以补充dha,还能够给宝宝补充各种维生素。
所以妈妈们在给宝宝挑选日本品牌dha时,可以参考以上这些品牌,都是比较受欢迎而且质量是有保证的。
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